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黄酒酒糟对酸乳质构的影响 预览
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作者 付桂明 潘菲 +6 位作者 李梦楚 刘成梅 刘婷 李文辉 李莹 万茵 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2018年第2期98-104,共7页
以黄酒酒糟替代部分全脂乳粉,通过保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合发酵得到口感接近牛乳酸乳的黄酒酒糟酸乳.通过正交试验优化蛋白替代率、琼脂添加量、发酵时间和菌种复配比,进而研究工艺条件对酸乳质构的影响.结果表明,最优发酵工艺... 以黄酒酒糟替代部分全脂乳粉,通过保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合发酵得到口感接近牛乳酸乳的黄酒酒糟酸乳.通过正交试验优化蛋白替代率、琼脂添加量、发酵时间和菌种复配比,进而研究工艺条件对酸乳质构的影响.结果表明,最优发酵工艺条件为:蛋白替代率40%,琼脂添加量0.3%,发酵时间8h,保加利亚乳杆菌FEC101、嗜热链球菌FEC104接种比1∶1.在此条件下产品的硬度平均值为45.9g,与全乳酸乳较接近,且具有较好的黏着性和咀嚼性,不仅具有接近全乳酸奶的理化性质和口感,也具有酒糟特有的发酵风味. 展开更多
关键词 黄酒酒糟 酸乳 质构
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中小型婴幼儿配方米粉生产企业风险防范重点及应对措施 预览
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作者 朱巧力 曾妮 +1 位作者 赵海斌 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2018年第6期61-64,共4页
从婴幼儿配方米粉的实际生产角度出发,分析了原辅材料、加工过程、储存运输等环节可能出现的风险点,并对企业的产品配方、原辅料选择、生产过程等方面提出了改进措施及建议。
关键词 婴幼儿配方米粉 生产 风险 措施
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保妇康栓与盐酸左氧氟沙星片联用对慢性宫颈炎患者的临床疗效与安全性评价 被引量:5
3
作者 《抗感染药学》 2017年第6期1208-1210,共3页
目的:评价保妇康栓与盐酸左氧氟沙星片联用对慢性宫颈炎患者的临床疗效与安全性。方法:选取2014年9月2016年8月间收治的慢性宫颈炎患者86例临床资料,按双盲法将其分为对照组和观察组(每组43例);对照组患者给予盐酸盐酸左氧氟沙星... 目的:评价保妇康栓与盐酸左氧氟沙星片联用对慢性宫颈炎患者的临床疗效与安全性。方法:选取2014年9月2016年8月间收治的慢性宫颈炎患者86例临床资料,按双盲法将其分为对照组和观察组(每组43例);对照组患者给予盐酸盐酸左氧氟沙星片片口服治疗,观察组患者在对照组治疗基础上加用保妇康栓外用治疗,比较两组患者治疗后的总有效率和安全性。结果:观察组患者治疗后的总有效率为93.02%高于对照组为74.42%(P〈0.05),不良反应的发生率及复发率分别为4.65%和2.33%均低于对照组为18.60%和13.95%(P〈0.05)。结论:保妇康栓与盐酸左氧氟沙星片联用治疗慢性宫颈炎患者的临床疗效较佳,降低了复发率及安全性较高。 展开更多
关键词 慢性宫颈炎 盐酸左氧氟沙星片 保妇康栓
帕罗西汀合并奥氮平治疗强迫症的疗效与安全性 预览 被引量:2
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作者 孔令军 刘诏薄 +1 位作者 左小云 《中国医学创新》 2015年第27期40-42,共3页
