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黄茶品质影响因素及加工技术研究进展 预览 被引量:8

Research Progress of Factors Effecting Yellow Tea Quality and Processing Technology
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摘要 本文从茶树品种和加工工艺对黄茶品质形成的影响,以及黄茶加工技术现状等方面进行了综述,以期促进黄茶产业的发展,实现黄茶生产机械化和规范化。 The article reviewed the study on tea cultivars and processing technology's effect on Yellow Tea quality and the present status of Yellow Tea processing technology. This article is served to enhance the development of Yellow Tea industry and realize the mechanized and standard production of Yellow Tea.
作者 杨涵雨 周跃斌 YANG Han-yu1, ZHOU Yue-bin2. (1 Key Laboratory of Tea of Ministry of Education, College of Horticulture and Landscape of Hunan Agricultural University, Changsha, 410128; 2 Division of lndustry of Hunan Agricultural University, Changsha. 410128)
出处 《茶叶通讯》 2013年第2期20-23,共4页 Tea Communication
关键词 黄茶 品质 影响 加工 Yellow Tea, Quality, Influence, Process
作者简介 杨涵雨(1989-),女,云南普洱人,在读硕士研究生,主要从事茶叶加工工程方面的研究。 通讯作者:cyc2004111@yahoo.com.cn
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