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辅助降血糖作用乳杆菌的筛选与评价
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作者 天敏 赵玉娟 +6 位作者 毕云枫 赵子健 段翠翠 高磊 王超 牛春华 《东北农业科学》 北大核心 2019年第1期91-96,共6页
为了筛选具有辅助降血糖功能的益生菌,本研究以高脂饮食结合链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型,以自主分离鉴定的乳杆菌连续4周灌胃2型糖尿病小鼠,检测小鼠体重和空腹血糖含量,测定血清中脂质、胰岛素和炎症因子水平等相关生化指标,筛选具有... 为了筛选具有辅助降血糖功能的益生菌,本研究以高脂饮食结合链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型,以自主分离鉴定的乳杆菌连续4周灌胃2型糖尿病小鼠,检测小鼠体重和空腹血糖含量,测定血清中脂质、胰岛素和炎症因子水平等相关生化指标,筛选具有辅助降糖作用的新菌株。结果表明:植物乳杆菌S2能够显著降低模型小鼠的空腹血糖含量,降低小鼠血清中血脂相关指标(总胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸、低密度脂蛋白胆固醇)、炎症细胞因子(肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6)及超敏C反应蛋白水平,明显提升血清中高密度脂蛋白胆固醇、胰岛素水平。以上结果均表明植物乳杆菌S2具有辅助降血糖的功效。 展开更多
关键词 植物乳杆菌S2 2型糖尿病 降血糖功能
植物乳杆菌调节抗体和细胞因子水平缓解食物过敏的机制
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作者 段翠翠 赵玉娟 +6 位作者 王春玲 赵子健 王超 杨舸 牛春华 高磊 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期6-11,共6页
食物过敏危害人体健康,利用益生菌特有的抗过敏作用来缓解食物过敏是治疗食物过敏的新方向,然而目前关于益生菌缓解过敏的机制研究还不够深入。本文以前期筛选出的具有抗过敏功能的4株植物乳杆菌为研究对象,利用Balb/c小鼠建立食物过敏... 食物过敏危害人体健康,利用益生菌特有的抗过敏作用来缓解食物过敏是治疗食物过敏的新方向,然而目前关于益生菌缓解过敏的机制研究还不够深入。本文以前期筛选出的具有抗过敏功能的4株植物乳杆菌为研究对象,利用Balb/c小鼠建立食物过敏模型,采用酶联免疫吸附实验(ELISA)、荧光定量PCR(RT-PCR)等方法研究植物乳杆菌对Th1/Th2相关细胞因子、抗体分泌的影响。ELISA结果表明,将4株植物乳杆菌与致敏小鼠脾细胞共培养可降低IL-4的分泌水平,增加IFN-γ的分泌水平,而荧光定量结果证实IL-4及其转录因子GATA-3 m RNA表达水平显著降低,IFN-γ及其转录因子T-bet mRNA表达水平显著升高,这一结果与细胞因子分泌水平结果一致。此外,4株植物乳杆菌均可下调致敏小鼠血清中IgE分泌水平,缓解由食物过敏造成的肠道黏膜及肺泡组织损伤。这些结果说明植物乳杆菌通过调节Th1/Th2平衡来缓解食物过敏。 展开更多
关键词 食物过敏 TH1/TH2平衡 益生菌 植物乳杆菌
量子降脂仪对高脂血症大鼠血脂的影响及其机制
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作者 孙德春 赵子健 +4 位作者 高磊 孙健 杨舸 晓文 《中国动脉硬化杂志》 CAS 2019年第3期211-215,共5页
目的观察量子降脂仪对高脂血症模型大鼠的降血脂作用并探讨其机制。方法以高脂饲料和10%果糖自由饮水建立无特定病原体动物(SPF)级大鼠高脂血症模型。量子降脂仪输出功率强度为70μW/(cm2·min),每天治疗1~2次,治疗时间为每次5~10 ... 目的观察量子降脂仪对高脂血症模型大鼠的降血脂作用并探讨其机制。方法以高脂饲料和10%果糖自由饮水建立无特定病原体动物(SPF)级大鼠高脂血症模型。量子降脂仪输出功率强度为70μW/(cm2·min),每天治疗1~2次,治疗时间为每次5~10 min。采用Elisa试剂盒检测血清中血脂水平,Western blot方法检测脂类代谢和炎症通路关键蛋白表达水平的变化。结果量子降脂仪明显改善由高脂血症引起的的血脂代谢紊乱、调节血脂平衡、降低炎症状态、缓解肝功能损伤、缓解氧化损伤、提高脂肪代谢相关酶的活性、抑制脂肪酸合成酶的活性。Western blot结果显示,量子降脂仪通过调节核因子κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)蛋白的表达水平,缓解机体慢性炎症;通过调节过氧化体增殖物激活型受体α(PPARα)蛋白的表达水平促进机体脂质代谢;通过调节胆固醇调节元件结合蛋白2(SREBP-2)通路,促进低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白表达,缓解脂质代谢紊乱,调节机体高胆固醇和高甘油三酯水平。结论量子降脂仪具有明显降血脂作用,可作为降血脂医疗器械辅助应用于临床。 展开更多
