期刊文献+
共找到1,954篇文章
< 1 2 98 >
每页显示 20 50 100
碳纳米管-玻璃纤维绝缘导热复合材料的制备及性能研究 预览
1
作者 国清 寇长珍 +3 位作者 王德意 刘菁 李平 《大电机技术》 2019年第2期1-8,共8页
为研究玻璃纤维、碳纳米管共改性环氧复合材料导热特性,制备了不同含量碳纳米管、玻纤填充的环氧复合材料试样,并测试了其体积电阻率、介电常数、介质损耗正切角、交流短时击穿电压及导热系数,分析了各填充组分对复合材料绝缘及导热特... 为研究玻璃纤维、碳纳米管共改性环氧复合材料导热特性,制备了不同含量碳纳米管、玻纤填充的环氧复合材料试样,并测试了其体积电阻率、介电常数、介质损耗正切角、交流短时击穿电压及导热系数,分析了各填充组分对复合材料绝缘及导热特性的影响。实验发现,向环氧基体中添加少量碳纳米管,对其体积电阻的影响很小;但向玻纤增强的环氧树脂中掺杂碳纳米管,则可提高其体积电阻率和击穿电压,降低其介电常数和介质损耗,且当碳纳米管和玻纤的掺杂量分别取0.2wt%和40wt%时,材料绝缘效果最佳,能够满足母线运行绝缘要求。同时,环氧复合材料导热系数与玻纤含量呈正相关特性,单玻纤填充量为40wt%时,其导热系数可达到0.638W/(m?K),而双组分填充时则可升至1.286 W/(m?K)。研究表明,碳纳米管与玻纤在共改性环氧树脂过程中导热存在互助效应,在兼顾环氧复合材料电气绝缘的同时,可进一步改善其导热性能,从而降低母线温升。 展开更多
关键词 绝缘 环氧树脂 玻璃纤维 碳纳米管 导热性能
在线阅读 下载PDF
世界一流学科评价指标结构分析及启示 预览
2
作者 潘卫 《黑龙江高教研究》 北大核心 2019年第6期57-60,共4页
科学构建评价指标体系是世界一流学科评价的前提。通过梳理目前国际上影响力较大的QS、CWCU、U.S.News、THE、ESI学科排名和教育部一级学科评估,运用解释结构模型对18个一级指标进行解构分析,得出世界一流学科评价多级递阶结构模型,得... 科学构建评价指标体系是世界一流学科评价的前提。通过梳理目前国际上影响力较大的QS、CWCU、U.S.News、THE、ESI学科排名和教育部一级学科评估,运用解释结构模型对18个一级指标进行解构分析,得出世界一流学科评价多级递阶结构模型,得到国内指标和国际指标的内在逻辑关系,对我国世界一流学科建设提出建议。结果表明:师资队伍与资源和产业收入是世界一流学科建设的深层根本影响因素;学术声誉、雇主声誉、社会服务与学科声誉是表层直接影响因素;其他因素是承上启下的关键环节。 展开更多
关键词 学科评价 指标体系 世界一流 评价体系 解释结构模型
在线阅读 下载PDF
响应面法优化木糖醇酸奶制作工艺 预览
3
作者 陈艾嘉 +2 位作者 李威 廖柳媚 苏慧伦 《农产品加工》 2019年第5期41-46,52共7页
为开发木糖醇酸奶,考查木糖醇添加量、菌种接种量、发酵温度和发酵时间对木糖醇酸奶感官品质、色度和酸度的影响。通过响应面法优化获得木糖醇酸奶制作工艺的最佳参数为木糖醇添加量7.8%,菌种接种量0.4%,发酵温度41℃,发酵时间7.4 h。
关键词 木糖醇 酸奶 响应面法 工艺 优化
在线阅读 下载PDF
化肥施用与涉肥财税优惠政策:回顾与展望 被引量:1
4
作者 周克清 《税务与经济》 CSSCI 北大核心 2019年第1期73-78,共6页
