期刊文献+
共找到236篇文章
< 1 2 12 >
每页显示 20 50 100
木质素及其合成基因在作物抗倒伏中的功能及其研究进展
1
作者 刘欣婷 王娟 +4 位作者 侯献飞 李强 贾东海 顾元国 海燕 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期655-662,共8页
木质素是植物细胞壁中提供结构支持、增加细胞强度和茎秆强度的重要成分,其含量仅次于纤维素。鉴于木质素在增加植物细胞壁强度和茎秆抗弯折力方面的作用,常将其作为研究作物抗倒伏性的切入点。通过对木质素生物合成途径关键酶的研究,... 木质素是植物细胞壁中提供结构支持、增加细胞强度和茎秆强度的重要成分,其含量仅次于纤维素。鉴于木质素在增加植物细胞壁强度和茎秆抗弯折力方面的作用,常将其作为研究作物抗倒伏性的切入点。通过对木质素生物合成途径关键酶的研究,能更好地揭示木质素含量及木质素合成关键基因在作物抗倒伏方面的功能,为作物抗逆育种提供理论支持。本综述主要概括总结了木质素生物合成途径和相关基因在植物抗倒伏方面的功能及其研究进展。 展开更多
关键词 木质素 木质素合成基因 抗倒伏 甘蓝型油菜
盐旱耦合胁迫对费尔干猪毛菜种子萌发及其幼苗生长的影响
2
作者 塔伊尔·买买提江 马亚丽 海燕 《干旱区研究》 CSCD 北大核心 2019年第4期878-885,共8页
本研究采用双因素组合实验,探讨盐(NaCl)、干旱(PEG 6000)对费尔干猪毛菜(Salsola ferganica)种子萌发和幼苗生长的影响。结果显示:①费尔干猪毛菜种子萌发能耐受较高浓度NaCl和PEG胁迫。低浓度NaCl或PEG胁迫下,费尔干猪毛菜去翅种子和... 本研究采用双因素组合实验,探讨盐(NaCl)、干旱(PEG 6000)对费尔干猪毛菜(Salsola ferganica)种子萌发和幼苗生长的影响。结果显示:①费尔干猪毛菜种子萌发能耐受较高浓度NaCl和PEG胁迫。低浓度NaCl或PEG胁迫下,费尔干猪毛菜去翅种子和具翅种子萌发率与对照无显著差异,高浓度NaCl或PEG处理下,去翅种子萌发率35%以上,显示较强的耐盐、耐旱性;盐旱耦合处理下,不同低浓度PEG能够显著缓解中浓度NaCl对种子萌发的抑制作用。②随NaCl浓度升高,具翅种子恢复萌发率逐渐上升,而去翅种子则维持较低水平;随着PEG浓度的升高,2种种子恢复萌发能力显著降低;盐旱耦合处理下2种种子的恢复萌发率与NaCl胁迫具有相同趋势。③NaCl或PEG对去翅种子幼苗的影响比具翅种子强,特别是PEG处理;随NaCl或PEG浓度升高,2种种子幼苗的株高和根长均降低;盐旱耦合处理下低浓度NaCl对去翅种子幼苗的影响比具翅种子小(除了100 mmol·L^-1NaCl+25 g·L^-1PEG处理),中浓度NaCl对去翅种子幼苗的影响比具翅种子强,高浓度NaCl处理下随PEG浓度升高,2种种子幼苗的株高和根长均降低。以上结果显示,费尔干猪毛菜在萌发期和幼苗期具有较强的耐盐耐旱性,盐旱耦合在一定程度上能够缓解盐离子毒害效应,这对其度过早期恶劣环境具有重要的生态学意义;果翅对种子在胁迫下进入次级休眠,从而补充土壤种子库起到重要作用。 展开更多
关键词 费尔干猪毛菜 种子萌发 渗透胁迫 离子毒害 具翅种子 古尔班通古特沙漠
应用Multisim进行三相电路的仿真与分析 预览
3
作者 海燕 《中国现代教育装备》 2019年第7期12-13,23共3页