关键词 高脂血症 量子降脂仪 胆固醇调节元件结合蛋白2
植物乳杆菌Sc52对脂多糖诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用 预览 被引量:1
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作者 何忠梅 婷婷 +6 位作者 赵玉娟 段翠翠 高磊 牛春华 栾畅 黄城 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第9期134-139,共6页
目的:研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Sc52对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用。方法:选取6周龄雄性ICR小鼠,随机分为3组,实验组每天灌胃植物乳杆菌Sc52(1010 CFU/d),空白组与模型组灌... 目的:研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Sc52对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用。方法:选取6周龄雄性ICR小鼠,随机分为3组,实验组每天灌胃植物乳杆菌Sc52(1010 CFU/d),空白组与模型组灌胃等量生理盐水,连续两周后,除空白组外,一次性腹腔注射LPS(15 mg/kg)建立小鼠肠屏障损伤模型。检测小鼠血清中炎症因子及与肠道通透性相关指标水平,苏木精-伊红染色观察回肠组织病理学变化,气相色谱法测定小鼠肠道短链脂肪酸水平,平板计数法分析小鼠粪便中主要菌群数量,蛋白质印记法分析小鼠回肠上皮细胞间紧密连接蛋白表达水平。结果:预先灌胃植物乳杆菌Sc52能够降低小鼠血清中肿瘤坏死因子、白细胞介素-6、白细胞介素-12、一氧化氮等炎症相关因子水平。植物乳杆菌Sc52通过调节D-乳酸和二胺氧化酶的水平,改善肠道通透性。灌胃植物乳杆菌Sc52能够提高小鼠肠道中乙酸和丁酸含量,能够增加小鼠肠道中乳杆菌、双歧杆菌等有益微生物的数量,抑制有害微生物的生长;显著上调回肠组织中紧密连接蛋白Occludin和Claudin-1的表达。结论:植物乳杆菌Sc52对小鼠肠道屏障功能具有保护作用。 展开更多
关键词 益生菌 植物乳杆菌 肠道屏障 通透性 炎症
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植物乳杆菌C88对高脂饲料和链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型大鼠的降血糖作用 预览
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作者 罗宏 段翠翠 +4 位作者 栾畅 高磊 赵玉娟 牛春华 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第13期190-197,共8页
目的:探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88对2型糖尿病大鼠模型降血糖作用。方法:采用高脂饲料结合腹腔注射链脲佐菌素的方法建立2型糖尿病大鼠模型,连续灌胃植物乳杆菌C88,28 d后检测大鼠空腹血糖量、葡萄糖耐受量、血脂... 目的:探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88对2型糖尿病大鼠模型降血糖作用。方法:采用高脂饲料结合腹腔注射链脲佐菌素的方法建立2型糖尿病大鼠模型,连续灌胃植物乳杆菌C88,28 d后检测大鼠空腹血糖量、葡萄糖耐受量、血脂、胰岛素、炎症因子、肠道屏障功能和菌群水平。Western blot分析核因子-κB(nuclear factor-κB,NF-κB)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、闭锁小带蛋白-1(zonula occludens-1,ZO-1)、occludin、claudin-1的表达。结果:植物乳杆菌C88可有效改善2型糖尿病大鼠高血糖和血脂代谢紊乱;显著降低2型糖尿病大鼠血清中TNF-α、白细胞介素-6、C反应蛋白、脂多糖、D-乳酸等炎症相关因子水平;植物乳杆菌C88能促进胰岛素的分泌,提高胰高血糖素样肽-2水平,降低2型糖尿病大鼠血清中二胺氧化酶和连蛋白水平;显著降低肝脏中炎症相关蛋白NF-κB、TNF-α的表达,提高回肠中肠道通透性相关蛋白ZO-1、occludin、claudin-1的表达。结论:植物乳杆菌C88是一株具有辅助降血糖功能的益生菌。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 糖尿病 降血糖 肠道菌群 炎症