为促进农业和农村发展,长期以来我国政府对化肥的生产、流通和施用实行了较为优厚的财税优惠政策。这些政策确实推动了农村和农业发展,但也在一定程度上导致了化肥产能过剩,引发了化肥的过量施用和严重的环境问题,难以适应农业可持续发... 为促进农业和农村发展,长期以来我国政府对化肥的生产、流通和施用实行了较为优厚的财税优惠政策。这些政策确实推动了农村和农业发展,但也在一定程度上导致了化肥产能过剩,引发了化肥的过量施用和严重的环境问题,难以适应农业可持续发展的要求。从供给和需求的角度剖析现行财税优惠政策加剧化肥滥用的传导机制:一方面,加剧产能过剩,扭曲价格信号;另一方面,刺激化肥需求,引发过度施用。因此,应对化肥财税优惠政策进行优化:实行功能型财税优惠政策,鼓励化肥企业转型升级;整合涉肥补贴资金,保障政策的连续性和持续性;注重化肥财税优惠与其他政策的协调配合。 展开更多
关键词 化肥 过量施用 财税优惠
对“一带一路”沿线的物流发展研究 预览
5
作者 冯玫 《环渤海经济瞭望》 2019年第5期86-87,共2页
"一带一路"沿线的基础设施建设和沿线跨国公司的贸易来往,都对沿线物流服务有着较高的要求。本文介绍了"一带一路"的发展情况及我国对"一带一路"沿线基础设施建设的大力支持,通过研究"一带一路"... "一带一路"沿线的基础设施建设和沿线跨国公司的贸易来往,都对沿线物流服务有着较高的要求。本文介绍了"一带一路"的发展情况及我国对"一带一路"沿线基础设施建设的大力支持,通过研究"一带一路"沿线的物流发展情况,分析"一带一路"沿线我国的跨国公司会面临的物流问题,并对"一带一路"沿线未来的物流业发展提出合理建议。 展开更多
关键词 “一带一路” 中国跨国公司 物流发展
在线阅读 下载PDF
木糖醇和蔗糖对酸乳品质的影响及风味成分分析
6
作者 姚玉静 +3 位作者 梁志理 黄佳佳 廖柳媚 苏慧伦 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第4期71-75,共5页
从感官评价、色度、酸度和风味成分4个方面对木糖醇酸乳、蔗糖酸乳和无糖酸乳进行评价,并采用顶空固相微萃取技术对3种酸乳的挥发性风味成分进行萃取,经气相色谱质谱联用仪分离和鉴定。结果表明:木糖醇酸乳感官品质最佳,无糖酸乳最差;... 从感官评价、色度、酸度和风味成分4个方面对木糖醇酸乳、蔗糖酸乳和无糖酸乳进行评价,并采用顶空固相微萃取技术对3种酸乳的挥发性风味成分进行萃取,经气相色谱质谱联用仪分离和鉴定。结果表明:木糖醇酸乳感官品质最佳,无糖酸乳最差;蔗糖酸乳色度最佳,木糖醇酸乳酸度最佳;木糖醇酸乳、蔗糖酸乳和无糖酸乳分别鉴定出35、22、17种挥发性风味成分,3种酸乳共有7种挥发性风味成分,木糖醇酸乳、蔗糖酸乳和无糖酸乳分别含有22、9、6种特有成分。 展开更多
关键词 酸乳 木糖醇 蔗糖 风味成分
应用型民办本科院校钻井工程课程改革探索 预览
7
作者 李岳祥 王勇 +1 位作者 刘鑫 《黑龙江教育:理论与实践》 2019年第5期60-61,共2页