目的:观察帕罗西汀合并奥氮平治疗强迫症的临床效果和不良反应。方法:将80例强迫症患者随机分成两组,每组40例,研究组服用帕罗西汀和奥氮平,对照组单用帕罗西汀,疗程均为8周。采用汉密顿焦虑量表(HAMA)、耶鲁-布朗强迫症状量表(Y-B... 目的:观察帕罗西汀合并奥氮平治疗强迫症的临床效果和不良反应。方法:将80例强迫症患者随机分成两组,每组40例,研究组服用帕罗西汀和奥氮平,对照组单用帕罗西汀,疗程均为8周。采用汉密顿焦虑量表(HAMA)、耶鲁-布朗强迫症状量表(Y-BOCS)评定临床疗效,采用副反应量表(TESS)评定副反应。结果:研究组治疗总有效率高于对照组,差异有统计学意义(P〈0.05)。治疗第8周时两组Y-BOCS、HAMA评分比较差异有统计学意义(P〈0.05)。两组TESS评分在治疗第1、2、4、8周末差异均无统计学意义(P〉0.05)。结论:帕罗西汀合并奥氮平治疗强迫症可以提高疗效,安全性较好,不会明显增加不良反应。 展开更多
关键词 帕罗西汀 奥氮平 强迫症
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抗精神病药所致高泌乳素血症的临床分析 预览 被引量:7
5
作者 何文 陈林俊 +2 位作者 刘真文 朱秋根 《实验与检验医学》 CAS 2014年第4期436-437,439共3页
目的:研究抗精神病药物对精神病患者泌乳素分泌的影响,为临床用药提供参考。方法对2013年1月至2014年1月吉安市第三人民医院159例女性精神分裂症患者用药前及用药后8周进行泌乳素测定,对几种精神病患者常用的药物及其引起高泌乳血症... 目的:研究抗精神病药物对精神病患者泌乳素分泌的影响,为临床用药提供参考。方法对2013年1月至2014年1月吉安市第三人民医院159例女性精神分裂症患者用药前及用药后8周进行泌乳素测定,对几种精神病患者常用的药物及其引起高泌乳血症的发生频率进行分析。结果引起高泌乳素血症比率由高到低依次为:氯丙嗪20.0%、利培酮17.1%、奥氮平15.2%齐拉西酮9.1%阿立哌唑6%。结论大多数抗精神病药会引起高泌乳素血症。其中以氯丙嗪、利培酮、奥氮平为高。齐拉西酮、阿立哌唑无明显变化。 展开更多
关键词 精神分裂症 抗精神病药 高泌乳素血症
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保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵紫红薯酸牛奶 预览 被引量:5
6
作者 卢兆芸 陈海婴 +2 位作者 段学辉 胡泽红 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2011年第12期 39-40,49,共3页
研究以鲜牛奶和紫红薯为主要原料,保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)与嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为发酵剂.木糖醇为甜味剂,进行了发酵条件的平行和L,(3。)正交试验。结果表明,保加利亚乳杆菌与嗜热链... 研究以鲜牛奶和紫红薯为主要原料,保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)与嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为发酵剂.木糖醇为甜味剂,进行了发酵条件的平行和L,(3。)正交试验。结果表明,保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌混合量比1:1(数量比),接种量5%,紫红薯添加量15%,木糖醇10%,果胶0.1%,明胶O.1%,CMC0.1%,变性淀粉0.5%,45℃,发酵4h,制得的紫红薯酸牛奶不仅保留纯酸牛奶的芳香和口感,又具备紫红薯的营养和色泽,是新型紫红薯营养酸奶发酵的优化工艺。 展开更多
关键词 酸奶 紫红薯 发酵工艺 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌
