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红托竹荪腐烂病发病部位侵染真菌的研究 认领
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作者 李建英 +3 位作者 刘春丽 尚陆娥 罗孝坤 刘绍雄 《中国食用菌》 北大核心 2021年第1期109-112,共4页
对红托竹荪(Dictyophora rubrovolvata)腐烂病发病部位感染的真菌菌丝进行分离、纯化、鉴定。结果显示,分离出的12个菌株中,11个属于木霉属(Trichoderma)真菌,1个属于青霉属(Penicillium)真菌,引起红托竹荪腐烂病后期侵染导致二次病害... 对红托竹荪(Dictyophora rubrovolvata)腐烂病发病部位感染的真菌菌丝进行分离、纯化、鉴定。结果显示,分离出的12个菌株中,11个属于木霉属(Trichoderma)真菌,1个属于青霉属(Penicillium)真菌,引起红托竹荪腐烂病后期侵染导致二次病害的真菌主要是木霉属真菌,也是腐烂病发生后红托竹荪大面积减产或绝收的主要原因。因此,红托竹荪腐烂病防治措施中需针对木霉属真菌的生长特性,加强对木霉属真菌侵染的防治,降低红托竹荪腐烂病发生后的二次病害。 展开更多
关键词 红托竹荪 腐烂病 木霉属
金耳椴木栽培与代料栽培营养成分与风味特征分析比较 认领
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作者 游金坤 伍娟霞 +2 位作者 邓雅元 严明 《中国食用菌》 北大核心 2020年第11期89-94,100,共7页
对椴木栽培的金耳与代料栽培的金耳(Naematelia aurantialba)子实体的营养成分与风味特征进行分析比较。采用国内外公认的标准方法,对椴木栽培金耳及代料栽培金耳的氨基酸、矿物质元素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、能量... 对椴木栽培的金耳与代料栽培的金耳(Naematelia aurantialba)子实体的营养成分与风味特征进行分析比较。采用国内外公认的标准方法,对椴木栽培金耳及代料栽培金耳的氨基酸、矿物质元素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、能量等营养成分及重金属成分对比分析。结果表明,椴木栽培的金耳与代料栽培的金耳子实体均具有低脂肪、高蛋白特性,多糖含量分别为69.1%、77.3%;矿物质丰富且含量较高,其中元素钾更是高于多种类型食品;游离氨基酸蛋白质营养价值必需氨基酸模式均接近FAO/WHO提出的理想蛋白标准,各类型氨基酸比例均衡,风味佳;重金属含量均低于食品安全国家标准中的限量。其中代料栽培金耳多糖、蛋白质、钾等其他矿物质元素含量更高,脂肪、钠的含量更低;其游离氨基酸的总量更高,且其必需氨基酸/(必需氨基酸+非必需氨基酸)值为38.14%,必需氨基酸/非必需氨基酸值为61.65%,更为符合理想蛋白标准,酸味氨基酸:甜味氨基酸:苦味氨基酸:呈味氨基酸为1∶1.3∶1.5∶1.5,比例均衡。因此,代料栽培金耳为健康、营养与风味极优的理想食材,其营养成分分析结果优于椴木栽培金耳,推测原因可能与代料栽培金耳的代料营养成分更为均衡、全面相关。 展开更多
关键词 金耳 营养成分 分析比较
2015年~2018年我国食用菌出口情况分析 认领 被引量:1
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作者 赵春艳 邰丽梅 +4 位作者 陈旭 董娇 张琳 罗瑞 《中国食用菌》 北大核心 2020年第9期1-7,共7页
通过总结分析2015年~2018年我国食用菌出口市场情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌产业发展提供基础参考。
关键词 食用菌 出口现状 产业
云南变绿红菇的遗传多样性与群体遗传分化研究 认领 被引量:1
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作者 余金凤 陈正启 +2 位作者 周汐 郭相 《食药用菌》 2020年第3期178-184,共7页
以昆明、曲靖、楚雄、玉溪、昭通、临沧、大理等7个变绿红菇地理居群的30个子实体样本为试验材料,基于ITS序列和LSU序列,对其分子变异、遗传多样性、群体遗传分化进行分析。结果:30个样品中,基于ITS序列检测到18个单倍型,基于LSU序列检... 以昆明、曲靖、楚雄、玉溪、昭通、临沧、大理等7个变绿红菇地理居群的30个子实体样本为试验材料,基于ITS序列和LSU序列,对其分子变异、遗传多样性、群体遗传分化进行分析。结果:30个样品中,基于ITS序列检测到18个单倍型,基于LSU序列检测到10个单倍型;基于ITS序列和LSU序列分别构建的单倍型系统发育树及30个样品的系统发育树显示,各地理居群的遗传距离与地理距离之间没有形成对应关系,二者无明显相关性。基于两个序列的分析结果均显示,各地理居群内单倍型多样性较丰富,而核苷酸多样性低。表明变绿红菇在不同的地理居群中的适应能力强,遗传多样性较低,绝大部分遗传分化来自于个体间的差异。 展开更多
