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光照对灵芝液体发酵胞外多糖合成的影响
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作者 钱磊 +2 位作者 刘逸寒 孔庆学 志军 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第2期154-159,共6页
以灵芝为试验材料,采用干质量法测定生物量,苯酚-硫酸法测定胞外多糖产量,研究了单色LED光照处理对灵芝菌丝体液体发酵合成胞外多糖的影响。结果表明:在80μmol·m-2·s^-1 LED光照12h条件下,不同LED光照处理均能促进细胞生长... 以灵芝为试验材料,采用干质量法测定生物量,苯酚-硫酸法测定胞外多糖产量,研究了单色LED光照处理对灵芝菌丝体液体发酵合成胞外多糖的影响。结果表明:在80μmol·m-2·s^-1 LED光照12h条件下,不同LED光照处理均能促进细胞生长和胞外多糖合成,其中白光LED最有利于细胞生长,蓝光LED最有利于胞外多糖合成。综合考虑生物量和胞外多糖产量,以100μmol·m^-2·s^-1蓝光LED光照10h效果最佳,生物量和胞外多糖产量分别为15.16g·L^-1和3.102g·L^-1,比黑暗处理提高了45.91%和109.74%。光照对灵芝细胞生长和胞外多糖合成具有调控作用,为灵芝液体发酵合成胞外多糖的高效定向生产提供指导。 展开更多
关键词 灵芝 光照 生物量 胞外多糖 蓝光
滑菇肽对青春双歧杆菌的益生作用 预览
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作者 钱磊 +2 位作者 刘逸寒 刘金福 志军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期162-166,共5页
研究滑菇肽对青春双歧杆菌的体外益生作用。将滑菇肽添加到青春双歧杆菌液体培养基中,测定发酵和贮存过程中活菌数变化。结果表明,滑菇肽在添加量为0.5g/L~4.0g/L时对青春双歧杆菌生长具有促进作用,发酵12小时后活菌数最高可达1.78×... 研究滑菇肽对青春双歧杆菌的体外益生作用。将滑菇肽添加到青春双歧杆菌液体培养基中,测定发酵和贮存过程中活菌数变化。结果表明,滑菇肽在添加量为0.5g/L~4.0g/L时对青春双歧杆菌生长具有促进作用,发酵12小时后活菌数最高可达1.78×10^9cfu/mL,为对照组的2.88倍(P<0.05)。滑菇肽能够增强青春双歧杆菌对酸性环境的耐受力,4℃冷藏28天后,活菌数仍维持在80%以上。添加1.0g/L滑菇肽对青春双歧杆菌的促生长作用优于低聚果糖,发酵12小时后活菌数可达1.18×10^9cfu/mL,为对照组的2.04倍(P<0.05)。滑菇肽能够促进青春双歧杆菌生长,作为双歧因子应用于青春双歧杆菌产品具有潜在价值。 展开更多
关键词 滑菇 青春双歧杆菌 益生作用
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我国生物有机肥研究与应用进展 预览 被引量:1
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作者 汪小涵 钱磊 +3 位作者 韦殿菊 王常荣 孔庆学 《现代农业科技》 2019年第4期160-161,163共3页
介绍了生物有机肥的作用机理,综述了生物有机肥的制作原料及应用效果,对目前生物有机肥产业中存在的问题进行了分析,并对其发展趋势进行了展望。
关键词 生物有机肥 作用机理 原料 应用 问题
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基于细胞氧化应激模型的南瓜多糖与人参皂苷联合抗氧化作用研究 预览
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作者 陈雪 刘金福 +1 位作者 魏雅楠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第8期40-44,共5页
研究在南瓜多糖与人参皂苷联合作用下对过氧化氢损伤后的小鼠肝细胞的抗氧化作用。取小鼠活体肝细胞进行H2O2诱导,成功建立细胞氧化应激损伤模型。将细胞分为正常组、模型组、不同浓度下的南瓜多糖组、人参皂苷组及联合组,考察各组分在... 研究在南瓜多糖与人参皂苷联合作用下对过氧化氢损伤后的小鼠肝细胞的抗氧化作用。取小鼠活体肝细胞进行H2O2诱导,成功建立细胞氧化应激损伤模型。将细胞分为正常组、模型组、不同浓度下的南瓜多糖组、人参皂苷组及联合组,考察各组分在细胞内的抗氧化活性。试验结果表明,经分离纯化的南瓜多糖具有抗氧化活性,南瓜多糖与人参皂苷Rg1联合使用时,细胞活力明显增强,在丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及过氧化氢酶(catalase,CAT)指标上具有联合增效作用,抗氧化效果更加明显,缓解了氧化损伤带来的影响。 展开更多
