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香精香料分析方法进展 预览 被引量:7

Advance of Analyzed Flavor and Flavor Material
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摘要 本文就香精香料的样品预处理和分析检测的方法进行了综述,并指出了存在问题和发展方向. In the paper, the methods of analysis flavor and flavor material have been reviewed. It is including the simple prepared. The problem was discussed.
作者 吕丽爽 陶菲 Lv LiShuang;Tao Fei
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期 478-482,共5页 Food Science
关键词 香精香料 分析 测定 flavor analysis simple prepared
作者简介 吕丽爽(1969-),女,讲师,在读博士,主要从事天然活性物质成分的提取及功能研究。
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