关键词 变绿红菇 ITS LSU 遗传多样性 群体遗传分化
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我国食(药)用菌药品开发现状 认领 被引量:1
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作者 严明 +3 位作者 陈旭 邓雅元 刘韵然 孙达锋 《中国食用菌》 北大核心 2020年第7期1-9,共9页
通过对《中国药典》(2015版)记录的10类12种食(药)用菌的功能,以及目前我国获得批号的以食(药)用菌为主料的146种国产药品及其功能进行整理和简要分析,以期对我国食(药)用菌药品的开发提供基础资料。
关键词 食(药)用菌 药品 开发
云南省18种常见野生食用菌营养成分分析 认领 被引量:4
6
作者 严明 高观世 +3 位作者 游金坤 汤昕明 杨璐敏 《黑龙江农业科学》 2019年第6期119-124,127共7页
为了解云南野生食用菌营养价值,对云南省18种常见野生食用菌,采用国家标准方法,进行水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、矿质元素以及风味氨基酸分析。结果表明:隶属于6目7科10属的18种野生食用菌,在水分、灰分、粗脂肪、粗纤维含量... 为了解云南野生食用菌营养价值,对云南省18种常见野生食用菌,采用国家标准方法,进行水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、矿质元素以及风味氨基酸分析。结果表明:隶属于6目7科10属的18种野生食用菌,在水分、灰分、粗脂肪、粗纤维含量方面与常见人工栽培食用菌相当。粗蛋白含量高于常见人工栽培食用菌。所有样品含有的铁,干巴菌的硒,黄白蚁伞和双色蜡蘑的铜,盾尖白蚁伞和粗柄白蚁伞的钙、镁、铜均远高于常见人工栽培食用菌。所测样品天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸以及酪氨酸6种氨基酸总和为0.355~1.548g·100g^-1,其所含鲜味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸。6种氨基酸平均总含量最高的为离褶伞科,其次为牛肝菌科和红菇科。粗柄白蚁伞所含鲜味氨基酸、芳香族氨基酸、甜味氨基酸+鲜味氨基酸、6种氨基酸总和均较其他野生食用菌高,并远高于人工栽培食用菌。可见,云南省常见野生食用菌味道鲜美,营养价值高,极具开发利用价值。 展开更多
关键词 云南省 野生食用菌 营养成分 分析
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HPLC-DAD-MS-DPPH在线筛选与定性黑脉羊肚菌抗氧化活性成分 认领 被引量:1
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作者 游金坤 严明 +2 位作者 庄阳秋 崔佳丽 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期52-58,共7页
为建立在线高效液相色谱-高分辨质谱-2,2-二苯代苦味酰基苯肼(high-performance liquid chromatogra phy-diode array detection-mass spectrometry-DPPH,HPLC-DAD-MS-DPPH) 快速筛选和定性黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps)中抗氧化... 为建立在线高效液相色谱-高分辨质谱-2,2-二苯代苦味酰基苯肼(high-performance liquid chromatogra phy-diode array detection-mass spectrometry-DPPH,HPLC-DAD-MS-DPPH) 快速筛选和定性黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps)中抗氧化活性成分的方法,对黑脉羊肚菌样品的水提物、50%乙醇提取物、95%乙醇提取物和氯仿提取物进行检测,并应用高分辨质谱对筛选所得抗氧化活性成分进行定性分析.结果 显示,黑脉羊肚菌水提物抗氧化活性最优,筛选获得抗氧化活性成分3个,应用高分辨质谱进行定性分析,获得抗氧化成分分别为山梨醇、未知化合物和柠檬酸.故可知,黑脉羊肚菌抗氧化活性成分主要为水溶性小分子极性化合物,以水提取物中含量最为丰富.本方法直观、快速、准确,适用于复杂天然产物中抗氧化活性成分的快速筛选与定性. 展开更多
