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比值导数光谱法同时测定调味品中的微量金属元素 预览

Simultaneous Determination of Zinc, Copper and Manganese in Chinese Condiment by the Ratio Spectrum- Derivative Spectrophotometry
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摘要 锌、铜、锰3种金属离子在pH=9.20的硼砂缓冲溶液中能和显色剂4-(2-吡啶偶氮)-间苯二酚(PAR)发生显色反应,但生成的有色络合物吸收光谱严重重叠,分析测定存在困难。本文采用比值导数光谱法对该3种金属元素进行同时测定,实验采集了300~800nm间的的吸光度数据并建立比值导数光谱法模型,讨论了各试剂的用量、pH值的影响及呵能存在的干扰,计算了回归方程和线性范围。该法被用于调味品酱油和红醋中锌、铜、锰的测定,计算结果与原子吸收法得到的结果较接近。 The spectra of metal - PAR complexes are seriously overlapped in pH 9.20 buffer solution, and it is difficult to analysis them without a pre - separation. In this work,a ratio spectrum - derivative spectrophotometric method was developed for simultaneous determination of zinc, copper and manganese in commercial condiment samples. The optimal experimental condition and the possible interferences were investigated.
作者 倪永年 蔡英俊 NI Yong-nian,CAI Ying-jun ( a. Department of Chemistry, Nanchang University, Nanehang 330031 , China ; b. The Key Laboratory of Food Seicrce of Ministry of Education, Nanehang Universtity, Nanehang 330047, China)
出处 《南昌大学学报:理科版》 CAS 北大核心 2007年第1期 62-64,共3页 Journal of Nanchang University(Natural Science)
基金 国家自然科学基金资助项目(20562009) 江西省自然科学基金资助项目(0620041) 长江学者创新团队计划资助项目(IRT0540)
关键词 比值导数光谱法 PAR 锌(Zn) 铜(Cu) 锰(Mn) ratio spectro - derivative spectrophotometry PAR zinc copper manganese
作者简介 倪永年(1945-),男,教授,博士生导师.
  • 相关文献

参考文献5

  • 1王璋等编..食品化学[M].北京:中国轻工业出版社,1999:366.
  • 2Salinas F,Nevado J J B,Mansilla A E.A New Spectrophotometric Method For Quantitative Multicomponent Analysis Resolution of Mixtures of Salicylic and Salicyluric Acids[J].Talanta,1990,37(3):347-353. 被引量:1
  • 3Nevado J J B,Gabanillas C G,Salinas F.Spectrophotometric Resolution of Ternary Mixtures of Salicylaldehyde,3-hydroxybenzaldehyde and 4-hydroxybenzaldehyde by the Derivative Ratio Spectrum-Zero Crossing Method[J].Talanta,1992,39(5):547-553. 被引量:1
  • 4倪永年,彭伏德.比值导数波谱法分析混合色素[J].分析化学,1996,24(3):249-253. 被引量:45
  • 5刘葵,耿玉珍.比值光谱导数法同时测定铝合金中铁,铜,锌[J].分析化学,1998,26(10):1201-1204. 被引量:8

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