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饼:中国独特的面食文化
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作者 《中华活页文选:高一年级版》 2019年第6期82-86,共5页
在古代,种小麦和发展面食技术几乎是同步的,它们就像一对前后落地的双生儿,足迹遍及世界各地.只是在中国出现了例外。小麦在新石器时代就已在中国生根,而关于饼(古代文献中,饼是所有面食的通称)的最早记载出现在《墨子·耕柱篇》中... 在古代,种小麦和发展面食技术几乎是同步的,它们就像一对前后落地的双生儿,足迹遍及世界各地.只是在中国出现了例外。小麦在新石器时代就已在中国生根,而关于饼(古代文献中,饼是所有面食的通称)的最早记载出现在《墨子·耕柱篇》中.“见人之作饼,则还然窃之”。此后,以麦粉制饼的记录不断增多。 展开更多
关键词 中国 食文化 古代文献 新石器时代 面食 小麦
洛阳铲打出的的佛指舍利所在法门寺地宫洞开,唐代气息扑面而来 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第13期116-121,共6页
多年以后,谈及扶风法门寺地洞开,考古学家韩伟形容,“当时我的感觉,就是唐代的气息扑面而来。”从1981年8月24日,那个风雨交加的上午,法门寺古塔裂缝猛地张开,砖石不断落下起,其历史面貌开始一层层地显现出来。当时,法门寺主持澄观法师... 多年以后,谈及扶风法门寺地洞开,考古学家韩伟形容,“当时我的感觉,就是唐代的气息扑面而来。”从1981年8月24日,那个风雨交加的上午,法门寺古塔裂缝猛地张开,砖石不断落下起,其历史面貌开始一层层地显现出来。当时,法门寺主持澄观法师和文物管理所工作人员王志英正在大雄宝殿西耳房里交谈,连日的雨落在古塔上,不时有瓦、碎砖掉落,搅得两人心神不宁,生怕这座明万历年间建成、受尽自然、人为破坏的倾斜孤塔有半点闪失。雨,还是不停地落下,上午9点,天边云色愈加凝重,循着塔顶飞鸟叫声望去,两人只见塔身裂缝不断扩大,用黄土泥巴黏合的砖块连同塔体佛龛内的经书、佛像做着自由落体运动,霎时间,尘土飞扬,飘散于空中的经书落地法门镇大街小巷。 展开更多
关键词 法门寺 佛指舍利 唐代 地宫 洛阳 自由落体运动 文物管理所 考古学家
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穷天下之庄严,极人间之焕丽-地宫里多得是前所未见之宝 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第13期122-127,共6页
2014年3月27日,国家主席习近平在巴黎联合国教科文组织总部发表重要演讲,谈及不同文明和谐共处时,说道:“1987年,在中国陕西的法门寺,地宫中出土了20件美轮美奂的琉璃器,这是唐代传入中国的东罗马和伊斯兰的琉璃器。我在欣赏这些域外文... 2014年3月27日,国家主席习近平在巴黎联合国教科文组织总部发表重要演讲,谈及不同文明和谐共处时,说道:“1987年,在中国陕西的法门寺,地宫中出土了20件美轮美奂的琉璃器,这是唐代传入中国的东罗马和伊斯兰的琉璃器。我在欣赏这些域外文物时,一直在思考一个问题,就是对待不同文明,不能只满足于欣赏它们产生的精美物件,更应该去领略其中包含的人文精神;不能只满足于领略它们对以往人们生活的艺术表现,更应该让其中蕴藏的精神鲜活起来。……让中华文明同世界各国人民创造的丰富多彩的文明一道,为人类提供正确的精神指引和强大的精神动力。” 展开更多
关键词 地宫 联合国教科文组织 中华文明 庄严 人文精神 国家主席 和谐共处 艺术表现
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印度根本就没有"咖喱" 预览
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作者 《当代工人:C版》 2019年第7期57-58,共2页