应用型民办本科专业的人才培养目标是培养高素质的一线石油工程专门人才。目前钻井工程课程设置很大程度上以培养学术型、研究型人才为培养目标,开设的课程内容与实际需求相脱节,学生所学知识难以在实际工作中运用。文章以民办应用型本... 应用型民办本科专业的人才培养目标是培养高素质的一线石油工程专门人才。目前钻井工程课程设置很大程度上以培养学术型、研究型人才为培养目标,开设的课程内容与实际需求相脱节,学生所学知识难以在实际工作中运用。文章以民办应用型本科院校——哈尔滨石油学院石油工程专业为例,对钻井工程课程存在的问题进行探索,重新梳理课程内容,录制课程微视频,采用项目导入式、现场施工案例式教学法,要求学生按要求制定并提交方案。变革考核方式,注重过程考核,切实强化学生理论应用实践的能力,力求为将来学生到相关工作岗位解决实际施工问题奠定基础。 展开更多
关键词 钻井工程 民办高校 案例教学 过程考核
在线阅读 免费下载
R290/R1234yf与矿物油的互溶性测试及评价方法 预览
8
作者 陈裕博 +4 位作者 翟瑞 冯彪 吕子建 赵文仲 葛滢滢 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期3248-3255,共8页
制冷剂与冷冻机油的互溶性直接影响制冷系统的使用寿命和循环性能。为了解决新型制冷剂与冷冻机油的匹配问题,搭建了一套制冷剂与冷冻机油互溶性测试系统,在温度范围223.15~303.15 K内,开展了R290/R1234yf和矿物油的互溶性实验研究。结... 制冷剂与冷冻机油的互溶性直接影响制冷系统的使用寿命和循环性能。为了解决新型制冷剂与冷冻机油的匹配问题,搭建了一套制冷剂与冷冻机油互溶性测试系统,在温度范围223.15~303.15 K内,开展了R290/R1234yf和矿物油的互溶性实验研究。结果表明:在含油率为10%±0.5%的情况下,当R290占混合制冷剂的质量分数在25%~35%变动时,R290/R1234yf和矿物油的临界互溶温度随着R290含量的增加而下降。在测试含油率范围内,基于常见的制冷工况,当R290在溶液中的质量分数高于30%时,溶液将呈现均一透明的状态;R290在溶液中的质量分数低于20%时,溶液将出现絮状物或分层现象。通过元素贡献评价方法,提供了理论临界互溶温度预测方程,并将结果以三元图的方式呈现,对新型环保制冷剂的发展具有现实指导意义。 展开更多
关键词 R290/R1234yf 矿物油 混合物 互溶性 溶解 实验验证 临界互溶温度
在线阅读 下载PDF
虾青素/天然DNA/壳聚糖纳米粒对紫外诱导的小鼠皮肤光老化的改善作用
9
作者 刘俊丽 代明琴 +6 位作者 李姝岿 张栓栓 李敬 董平 赵雪 梁兴国 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2019年第4期32-38,共7页
目的探究虾青素/天然DNA/壳聚糖纳米粒(Ast/DC)对紫外诱导的小鼠皮肤光老化的改善作用。方法分子自组装结合溶剂蒸发法制备Ast/DC。紫外照射脱毛小鼠30d模拟皮肤光老化,研究Ast/DC对小鼠皮肤表观形态、组织纤维结构以及皮肤中超氧化物... 目的探究虾青素/天然DNA/壳聚糖纳米粒(Ast/DC)对紫外诱导的小鼠皮肤光老化的改善作用。方法分子自组装结合溶剂蒸发法制备Ast/DC。紫外照射脱毛小鼠30d模拟皮肤光老化,研究Ast/DC对小鼠皮肤表观形态、组织纤维结构以及皮肤中超氧化物歧化酶(SOD)等抗氧化因子表达水平等的影响;并用Franz扩散池模拟透皮吸收过程研究纳米载体对虾青素的经皮递送效果。