针对三相电路教学中理论联系实际不足的情况,介绍了教学中应用Multisim软件进行仿真实验的过程。从构建电路、测量数据、分析结果3个阶段分析了三相四线制、三相三线制两种接线情况下,负载平衡和不平衡的多种情况。切实做到理论联系实际... 针对三相电路教学中理论联系实际不足的情况,介绍了教学中应用Multisim软件进行仿真实验的过程。从构建电路、测量数据、分析结果3个阶段分析了三相四线制、三相三线制两种接线情况下,负载平衡和不平衡的多种情况。切实做到理论联系实际,提高学生综合分析能力。 展开更多
关键词 MULTISIM 三相电路 仿真与分析
在线阅读 下载PDF
基于微知库平台的电力专业英语课程建设及使用探索 预览
4
作者 海燕 张晓辉 《科技资讯》 2019年第27期92-93,共2页
以“职业教育国家资源库”教学平台(简称微知库)为平台,建设了《电力专业英语》的课程资源。通过分析学习者现状,讨论了在建设资源库时应注意的问题,突出素材颗粒化、碎片化的特点,并介绍了使用时的情况,线上线下相结合,提升教学效果。
关键词 微知库 电力专业英语 课程建设 颗粒化 使用
在线阅读 下载PDF
基于“雨课堂”的《电路原理》课程教学改革 预览
5
作者 海燕 《科技创新导报》 2018年第6期236-237,共2页
以《电路原理》课程为例,探讨了“雨课堂”在教学实践中的应用,尤其从习题课互动和课后总结入手,探索了大班授课条件下,如何更好地了解每一位学生的学习情况。根据自己的教学心得体会,探索了“雨课堂”的特点及对教学改革的促进,为更好... 以《电路原理》课程为例,探讨了“雨课堂”在教学实践中的应用,尤其从习题课互动和课后总结入手,探索了大班授课条件下,如何更好地了解每一位学生的学习情况。根据自己的教学心得体会,探索了“雨课堂”的特点及对教学改革的促进,为更好的进行混合式教学提供了参考。 展开更多
关键词 雨课堂 微信 教学模式
在线阅读 下载PDF
基于DMF-AP选择的射频指纹定位方法 预览
6
作者 马雪松 海燕 石慧娟 《自动化技术与应用》 2018年第11期20-23,38共5页
针对位置指纹库定位技术,在离线阶段指纹数据质量低和指纹数据存储量大的问题,提出了基于动态均值的FisherAP(dynamic mean Fisher,DMF-AP)选择算法。该算法首先在离线阶段根据AP节点RSS局部相似性,采用K-means算法将定位区域划分成... 针对位置指纹库定位技术,在离线阶段指纹数据质量低和指纹数据存储量大的问题,提出了基于动态均值的FisherAP(dynamic mean Fisher,DMF-AP)选择算法。该算法首先在离线阶段根据AP节点RSS局部相似性,采用K-means算法将定位区域划分成多个子区域,然后在每个子区域采用Fisher-AP选择策略过滤掉性能较差的AP节点,选出判别能力强并且稳定性高的AP节点,重构指纹数据库,达到有效降低数据库的存储量并提高指纹数据质量。通过与MaxMean选择算法、InfoGain选择算法、稳定AP选择算法进行实验仿真对比,结果表明,采用动态均值的Fisher-AP选择算法在定位精度和指纹数据库的存储量上取得了较好的性能表现。 展开更多
关键词 K-MEANS RSS 定位 AP选择
在线阅读 下载PDF
特定电磁波联合低分子量肝素钙预防PICC血栓的临床研究 预览
7
作者 海燕 冯国生 +4 位作者 蒿艳蓉 袁贤彬 谢嫣嫣 易中秋 曹宇华 《中国临床新医学》 2018年第6期541-543,共3页