关键词 氧化应激 南瓜多糖 人参皂苷 抗氧化 联合作用
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大球盖菇漆酶的分离纯化及酶学性质研究 预览
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作者 钱磊 +3 位作者 陈雪 刘金福 志军 刘建华 《生物技术通报》 CSCD 北大核心 2018年第4期127-132,共6页
从大球盖菇Sr-01菌株液体发酵液中分离漆酶,研究温度、p H和金属离子对酶活的影响。采用硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose阴离子交换层析和Superdex 200凝胶过滤层析对大球盖菇漆酶进行分离纯化。以ABTS[2,2-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑... 从大球盖菇Sr-01菌株液体发酵液中分离漆酶,研究温度、p H和金属离子对酶活的影响。采用硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose阴离子交换层析和Superdex 200凝胶过滤层析对大球盖菇漆酶进行分离纯化。以ABTS[2,2-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)]为底物,分光光度法测定酶活。结果表明,纯化后的漆酶比活力为152.79 U/mg,回收率为35.8%。SDSPAGE显示该漆酶为单体蛋白,相对分子质量约40 k D。该漆酶的最适反应温度和p H分别为35℃和4.0,Mg-(2+)、Cu-(2+)对酶活有激活作用,Fe-(2+)、Cd-(2+)、Hg-(2+)则有显著抑制作用。在最优反应条件下,纯化后的漆酶比活力可达222.93 U/mg。 展开更多
关键词 大球盖菇 漆酶 纯化 酶学性质
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超声预处理双酶分步水解制备滑菇抗氧化肽 被引量:1
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作者 钱磊 +1 位作者 志军 刘金福 《食品工业》 北大核心 2018年第2期98-102,共5页
研究超声预处理双酶分步水解滑菇蛋白制备抗氧化肽的工艺条件,为滑菇蛋白高附加值产品的开发提供理论依据。以羟自由基(·OH)清除率为指标,单因素试验研究功率、温度、时间等超声预处理参数对碱性蛋白酶水解效果的影响。从中性... 研究超声预处理双酶分步水解滑菇蛋白制备抗氧化肽的工艺条件,为滑菇蛋白高附加值产品的开发提供理论依据。以羟自由基(·OH)清除率为指标,单因素试验研究功率、温度、时间等超声预处理参数对碱性蛋白酶水解效果的影响。从中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶等4种酶中筛选第二步水解的最适酶,通过正交试验优化其水解工艺。结果表明,超声波预处理的最佳工艺参数为:功率300W、温度40℃、时间20min,碱性蛋白酶水解产物的·OH清除率最高,为86.15%。风味蛋白酶作为第二步水解的最适酶,各因素对·OH清除率的影响程度依次为:水解时间〉酶浓度〉pH〉温度,其最佳水解工艺条件为:酶浓度3000U/g、pH7.0、温度55℃、水解时间1.5h。在此条件下,水解产物·OH清除率为93.17%。超声波预处理双酶分步水解滑菇蛋白制备抗氧化肽的工艺可行。 展开更多
关键词 滑菇 抗氧化肽 酶解 超声波预处理 工艺优化
应用型人才培养模式下生物技术实验教学改革与实践 预览
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作者 樊秀花 +1 位作者 范志华 刘金福 《教育教学论坛》 2018年第6期105-107,共3页
为了培养应用型生物技术人才,结合我校生物技术实验课的教学,调整了生物技术实验课教学的基本思路。根据实验教学培养目标和生物技术特点,从更改原有实验内容、增加设计性实验、结合多媒体网络教学和建立健全实验考核方式等方面对《生... 为了培养应用型生物技术人才,结合我校生物技术实验课的教学,调整了生物技术实验课教学的基本思路。根据实验教学培养目标和生物技术特点,从更改原有实验内容、增加设计性实验、结合多媒体网络教学和建立健全实验考核方式等方面对《生物技术实验》教学进行探索与实践,旨在通过生物技术实验教学工作提高学生的实践和创新能力,培养学生独立思考的精神,满足科技进步和社会发展需要。 展开更多
关键词 应用型人才 生物技术 实验教学