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短梗五加果多酚预防大鼠动脉粥样硬化作用 预览 被引量:1
6
作者 何忠梅 成恩 +5 位作者 段翠翠 赵玉娟 高磊 栾畅 张连学 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第1期200-206,共7页
目的:研究短梗五加果多酚(Acanthopanax sessiliflorus fruit polyphenols,ASFP)对大鼠动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)的预防作用,并探讨其作用机制.方法:40只雄性SD大鼠随机平均分成4组,每组10只.采用高脂饮食结合腹腔注射VD... 目的:研究短梗五加果多酚(Acanthopanax sessiliflorus fruit polyphenols,ASFP)对大鼠动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)的预防作用,并探讨其作用机制.方法:40只雄性SD大鼠随机平均分成4组,每组10只.采用高脂饮食结合腹腔注射VD3的方法建立As模型,不同剂量ASFP给药组自造模开始之日起分别灌胃150、75mg/(kg·d)的ASFP,空白组和高脂饮食组大鼠灌胃等量生理盐水,各实验组连续处理12周后,检测大鼠血清生理生化水平并计算As指数;苏木素-伊红染色观察大鼠主动脉As病变情况;Westernblot检测主动脉中黏附分子和丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activatedproteinkinase,MAPK)信号通路关键基因的蛋白表达水平.结果:与高脂饮食组相比,ASFP能显著降低大鼠血清中的血脂、黏附分子和炎症因子水平,减少主动脉中的脂质沉积,改善各层结构排列紊乱,显著降低主动脉中细胞间黏附分子-1、血管细胞黏附分子-1、磷酸化p38和磷酸化细胞外信号调节蛋白激酶1/2(phospho-extracellularsignalregulatedkinases1/2,p-ERK1/2)的蛋白表达量.结论:ASFP具有预防As的作用,其作用可能与其降血脂和抑制p38MAPK和ERK1/2MAPK信号通路,进而抑制炎症因子的表达有关. 展开更多
关键词 短梗五加果 多酚 动脉粥样硬化 降血脂 抗炎
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植物乳杆菌S72对高达干酪品质的影响 预览
7
作者 段翠翠 赵子健 +4 位作者 赵玉娟 王超 高磊 牛春华 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2018年第8期21-24,36共5页
以实验室自主分离的一株具有优良功能特性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) S72为辅助发酵剂,制备高达干酪(Gouda),研究植物乳杆菌S72对干酪理化指标、质构、活菌数、游离氨基酸及游离脂肪酸等的影响。结果表明:与商品发酵... 以实验室自主分离的一株具有优良功能特性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) S72为辅助发酵剂,制备高达干酪(Gouda),研究植物乳杆菌S72对干酪理化指标、质构、活菌数、游离氨基酸及游离脂肪酸等的影响。结果表明:与商品发酵剂组相比,添加L.plantarum S72作为辅助发酵剂的Gouda干酪,在干酪成熟末期,L. plantarum S72保持较高的活菌数,对干酪的理化指标及质构特性无不良影响。L. plantarum S72提高了Gouda干酪成熟过程中WSE/TN和70%Ethanol-SN的含量,显著增加了PTA-SN的含量。L.plantarum S72后有助于Gouda干酪成熟过程中游离氨基酸的生成。这些结果说明添加L. plantarum S72作为辅助发酵剂不会影响Gouda干酪的质地,并且对Gouda干酪成熟过程中的风味有促进作用。 展开更多
关键词 高达干酪 益生菌 质构 蛋白水解 辅助发酵剂
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短梗五加果多酚提取工艺优化及抗疲劳作用 预览
8
作者 肖凤艳 高磊 +4 位作者 赵子健 栾畅 段翠翠 赵玉娟 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第22期235-240,共6页
