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分光光度法测定大豆总甾醇含量的研究 预览 被引量:20

Determination of total sterol in soybean by spectrophotometry
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摘要 采用改进的分光光度法测定大豆总甾醇含量.测定结果表明,该方法快速、简便、有较好的精密度和回收率,精密度标准偏差S=0.0018,变异系数Cv=1.41%,样品回收率在97.3%~101.9%之间,平均回收率为99.5%,样品的呈色反应明显,呈色稳定时间1 h. The determination of total sterol in soybean was studied by improved spectrophotometry.The results showed that the mothod was efficient and convenient,its standard deviation was 0.0018,coefficient of variability was 1.41%.Sample recovery rate was 97.3%~101.9%,the average recovery rate of sterol was 99.5%.The color reaction was distinct,color stabilization time was one hour.The method can be used to the determination of total sterol content in diversified plants.
作者 刘蕾 陈星 李晓丽 邱炳源 LIU Lei~1,CHEN Xing~1,LI Xiao-li~2,QIU Bing-yuan~1(1.National Research and Popularization Center of Soybean Refined Processing Technology of ChangchunUniversity,130022 Changchun,China;2.Resources and Environment College,Jilin Agricultural University,130118 Changchun,China)
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期 45-47,共3页 China Oils and Fats
基金 吉林省科技攻关项目
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