期刊文献+
共找到558篇文章
< 1 2 28 >
每页显示 20 50 100
亚临界流体萃取沉香挥发油工艺的优化及精制精油测定 预览
1
作者 沈汝青 朱力 +6 位作者 冯志豪 朱宝璋 谭亮 陆麒 志刚 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1495-1501,共7页
目的优化亚临界流体[1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)]萃取沉香挥发油工艺,并测定精制精油含有量。方法在单因素试验基础上,以料液比、提取压力、提取温度、提取时间、乙醇(夹带剂)体积分数为影响因素,沉香挥发油提取率为评价指标,正交试验优... 目的优化亚临界流体[1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)]萃取沉香挥发油工艺,并测定精制精油含有量。方法在单因素试验基础上,以料液比、提取压力、提取温度、提取时间、乙醇(夹带剂)体积分数为影响因素,沉香挥发油提取率为评价指标,正交试验优化萃取工艺。然后,GC-MS法测定精制精油含有量。结果最佳条件为料液比1∶30,提取时间6 h,提取压力1.55 MPa,提取温度60℃,乙醇体积分数80%,沉香挥发油提取率(3.77±0.21)%。在蒸馏温度70℃、蒸馏压力10 Pa条件下,挥发性精油含有量为1.45%;在蒸馏温度80℃、蒸馏压力1 Pa条件下,液体精油含有量为0.867%。结论该方法选择性好,稳定可靠,可用于亚临界流体萃取沉香挥发油。精制精油中以挥发性成分为主。 展开更多
关键词 沉香 挥发油 亚临界流体萃取 精制精油 正交试验 GC-MS
在线阅读 免费下载
凝固型桂花酸奶的制作工艺研究 预览
2
作者 李雪 翟立公 +2 位作者 王蓓蓓 王俊颖 志刚 《四川旅游学院学报》 2019年第4期17-20,40共5页
试验选用桂花结合酸奶的制备工艺,制备一种具有桂花香的凝固型酸奶。在单因素实验基础上,利用正交试验优化最佳工艺配方,以菌种接种量、桂花添加量、白砂糖添加量、发酵时间及发酵温度作为试验因素,考察其对凝固型桂花酸奶的感官评分的... 试验选用桂花结合酸奶的制备工艺,制备一种具有桂花香的凝固型酸奶。在单因素实验基础上,利用正交试验优化最佳工艺配方,以菌种接种量、桂花添加量、白砂糖添加量、发酵时间及发酵温度作为试验因素,考察其对凝固型桂花酸奶的感官评分的影响。结果表明:在菌种接种量2%、桂花添加量0.6%、白砂糖添加量6%配方下,控制发酵温度为43℃,发酵时间为6h,得到的酸奶呈现淡黄色,具有桂花特有的香味,口感细腻、组织状态达到最佳状态,具有良好的食用性能。 展开更多
关键词 桂花 酸奶 风味
在线阅读 下载PDF
精准扶贫中的“精神贫困”及其纾解--基于认知失调理论的视角 预览
3
作者 志刚 李航 《新疆社会科学》 CSSCI 2019年第5期136-144,154,共10页
文章以认知失调理论为视角,结合影响贫困群众发展的社会因素,探讨了精神贫困的发生机理。贫困群众在习得性无助与贫困文化侵袭的过程中形成了基于贫困生活的个体认知,它与行政逻辑主导下因政府"快扶贫""包办式"扶... 文章以认知失调理论为视角,结合影响贫困群众发展的社会因素,探讨了精神贫困的发生机理。贫困群众在习得性无助与贫困文化侵袭的过程中形成了基于贫困生活的个体认知,它与行政逻辑主导下因政府"快扶贫""包办式"扶贫引致的脱贫行为相冲突,经历认知失调的贫困群众出现了诸如隐性抗争、冷漠观望、以贫为荣、拒绝脱贫等消减失调的行动策略。基于此,作者提出纾解精神贫困要从塑造自主脱贫认知与培养主动脱贫行为两方面来推进。 展开更多
关键词 精准扶贫 认知失调 精神贫困 扶志扶智 乡村振兴
在线阅读 下载PDF
一校一报告系统的设计与实现 预览
4
作者 李辉 陈洪超 +2 位作者 周玮奇 志刚 郑树泉 《信息与电脑》 2019年第13期79-83,共5页