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精神专科门诊患者及家属就诊需求调查 预览 被引量:1
7
作者 谢小丽 尹翼 +2 位作者 刘小梅 龚坚 《井冈山大学学报:自然科学版》 2011年第6期 124-127,共4页
目的了解门诊患者及家属就诊需求,提高门诊服务质量。方法自行设计问卷调查表,调查2010年7月门诊患者及家属235例,内容包括医疗、护理服务、连续服务、健康教育、心理社会需求和就医环境等,共20个条目。结果患者组与家属组比较,除需求第... 目的了解门诊患者及家属就诊需求,提高门诊服务质量。方法自行设计问卷调查表,调查2010年7月门诊患者及家属235例,内容包括医疗、护理服务、连续服务、健康教育、心理社会需求和就医环境等,共20个条目。结果患者组与家属组比较,除需求第8项和需求第19项差异有统计学意义,其余的需求差异均无统计学意义。患者组按性别、年龄、住址比较,各需求均无差异,按文化程度初中以下与高中以上比较,需求第13、14、17、18、20项差异有统计学意义,其余的需求差异均无统计学意义。结论提高医疗护理服务质量,加强连续服务,重视健康教育及关注患者心理,满足门诊患者及家属多层次需求。 展开更多
关键词 精神专科 门诊患者 家属 就诊需求
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生乳、巴氏乳与酸败乳的电化学识别研究 预览 被引量:5
8
作者 石磊 曾祥盛 +1 位作者 黄赣辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期 468-472,475,共6页
阐述了一种以三电极体系为基础,研究溶液体系特性的高性能传感器阵列的设计原理和方法。它涵括了循环伏安法扫描、差分脉冲伏安法扫描、常规脉冲伏安法扫描、多电位阶跃扫描等多种功能等,能够对溶液体系施加多种方式的激发信号,得到多... 阐述了一种以三电极体系为基础,研究溶液体系特性的高性能传感器阵列的设计原理和方法。它涵括了循环伏安法扫描、差分脉冲伏安法扫描、常规脉冲伏安法扫描、多电位阶跃扫描等多种功能等,能够对溶液体系施加多种方式的激发信号,得到多种相应特性,从而实现对溶液的全面分析。对新鲜生乳、熟乳(巴氏乳)、酸败乳溶液进行循环伏安法、脉冲伏安法、多电位阶跃等扫描方法检测,并进行主成分分析表征。研究结果表明,传感器阵列对生乳、熟乳(巴氏乳)、酸败乳有明显的辨别能力,不同的工作电极通过不同的检测方法对乳样有不同的区分力。 展开更多
关键词 三电极体系 传感器阵列 生乳 主成分分析
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一类具非线性对流项抛物方程解的渐近分析 预览
9
作者 镇方雄 《佳木斯大学学报:自然科学版》 CAS 2009年第3期 449-450,共2页
研究一类具非线性对流项介质方程解的衰减分析,主要方法是构造合适的李亚普诺夫函数,研究结果表明:当时间趋于无穷大时,方程的解收敛于其常定态解.
关键词 对流 抛物 李亚普诺夫泛函
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Cantor型集子集的测度 预览
10
作者 镇方雄 《咸宁学院学报》 2009年第3期 11-12,共2页
本文在文献[1]的基础上,考虑了在相容情形下E的各种子集的Hausdorff测度及Packing测度性质.
关键词 Cantor型集合 Besicovitch集 HAUSDORFF测度
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一类非线性粘性扩散方程解的大时间速率 预览
11
作者 镇方雄 《佳木斯大学学报:自然科学版》 CAS 2009年第4期 596-597,共2页
研究一类非线性粘性扩散方程解的大时间速率,方程的二阶项本身具有P-Laplace方程扩散项的结构.在时间很大时,解具有代数衰减的速率.
