期刊文献+

保健红曲的研制与开发进展 预览 被引量:5

在线阅读 下载PDF
收藏 分享 导出
摘要 本文就红曲的功效成分Monacolin K、γ-氨基丁酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等的作用,代表性的商品化红曲产品血脂康的研究进展,以及红曲研制与开发需要解决的问题等方面进行综述。
出处 《海峡预防医学杂志》 CAS 2006年第6期 18-20,共3页 Strait Journal of Preventive Medicine
基金 福建省科技计划项目资助(项目号:2005I015).
作者简介 黄宏南(1960-),男,博士,主要从事营养与食品安全研究。
  • 相关文献

参考文献24

二级参考文献173

共引文献406

同被引文献53

引证文献5

二级引证文献21

投稿分析

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部 意见反馈