1000个人眼中有1000种咖喱一提到咖喱,很多人第一印象是咖喱粉、咖喱块,仿佛咖喱只是一味调料。其实,咖喱是一个很宽泛的概念,它是17世纪英国人对印度饮食的一种概述,用来指代印度各地加有混合香料的浓稠酱汁或汤汁,由印度南部泰米尔语... 1000个人眼中有1000种咖喱一提到咖喱,很多人第一印象是咖喱粉、咖喱块,仿佛咖喱只是一味调料。其实,咖喱是一个很宽泛的概念,它是17世纪英国人对印度饮食的一种概述,用来指代印度各地加有混合香料的浓稠酱汁或汤汁,由印度南部泰米尔语“kari”发展而来,有“许多的香料加在一起煮”的意思。 展开更多
关键词 印度 第一印象 17世纪 英国人 香料
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你好,小朋友 预览
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作者 青艸堂(供图) 《国家人文历史》 2019年第11期12-17,共6页
1982年,40岁的日本摄影师秋山亮二(以下简称秋山)受“小西六写真工业株式会社”的委派,坐上老式苏联飞机,来到中国,拍摄小朋友。飞机越过长城时,窗玻璃震得嘎啦嘎啦响,一旁空姐不停拿着蝇拍消灭讨厌的苍蝇,秋山的注意力,完全被窗下雄伟... 1982年,40岁的日本摄影师秋山亮二(以下简称秋山)受“小西六写真工业株式会社”的委派,坐上老式苏联飞机,来到中国,拍摄小朋友。飞机越过长城时,窗玻璃震得嘎啦嘎啦响,一旁空姐不停拿着蝇拍消灭讨厌的苍蝇,秋山的注意力,完全被窗下雄伟的景色所吸引。 展开更多
关键词 小朋友 株式会社 摄影师 注意力 飞机
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专访"古城卫士"阮仪三留住古城乡愁,关键在人 预览
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作者 阮仪三(图) 《国家人文历史》 2019年第19期48-53,共6页
毋庸讳言,新中国文保事业,也曾走过弯路。1958年席卷全国的“拆城风”刮到苏州时,24岁的阮仪三只是同济大学城市规划专业的一名学生,师从董鉴泓、金经昌、冯纪忠等教授,对于跟随老师力保家乡古城墙,却失望而归的往事记忆犹新,时至今日... 毋庸讳言,新中国文保事业,也曾走过弯路。1958年席卷全国的“拆城风”刮到苏州时,24岁的阮仪三只是同济大学城市规划专业的一名学生,师从董鉴泓、金经昌、冯纪忠等教授,对于跟随老师力保家乡古城墙,却失望而归的往事记忆犹新,时至今日仍能听他娓娓道来,“当时苏州拆城墙提的口号是‘冲破封建主义的牢笼’,同济大学城市规划教研室晓得消息后,专门组织陈从周、冯纪忠、金经昌、董鉴泓四位教授,连同在同济大学讲学的外国专家一道赶往苏州,说服政府不要拆城墙。 展开更多
关键词 古城墙 阮仪三 城市规划专业 乡愁 卫士 专访 同济大学 封建主义
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北京记忆1980—1990 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第22期14-19,共6页
张兆增是土生土长的北京人,在胡同文化熏陶中长大,爰瞧热闹,东西南北普通老百姓的生活是他镜头对焦对象,无论是在上班路上、出差途中,还是采访中,相机周围的360度里,百姓的喜怒哀乐都是他拍摄的源泉。改革开放那年,张兆增21岁,“鲜少有... 张兆增是土生土长的北京人,在胡同文化熏陶中长大,爰瞧热闹,东西南北普通老百姓的生活是他镜头对焦对象,无论是在上班路上、出差途中,还是采访中,相机周围的360度里,百姓的喜怒哀乐都是他拍摄的源泉。改革开放那年,张兆增21岁,“鲜少有人能够预见这场中国的第二次革命之于世界的意义”,古都北京面貌和人们生活方式的改变,张兆增倒是切实看到,“农民进城卖菜,进城打工;电视、冰箱、洗衣机被搬进低矮的大杂院;青年男女可以手拉手跳起集体舞,可以烫头染发;气功风靡一时,迷倒大批信众;老胡同在‘拆’字中渐渐消失……” 展开更多
关键词 文化熏陶 农民进城 古都北京 青年男女 大杂院 东西南北 手拉手 胡同
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晚清中国的光与影 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第16期14-19,共6页
