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柠檬烯-玉米淀粉复合膜的制备及性能研究 预览

Preparation and properties of limonene-corn starch composite film
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摘要 采用流延成膜法,利用玉米淀粉、柠檬烯及甘油制备一种新型可降解复合包装膜--柠檬烯-玉米淀粉复合膜。通过测试复合膜的力学性能、水蒸气透过率、吸水率等指标来分析复合膜的综合性能。结果表明,相比纯玉米淀粉膜,柠檬烯的加入使复合膜的透光率降低,力学性能和阻湿性能均得到改善,尤其是大大提高了复合膜的断裂伸长率。在玉米淀粉添加量20g,甘油添加量6g、柠檬烯添加量1.6g时断裂伸长率最高,为42.92%,且拉伸强度最高,为15.02MPa。该复合包装膜预期能够用作新型食品包装材料。 A new type of degradable composite packaging film,limonene-corn starch composite film,was prepared by casting film forming method using corn starch,limonene and glycerin.The comprehensive properties of the composite membrane were analyzed by testing its mechanical properties,water vapor transmission rate,water absorption rate and the like.Results:compared with the pure corn starch film,the addition of limonene reduces the light transmittance of the composite film,and the mechanical properties and moisture barrier properties are improved,especially the elongation at break of the composite film is greatly improved.With the addittion of corn starch of 20 g,glycerin added of 6 g,and limonene of 1.6 g,the elongation at break was the highest of 42.92%,and the tensile strength was the highest of15.02 MPa.The composite packaging film is expected to be useful as a novel food packaging material.
作者 王玥 王建川 皮涵 邓悦 李睿 梁雪 王毅豪 刘耀文 WANG Yue;WANG Jiang-chuan;PI Han;DENG Yue;LI Rui;LIANG Xue;WANG Yi-hao;LIU Yao-wen(College of Food Science,Sichuan Agricultural University,Ya'an,Sichua 625014,China)
出处 《食品与机械》 北大核心 2019年第3期110-114,共5页 Food and Machinery
基金 四川省教育厅项目(编号:16ZB0044,035Z1373) 省级大学生创新训练项目(编号:201810626156) 四川省科技厅苗子工程项目(编号:2018RZ0107) 四川省科技计划资助项目(编号:2018R20034).
关键词 可降解 玉米淀粉 复合膜 食品包装 degradable corn starch composite film food packaging
作者简介 王玥,女,四川农业大学在读本科生;通信作者:刘耀文(1987-),男,四川农业大学副教授,博士。E-mail:2372O28OO@qq.com.
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