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中国保健食品行业状况和发展趋势 预览 被引量:7

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摘要 目前,全球保健食品已占整个食品销售的5%,达上千亿美元,并且每年都以相当速度增长.美国目前的保健食品销售额达750亿美元,占食品销售的1/3;日本近两年的保健品销售额为1 5000亿日元,年产保健品3000多种;欧洲的保健食品也有2000多种,销售额以每年17%的速度递增.
作者 徐华锋
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期 6-8,10,共4页 Science and Technology of Food Industry
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