目的观察特定电磁波(TDP)联合低分子量肝素钙预防恶性肿瘤患者经外周置入中心静脉导管(PICC)后发生静脉血栓的效果。方法将503例留置PICC的恶性肿瘤患者随机分为观察组249例和对照组254例。观察组给予皮下注射低分子量肝素钙联合TD... 目的观察特定电磁波(TDP)联合低分子量肝素钙预防恶性肿瘤患者经外周置入中心静脉导管(PICC)后发生静脉血栓的效果。方法将503例留置PICC的恶性肿瘤患者随机分为观察组249例和对照组254例。观察组给予皮下注射低分子量肝素钙联合TDP照射,对照组仅给予低分子量肝素钙皮下注射,比较两组患者静脉血栓的发生率。结果观察组静脉血栓发生率7.23%,较对照组13.78%明显下降,差异有统计学意义(P=0.017)。结论患者在PICC置管后给予TDP联合低分子肝素钙可明显降低静脉血栓发生率。 展开更多
关键词 特定电磁波 低分子量肝素钙 经外周置入中心静脉导管 静脉血栓
在线阅读 下载PDF
不同剂量右美托咪定对老年高血压患者气管插管应激反应的影响 预览
8
作者 海燕 《医疗装备》 2018年第8期9-10,共2页
目的 探讨不同剂量右美托咪定(DEX)对老年高血压患者气管插管应激反应的影响。方法 选取2016年11月至2017年10月择期行气管插管全身麻醉老年高血压患者98例作为研究对象,依据随机数字表法分为试验组与对照组,各49例。试验组将0.6μg/kg... 目的 探讨不同剂量右美托咪定(DEX)对老年高血压患者气管插管应激反应的影响。方法 选取2016年11月至2017年10月择期行气管插管全身麻醉老年高血压患者98例作为研究对象,依据随机数字表法分为试验组与对照组,各49例。试验组将0.6μg/kg剂量的DEX静脉泵入,对照组将0.2μg/kg剂量的DEX静脉泵入。观察两组用药前、插管后血流动力学变化及不良反应发生情况。结果 用药前两组心率(HR)、平均动脉压(MAP)、血浆去甲肾上腺素(NE)比较,差异均无统计学意义(P>0.05);插管后两组HR、MAP、NE与本组用药前比较,差异有统计学意义(P<0.05);插管后试验组HR、MAP、NE均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论 将0.6μg/kg的DEX用于老年高血压患者中有助于缓解气管插管应激反应,保障患者血流动力学稳定,安全性较高。 展开更多
关键词 老年高血压 右美托咪定 不同剂量 气管插管 应激反应
在线阅读 免费下载
植物非腺毛形态发生及其功能研究进展
9
作者 刘艳霞 马亚丽 海燕 《植物生理学报》 CSCD 北大核心 2018年第10期1527-1534,共8页
植物非腺毛是植物外表皮细胞发育形成的无腺体的毛状附属结构,它存在于许多陆生植物器官表面,是植物长期进化形成的应对恶劣环境的特殊结构。植物非腺毛的形态和质地各异,在复杂、多变环境中植物体表非腺毛比腺毛具有更重要的作用。非... 植物非腺毛是植物外表皮细胞发育形成的无腺体的毛状附属结构,它存在于许多陆生植物器官表面,是植物长期进化形成的应对恶劣环境的特殊结构。植物非腺毛的形态和质地各异,在复杂、多变环境中植物体表非腺毛比腺毛具有更重要的作用。非腺毛的研究还对植物分类和农业应用方面具有重要的参考价值。本文综述了植物非腺毛形态发育过程和功能方面的现有研究进展,旨在阐明植物非腺毛在应对恶劣环境中发挥的各种生理或生态功能,为进一步开展植物附属结构的特殊抗逆功能研究提供理论依据。 展开更多
关键词 非腺毛 形态 功能 发育
传输线耦合雷电电磁波过程的分析方法 被引量:1