1864年,中国海关总税务司赫德通过公使蒲安臣和国务卿西华德,从美国招来3名名牌大学毕业生进入中国海关工作,刚从哈佛大学毕业,20岁的杜德维就在其列。他1865年来到中国,从在总税务司署管理汉文文案做起,很快提升为署理税务司,相继任职... 1864年,中国海关总税务司赫德通过公使蒲安臣和国务卿西华德,从美国招来3名名牌大学毕业生进入中国海关工作,刚从哈佛大学毕业,20岁的杜德维就在其列。他1865年来到中国,从在总税务司署管理汉文文案做起,很快提升为署理税务司,相继任职九江、烟台、镇江、上海、宁波、广州、福州等埠海关。 展开更多
关键词 中国海关 大学毕业生 晚清 税务司 海关工作 国务卿 蒲安臣 赫德
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巴黎"潮都"的崛起制造"奢侈",路易十四为法国下的一盘大棋 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第16期28-33,共6页
没有人比法国人更懂得时装宣传和营销策略,科尔贝有句话形容得十分恰当,“时装之于法国就像秘鲁金矿之于西班牙”,从国王到商人,都认识到推广法国时装和奢华生活方式能够创造巨大的经济价值,成为法国新的经济增长点。
关键词 法国人 路易十四 制造 巴黎 经济增长点 营销策略 经济价值 生活方式
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城市的底片 预览
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作者 视觉中国(图) 《国家人文历史》 2019年第1期14-21,共8页
在城市诞生之前,人类过着散居的生活,以捕猎、游牧维生,进入农耕时代后,人类开始定居,随着聚居点的不断扩大和完善,城市这一人类文明主要的载体应运而生。从古老的两河流域的尼尼微、黄河岸边的殷墟、尼罗河畔的孟菲斯,到纽约、上海、... 在城市诞生之前,人类过着散居的生活,以捕猎、游牧维生,进入农耕时代后,人类开始定居,随着聚居点的不断扩大和完善,城市这一人类文明主要的载体应运而生。从古老的两河流域的尼尼微、黄河岸边的殷墟、尼罗河畔的孟菲斯,到纽约、上海、伦敦、巴黎,城市见证了诸多帝国王朝的崛起和没落,也记录着人类的成长和进步。尤其是在19世纪工业革命之后,城市获得了前所未有的发展,科技的快速进步和诸多发明的问世,一座座工厂和高楼大厦拔地而起,农民不断涌入城市,为城市发展提供源源不断的活力。 展开更多
关键词 城市发展 人类文明 底片 两河流域 黄河岸边 工业革命 19世纪 尼罗河
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没有硝烟的“战争”以国家的名义,制作假钞 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第1期38-43,共6页
如何制作一张完美的“超级美钞”?首先,你要有一张作为参考的真钞。其次,找一位能够以假乱真的大师,兴许是位模仿、绘画功力了得的画家,就像香港电影《无双》中的李问(郭富城饰),在被伪钞集团头目“画家”吴复生(周润发饰)发现之前,落... 如何制作一张完美的“超级美钞”?首先,你要有一张作为参考的真钞。其次,找一位能够以假乱真的大师,兴许是位模仿、绘画功力了得的画家,就像香港电影《无双》中的李问(郭富城饰),在被伪钞集团头目“画家”吴复生(周润发饰)发现之前,落魄的以临摹大师画作营生。再次,“你还得有团队”,这是李问答应“画家”入伙,制作假钞后抛出的话,意思是你光找到我画美钞不行,作伪不仅是项技术活,还需有人负责做电版、引进无酸纸、制作浮水印等其他工作,形成一套完整的流水线,而后大规模印制,投向市场,赚取高额利润。 展开更多
关键词 制作 假钞 名义 国家 战争 香港电影 画家 郭富城
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社会文化司司长谭俊荣:为文化澳门增添艺术光芒 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第20期42-45,共4页