结果将平均粒径为266nm、Zeta电位为32.7mV的Ast/DC(虾青素有效剂量为1.5μg·cm-2·d-1)涂抹于紫外照射小鼠的背部,可维持其皮肤正常形态和结构,在角质层厚度、胶原纤维和弹性纤维结构等方面与未经紫外照射小鼠相比无明显差异;并且皮肤组织中的谷胱甘肽(GSH)、SOD和过氧化氢酶(CAT)表达水平较光老化小鼠分别显著提高31.4%、25.1%和41.7%(P<0.05)。当虾青素有效涂抹剂量低至0.33μg·cm-2·d-1时,Ast/DC仍能显著提高皮肤组织中的抗氧化因子表达水平,且优于游离虾青素;相较于光老化模型小鼠,低剂量Ast/DC组小鼠和虾青素油(Ast/oil)组小鼠中GSH含量分别提高26.4%和15.1%。同时,Ast/DC的24h累积透皮吸收量比游离虾青素提高20.7%。结论 Ast/DC能有效保护小鼠皮肤,抵御紫外照射引起的皮肤光老化。 展开更多
关键词 虾青素 纳米粒 紫外 光老化 皮肤
抽水蓄能电站尾水事故闸门控制逻辑优化 预览
10
作者 黄家建 俞家良 +1 位作者 万波 《机电信息》 2019年第3期39-39,41共2页
尾水事故闸门作为抽水蓄能电站重要的组成部分,直接影响到机组的安全稳定运行。根据在调试和运行期间出现的问题,优化了尾水事故闸门全开信号送球阀与监控系统的判断逻辑;优化了尾水事故闸门重提和补压逻辑;将尾水事故闸门全开及下滑20m... 尾水事故闸门作为抽水蓄能电站重要的组成部分,直接影响到机组的安全稳定运行。根据在调试和运行期间出现的问题,优化了尾水事故闸门全开信号送球阀与监控系统的判断逻辑;优化了尾水事故闸门重提和补压逻辑;将尾水事故闸门全开及下滑20mm、30mm、50mm信号由开关量改为模拟量控制。调试结果表明,通过控制逻辑的优化能有效提高尾水事故闸门的安全可靠性,避免机组运行时尾水事故闸门下滑的风险。 展开更多
关键词 尾水事故闸门 控制逻辑 优化 可靠控制 可编程控制器
在线阅读 下载PDF
新疆全科医师培训中眼科学现状分析及对策研究 预览
11
作者 易湘龙 段丽 《新疆医科大学学报》 CAS 2019年第7期962-964,共3页
对新疆全科医师培训中眼科学的培训现状进行总结,总结出存在的问题,对新疆全科医师培训中眼科学的培训在内容、方式、师资、教材等进一步调整与完善提出建议和意见。
关键词 全科医师培训 眼科学 现状 对策
在线阅读 下载PDF
单中心体外和非体外循环下冠状动脉旁路移植术后远期临床效果研究 预览
12
作者 白瑞凯 李温斌 +3 位作者 顾承雄 ZHANG Jianqun HUANG Fangjiong 《心肺血管病杂志》 2019年第1期44-51,共8页
目的:对比研究体外和非体外循环下冠状动脉旁路移植(CABG)术后的长期临床效果以及影响长期预后的危险因素。方法:回顾性分析2005年1月至2005年12月,在北京安贞医院单纯行CABG术顺利出院751例患者的临床资料,对其进行随访,所有病例随访... 目的:对比研究体外和非体外循环下冠状动脉旁路移植(CABG)术后的长期临床效果以及影响长期预后的危险因素。方法:回顾性分析2005年1月至2005年12月,在北京安贞医院单纯行CABG术顺利出院751例患者的临床资料,对其进行随访,所有病例随访截止时间为2018年7月,随访结果为生存时间(月)、死亡事件、再次心肌血运重建(经皮冠状动脉介入治疗和CABG术)、前降支通畅率,用倾向得分匹配(1∶1)和生存分析的方法评估患者的临床效果差异。