目的:短梗五加果多酚的提取工艺及抗疲劳作用探讨。方法:通过正交试验考察提取次数、提取时间及液料比对短梗五加果多酚得率的影响;建立小鼠负重游泳疲劳模型,考察短梗五加果多酚的抗疲劳作用。结果:短梗五加果多酚提取的因素影响次序为... 目的:短梗五加果多酚的提取工艺及抗疲劳作用探讨。方法:通过正交试验考察提取次数、提取时间及液料比对短梗五加果多酚得率的影响;建立小鼠负重游泳疲劳模型,考察短梗五加果多酚的抗疲劳作用。结果:短梗五加果多酚提取的因素影响次序为:提取时间>液料比>提取次数,正交试验结果表明最佳提取工艺条件为液料比20∶1(mL/g)、提取时间60min、提取2次,短梗五加果多酚得率为1.426%;体内研究结果表明短梗五加果多酚能显著延长小鼠负重游泳力竭时间,显著增加机体肝糖原、肌糖原含量,明显提高小鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶活力,同时降低乳酸和肌酸激酶水平。结论:短梗五加果多酚能提高小鼠抗疲劳能力。 展开更多
关键词 短梗五加果 多酚 提取 抗疲劳 抗氧化
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植物乳杆菌Sc52益生特性评价及其在降血糖产品中的应用 预览
9
作者 温贺 肖凤艳 +5 位作者 段翠翠 高磊 赵玉娟 牛春华 赵权 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第6期148-154,共7页
目的:考察植物乳杆菌Sc52的体外益生特性以及其在辅助降糖产品中的应用和产品开发,并分析产品的降糖作用。方法:通过酸和胆盐耐受、表面疏水性、自凝聚能力和抗生素最低抑菌浓度的方法评价植物乳杆菌Sc52的体外益生特性。植物乳杆菌Sc5... 目的:考察植物乳杆菌Sc52的体外益生特性以及其在辅助降糖产品中的应用和产品开发,并分析产品的降糖作用。方法:通过酸和胆盐耐受、表面疏水性、自凝聚能力和抗生素最低抑菌浓度的方法评价植物乳杆菌Sc52的体外益生特性。植物乳杆菌Sc52与其他不同益生特性益生菌联合发酵药食同源复方提取物研制辅助降糖固体饮料,利用高脂饲料结合链脲佐菌素的方法建立小鼠糖尿病模型,实验动物分空白组、模型组和产品组,连续灌胃辅助降糖产品4周后,测定小鼠空腹血糖含量、血糖曲线下面积,血清中血脂、胰岛素和炎症因子水平等相关生化指标。结果:植物乳杆菌Sc52具有较强的耐酸和耐胆盐能力,pH3.0和1g/100mL胆盐条件下分别培养3h和4h后,存活率在55%和32%以上;自凝聚能力较强,静置48h后自凝聚率达到(89±0.3)%;对青霉素和利福平表现出高度敏感性;与模型组相比,辅助降糖产品能显著降低小鼠空腹血糖、血脂、肿瘤坏死因子-α水平,明显提升胰岛素水平。结论:植物乳杆菌Sc52具有良好的体外益生特性,其联合其他益生菌共同发酵药食同源复方提取物研制的固体饮料产品具有明显的降血糖作用。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 耐受 黏附 益生特性 降血糖
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基因组改组选育的益生性乳杆菌对小鼠肠道菌群的影响 预览
10
作者 赵玉娟 段翠翠 +3 位作者 高磊 牛春华 于雪 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2018年第6期4-8,共5页
本研究利用昆明小鼠构建动物模型,通过灌胃重组菌株和野生菌株,来探讨利用基因组重组技术所选育的重组菌株对小鼠肠道茵群的影响。研究结果表明重组菌株和野生菌株均能在小鼠的小肠内定植,盲肠的数量最高,其次是结肠和回肠;激光共... 本研究利用昆明小鼠构建动物模型,通过灌胃重组菌株和野生菌株,来探讨利用基因组重组技术所选育的重组菌株对小鼠肠道茵群的影响。研究结果表明重组菌株和野生菌株均能在小鼠的小肠内定植,盲肠的数量最高,其次是结肠和回肠;激光共聚焦结果显示在小鼠空肠中粘附的重组茵株较野生菌株多;野生菌株与重组菌株均具有调节肠道茵群的作用,能降低小鼠粪便中致病菌及其他细菌的含量,且重组菌株对肠道菌群的调节能力更强。以上结果说明经基因组改组选育的菌株F3—3和F3—4由于提高了菌株的粘附能力,在小鼠肠道内形成生物占位,从而减少了致病菌和其他细菌的数量,本研究结果为进一步揭示乳杆菌发挥益生作用的分子机制提供数据支撑。 展开更多
关键词 基因组重组乳杆菌 粘附 宏基因组 肠道菌群
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量子降脂仪的安全性评价 预览 被引量:2
11
作者 孙德春 张国龙 +3 位作者 侯旭辉 志才 袁世江 《中国药物与临床》 CAS 2017年第11期1591-1595,共5页