2014年担任社会文化司司长之前,谭俊荣已在时任司长崔世安安排下任职司长办公室主任,一人身兼多个公职,是科技委员会、社会协调常设委员会、澳门大学校董会等机构的政府代表,2009年崔世安当选澳门行政长官后,谭俊荣的职务更多:行政长官... 2014年担任社会文化司司长之前,谭俊荣已在时任司长崔世安安排下任职司长办公室主任,一人身兼多个公职,是科技委员会、社会协调常设委员会、澳门大学校董会等机构的政府代表,2009年崔世安当选澳门行政长官后,谭俊荣的职务更多:行政长官办公室主任、澳门特区政府发言人、粤澳合作澳方联络办公室主任……长年的工作和思考让谭俊荣接手社会文化司后,对澳门如何基于自身定位成为世界旅游休闲中心有着独到的见解,他任职的五年,工作正是围绕中央政府对澳门的定位所展开并发展的。 展开更多
关键词 澳门大学 社会文化 司长 办公室主任 政府发言人 艺术 增添 行政长官
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打卡全球第三座入选世遗植物园 新加坡植物园:胡姬花交秀场 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第22期110-115,共6页
新加坡圣淘沙鱼尾狮于2019年10月20日迎来最后一个营业日,之后,这只造价最高、最大的鱼尾狮将被彻底拆除,人们只能在鱼尾狮公园、花柏山等地打卡剩下的6座鱼尾狮雕像,没了鱼尾狮的圣淘沙未来将成为一个集天然沙滩和众多生态旅游资源为... 新加坡圣淘沙鱼尾狮于2019年10月20日迎来最后一个营业日,之后,这只造价最高、最大的鱼尾狮将被彻底拆除,人们只能在鱼尾狮公园、花柏山等地打卡剩下的6座鱼尾狮雕像,没了鱼尾狮的圣淘沙未来将成为一个集天然沙滩和众多生态旅游资源为一体的景区,给游客带来潜水、丛林探险等多种体验。在未来到来之前,新加坡除了鱼尾狮和环球影城,还有什么必去之处?若是随便问一个新加坡人,他定会脱口而出“新加坡植物园”--位于新加坡中部,是当地人散步、慢跑、遛狗、野餐的绝佳地点,自然爱好者的乐园。 展开更多
关键词 生态旅游资源 环球影城 营业日 圣淘沙 新加坡人 植物园 胡姬花
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文化局局长穆欣欣:以多元文化连接澳门昨天、今天与明天 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第20期50-53,共4页
很少有城市像澳门这样,让中西文化在此并存、交融数百年,发展出丰富的多元文化,比如大名鼎鼎大三巴牌坊右侧小山坡上,竟坐落着一座小小的哪吒庙,西洋的欧式建筑与东方味十足的庙宇建筑比邻而居,恰是四百多年中西异国文化相互辉映的典型... 很少有城市像澳门这样,让中西文化在此并存、交融数百年,发展出丰富的多元文化,比如大名鼎鼎大三巴牌坊右侧小山坡上,竟坐落着一座小小的哪吒庙,西洋的欧式建筑与东方味十足的庙宇建筑比邻而居,恰是四百多年中西异国文化相互辉映的典型写照,这是澳门文化的独特之处,它体现在方方面面,比如建筑、语言、生活方式。 展开更多
关键词 澳门文化 多元文化 文化局 连接 局长 欧式建筑 中西文化 大三巴牌坊
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旅游局局长文绮华:力求旅游产品多元化,留住游客脚步 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第20期54-57,共4页
土地面积32.9平方公里的澳门在众多旅游攻略里是半天就能逛完的小城,澳门旅游局曾经做过调研,澳门最知名,也是游客必去打卡之地有三,排在第一的是大三巴牌坊,第二为议事亭前地,第三是金光大道,大致反映了游客对澳门旅游的基本认知。
关键词 旅游局 产品多元化 游客 华力 局长 大三巴牌坊 土地面积 澳门
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多到连卢浮宫都塞不下拿破仑到底劫掠了多少文物? 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第21期28-33,共6页
