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栽培环境及贮存期对番茄果实内番茄红素含量的影响 预览 被引量:1

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摘要 研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄红素含量影响较大;4月份各成熟度果实的番茄红素含量及增长速度均高于1月份果实。栽培设施对金丹1号和年丰番茄红素含量的影响相当;夏季番茄红素合成速度为露地〉大棚。在贮存过程中,各品种番茄红素含量均呈现先升后降的趋势,未施用乙烯利催熟剂的番茄均为第10天时含量最高,随后下降;施用乙烯利的番茄第5天开始下降。
出处 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期 93-96,100,共5页 Journal of Henan Agricultural Sciences
作者简介 何春玫(1975-),女,广西陆川人,讲师,主要从事轻工技术与工程研究。E—mail:hcm2063285@yahoo.com.cn
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参考文献7

二级参考文献35

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共引文献325

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