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菜籽油不皂化物中甾醇成分的分析 预览 被引量:5

STEROL COMPOSITION OF THE UNSAPONIFIABLES FROM RAPE SEED OIL
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摘要 采用制备型高效液相色谱法将菜籽油不皂化物分离为甾醇、4-甲基甾醇、三萜醇和烃四类。甾醇部分经乙酰化后,由气相色谱法分析,并采用硝酸银硅胶制备薄层色谱法和高效液相色谱法进一步分离。分得的主要组分经薄层、气相色谱、溶点、红外光谱和质谱鉴定,并分离得到β-谷甾醇,菜油甾醇,菜籽甾醇和Δ^5-燕麦甾醇等纯品,被认定的有24-亚甲基胆甾醇、豆甾醇、Δ^7-燕麦甾醇。 The unsaponifiable matters of rape seed oil were divided into a sterol and three other fractions by HPLC. The acetates of sterols were further separated by TLC with silver nitrate impregnated silica gel G and HPLC. The ident.ification of the major individual components was carried out by TLC,OLC,melting point, IR spectrum and MS. β-sitosterol, campesterol, brassicasterol and △5-avenasterol in sterol fraction were isolated and identified, while trace 24 -methylenecholesterol, stigmasterol, △7-stigmasterol and △7-avenasterol were identified only.
作者 沈平 刘尧 周洁 李和 Shen Ping(Department of Safety Engineering, Beijing College of Economics)Liu Yao; Zhou Jie; Li He(Department of Chemistry, Beijing Normal university)
出处 《中国油料》 CSCD 北大核心 1994年第1期 29-32,共4页
关键词 菜籽油 不皂化物 甾醇 Rape seed oil Unsaponifiable matter Sterol
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