关键词 扩散 多孔介质 初边值 衰减
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米氮平与舍曲林治疗以失眠为主诉的抑郁症患者的对照研究 预览 被引量:11
12
作者 孔令军 +2 位作者 朱秋根 左小云 刘翔 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2007年第6期 432-433,共2页
目的:比较米氮平和舍曲林治疗以失眠为主诉的抑郁症患者的疗效及安全性.方法:86例以失眠为主诉的抑郁症患者随机分成两组,分别口服米氮平30mg/晚和舍曲林50mg/晚治疗,疗程为8周.根据汉密尔顿抑郁量表(HAMD)减分率评定抗抑郁疗效,根... 目的:比较米氮平和舍曲林治疗以失眠为主诉的抑郁症患者的疗效及安全性.方法:86例以失眠为主诉的抑郁症患者随机分成两组,分别口服米氮平30mg/晚和舍曲林50mg/晚治疗,疗程为8周.根据汉密尔顿抑郁量表(HAMD)减分率评定抗抑郁疗效,根据HAMD睡眠障碍因子分和匹兹堡睡眠指数(PSQI)评定睡眠改善效果,用副反应量表(TESS)评定用药的安全性.结果:对抑郁症状的治疗,米氮平组有效率90.2%(37/41),舍曲林组有效率82.9%(34/41),)(X^2=0.84,P=0.331.在治疗第1、2、4、6、8周末,两组间HAMD总分差异有显著性(P<0.05),HAMD睡眠障碍因子分和PSQI总分差异非常显著(P<0.001).两组间各种药物不良反应的发生率差异均不明显.结论:米氮平治疗以失眠为主诉的抑郁症疗效好,起效快,不良反应少而轻,比舍曲林更适合抑郁症伴失眠患者的治疗. 展开更多
关键词 抑郁症 失眠 米氮平 舍曲林
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氟西汀联用碳酸锂治疗抑郁症 预览 被引量:6
13
作者 左小云 +4 位作者 孔令军 肖瑛 曾兆圣 朱秋根 刘翔 《中国新药与临床杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期 289-291,共3页
目的:评价氟西汀联用碳酸锂治疗抑郁症的疗效及安全性。方法:100例符合中国精神疾病诊断分类第3版(CCMD-3)抑郁发作标准的抑郁症病人分为2组,每组各50例,分别给予氟西汀联用碳酸锂治疗(研究组)和单用氟西汀治疗(对照组),疗... 目的:评价氟西汀联用碳酸锂治疗抑郁症的疗效及安全性。方法:100例符合中国精神疾病诊断分类第3版(CCMD-3)抑郁发作标准的抑郁症病人分为2组,每组各50例,分别给予氟西汀联用碳酸锂治疗(研究组)和单用氟西汀治疗(对照组),疗程均为8wk。根据汉密尔顿抑郁量表(HAMD)减分率评定疗效,用副反应量表(TESS)评定用药的安全性,在治疗前和治疗后的wk1,2,4,6,8末分别对2组进行检查评定。对病人随访1a转躁狂情况。结果:研究组总有效率为94%,对照组总有效率为77%。2组间,疗效比较差异有非常显著意义(P〈0.01),不良反应的发生率差异无显著意义(P〉0.05),研究组的转躁率2%低于对照组15%。结论:氟西汀联用碳酸锂治疗抑郁症可增强疗效,起效快,安全性好,转躁率低。 展开更多
关键词 抑郁症 氟西汀 碳酸锂
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米氮平结合认知行为疗法治疗惊恐障碍 预览 被引量:1
14
作者 孔令军 +2 位作者 左小云 朱秋根 刘翔 《江西医药》 CAS 2007年第12期 1106-1108,共3页