关键词 黑脉羊肚菌 HPLC-DPPH 高分辨质谱 抗氧化活性成分筛选 方法建立
不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响 认领 被引量:4
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作者 王婷婷 游金坤 +2 位作者 罗瑞 桑兰 《中国食用菌》 北大核心 2019年第1期72-75,79共5页
研究不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响。在低温条件下,比较初始气体比例对金耳气调保鲜贮藏品质的影响,并考察确定适宜的保鲜包装、气体组分及比例。当贮藏温度为(4±1)℃,气体比例N2:O2:CO2为90:5:5时,金耳可贮藏16 d,且具有... 研究不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响。在低温条件下,比较初始气体比例对金耳气调保鲜贮藏品质的影响,并考察确定适宜的保鲜包装、气体组分及比例。当贮藏温度为(4±1)℃,气体比例N2:O2:CO2为90:5:5时,金耳可贮藏16 d,且具有较好的品质。确定金耳最佳低温气调保鲜条件,保鲜时间可达到16 d。 展开更多
关键词 金耳 气调 保鲜 贮藏
食用菌“云菌”品牌创建及战略化发展策略 认领 被引量:5
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作者 赵春艳 杨珍福 《中国食用菌》 北大核心 2019年第11期102-105,共4页
食用菌作为云南省高原特色农业之一,要做强做大云南食用菌产业,实施品牌化建设尤为重要。分析了云南食用菌品牌创建发展现状及存在问题,提出了提高品牌意识、优化培育环境、提高产品丰富度、整合市场、改变营销策略、加强品牌保护及宣... 食用菌作为云南省高原特色农业之一,要做强做大云南食用菌产业,实施品牌化建设尤为重要。分析了云南食用菌品牌创建发展现状及存在问题,提出了提高品牌意识、优化培育环境、提高产品丰富度、整合市场、改变营销策略、加强品牌保护及宣传、提升科技含量等发展对策,以推动云南食用菌品牌化建设与发展,提高产业增质效率。 展开更多
关键词 食用菌 “云菌”品牌创建 战略化发展
硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用 认领 被引量:1
10
作者 唐瑜婉 张月巧 +5 位作者 李瑶 雷琳 李富华 赵吉春 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第21期136-142,共7页
黑脉羊肚菌多糖(polysaccharides from Morchella angusticeps Peck,PMEP)已被证实可以降低胆固醇。本研究旨在比较PMEP及其硫酸化多糖(sulfated PMEP,SPMEP)对高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇活性。结果表明:高剂量的PMEP和SPMEP可使大鼠... 黑脉羊肚菌多糖(polysaccharides from Morchella angusticeps Peck,PMEP)已被证实可以降低胆固醇。本研究旨在比较PMEP及其硫酸化多糖(sulfated PMEP,SPMEP)对高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇活性。结果表明:高剂量的PMEP和SPMEP可使大鼠的血清总胆固醇质量浓度分别降低15%和23%,表明SPMEP比PMEP具有更强的降胆固醇活性。PMEP和SPMEP降低血清胆固醇质量浓度伴随着肝脏3-羟基-3-甲基戊二酰CoA还原酶表达显著下调及7α-羟化酶表达显著上调(P<0.05)。此外,PMEP和SPMEP都可以显著降低肝脏胆固醇质量浓度(P<0.05),同时显著提高粪便和肠道胆汁酸的总量(P<0.05)。结论:PMEP通过硫酸化修饰可以增强对大鼠的降胆固醇活性。 展开更多
关键词 黑脉羊肚菌 多糖 硫酸化修饰 胆固醇代谢
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云南7种红菇科野生食用菌营养成分分析 认领 被引量:3
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作者 严明 陈旭 +4 位作者 王婷婷 游金坤 杨珍福 陈正启 《中国食用菌》 北大核心 2019年第5期32-38,共7页