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响应面试验设计优化脱氢酶发酵培养基 预览 被引量:4
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作者 李静文 路福平 +3 位作者 别松涛 刘瑞娟 《生物技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期 73-76,共4页
目的:对简单节杆菌TCCC11037发酵生产脱氢酶的培养基进行优化。方法:利用单因子试验筛选出最适碳源为葡萄糖,氮源为酵母膏。采用Plackett-Burman(P-B)方法筛选出对产酶有重要影响的因素,并采用响应面试验设计(RSM)对重要因素进行... 目的:对简单节杆菌TCCC11037发酵生产脱氢酶的培养基进行优化。方法:利用单因子试验筛选出最适碳源为葡萄糖,氮源为酵母膏。采用Plackett-Burman(P-B)方法筛选出对产酶有重要影响的因素,并采用响应面试验设计(RSM)对重要因素进行优化。结果:葡萄糖、酵母膏、KH2PO4的浓度是影响脱氢酶产生的重要因素。优化后的培养基组成为(%):葡萄糖1.21,酵母膏0.65,KH2PO40.24,玉米浆0.8;培养基初始pH值7.0,接种量5%,通气条件为装液量100mL/500mL。结论:优化后脱氢酶活力达到24.57μmol/(g·min),得到了明显的提高。 展开更多
关键词 简单节杆菌 脱氢酶 PLACKETT-BURMAN 优化 响应面
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表达磷脂酰丝氨酸合成酶基因工程菌发酵条件的研究 预览 被引量:3
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作者 王建玲 +1 位作者 路福平 李玉 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第5期 515-518,共4页
研究表达磷脂酰丝氨酸合成酶基因工程菌的发酵条件。利用250mL三角瓶发酵,对携带磷脂酰丝氨酸合成酶基因重组质粒的工程菌进行诱导表达,研究培养基的pH值、装液量、转速、诱导时菌体浓度、诱导剂浓度、诱导时间和温度对磷脂酰丝氨酸... 研究表达磷脂酰丝氨酸合成酶基因工程菌的发酵条件。利用250mL三角瓶发酵,对携带磷脂酰丝氨酸合成酶基因重组质粒的工程菌进行诱导表达,研究培养基的pH值、装液量、转速、诱导时菌体浓度、诱导剂浓度、诱导时间和温度对磷脂酰丝氨酸合成酶酶活的影响。确定工程菌的最佳发酵条件为:培养基pH值为7.5,装液量为40mL,转速为200r/min,诱导时菌体浓度为A600≈0.4,诱导剂蔗糖的终浓度为60mmol/L,诱导时间为27h,诱导温度为37℃。在最佳发酵条件下,酶活可迎.56U/mL,是优化前的1.72倍,为中试放大提供了理论依据。 展开更多
关键词 磷脂酰丝氨酸合成酶 基因工程菌 发酵 条件优化
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重组磷脂酰丝氨酸合成酶的分离纯化及酶学性质研究 预览 被引量:1
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作者 路福平 +1 位作者 李玉 王建玲 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期 106-110,共5页
利对重组枯草芽孢杆菌(pBES-pss)表达的磷脂酰丝氨酸合成酶进行分离纯化及酶学性质研究。pBES-pss发酵后的粗酶液经硫酸铵盐析、中空纤维膜除盐浓缩、SP—SepharoseHP离子交换层析和Sephadex G-75凝胶层析。基本获得电泳纯的重组磷脂... 利对重组枯草芽孢杆菌(pBES-pss)表达的磷脂酰丝氨酸合成酶进行分离纯化及酶学性质研究。pBES-pss发酵后的粗酶液经硫酸铵盐析、中空纤维膜除盐浓缩、SP—SepharoseHP离子交换层析和Sephadex G-75凝胶层析。基本获得电泳纯的重组磷脂酰丝氨酸合成酶,比活力可达13.62U/mg,分子量约为53kD。酶学性质研究表明,该酶催化卵磷脂水解反应的最适pH8.0,最适温度为35℃。稳定性研究表明:该酶在pH6.5~9.5区间和低于45℃温度下稳定。表面活性剂及金属离子对该酶水解活性的影响结果表明,SDS、Tween20、Tween80对该酶有抑制作用,Triton X-100对该酶有增强作用;Mg^2+、Zn^2+、K^+对该酶有抑制作用,Ca^2+、Mn^2+和EDTA对该酶有增强作用。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 磷脂酰丝氨酸合成酶 纯化 性质