目的评价米氮平结合认知行为疗法治疗惊恐障碍的临床疗效、治疗依从性和复发、复燃情况。方法73例惊恐障碍患者随机分成两组,研究组口服米氮平30mg/晚,合并认知行为治疗;对照组单纯口服米氮平30mg/晚,疗程为12周。采用汉密尔顿焦虑量表... 目的评价米氮平结合认知行为疗法治疗惊恐障碍的临床疗效、治疗依从性和复发、复燃情况。方法73例惊恐障碍患者随机分成两组,研究组口服米氮平30mg/晚,合并认知行为治疗;对照组单纯口服米氮平30mg/晚,疗程为12周。采用汉密尔顿焦虑量表(HAMA)评定疗效,分别于治疗前、治疗后第2,4,8,12周末各评定1次;1年后随访。结果治疗第12周末,研究组显效率91.9%(34/37),有效率100%(37/37);对照组显效率69.4%(25/36),有效率88.9%(32/36);两组间显效率、有效率比较分别为:χ^2=5.932,P=0.015;χ^2=4.349,P=0.037;治疗第4、8、12周末,两组间HAMA总分差异非常显著(P〈0.001);1年后随访,研究组有4例擅自减药或停药,对照组有11例擅自减药或停药,两组间治疗依从性比较:χ^2=4.357,P=0.037;两组间复发、复燃比较:研究组复发2例;对照组复发4例,复燃4例,χ^2=4.365,P=0.037。结论米氮平合并认知行为疗法治疗惊恐障碍比单用米氮平治疗惊恐障碍的近期和远期疗效均更好,起效更快,依从性更好,复发率更低。 展开更多
关键词 认知行为疗法 惊恐障碍 米氮平
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索乐与维思通治疗首发精神分裂症疗效及安全性比较 预览
15
作者 左小云 曹燕萍 《井冈山大学学报:自然科学版》 2007年第6期102-103,106共3页
目的比较国产利培酮(索乐)与进口利培酮(维思通)治疗首发精神分裂症的疗效及安全性。方法92例首发精神分裂症患者随机分成两组,分别口服索乐3mg/d和维思通3mg/d,疗程为12周。用阳性阴性症状量表(PANSS)、不良反应量表(TESS)、体格检查... 目的比较国产利培酮(索乐)与进口利培酮(维思通)治疗首发精神分裂症的疗效及安全性。方法92例首发精神分裂症患者随机分成两组,分别口服索乐3mg/d和维思通3mg/d,疗程为12周。用阳性阴性症状量表(PANSS)、不良反应量表(TESS)、体格检查及实验检查评定疗效和安全性。结果索乐的治疗总显效率为68.2%,维思通治疗总显效率为77.8%,两组疗效差异无显著性;但在治疗12周末,两组间的PANSS总分和各分量表得分差异有显著性(P【0.05);维思通组在治疗2周后、索乐组在治疗4周后PANSS总分和各分量表得分较治疗前有显著下降(P【0.05 or【0.01);两组药物不良反应经确切检验差异均不明显。结论同等使用3mg/d剂量,索乐与维思通治疗首发精神分裂症均安全有效,但维思通疗效更好,起效更快。 展开更多
关键词 首发精神分裂症 索乐 维思通
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综合医院惊恐障碍高误诊率引发的思考 预览 被引量:4
16
作者 《医学与哲学:临床决策论坛版》 2007年第8期 64-66,共3页
惊恐障碍是一种急性焦虑障碍,属精神医学研究范畴。但惊恐障碍患者却反复在综合性医院就诊。目前国内综合医院尤其是基层综合医院普遍未设置精神科,非专科医生对惊恐障碍的识别率又非常低,误诊率甚至高达100%。作者就综合医院惊恐... 惊恐障碍是一种急性焦虑障碍,属精神医学研究范畴。但惊恐障碍患者却反复在综合性医院就诊。目前国内综合医院尤其是基层综合医院普遍未设置精神科,非专科医生对惊恐障碍的识别率又非常低,误诊率甚至高达100%。作者就综合医院惊恐障碍高误诊率的原因、对策、展望与期待、较为理想的就医途径和治疗方法做一探讨。 展开更多
关键词 综合医院 惊恐障碍 误诊
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蜂蜡中黄酮提取工艺的研究 预览 被引量:8
17
作者 高荫瑜 周永兵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期 118-120,共3页