为了解云南7种红菇科(Russulaceae)野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方法进行综合评价。结果显示,7种红菇科野生食用菌营养成分丰富,风味氨基酸含量高,17项营养指标均存在不同程度的差... 为了解云南7种红菇科(Russulaceae)野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方法进行综合评价。结果显示,7种红菇科野生食用菌营养成分丰富,风味氨基酸含量高,17项营养指标均存在不同程度的差异。系统聚类分析将7种红菇科野生食用菌分为3类,第1类:玫瑰红菇(Russula rosea);第2类:大红菇(Russula alutacea)、青头菌(Russula virescens);第3类:松乳菇(Lactarius deliciosus)、红汁乳菇(Lactarius hatsudake)、静生乳菇(Lactarius quietus)、稀褶多汁乳菇(Lactarius hygroporoides)。通过主成分分析提取了综合评价的4个主成分,建立了综合得分函数模型:Z=0.469Z1+0.252Z2+0.122Z3+0.070Z4,揭示了不同种类红菇营养价值的差异,得到了综合评分较高的大红菇(Russula alutacea)。 展开更多
关键词 红菇科 营养成分 主成分分析 聚类分析
4种鸡■菌多糖抗氧化活性研究 认领
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作者 游金坤 陈旭 +3 位作者 严明 郭相 罗瑞 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期38-42,共5页
以DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、铁离子还原力(FRAP)以及ABTS^·+清除能力为指标,研究4种鸡■菌Termitornyces spp.(蚁巢伞、粗柄蚁巢伞、金黄蚁巢伞、乌黑蚁巢伞)多糖的抗氧化活性。结果表明,蚁巢伞多糖和乌黑蚁巢伞... 以DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、铁离子还原力(FRAP)以及ABTS^·+清除能力为指标,研究4种鸡■菌Termitornyces spp.(蚁巢伞、粗柄蚁巢伞、金黄蚁巢伞、乌黑蚁巢伞)多糖的抗氧化活性。结果表明,蚁巢伞多糖和乌黑蚁巢伞多糖具有较好的抗氧化活性,对羟基自由基的IC50值分别达到1.15 mg·m L^-1和1.42 mg·mL^-1,对DPPH自由基的IC50值分别达到1.63 mg·mL^-1和1.08 mg·mL^-1,对ABTS^·+的IC50值分别达到1.31 mg·mL^-1和1.54 mg·m L^-1,但其铁离子还原力较弱。4种鸡地从菌多糖的抗氧化活性均呈现出明显的剂量依赖性,随着多糖浓度的增加而增强。 展开更多
关键词 鸡■菌 多糖 抗氧化活性
我国食药用菌栽培现状分析及展望 认领 被引量:10
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作者 汤昕明 冯云利 +3 位作者 郭相 马明 陈正启 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第8期148-153,共6页
通过统计,详细列出我国可人工栽培105种食药用菌名录,并对近5年国内重点省份和主要品种的栽培食药用菌产量及主要食药用菌出口创汇情况进行分析。在此基础上,对我国食药用菌栽培发展的问题和发展趋势进行分析展望。以期为食药用菌科研... 通过统计,详细列出我国可人工栽培105种食药用菌名录,并对近5年国内重点省份和主要品种的栽培食药用菌产量及主要食药用菌出口创汇情况进行分析。在此基础上,对我国食药用菌栽培发展的问题和发展趋势进行分析展望。以期为食药用菌科研工作者提供新的研究方向与思路。 展开更多
关键词 食药用菌 栽培 现状 展望
水酶法提取金耳多糖的工艺优化 认领 被引量:3
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作者 游金坤 朱岩 +2 位作者 高观世 王婷婷 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第4期189-194,共6页
以云南金耳子实体为原料,拟获取酶法辅助提取金耳子实体多糖的最佳方案。以金耳多糖得率为指标,应用单因素实验结合Box-Behnken中心组合设计响应面试验,探究果胶酶及纤维素酶复合酶添加量、提取液料比、提取温度、提取时间对金耳多糖得... 以云南金耳子实体为原料,拟获取酶法辅助提取金耳子实体多糖的最佳方案。以金耳多糖得率为指标,应用单因素实验结合Box-Behnken中心组合设计响应面试验,探究果胶酶及纤维素酶复合酶添加量、提取液料比、提取温度、提取时间对金耳多糖得率的影响,获得水酶法提取金耳子实体多糖最佳试验方案。结果表明,水酶法提取金耳多糖的最佳工艺条件为:复合酶添加量为20.50 mg/g,液料比为347∶1 (m L/g),提取温度为52℃,提取时间52 min,在此条件下金耳多糖的得率为12.69%±0.52%。此法具有提取温度低、提取时间短、得率较高的优势。 展开更多