近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,高脂血症的发生率在逐年上升([1])。高血脂症(hyperlipidemia,HLP)是因脂肪转运或是代谢异常所导致的血浆中一种或几种脂质过高的疾病,可诱发动脉粥样硬化、糖尿病、高血压、痛风、... 近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,高脂血症的发生率在逐年上升([1])。高血脂症(hyperlipidemia,HLP)是因脂肪转运或是代谢异常所导致的血浆中一种或几种脂质过高的疾病,可诱发动脉粥样硬化、糖尿病、高血压、痛风、肥胖等心脑血管疾病,损害严重且发病率高、病死率高和致残率高,严重威胁着人类的健康和生命([2])。 展开更多
关键词 安全性评价 心脑血管疾病 降脂 量子 动脉粥样硬化 饮食结构 高脂血症 高血脂症
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乳清蛋白絮凝和超滤浓缩工艺优化 预览
12
作者 段翠翠 赵玉娟 +2 位作者 高磊 牛春华 《农产品加工(下)》 2017年第1期31-34,共4页
通过优化絮凝条件对干酪乳清进行预处理,利用截留分子量为10 k D和30 k D的改良型纤维素膜包分离干酪乳清中的乳清蛋白,并采用正交试验确定最佳超滤条件。结果表明,最佳絮凝工艺为pH值7.0,1 mol/L Ca Cl2添加量15 m L,絮凝温度40℃;最... 通过优化絮凝条件对干酪乳清进行预处理,利用截留分子量为10 k D和30 k D的改良型纤维素膜包分离干酪乳清中的乳清蛋白,并采用正交试验确定最佳超滤条件。结果表明,最佳絮凝工艺为pH值7.0,1 mol/L Ca Cl2添加量15 m L,絮凝温度40℃;最佳超滤工艺为超滤温度40℃,超滤压力0.25 MPa,超滤时间20 min。利用此絮凝工艺,经超滤处理后的乳清浓缩液中蛋白质含量为4.98%。 展开更多
关键词 乳清 絮凝 超滤 浓缩
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奶豆腐来源植物乳杆菌的益生特性评价 预览
13
作者 吕冠薇 段翠翠 +4 位作者 高磊 栾畅 赵玉娟 牛春华 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2017年第6期134-139,共6页
以奶豆腐来源的3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为研究对象,分析了菌株的耐酸耐胆盐能力、表面疏水性和体外抗氧化能力,旨在评价菌株的益生特性。结果表明:植物乳杆菌对强酸和高胆盐具有较好的耐受能力,能保持较高的活性... 以奶豆腐来源的3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为研究对象,分析了菌株的耐酸耐胆盐能力、表面疏水性和体外抗氧化能力,旨在评价菌株的益生特性。结果表明:植物乳杆菌对强酸和高胆盐具有较好的耐受能力,能保持较高的活性;供试菌株均对二甲苯的疏水性作用较强,而对三氯甲烷的疏水作用较弱;3株菌株均具;卣较好抗氧化活性。 展开更多
关键词 益生菌 植物乳杆菌 耐受 抗氧化
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凝胶色谱法测定乳清中主要蛋白的相对分子量及其分布
14
作者 赵玉娟 段翠翠 +3 位作者 高磊 栾畅 牛春华 《东北农业科学》 2017年第4期44-48,共5页
本研究采用凝胶色谱分析技术,以牛乳乳清为研究对象,建立一种简便、快速的测定α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的方法。通过一系列的试验,确定最佳凝胶色谱试验条件:采用PBS缓冲液作为流动相,柱温为35℃,检测器为示差折光检测器,流速1 m ... 本研究采用凝胶色谱分析技术,以牛乳乳清为研究对象,建立一种简便、快速的测定α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的方法。通过一系列的试验,确定最佳凝胶色谱试验条件:采用PBS缓冲液作为流动相,柱温为35℃,检测器为示差折光检测器,流速1 m L/min,进样量为20μL。在该工艺条件下,牛乳乳清中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白被有效地分离纯化,蛋白的回收率在90%以上。本方法具有良好的重复性和稳定性,为短时间内对乳制品中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白进行分离和定量检测提供一种新的方法,满足了科研和生产的需求。 展开更多
关键词 凝胶色谱 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白 含量测定