为了提高教育学院分析学生成绩的效率,设计开发了一校一报告系统,为区和每个学校生成一份学生成绩分析报告。通过系统需求分析、系统设计、数据库设计和系统实现等过程,具体设计一校一报告系统。其主要功能包括数据处理、中间结果生成... 为了提高教育学院分析学生成绩的效率,设计开发了一校一报告系统,为区和每个学校生成一份学生成绩分析报告。通过系统需求分析、系统设计、数据库设计和系统实现等过程,具体设计一校一报告系统。其主要功能包括数据处理、中间结果生成、模板管理和Word报告生成等。此外,对于模板技术,分析了VBA、FreeMarker、Apache?POI和WordXML等生成Word报告的优缺点,采用WordXML替换Word模板中节点内容的方式实现报告生成。该系统帮助教育院分析整个区和各个学校的成绩状况,提高了生成报告的效率。 展开更多
关键词 教育大数据 数据处理 WORD模板 WordXML
在线阅读 下载PDF
浅谈现代农业科技对山西特色农业发展的推动作用 预览
5
作者 志刚 付丽娇 《山西科技》 2019年第3期5-7,10共4页
在概述山西农业科技发展现状的基础上,分析了制约山西省现代农业科技快速发展的因素,提出了依靠现代农业科技促进山西特色农业快速发展的对策建议。
关键词 现代农业科技 特色农业 山西省
在线阅读 下载PDF
中国乡村治理70年:历史演进与逻辑理路
6
作者 志刚 王杰 《中国农村观察》 CSSCI 北大核心 2019年第4期18-34,共17页
新中国成立至今,中国乡村治理已经走过70年历程。系统梳理中国乡村治理70年的历史演进,深入剖析中国乡村治理的逻辑理路,有助于理解乡村现代化的历史与逻辑。本文运用内容分析法,以新中国成立以来的重要政策文本和目标导向为依据,将乡... 新中国成立至今,中国乡村治理已经走过70年历程。系统梳理中国乡村治理70年的历史演进,深入剖析中国乡村治理的逻辑理路,有助于理解乡村现代化的历史与逻辑。本文运用内容分析法,以新中国成立以来的重要政策文本和目标导向为依据,将乡村治理的历史分为六个时期:土地改革时期、农业合作化时期、人民公社时期、改革探索时期、新农村建设时期和乡村振兴战略实施时期。运用治理理论框架剖析,70年乡村治理的内在逻辑体现在四个方面:实现乡村现代化的目标、多组织共同参与、克服乡村现代化的主要矛盾、制度法律政策的变革与创新。新时代乡村振兴战略背景下的乡村治理需要坚持历史和逻辑相统一的观点和方法,指导乡村治理更加理性和自觉地行动。 展开更多
关键词 乡村治理 乡村现代化 历史演进 逻辑理路
山西省企业专利申请和授权状况分析及对策 预览
7
作者 志刚 《图书情报导刊》 2019年第6期58-63,共6页
介绍了近10年山西省企业专利申请及授权状况,分析了2016年、2017年山西省企业、大专院校、科研机构专利申请和授权情况,以及山西省高新技术企业专利授权与有效发明专利情况,并针对山西省企业专利发展现状提出了对策。
关键词 企业 专利申请 专利授权 山西省
在线阅读 下载PDF
蓝莓酸奶的生产工艺研究 预览
8
作者 梅玉立 童彬 +3 位作者 于素凤 刘洋 志刚 华平 《价值工程》 2019年第3期132-136,共5页
为了探究和优化蓝莓酸奶的生产工艺,以生鲜牛乳、发酵剂、蓝莓汁还有白砂糖作为主要原料,制备蓝莓酸奶。通过单因素试验与正交试验,对发酵时间、发酵剂添加量、蓝莓添加量以及白砂糖添加量进行优化。可得蓝莓酸奶最佳制备条件为;白砂糖... 为了探究和优化蓝莓酸奶的生产工艺,以生鲜牛乳、发酵剂、蓝莓汁还有白砂糖作为主要原料,制备蓝莓酸奶。通过单因素试验与正交试验,对发酵时间、发酵剂添加量、蓝莓添加量以及白砂糖添加量进行优化。可得蓝莓酸奶最佳制备条件为;白砂糖添加量为7%,蓝莓汁添加量为10%,发酵时间7h,发酵剂接种量6%。在此种配方下制备的蓝莓酸奶的品质较高,口感较好,感官评价分数为87.2分。通过抗氧化试验测得蓝莓酸奶清除自由基的能力EC50(清除一半自由基时使用的抗氧化剂的量)为:EC50=20.85g/L。 展开更多
关键词 蓝莓酸奶 正交 感官评价 抗氧化性
在线阅读 下载PDF
荷香风味蒸谷米生产工艺研究 预览
9
作者 高红梅 孙永康 +1 位作者 志刚 杜璇 《四川旅游学院学报》 2019年第1期23-28,共6页
