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从厨房发展史分析厨房功能性变化 预览

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摘要 中国的厨房文化源远流长,它是见证了中华民族从“茹毛饮血”的古老族群发展成为当今世界饮食最具影响力的国家之一。变迁过程中,其功能性也发生了巨大的变化。
作者 刘莎
机构地区 渭南师范学院
出处 《丝路视野》 2018年第5期186-186,共1页 Silk Road Vision
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