10
作者 海燕 《电瓷避雷器》 CAS 北大核心 2017年第1期7-13,共7页
针对传输线耦合雷电电磁波形成过电压对电子设备造成干扰及损坏的问题,将雷电闪电通道等效为辐射线天线,建立雷电回击通道、传输线、大地一体化模型,利用传输线模型所得理论推导公式与试验相结合的方法,对传输线耦合自然界雷电与模拟雷... 针对传输线耦合雷电电磁波形成过电压对电子设备造成干扰及损坏的问题,将雷电闪电通道等效为辐射线天线,建立雷电回击通道、传输线、大地一体化模型,利用传输线模型所得理论推导公式与试验相结合的方法,对传输线耦合自然界雷电与模拟雷电进行对比分析,并计算了传输线耦合雷电电磁波形成过电压波形的幅值及能量。得出:当雷电回击通道中雷电流在5 kA-45 kA范围时,传输线耦合雷电电磁波形成的过电压幅值与雷电流大小呈较好的线性关系,耦合的能量与雷电流大小呈幂函数关系;雷电过电压在传输线传输过程中激励出高频分量电压,并对其特性进行分析。试验结果和理论分析结论相吻合,研究结果对传输线雷电防护具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 传输线 耦合 雷电电磁波 回击通道 雷电流 高频分量
光敏色素的生物学功能及其调控 预览
11
作者 张诗悦 王娟 海燕 《西北农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期657-664,共8页
光是影响植物生长发育的重要因素,植物为感受光而进化出光受体。光受体分为4类,其中光敏色素研究较为深入,它是红光和远红光受体,在光形态建成过程中发挥着重要作用。近年来的研究阐明了光敏色素的作用模式,以及由其介导的光信号转导途... 光是影响植物生长发育的重要因素,植物为感受光而进化出光受体。光受体分为4类,其中光敏色素研究较为深入,它是红光和远红光受体,在光形态建成过程中发挥着重要作用。近年来的研究阐明了光敏色素的作用模式,以及由其介导的光信号转导途径和植物发育调节过程,如下胚轴延伸、茎分支、生物钟及开花时间控制等。基于目前的研究总结光敏色素的生物学功能及其介导的光信号转导途径,并展望其研究前景,以期为相关领域研究提供参考。 展开更多
关键词 光敏色素 光信号途径 生物学功能 调控
在线阅读 下载PDF
国外红花种质资源主要农艺性状与产量关系的多重分析 预览
12
作者 周子馨 王娟 +2 位作者 贾东海 海燕 陈跃华 《新疆农业科学》 CSCD 北大核心 2017年第6期1047-1053,共7页
【目的】分析红花植株农艺性状变异特征,确定构成红花产量的主要因子,为红花种质评价与创新提供理论依据。【方法】通过对红花主要农艺性状进行相关分析、通径分析、主成分分析及多元线性回归分析,结合红花生长发育特点,运用统筹分析,... 【目的】分析红花植株农艺性状变异特征,确定构成红花产量的主要因子,为红花种质评价与创新提供理论依据。【方法】通过对红花主要农艺性状进行相关分析、通径分析、主成分分析及多元线性回归分析,结合红花生长发育特点,运用统筹分析,明确红花产量形成的主要决定因子。【结果】红花主要农艺性状变异系数达5.09%~55.84%,红花单株果球数(0.722 1)、顶球直径(0.342 9)与单株产量呈极显著与显著正相关关系;红花植株农艺性状对单株产量的直接通径系数的绝对值以单株果球数(0.713 7)最高,单株果球数对红花产量形成的直接效应最大;多元线性回归分析所选的4个因子对红花产量模型的决定系数达0.766 8。【结论】植株高大、生育期较长、单株果球数多、顶球直径较大的红花品种具有高产的优势。 展开更多