利用细胞模型和动物模型筛选抗过敏菌株 预览
15
作者 段翠翠 赵玉娟 +3 位作者 高磊 牛春华 王春玲 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第5期10-13,共4页
食物过敏是机体对食物中的主要过敏原产生不正常免疫应答而导致的一种变态反应。相关研究表明食物过敏主要是由Th1/Th2细胞失衡所致,提示纠正Th1/Th2失衡可缓解食物过敏。近年来,利用益生菌特有的抗过敏作用缓解食物过敏是治疗食物... 食物过敏是机体对食物中的主要过敏原产生不正常免疫应答而导致的一种变态反应。相关研究表明食物过敏主要是由Th1/Th2细胞失衡所致,提示纠正Th1/Th2失衡可缓解食物过敏。近年来,利用益生菌特有的抗过敏作用缓解食物过敏是治疗食物过敏的新方向。但缺少筛选用于治疗或预防过敏反应的益生菌的方法,本研究利用细胞模型和动物模型筛选具有提高IFN-1分泌水平,降低IL-4分泌水平的乳酸菌,可快速准确地筛选到具有抗过敏功能的菌株。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 抗过敏 动物模型 TH1/TH2平衡
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乳清中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白分离制备技术研究 被引量:1
16
作者 赵玉娟 段翠翠 +2 位作者 高磊 牛春华 《东北农业科学》 2017年第2期53-59,共7页
本研究采用不同分离方法对牛乳乳清中的主要成分α-乳白蛋白和β-乳球蛋白进行逐级分离纯化。利用两步硫酸铵沉淀法对乳清蛋白进行初级分离,使蛋白含量提高了4倍;响应面法优化PEG1500/硫酸铵双水相萃取系统的最佳工艺参数,萃取后蛋白组... 本研究采用不同分离方法对牛乳乳清中的主要成分α-乳白蛋白和β-乳球蛋白进行逐级分离纯化。利用两步硫酸铵沉淀法对乳清蛋白进行初级分离,使蛋白含量提高了4倍;响应面法优化PEG1500/硫酸铵双水相萃取系统的最佳工艺参数,萃取后蛋白组分被进一步纯化,蛋白浓度提高到815.6 mg/g,达到浓缩主要蛋白的目的;萃取蛋白经Sephadex G-75和DEAE离子交换层析后,所获得的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白样品纯度达到85%。 展开更多
关键词 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白 双水相萃取 浓缩 分离纯化
甾体糖苷抗肿瘤活性构效关系研究
17
作者 赵雪淞 +1 位作者 杨旭 周义发 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期345-349,共5页
为研究甾体糖苷的苷元和糖链结构对其抗肿瘤活性的影响,采用噻唑蓝(MTT)比色法测定了五种结构相关的甾体糖苷薯蓣皂苷、纤细皂苷、边缘茄碱、澳洲茄碱和查茄碱对人宫颈癌细胞(Hela细胞)、人肝癌细胞(H7402细胞)和小鼠成纤维细胞(... 为研究甾体糖苷的苷元和糖链结构对其抗肿瘤活性的影响,采用噻唑蓝(MTT)比色法测定了五种结构相关的甾体糖苷薯蓣皂苷、纤细皂苷、边缘茄碱、澳洲茄碱和查茄碱对人宫颈癌细胞(Hela细胞)、人肝癌细胞(H7402细胞)和小鼠成纤维细胞(L929细胞)增殖的影响,随后测定了化学修饰的6-O-双硫酸茄碱、6-O-硫酸查茄碱和全乙酰化查茄碱对人结肠癌细胞(HCT-8细胞)增殖的影响。结果发现,以查茄三糖为糖链的薯蓣皂苷、边缘茄碱和查茄碱抗增殖活性明显高于以其它三糖为糖链的纤细皂苷和澳洲茄碱;甾体糖苷对人源癌细胞的抑制作用更强;6-O-双硫酸茄碱、6-O-硫酸查茄碱和全乙酰化查茄碱无抗增殖活性。构效关系分析表明,苷元“F”环结构对活性有一定影响,糖链的单糖组成和结构对抗肿瘤活性有显著影响;糖链上的羟基在甾体糖苷的抗肿瘤活性中发挥关键作用。 展开更多
关键词 甾体糖苷 抗肿瘤活性 化学修饰 构效关系
植物乳杆菌C88联合香菇多糖对肠道微生态的调节作用 预览
18
作者 罗宏 段翠翠 +2 位作者 赵玉娟 高磊 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期4-8,共5页