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磷脂酰丝氨酸合成酶基因的克隆及在枯草芽孢杆菌中的表达 预览 被引量:6
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作者 路福平 +2 位作者 李玉 王建玲 李静文 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期 56-60,共5页
应用PCR技术从Escherichia coli K12 Sgal^-(ExPASy P23830)中扩增到大小为1350bp编码磷脂酰丝氨酸合成酶的DNA片段,将其插入枯草芽孢杆菌诱导型表达载体pBES,获得重组质粒pBES-pss后转化Bacillus subtilis DB104。经蔗糖诱导后,... 应用PCR技术从Escherichia coli K12 Sgal^-(ExPASy P23830)中扩增到大小为1350bp编码磷脂酰丝氨酸合成酶的DNA片段,将其插入枯草芽孢杆菌诱导型表达载体pBES,获得重组质粒pBES-pss后转化Bacillus subtilis DB104。经蔗糖诱导后,该磷脂酰丝氨酸合成酶在Bacillus subtilis DB104(pBES-pss)中获得胞外分泌表达,SDS-PAGE分析发现目的蛋白分子量约为52kDa,酶联比色法检测酶活力为1.50U/ml,提高了磷脂酰丝氨酸合成酶的表达产量,为工业化发酵生产磷脂酰丝氨酸合成酶奠定了良好的基础。 展开更多
关键词 磷脂酰丝氨酸合成酶 枯草芽孢杆菌 异源表达 酶联比色法
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大豆肽对高脂血症大鼠的降脂作用 预览 被引量:16
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作者 包乐媛 +4 位作者 钱磊 王建玲 邹菁 路福平 杜连祥 《大豆科学》 CSCD 北大核心 2007年第5期 752-756,共5页
研究大豆肽对高脂血症大鼠的降血脂、抗氧化作用以及对血液流变学指标的影响。采用高脂饲料喂养SD大鼠造成高脂血症模型,然后随机分组:正常组、高脂模型组、血脂康组(100mg kg^-1d^-1)、大豆肽灌胃组(400mg kg^-1d^-1)、大豆肽灌... 研究大豆肽对高脂血症大鼠的降血脂、抗氧化作用以及对血液流变学指标的影响。采用高脂饲料喂养SD大鼠造成高脂血症模型,然后随机分组:正常组、高脂模型组、血脂康组(100mg kg^-1d^-1)、大豆肽灌胃组(400mg kg^-1d^-1)、大豆肽灌胃组(800mg kg^-1d^-1)、大豆肽腹腔注射组(100mg kg^-1d^-1)、大豆肽腹腔注射组(400mg kg^-1d^-1),正常组给予普通饲料喂养,其余组给予高脂饲料。持续给药大豆肽30d,期间每两周眼静脉取血一次,分离血清,检测TC、TG和HDL—C指标;实验结束当天腹主动脉取血,分离血清,检测SOD、MDA和NO指标。结果显示大豆肽能显著降低高脂血症大鼠的TC、TG和LDL—C,但对HDL-C没有显著影响;大豆肽给药组的SOD指标明显高于模型对照组,而MDA和NO指标则显著降低。表明大豆肽液对高脂血症大鼠具有一定的降脂作用,能降低血浆黏度,同时提高机体抗氧化能力。 展开更多
关键词 大豆肽 血脂 抗氧化 血液流变学
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双酶酶法制备大豆肽及其性质研究 预览 被引量:9
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作者 钱磊 +1 位作者 唐翔宇 路福平 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第4期 6-10,共5页
为探讨脱脂豆粕在双酶作用下的水解效果及其酶解物的性质,选用碱I生蛋白酶和风味蛋白酶为水解酶,采用单因素实验确定双酶水解豆粕的最佳条件,并对脱脂豆粕酶解物的性质进行了初步研究。结果表明碱性蛋白酶和风味蛋白酶水解豆粕的最... 为探讨脱脂豆粕在双酶作用下的水解效果及其酶解物的性质,选用碱I生蛋白酶和风味蛋白酶为水解酶,采用单因素实验确定双酶水解豆粕的最佳条件,并对脱脂豆粕酶解物的性质进行了初步研究。结果表明碱性蛋白酶和风味蛋白酶水解豆粕的最佳条件为:底物质量分数5%,先加入嘲陛蛋白酶用量为10000U/g底物,在55℃、pH8.0下酶解0.5h,调节pH至7.5,再加入风味蛋白酶5%,双酶同时酶解3h。脱脂豆粕蛋白酶解物的溶解度和吸水性比大豆分离蛋白有很大提高,粘度明显降低水解物中肽的分子量主要集中在500~1200之间。 展开更多
关键词 脱脂豆粕 碱性蛋白酶 风味蛋白酶 水解 多肽 性质
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