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一种新型的天然保健食品——麦绿素的制备与研究 被引量:12

Preparation and study on barleygreen-- a new natural health protection food
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摘要 介绍麦绿素的原料及生产工艺并对其营养成分、安全性和保健效果进行研究,认为麦绿素是一种新型的天然保健食品. The raw material and processing technology of barleygreen were introduced. Meanwhile the nutritive composition, the safety factor and the health protection effect were also studied, Results showed that barleygreen was a new natural health protection food,
作者 林宣贤 Lin XuanXian
机构地区 福建医科大学
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第7期91-93,99共4页 Food Science and Technology
关键词 麦绿素 天然保健食品 营养 barleygreen natural healthy food nutrition
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