关键词 红花 农艺性状 相关分析 通径分析 主成分分析 回归分析
在线阅读 下载PDF
滴灌条件下水肥耦合对花生干物质积累和产量的影响 预览 被引量:2
13
作者 刘欣婷 王娟 +3 位作者 候献飞 陈跃华 海燕 李强 《新疆农业科学》 CSCD 北大核心 2017年第11期2013-2021,共9页
【目的】研究滴灌条件下,水肥耦合对花生干物质积累动态﹑生理指标变化和产量的影响。【方法】以花育33号为材料,按照不同追肥时期设不追肥(A对照)、苗期追肥(B)、始花期追肥(C)、花针期追肥(D)、结荚期追肥(E)5个处理。各处理追肥量相... 【目的】研究滴灌条件下,水肥耦合对花生干物质积累动态﹑生理指标变化和产量的影响。【方法】以花育33号为材料,按照不同追肥时期设不追肥(A对照)、苗期追肥(B)、始花期追肥(C)、花针期追肥(D)、结荚期追肥(E)5个处理。各处理追肥量相同,均为1hm2施N180kg,P2O590kg,K2O45kg,CaO30kg,分析水肥耦合的效应。【结果】结荚期施肥促进花生株高的生长;始花期施肥,花生的根冠比最大,在此时期施肥,有助于花生生殖生长和干物质积累,由花生单产统计可知,始花期施肥,花生的单产最高,达到52793kg/667m2;单株生产力受主茎高﹑侧枝长﹑总分枝数﹑结果枝数﹑单株饱果数﹑百果重﹑百仁重等农艺性状的影响,花针期施肥利于花生各农艺性状的增长,利于花生单株生产力的提高。【结论】在不同发育时期进行水肥处理,对花生具有不同的效应,始花期施肥可以提高花生单产。 展开更多
关键词 花生 水肥耦合 滴灌施肥 干物质积累 产量 根冠比
在线阅读 下载PDF
中重度慢性鼻窦炎围手术期鼻声反射的临床研究 预览
14
作者 王勇懿 彭华 +3 位作者 杨龙 海燕 姬文静 杨力群 《中国医药指南》 2017年第14期36-37,共2页
目的 应用鼻声反射技术对中重度慢性鼻窦炎患者手术后效果进行评价。方法 对91例确诊为Ⅰ、Ⅱ期以上慢性鼻窦炎在我科行功能性鼻内镜手术的患者,分别在术前及术后4周使用鼻声反射仪器检测手术治疗前后鼻腔最小横截面积(MCSA),鼻腔容积... 目的 应用鼻声反射技术对中重度慢性鼻窦炎患者手术后效果进行评价。方法 对91例确诊为Ⅰ、Ⅱ期以上慢性鼻窦炎在我科行功能性鼻内镜手术的患者,分别在术前及术后4周使用鼻声反射仪器检测手术治疗前后鼻腔最小横截面积(MCSA),鼻腔容积(NV)及鼻气道阻力(NAR)的变化,并进行统计学分析,评估手术效果。结果 所有患者术后鼻声反射检查显示MCSA、NV增加,NAR降低,与术前相比具有统计学意义。结论 采用鼻声反射对慢性鼻窦炎患者围手术期进行检查,可以得到更为客观有效的评价结果,可广泛运用于临床。 展开更多
关键词 鼻声反射 慢性鼻窦炎 疗效评价
在线阅读 免费下载
基因调控网络调节植物表皮毛发育的研究进展 被引量:2
15
作者 刘艳霞 王娟 海燕 《分子植物育种》 CSCD 北大核心 2017年第4期1362-1370,共9页