关键词 金耳多糖 水酶法 提取 优化
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云南主要贸易类干巴菌遗传多样性分析 认领
15
作者 周汐 冯云利 +4 位作者 陈正启 余金凤 罗瑞 桂明英 《中国食用菌》 北大核心 2018年第2期56-61,共6页
以采集自云南普洱、曲靖、保山等15个产地共34份干巴菌样品为试验材料,进行ITS序列测定、遗传多样性分析。结果表明云南贸易类干巴菌存在一定的遗传多样性,种类以干巴菌(Thelephora ganbajun M.Zang)为主,橙黄革菌(Thelephora aur... 以采集自云南普洱、曲靖、保山等15个产地共34份干巴菌样品为试验材料,进行ITS序列测定、遗传多样性分析。结果表明云南贸易类干巴菌存在一定的遗传多样性,种类以干巴菌(Thelephora ganbajun M.Zang)为主,橙黄革菌(Thelephora aurantiotincta Comer)和掌状革菌[Thelephorapalmate (Scop.) Ft.]也有分布。 展开更多
关键词 贸易类干巴菌 ITS 遗传多样性 系统发育分析
中国境内印度块菌的分布及研究概况 认领
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作者 陈正启 余金凤 +3 位作者 汤昕明 郭相 罗瑞 《蔬菜》 2018年第2期23-29,共7页
综述了印度块菌(Tuber indicum Cooke et Massee)在定名、分布、分子系统学、遗传多样性、生物化学、生活史及人工栽培等方面的研究概况,分析了当前研究中尚待解决的问题,如目前野生印度块菌无法满足规模化生产的需求、尚未获得人工... 综述了印度块菌(Tuber indicum Cooke et Massee)在定名、分布、分子系统学、遗传多样性、生物化学、生活史及人工栽培等方面的研究概况,分析了当前研究中尚待解决的问题,如目前野生印度块菌无法满足规模化生产的需求、尚未获得人工培育的菌种等,并提出了加强对西南地区资源的研究、建立适宜的保护机制、进行科普宣传等建议。 展开更多
关键词 印度块菌 分布 分子系统学 生物化学 人工栽培
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不同干燥方式对松茸品质的影响 认领 被引量:14
17
作者 石芳 李瑶 +3 位作者 杨雅轩 唐宇 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期141-147,共7页
以鲜松茸为原料,研究热风干燥(hot-airdrying,HAD)、真空冷冻干燥(vacuumfreezedrying,VFD)和微波真空干燥(microwavevacuumdrying,MVD)对其色泽、营养成分、氨基酸组成、挥发性成分的影响,为松茸干燥方式的优化提供理论依据。结果表明:... 以鲜松茸为原料,研究热风干燥(hot-airdrying,HAD)、真空冷冻干燥(vacuumfreezedrying,VFD)和微波真空干燥(microwavevacuumdrying,MVD)对其色泽、营养成分、氨基酸组成、挥发性成分的影响,为松茸干燥方式的优化提供理论依据。结果表明:VFD可较好保持松茸的色泽,其他干燥方式会引起松茸的褐变。干燥后松茸中的脂肪、蛋白质、总糖含量均增加。VFD组蛋白质和总糖含量最高,分别为247.74mg/g和207.19mg/g,脂肪含量最低,为30.63mg/g;MVD组脂肪含量最高,为39.33mg/g,总糖含量最低,为166.99mg/g;HAD组蛋白质含量最低,为226.01mg/g。HAD组松茸总酚含量最高,VFD组最低,分别为7.42mgGAE/g和3.89mgGAE/g。总氨基酸含量大小依次为VFD组>MVD组>鲜松茸>HAD组,在其各种必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸。鲜松茸、HAD组、VFD组和MVD组分别检测出21、36、31和31种挥发性成分,HAD组新生成较多的醇、醛、酯、烃类物质,赋予松茸浓郁的芳香味,MVD组可较好地保留鲜松茸中主要的风味物质。综合比较,MVD为松茸较理想的干燥方式。 展开更多
关键词 松茸 干燥方式 营养成分 氨基酸 挥发性成分
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基于低场核磁共振技术研究冻融过程中松茸品质的变化 认领 被引量:5
18
作者 石芳 廖霞 +3 位作者 李福香 杨雅轩 明建 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期89-95,共7页