为改善蒸谷米的风味和品质,向蒸谷米浸泡溶液中加入荷叶提取液。研究了不同工艺对蒸谷米品质的影响:通过改变荷叶的提取条件和蒸谷米的浸泡条件,进行单因素试验,然后进行模糊感官评价和响应面分析。结果表明,对荷香风味蒸谷米的风味影... 为改善蒸谷米的风味和品质,向蒸谷米浸泡溶液中加入荷叶提取液。研究了不同工艺对蒸谷米品质的影响:通过改变荷叶的提取条件和蒸谷米的浸泡条件,进行单因素试验,然后进行模糊感官评价和响应面分析。结果表明,对荷香风味蒸谷米的风味影响作用大小的顺序为:荷叶浸提料液比>浸提时间>浸米液料液比(荷叶浸提液与蒸馏水的比例)>浸提温度。荷香风味蒸谷米的荷叶最佳浸提条件为:荷叶浸提料液比1∶29,浸提时间2.5h,浸提温度58℃,浸米液料液比1∶1.8;米的最佳浸泡条件为:浸泡温度65℃,浸泡时间3h,在该条件下得到的蒸谷米风味和品质最佳,较好地改善了传统蒸谷米的风味。 展开更多
关键词 蒸谷米 荷叶 风味 浸提 料液比
在线阅读 下载PDF
高钙燕麦粉面包的研制 预览
10
作者 高红梅 陈涛 +1 位作者 李雪 志刚 《四川旅游学院学报》 2019年第2期29-34,共6页
燕麦粉含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值高但不利于面筋的形成。鸡蛋壳粉中碳酸钙含量超过90%,能够作为动物饲料或者食物补钙剂来补充中国居民日常饮食中钙摄入量不足的问题。实验以燕麦粉、高筋面粉、鸡蛋壳粉为主要原料,通过试验研... 燕麦粉含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值高但不利于面筋的形成。鸡蛋壳粉中碳酸钙含量超过90%,能够作为动物饲料或者食物补钙剂来补充中国居民日常饮食中钙摄入量不足的问题。实验以燕麦粉、高筋面粉、鸡蛋壳粉为主要原料,通过试验研究并制成钙含量超过200mg/100g、口感良好、营养价值高、有补钙作用的高钙燕麦粉面包。利用单因素实验和响应面试验确定最佳配比为:燕麦粉添加量22.5g,鸡蛋壳粉添加量20g,食盐添加量2.5g,黄油添加量25g,绵白糖添加量34g。 展开更多
关键词 高钙燕麦面包 鸡蛋壳粉 响应面 最佳配方
在线阅读 下载PDF
富铬发芽糙米饼干的研制 预览
11
作者 高红梅 于素凤 +3 位作者 李雪 王俊颖 志刚 杨洁芳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第22期97-101,共5页
为研制适宜糖尿病人群食用的饼干,以面粉和富铬发芽糙米粉为基本原料,通过单因素试验和正交试验得到最佳配方及焙烤条件。最佳的配方:糙米粉粒度100目,糙米粉添加量30%,木糖醇添加量5%,植物油添加量8%。最佳的焙烤工艺参数:面片厚度2mm... 为研制适宜糖尿病人群食用的饼干,以面粉和富铬发芽糙米粉为基本原料,通过单因素试验和正交试验得到最佳配方及焙烤条件。最佳的配方:糙米粉粒度100目,糙米粉添加量30%,木糖醇添加量5%,植物油添加量8%。最佳的焙烤工艺参数:面片厚度2mm,压延次数14次,焙烤温度200℃,焙烤时间9 min。饼干酥脆可口,色泽金黄,甜度适中,且营养丰富,有机铬含量为126μg/kg,适宜糖尿病人群食用。 展开更多
关键词 饼干 富铬发芽糙米 工艺参数 正交试验 感官评分
在线阅读 下载PDF
浅谈科技进步对山西林业发展的支撑作用 预览
12
作者 志刚 《山西林业》 2019年第4期4-5,共2页
林业科技发展对支撑生态建设、引领产业升级、服务社会民生的作用显著增强。分析了林业科技支撑现代林业发展存在的问题,提出了林业科技支撑现代林业发展对策及建议。
关键词 山西林业 科技进步
在线阅读 下载PDF
基于电子鼻的大豆油煎炸过程氧化分析 预览
13
作者 李雪 杜传来 +2 位作者 翟立公 高红梅 志刚 《安徽科技学院学报》 2019年第2期64-69,共6页
目的:基于电子鼻研究大豆油在煎炸过程中的质量变化。方法:选择金龙鱼大豆油为煎炸油脂,利用化学方法检测煎炸过程中理化指标变化,选择电子鼻测定煎炸过程中的挥发性气体变化,结合主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)、偏最小二乘法(PLS)进... 目的:基于电子鼻研究大豆油在煎炸过程中的质量变化。方法:选择金龙鱼大豆油为煎炸油脂,利用化学方法检测煎炸过程中理化指标变化,选择电子鼻测定煎炸过程中的挥发性气体变化,结合主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)、偏最小二乘法(PLS)进行判别分析,建立煎炸过程中大豆油质量判别模型,并对待测油脂进行检测。结果:煎炸过程中产生的主要挥发性气体主要以硫化合物为主,其次为醛类、酮类、内酯类、醇类、酸类、酯类化合物及甲基类物质;利用PCA、CA和PLS模型对待测油样进行验证,能较为准确的检测未知样品的酸值。结论:对电子鼻在大豆油煎炸过程中质量监控具有一定的实用性。 展开更多