以乙醇为萃取剂,采用回流的方法提取蜂蜡中的黄酮以芸香甙为对照品,用分光光度计测定其中的总黄酮含量通过检,则数据分析知,采用乙醇回流提取法,对影响提取效果的四因素乙醇浓度、乙醇用量、提取时间、提取温度进行正交实验,并通... 以乙醇为萃取剂,采用回流的方法提取蜂蜡中的黄酮以芸香甙为对照品,用分光光度计测定其中的总黄酮含量通过检,则数据分析知,采用乙醇回流提取法,对影响提取效果的四因素乙醇浓度、乙醇用量、提取时间、提取温度进行正交实验,并通过数据的极差分析和方差分析,得出四因素的主:欠为:乙醇浓度、提取温度、提取时间、乙醇用量;最佳工艺条件为:乙醇浓度(v/v)600%、提取温度70℃、提取时间45min、液固比(mL/g)8:1。此结论与该文进行的实验分析结果完全一致。 展开更多
关键词 总黄酮 含量测定 正交实验 分光光度法
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无糖布丁牛奶的研制 预览 被引量:3
18
作者 胡泽红 周永兵 《中国乳业》 2006年第4期 59-61,共3页
无糖布丁牛奶是以生鲜牛奶为主要原料,通过添加木糖醇、卡拉胶、天然玉米淀粉以及一些相应的风味料(如咖啡、可可粉等),研制成的一种营养丰富、风味独特的新型低热量乳制品.本文通过L9(34)正交实验,得到了合理、可行的产品配方、生... 无糖布丁牛奶是以生鲜牛奶为主要原料,通过添加木糖醇、卡拉胶、天然玉米淀粉以及一些相应的风味料(如咖啡、可可粉等),研制成的一种营养丰富、风味独特的新型低热量乳制品.本文通过L9(34)正交实验,得到了合理、可行的产品配方、生产工艺和产品质量控制指标.实验结果表明:生鲜牛奶添加量为90%,天然玉米淀粉添加量为5%,木糖醇添加量为10%,卡拉胶添加量为0.2%时布丁牛奶的风味、口感等各项指标最佳. 展开更多
关键词 布丁 牛奶 木糖醇
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无糖布丁牛奶的研制开发 预览 被引量:1
19
作者 胡泽红 周永兵 《江西食品工业》 2006年第1期 24-26,共3页
无糖布丁牛奶是以新鲜牛乳为主要原料,通过添加木糖醇、卡拉胶、天然玉米淀粉以及一些相应的风味料(如咖啡、可可粉等),研制成的一种营养丰富、风味独特的新型低热量乳制品。本文通过L9(34)正交试验,得到了合理、可行的产品配方... 无糖布丁牛奶是以新鲜牛乳为主要原料,通过添加木糖醇、卡拉胶、天然玉米淀粉以及一些相应的风味料(如咖啡、可可粉等),研制成的一种营养丰富、风味独特的新型低热量乳制品。本文通过L9(34)正交试验,得到了合理、可行的产品配方、生产工艺和产品质量控制指标。试验结果表明:鲜牛奶添加量为90%。天然玉米淀粉添加量为5%,木糖醇添加量为10%,卡拉胶添加量为0.2%时布丁牛奶的风味、口感等各项指标最佳。 展开更多
关键词 无糖 布丁 牛奶
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维尼安联合氟西汀治疗更年期抑郁症的疗效观察 预览 被引量:2
20
作者 左小云 +1 位作者 邓大勇 孔令军 《实用临床医学(江西)》 CAS 2005年第12期 39-41,共3页
目的:探讨维尼安联合氟西汀治疗更年期抑郁症的临床疗效,寻求合理有效的治疗方案.方法:120例更年期抑郁症患者随机分为两组:观察组和对照组,每组各60例.对照组采用盐酸氟西汀,观察组采用盐酸氟西汀加维尼安.两组疗程均为8周.两组在治疗... 目的:探讨维尼安联合氟西汀治疗更年期抑郁症的临床疗效,寻求合理有效的治疗方案.方法:120例更年期抑郁症患者随机分为两组:观察组和对照组,每组各60例.对照组采用盐酸氟西汀,观察组采用盐酸氟西汀加维尼安.两组疗程均为8周.两组在治疗过程中每周完成汉密顿抑郁量表(HAMD)评分.以治疗过程中HAMD的减分率统计疗效.结果:观察组有效率为96.6%显著高于对照组72.1%(P<0.001);第3周开始观察组迟滞抑郁及睡眠障碍的因子分显著低于对照组(P<0.01,P<0.05),第4周观察组的焦虑因子分显著低于对照组(P<0.01).结论:盐酸氟西汀加激素治疗女性更年期抑郁症疗效较好,值得临床应用. 展开更多
关键词 抑郁症 更年期 氟西汀 激素替代治疗
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