1798年7月27日,一场盛大的游行在巴黎举行,凯旋队伍的正前方,是一辆辆缀满枝叶和饰带的彩车,拉车的牛戴着常春藤的花冠,从塞纳河左岸的植物园出发,缓缓向战神广场行进。法兰西学院的成员穿着制服,跟在彩车后面,夹道欢迎的民众挤满了整条... 1798年7月27日,一场盛大的游行在巴黎举行,凯旋队伍的正前方,是一辆辆缀满枝叶和饰带的彩车,拉车的牛戴着常春藤的花冠,从塞纳河左岸的植物园出发,缓缓向战神广场行进。法兰西学院的成员穿着制服,跟在彩车后面,夹道欢迎的民众挤满了整条街,远处战神广场的上空,乐团演奏的爱国曲调循环往复,这情景,像是迎接伟大英雄的归来,可主角迟未现身,哪有什么胜利英雄,群众欢呼的不过是一件件来自梵蒂冈、安特卫普等地的战利品,拉斐尔、鲁本斯的经典之作《基督变容X耶稣下十字架》正安静地躺在车上那贴有横幅的木板箱里。 展开更多
关键词 拿破仑 卢浮宫 文物 劫掠 法兰西学院 安特卫普 植物园 塞纳河
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城市规划学会会长崔世平:让澳门成为宜居、宜业、宜行、宜游、宜乐之城 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第20期62-65,共4页
从1863年澳葡政府开始第一次填海工程,将南湾澳督府对面海湾填平开始,弹丸之地澳门拉开了“向大海要地”工程的序幕。本来就小得可怜的澳门在150年间,土地面积翻三倍。“当时澳门半岛上分布有7个丘陵,地形和里斯本很像,中间大部分平地... 从1863年澳葡政府开始第一次填海工程,将南湾澳督府对面海湾填平开始,弹丸之地澳门拉开了“向大海要地”工程的序幕。本来就小得可怜的澳门在150年间,土地面积翻三倍。“当时澳门半岛上分布有7个丘陵,地形和里斯本很像,中间大部分平地是为了满足用地需要,填海而成。” 展开更多
关键词 澳门 城市规划 宜居 学会 填海工程 土地面积
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澳门基金会行政委员会主席吴志良:基金会35年,一部深度参与澳门发展的历史 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第20期70-73,共4页
在澳门基金会行政委员会主席吴志良看来,澳门基金会过去的35年,是与澳门发展息息相关,与澳门市民风雨同舟的35年,“我们见证了澳门过去三十多年的发展,也深度参与了澳门的发展。澳门的发展成就了我们,在这个过程中,我们也做出了贡献。”
关键词 基金会 吴志良 委员会 澳门 行政 历史 发展成就
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清王朝的最后十年 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第17期16-21,共6页
1855年出生在法国西南部一座古城——卡雅克的菲尔曼·拉里贝(Firmin Laribe)年轻时就对摄影有着浓厚的兴趣,尽管那时设备还很初级。家庭成员是他的最早拍摄对象,很快,只要是他住过、去过的地方,都被他尽可能真实地用镜头保存下来。
关键词 清王朝 拍摄对象 家庭成员 西南部 古城
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丝绸之路摄影之路 预览
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作者 《国家人文历史》 2019年第14期14-19,共6页
“一带一路”沿线囊括的全世界80%的文化遗产,被最早的一批旅行家如马可·波罗、伊本·白图泰以文字的形式记录下来,他们曾不约而同地赞美过撒马尔罕城的美丽和灿烂。摄影术诞生后,自然风光、野外景物、古迹遗存第一次有了以图... “一带一路”沿线囊括的全世界80%的文化遗产,被最早的一批旅行家如马可·波罗、伊本·白图泰以文字的形式记录下来,他们曾不约而同地赞美过撒马尔罕城的美丽和灿烂。摄影术诞生后,自然风光、野外景物、古迹遗存第一次有了以图片而非文字形式展现在世人面前的机会,在被称为“发现的19 世纪”,探险家、摄影师们踏上前人的征程,在帮助人们极力拓展对世界的认知上,为那个时代和世界历史留下了一大批不可再生的珍责影像资料。这些用镜头记录下的人类文明瑰宝,展示了“一带一路”文化的多样性。不同文明之间的互补、互动,通过摄影作品传达出来。 展开更多
关键词 摄影术 丝绸之路 文化遗产 一带一路 文字形式 世界历史 人类文明 自然风光
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