关键词 大豆油 电子鼻 氧化 主成分分析 聚类分析
在线阅读 下载PDF
根据工程认证要求优化教学做一体化效果 预览
14
作者 高红梅 志刚 +2 位作者 翟立公 蔡易辉 李雪 《智库时代》 2019年第47期244-245,共2页
专业认证是国际通行的工程教育质量保障制度,为了提高学生毕业能力达成度,我们根据工程认证要求,对食品专业实行教学做一体化授课模式的课程进行了改革和优化。本文主要阐述了以教学做一体化为主要授课模式的粮食食品加工课程,根据专业... 专业认证是国际通行的工程教育质量保障制度,为了提高学生毕业能力达成度,我们根据工程认证要求,对食品专业实行教学做一体化授课模式的课程进行了改革和优化。本文主要阐述了以教学做一体化为主要授课模式的粮食食品加工课程,根据专业的培养目标和毕业要求改进教学内容,有效融合MOOC、翻转课堂和精品资源共享课等优质元素资源,加强学生实践动手能力,依据网络平台,优化了专业课教学效果,使学生具有一定的工程相关背景知识和解决工程问题的能力,并对存在的一些不足进行改进,最终满足工程认证的基本需要。 展开更多
关键词 专业认证 授课模式 优化 改进
在线阅读 下载PDF
我国民族地区政务信息化建设探析
15
作者 志刚 刘舒怀 《西北师大学报:社会科学版》 CSSCI 北大核心 2019年第2期133-139,共7页
近些年来民族地区政务信息化建设取得了一定成效,围绕着办公自动化、政府网站、重要领域大数据平台、通信与网络安全设施开展的一系列信息化工程建设取得实质进展。但仍然存在着财政资金紧缺、基础设施薄弱、互联互通性不强、应用程度... 近些年来民族地区政务信息化建设取得了一定成效,围绕着办公自动化、政府网站、重要领域大数据平台、通信与网络安全设施开展的一系列信息化工程建设取得实质进展。但仍然存在着财政资金紧缺、基础设施薄弱、互联互通性不强、应用程度不高、技术人才流失的问题。因此,民族地区政务信息化建设应基于国家发展的宏观视野和地区整体落后的现实差距,在确定信息化建设主要内容的基础上,以'一带一路'倡议持续推进为契机,发挥地区的区位优势,积极对接国家整体战略,提升信息基础设施建设的水平;通过创新管理体制机制,推进信息资源和人力资源的开发和利用;通过有线网络与无线网络、实体窗口和网络窗口的协同发展,实现互联网与政府管理和服务体系的深度融合。 展开更多
关键词 民族地区 政务信息化 建设成效 建设困境 推进策略
“粮食储藏”课程虚拟仿真实验教学模式初探 预览
16
作者 李雪 高红梅 +1 位作者 郭元新 志刚 《农产品加工》 2019年第9期103-104,107共3页
随着互联网信息技术的高速发展,虚拟仿真实验教学技术的出现积极推动着实验教学的改革与发展。通过对传统“粮食储藏”课程实验教学现状分析,重点阐述了“粮食储藏”课程实验过程中存在的问题、“粮食储藏”课程虚拟仿真实验教学模式的... 随着互联网信息技术的高速发展,虚拟仿真实验教学技术的出现积极推动着实验教学的改革与发展。通过对传统“粮食储藏”课程实验教学现状分析,重点阐述了“粮食储藏”课程实验过程中存在的问题、“粮食储藏”课程虚拟仿真实验教学模式的构建理念、拟构建3模块11单元的实验教学内容。通过构建“粮食储藏”课程虚拟仿真实验室,加深了学生对理论知识的理解,提高了教学质量。 展开更多
关键词 粮食储藏 虚拟仿真实验 实验室教学 构建理念 构建方案 技术模块 实践模块
在线阅读 下载PDF
物理学习容易出现的的思维障碍及其形成原因 预览
17
作者 志刚 《数理化解题研究》 2019年第12期56-57,共2页
错误的生活经验、题中隐蔽因素的干扰、思维定势、不善变化等因素往往造成学生物理学习中的思维障碍,教师应能准确攫取学生产生思维障碍的原因并进行针对性的教学以促成学生思维敏锐性的发展.
