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番茄红素防癌抗癌之功效 预览 被引量:3

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摘要 介绍了番茄红素的特性及其防癌、抗癌机理和功效.
作者 王晶晶
出处 《山西食品工业》 2005年第3期 42-43,共2页
作者简介 王晶晶,女,1981年出生,2002年毕业于山西师范大学农产品贮藏与加工专业。助工。
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