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红曲霉中降脂活性物质的研究进展 预览 被引量:10

Research Progress of Lipid-lowering Material in Monascus
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摘要 从红曲霉发酵次级代谢产物中具有降脂功能的活性物质莫奈可林(Monacolin K)的提取、作物机理和药用价值几个方面进行了综述,并展望了Monacolin k的降脂应用前景。 The extraction of Monacolin K with lipid-lowering function from the secondary metabolites of monascus was reviewed as well as its action mechanism,lipid-lowering mechanism and medicinal value. The application prospect of Monacolin K in lipid-lowering were forecasted.
作者 姚菁华 王珏 肖雷 YAO Jing-hua,et al (College of Chemical Engineering and Technology, China University of Mining & Technology, Xuzhnu, Jiangsu 221008)
出处 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第24期 10524-10526,共3页 Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金 江苏徐州市社会发展项目基金(xz2006063) 中国矿业大学大学生科研训练基金(060605)资助.
关键词 红曲霉 Monacolin K 降脂活性 Monaseus Monacolin K Lipid-lowering activity
作者简介 姚菁华(1974-),女,黑龙江齐齐哈尔人,讲师,在读博士,从事食品生物技术、发酵工程等领域的研究。
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参考文献11

二级参考文献101

共引文献162

同被引文献113

引证文献10

二级引证文献27

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