研究了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)c88和香菇多糖合生元组合物对正常小鼠肠道微生态的调节作用。结果表明,植物乳杆菌C88联合香菇多糖能降低粪便中水分、氨及pH值,降低血清中DAO、D—LA、ET和TNF-a的水平,促进肠道中乳杆... 研究了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)c88和香菇多糖合生元组合物对正常小鼠肠道微生态的调节作用。结果表明,植物乳杆菌C88联合香菇多糖能降低粪便中水分、氨及pH值,降低血清中DAO、D—LA、ET和TNF-a的水平,促进肠道中乳杆菌(Lactobacilli)、双歧杆菌(Bifidobacteria)等有益菌的生长,降低肠杆菌(Enterobacteria)、肠球菌(Enterococci)等有害菌的数量,提高短链脂肪酸的产量,且植物乳杆菌C88与香菇多糖联合使用效果优于二者单独使用。上述结果揭示植物乳杆菌C88与香菇多糖形成的合生元组合物具有调节肠道微生态平衡和改善肠道功能的作用。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 香菇多糖 短链脂肪酸 合生元
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植物乳杆菌C88联合人参多糖的免疫调节作用 预览 被引量:2
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作者 刘春红 王晓慧 +5 位作者 高磊 段翠翠 赵玉娟 牛春华 栾畅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期202-207,共6页
以环磷酰胺诱导昆明小鼠建立免疫抑制模型后,分别给其灌胃人参多糖、人参多糖联合植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88.实验结束后,采用酶联免疫吸附实验检测了小鼠血清中的白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-4(in... 以环磷酰胺诱导昆明小鼠建立免疫抑制模型后,分别给其灌胃人参多糖、人参多糖联合植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88.实验结束后,采用酶联免疫吸附实验检测了小鼠血清中的白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-4(interleukin-4,IL-4)、白细胞介素-10(interleukin-10,IL-10)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG),并利用碳廓清法检测了小鼠吞噬细胞吞噬能力,评价了人参多糖(water-soluble ginseng polysaccharides,WGPA)联合植物乳杆菌C88的体内免疫调节作用.结果表明WGPA联合益生菌C88可明显增强免疫抑制小鼠吞噬细胞的吞噬能力和迟发型超敏反应,显著上调血清中IL-2、IL-4、IFN-γ、TNF-α、IgG水平,下调IL-10水平,并呈现剂量依赖性,且联合用药组的作用明显强于人参多糖WGPA单独用药组.综上所述,植物乳杆菌C88联合人参多糖可以发挥一定的免疫调节作用. 展开更多
关键词 植物乳杆菌 人参多糖 益生元 免疫调节
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植物乳杆菌C88联合短梗五加多糖抗疲劳作用
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作者 何忠梅 管春红 《东北农业科学》 2016年第2期99-103,共5页
为了探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88联合短梗五加多糖(Acanthopanax sessiliflorus polysaccharide,ASP)的抗疲劳作用,选取88只雄性昆明小鼠随机分为4组,分别灌胃生理盐水、ASP、植物乳杆菌C88和ASP+植物乳杆菌C88。... 为了探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88联合短梗五加多糖(Acanthopanax sessiliflorus polysaccharide,ASP)的抗疲劳作用,选取88只雄性昆明小鼠随机分为4组,分别灌胃生理盐水、ASP、植物乳杆菌C88和ASP+植物乳杆菌C88。实验结束后测定小鼠强迫游泳固定时间,游泳力竭时间以及肝脏、血清相关生化指标。结果表明短梗五加多糖及植物乳杆菌C88能够缩短小鼠强迫游泳固定时间,延长小鼠游泳力竭时间,增加肝脏中肝糖元储备量,提高血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,降低乳酸(LD)、血尿素氮(BUN)和丙二醛(MDA)水平,短梗五加多糖与植物乳杆菌C88联合使用作用效果优于单独使用。综上所述,短梗五加多糖与植物乳杆菌C88联合使用具有一定的抗疲劳作用。 展开更多
关键词 短梗五加 多糖 植物乳杆菌 抗疲劳 抗氧化
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