表皮毛是特化的表皮细胞,定位于植物地上部分并具有广泛的生物学功能。表皮毛能够保护植物免受外界环境的侵害,也是植物次生代谢产物的重要来源。近年来,拟南芥的表皮毛已经成为研究细胞功能的重要模式材料,对其发育机制的研究将为农业... 表皮毛是特化的表皮细胞,定位于植物地上部分并具有广泛的生物学功能。表皮毛能够保护植物免受外界环境的侵害,也是植物次生代谢产物的重要来源。近年来,拟南芥的表皮毛已经成为研究细胞功能的重要模式材料,对其发育机制的研究将为农业育种提供理论依据。随着表皮毛发育相关分子研究的不断进展,除模式植物外的其他农作物表皮毛的发育机制也相继得到阐明,基于此,本研究对近年植物表皮毛的研究进展进行了综述,主要对拟南芥表皮毛发育的不同模型及其调控机制进行了概述,并对某些农作物表皮毛的发育机制进行初步讨论,以期为相关研究提供参考。 展开更多
关键词 表皮毛 发育机制 转录因子 分子调控
低分子肝素钙联合特定电磁波预防PICC静脉炎的临床观察 预览
16
作者 海燕 冯国生 +3 位作者 蒿艳蓉 袁贤彬 谢嫣嫣 潘秀玲 《中国临床新医学》 2017年第9期848-850,共3页
目的 观察低分子肝素钙联合特定电磁波(TDP)预防恶性肿瘤患者经外周置入中心静脉导管(PICC)后静脉炎的效果。方法 将360例留置PICC的恶性肿瘤患者随机分为试验组和对照组各180例。试验组给予低分子肝素钙(4 100 U皮下注射,1次/d,... 目的 观察低分子肝素钙联合特定电磁波(TDP)预防恶性肿瘤患者经外周置入中心静脉导管(PICC)后静脉炎的效果。方法 将360例留置PICC的恶性肿瘤患者随机分为试验组和对照组各180例。试验组给予低分子肝素钙(4 100 U皮下注射,1次/d,连续使用7 d)联合TDP(置管后24 h开始照射PICC置管穿刺点上方,锁骨部位各30 min,2次/d,连续照射6 d);对照组仅给予低分子肝素钙(用量用法同试验组)。比较两组患者2周内静脉炎的发生率。结果 试验组静脉炎的发生率为7.78%,对照组为20.56%,两者比较差异有统计学意义(P=0.001)。结论 恶性肿瘤患者PICC置管后给予低分子肝素钙联合特定电磁波照射可显著降低静脉炎的发生率。 展开更多
关键词 低分子肝素钙 特定电磁波 经外周置入中心静脉导管 静脉炎
在线阅读 下载PDF
巧借微课提高小学语文课堂教学实效 被引量:2
17
作者 海燕 《中华少年》 2017年第16期61-62,共2页
信息时代背景下,现代教育技术在教育教学改革中得到了广泛应用。微课技术作为科学技术与教学深度结合的产物,在小学语文教学中的应用,不仅能够充分调动小学生积极性,且能够显著提高教学有效性。文章探讨微课在小学语文教学中的具体实施... 信息时代背景下,现代教育技术在教育教学改革中得到了广泛应用。微课技术作为科学技术与教学深度结合的产物,在小学语文教学中的应用,不仅能够充分调动小学生积极性,且能够显著提高教学有效性。文章探讨微课在小学语文教学中的具体实施和应用。 展开更多
关键词 微课 小学 语文教学
注重个性,让作文教学充满活力
18
作者 海燕 《中华少年》 2017年第13期59-60,共2页
在小学语文教学中,作文占有重要的地位。其中个性化作文教学对培养小学生作文能力具有积极作用。个性化作文教学中可以对小学生的思维进行锻炼,促进他们个性的发挥。因此,在进行个性化作文教学的过程中需要讲究一定的策略,实现对小学生... 在小学语文教学中,作文占有重要的地位。其中个性化作文教学对培养小学生作文能力具有积极作用。个性化作文教学中可以对小学生的思维进行锻炼,促进他们个性的发挥。因此,在进行个性化作文教学的过程中需要讲究一定的策略,实现对小学生个性的全面培养。 展开更多
关键词 小学语文 个性化 作文
藜科植物藜和灰绿藜实时荧光定量PCR内参基因的选择 预览 被引量:2
19