利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术研究了冻融后松茸水分的存在形式及相对含量,比较了冻融次数对解冻损失率、色泽和硬度等品质指标的影响,利用多层自旋回波(multi-slice spin echo,MSE)序列获得... 利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术研究了冻融后松茸水分的存在形式及相对含量,比较了冻融次数对解冻损失率、色泽和硬度等品质指标的影响,利用多层自旋回波(multi-slice spin echo,MSE)序列获得样品质子密度成像,进而分析冻融过程松茸内部水分的变化。结果表明,松茸中存在结合水、不易流动水和自由水,对应的横向弛豫时间分别为T_(21)(0.01~10 ms)、T_(22)(10~100 ms)和T_(23)(100~1 000 ms)。冻融过程中松茸不易流动水、结合水、自由水相对含量分别为88.7%~92.2%、6.2%~9.8%、0.7%~1.9%,随着冻融次数增加,自由水和不易流动水含量不断下降,结合水含量先增加后减少;松茸解冻损失率增大,亮度L值、红度a~*值和黄度b~*值逐渐降低,硬度先下降后上升,松茸品质下降。MRI结果表明,冻融5次后,菌柄失水较菌伞严重,菌柄部分区域已无自由水存在。相关性分析表明,冻融次数与T_(22)、T_(23)、a~*、b~*和解冻损失率极显著相关(p〈0.01)。T_(22)、T_(23)与a~*值、b~*值和解冻损失率显著相关(p〈0.05)。因此,应用LFNMR对松茸水分状态及组分含量的测定可以作为考察松茸品质的指标。 展开更多
关键词 松茸 冻融 低场核磁共振 品质
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云南省美味牛肝菌的遗传多样性分析 认领 被引量:4
19
作者 余金凤 陈正启 +3 位作者 周汐 郭相 罗瑞 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第6期139-144,共6页
以采自云南省昆明、迪庆、大理、玉溪、曲靖、楚雄、文山等地的美味牛肝菌子实体为试材,采用ITS、LSU保守区段克隆测序和序列同源性比对的方法,将从GenBank中获得的部分牛肝菌属物种ITS和LSU序列与美味牛肝菌通过邻接法进行系统发育分... 以采自云南省昆明、迪庆、大理、玉溪、曲靖、楚雄、文山等地的美味牛肝菌子实体为试材,采用ITS、LSU保守区段克隆测序和序列同源性比对的方法,将从GenBank中获得的部分牛肝菌属物种ITS和LSU序列与美味牛肝菌通过邻接法进行系统发育分析。结果表明:基于ITS系列构建的系统发育树表明,美味牛肝菌与Boletus reticulatus和Boletus aereus间序列差异较小,亲缘关系较近,以76%的支持率聚为一簇;基于LSU序列构建的系统发育树表明美味牛肝菌独立成为一枝,且除样品DJ外,其余样品以96%的支持率聚为一簇,表明它们有较近的亲缘关系。 展开更多
关键词 美味牛肝菌 ITS LSU 遗传多样性
基于Web of Science文献计量的香菇多糖研究态势分析 认领 被引量:2
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作者 赵春艳 熊勇 +2 位作者 陈旭 杨化七 《中国食用菌》 北大核心 2018年第6期1-7,19共8页
基于Web of Science数据库的检索结果,利用HistCite和CiteSpace软件对国际香菇多糖类研究领域文献计量学统计,并对引用频次、研究热点和研究前沿进行了可视化分析。结果表明,450篇相关文献分别刊载在231种期刊上,平均载文1.95篇;共分49... 基于Web of Science数据库的检索结果,利用HistCite和CiteSpace软件对国际香菇多糖类研究领域文献计量学统计,并对引用频次、研究热点和研究前沿进行了可视化分析。结果表明,450篇相关文献分别刊载在231种期刊上,平均载文1.95篇;共分49个研究方向;作者为1 661人次;文献来源覆盖20个国家或地区,共127个组织参与该领域研究,其中日本发文165篇,占36.67%,排在榜首,中国大陆位居第二,占35.33%;基金资助机构中90%是由中国机构资助,日本和中国研究机构在香菇多糖的研究领域起到了非常重要的作用。从1987年到2017年每年关于香菇多糖的文献量和引用频次都在增加,学科发展主要集中在日本、中国和美国,研究热点主要集中在多糖生理效应、活性,抗癌症,抗肿瘤作用等方面。通过对香菇多糖30年的文献进行总结和分析,为香菇多糖的发展奠定一定理论基础。 展开更多
关键词 香菇多糖 文献计量学 发展趋势 科学网(Web of Science) 文献空间分析(CiteSpace)
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