关键词 思维障碍 生活经验 隐蔽因素 思维定势
在线阅读 下载PDF
中国行政体制改革四十年:历程、成就、经验与思考 被引量:2
18
作者 志刚 王杰 《上海行政学院学报》 CSSCI 北大核心 2019年第1期35-48,共14页
改革开放四十年,行政体制改革经历了不断深化的五个主要阶段,这五个阶段的改革各有侧重,但始终以解决当时面临的突出问题,服务于改革全局为导向。在四十年历程中,行政体制改革取得了许多重要成就,也积累了不少宝贵经验。改革的成就不单... 改革开放四十年,行政体制改革经历了不断深化的五个主要阶段,这五个阶段的改革各有侧重,但始终以解决当时面临的突出问题,服务于改革全局为导向。在四十年历程中,行政体制改革取得了许多重要成就,也积累了不少宝贵经验。改革的成就不单单来自政府自身建设,也与经济体制、政治体制和社会体制紧密相连。随着改革进入新时代,需要进一步思考行政体制面临的重大问题,坚持继续深化行政体制改革,推进国家治理体系和治理能力现代化。 展开更多
关键词 改革开放 行政体制改革 政府
亳菊咀嚼片的制备工艺研究 预览
19
作者 李雪 杜传来 +2 位作者 郭元新 高红梅 志刚 《农产品加工》 2019年第6期31-35,共5页
为了丰富咀嚼片口味、进一步开发菊花的食用性和功能特性,以安徽特产亳菊为试验原料,制备一种亳菊咀嚼片,通过单因素试验和响应面试验探究其生产工艺及最优配方。结果表明,木糖醇添加量20%,乳酸钙添加量10%,硬脂酸镁添加量0.5%,柠檬酸... 为了丰富咀嚼片口味、进一步开发菊花的食用性和功能特性,以安徽特产亳菊为试验原料,制备一种亳菊咀嚼片,通过单因素试验和响应面试验探究其生产工艺及最优配方。结果表明,木糖醇添加量20%,乳酸钙添加量10%,硬脂酸镁添加量0.5%,柠檬酸添加量0.25%,亳菊粉末添加量3%,乙醇体积分数93.34%,硬脂酸镁添加量0.21%时,咀嚼指数值达到342.45。在此条件下制得的咀嚼片口感较好、表面光滑、色泽均匀,有毫菊独特风味和良好的食用性能。 展开更多
关键词 亳菊 咀嚼片 咀嚼指数 食用性
在线阅读 下载PDF
关于初中体育课堂有效教学策略探究 预览 被引量:2
20
作者 志刚 《当代教研论丛》 2019年第2期126-127,共2页
体育学科在提升学生身体素质、推动学生身心健康发展方面发挥着不可替代的重要作用,近年来,新课改逐步展开,对体育教学也提出了更多、更高的要求,教师应当深刻认识到体育教学的重要意义,并以素质教育理念为指导对课堂教学工作做出调整... 体育学科在提升学生身体素质、推动学生身心健康发展方面发挥着不可替代的重要作用,近年来,新课改逐步展开,对体育教学也提出了更多、更高的要求,教师应当深刻认识到体育教学的重要意义,并以素质教育理念为指导对课堂教学工作做出调整与改善。文中对当前初中体育课堂教学存在的主要问题进行分析,并探讨提高体育课堂教学有效性的主要策略。 展开更多
关键词 初中体育 课堂教学 有效策略
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 28 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