作者 刘艳霞 欣欣 +2 位作者 曹婧 张晶华 海燕 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1511-1518,1459共9页
选择合适的内参基因是实时荧光定量PCR(qRT-PCR)研究的关键,目前对藜科耐盐(盐生)植物胁迫相关基因的表达分析中所用内参基因的报道较为有限。该研究利用Ge Norm、Norm Finder和Best Keeper 3个内参基因分析软件,对已选择过的β-TUB... 选择合适的内参基因是实时荧光定量PCR(qRT-PCR)研究的关键,目前对藜科耐盐(盐生)植物胁迫相关基因的表达分析中所用内参基因的报道较为有限。该研究利用Ge Norm、Norm Finder和Best Keeper 3个内参基因分析软件,对已选择过的β-TUBULIN、β-ACTIN、GAPDH 3个常用候选内参基因进行了比较分析,筛选出在Na Cl和PEG胁迫下藜和灰绿藜中表达相对稳定的内参基因。结果表明:Ge Norm、Norm Finder内参软件分析在Na Cl和PEG胁迫下,GAPDH是藜和灰绿藜中均共同稳定表达的内参基因,同时在藜和灰绿藜中也有各自表达较稳定的内参基因,β-ACTIN在藜中稳定表达,β-TUBULIN则在灰绿藜中稳定表达。对相同科不同种的植物内参基因表达差异进行比较,内参基因在相同科中具有相同稳定表达的内参;对相同胁迫下两种不同植物内参基因表达稳定性进行分析,内参基因的选择需根据实际的实验材料和实验条件而定。基于3个分析软件对以上3个常用内参基因的分析结果,初步确定了在藜科植物藜和灰绿藜中相对稳定的内参基因,为藜和灰绿藜胁迫相关基因的定量表达分析提供了参考依据。 展开更多
关键词 灰绿藜 实时荧光定量PCR 内参基因 胁迫
在线阅读 下载PDF
泰州芋头营养成分及其淀粉性质的研究 预览 被引量:4
20
作者 施帅 李志方 +3 位作者 瞿桂香 徐海祥 海燕 窦上轩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期82-85,90共5页
本文以泰州地区三种芋头为原料,采用喷雾干燥法提取芋头淀粉,并将得到的淀粉进行不同性质的比较研究。结果表明泰兴香荷芋淀粉、靖江香沙芋淀粉、兴化龙香芋淀粉的直链淀粉蓝值分别为1.16、0.97、1.10,支链淀粉蓝值分别为0.19、0.14、0... 本文以泰州地区三种芋头为原料,采用喷雾干燥法提取芋头淀粉,并将得到的淀粉进行不同性质的比较研究。结果表明泰兴香荷芋淀粉、靖江香沙芋淀粉、兴化龙香芋淀粉的直链淀粉蓝值分别为1.16、0.97、1.10,支链淀粉蓝值分别为0.19、0.14、0.13。在溶解度比较中,泰兴香荷芋淀粉的溶解度最大,其次是靖江香沙芋和兴化龙香芋,且膨润力与溶解度成正相关关系。泰兴香荷芋淀粉的氨基酸总量最高为3.03 mg/100 g,泰兴香荷芋和兴化龙香芋中鲜味氨基酸含量与氨基酸总量之比分别达到38%和44%;泰兴香荷芋头淀粉所含的磷、钾元素含量最高分别为1419 mg/kg和8084 mg/kg。从颗粒形态上看,泰兴香荷芋淀粉颗粒较小且表面光滑、均匀,颗粒形状呈球形,兴化龙香芋颗粒呈不规则菱形,靖江香沙芋淀粉颗粒呈不规则球形,球形表面凸凹不平。泰州芋头香糯口感大,其中泰兴芋头质量指标较好,可以作为泰州芋头开拓更大的产业发展空间。 展开更多
关键词 芋头 淀粉提取 品质 分析
在线阅读 免费下载
上一页 1 2 12 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