结果:随访时间为150~162个月,随访期内死亡176例(23.4%),其中与心脏相关死亡125例(16.6%)。体外循环(OPCABG)组和非体外循环(ONCABG)组术后10年、13年生存率分别为71.4%vs.78.1%、69.6%vs.75.0%,两组生存率差异无统计学意义(P﹥0.05)。COX回归分析表明,年龄(RR=0.544,P=0.00)、吸烟(RR=6.678,P=0.00)、糖尿病(RR=2.937,P=0.00)、EuroSCORE﹥3(RR=2.245,P=0.035)。OPCABG和ONCABG的前降支通畅率为87.6%和90.4%(P﹥0.05)。结论:OPCABG和ONCABG对冠心病患者治疗的远期效果无明显差异,高龄(﹥60岁)、吸烟、糖尿病、EuroSCORE评分﹥3分(中高危)是影响患者长期预后的独立危险因素,而体外循环的运用并不影响患者的长期临床效果。 展开更多
关键词 冠心病 体外循环 冠状动脉旁路移植术 倾向得分匹配 生存分析
在线阅读 下载PDF
深蓄电站1#机上导冷却器问题分析及技术改造 预览
13
作者 李展 陈弘昊 +2 位作者 裴军 陈志明 《科技创新与应用》 2019年第1期150-151,共2页
文中通过对深蓄电站1#机上导瓦温过高分析,发现冷却器在实际应用中存在的问题,并加以改造,通过改变油流路径,对设计进行优化,增加热交换效率,从而有效的解决上导瓦温过高的问题。
关键词 冷却器 上导 技术改造 设计优化
在线阅读 下载PDF
蚌埠市女大学生乳腺癌知识、态度、行为调查研究 预览
14
作者 刘丁琦 张顺花 +3 位作者 梅伟梦 方宏坤 卢天宇 《蚌埠医学院学报》 CAS 2019年第1期130-134,共5页
目的:调查蚌埠市女大学生关于乳腺癌知识、态度、行为现状,增强女大学生对乳腺癌的防范意识,降低乳腺癌对女大学生的威胁。方法:随机选取蚌埠市4所高校721名在校女生作为研究对象,通过自制问卷调查女大学生乳腺癌知识、态度、行为状况... 目的:调查蚌埠市女大学生关于乳腺癌知识、态度、行为现状,增强女大学生对乳腺癌的防范意识,降低乳腺癌对女大学生的威胁。方法:随机选取蚌埠市4所高校721名在校女生作为研究对象,通过自制问卷调查女大学生乳腺癌知识、态度、行为状况。结果:反映乳腺癌知识掌握程度的22个问题有11个问题的知晓率在60%以下,乳腺癌防治知识和乳腺癌危险因素知识掌握的也比较差,最低为25.7%;在防治态度上,96.3%的学生认为早期发现对挽救乳腺癌病人生命非常重要;在行为方面,15.8%的女生有过乳房自检行为;在乳腺癌防治资源获取方面,只有25.8%的女生接受过乳腺癌知识健康教育。结论:蚌埠市高校女生了解乳腺癌知识不够充分,虽然防治态度总体比较积极,但行为执行程度较低,知信行处在较低水平。 展开更多
关键词 乳腺肿瘤 女大学生 知识 态度 行为
在线阅读 下载PDF
考虑电能共享的综合能源楼宇群日前协同优化调度
15
作者 胡鹏 艾欣 +4 位作者 吴界辰 郭良松 李庆彪 张润恩 《电力自动化设备》 EI CSCD 北大核心 2019年第8期239-245,共7页
首先提出了一种含高比例分布式能源的智能园区运行框架,针对综合能源楼宇内冷热电联供系统、电动汽车、温控负荷等资源建立了计及用户用能需求的量化模型。进一步,基于电能双向流动特性,建立园区内多综合能源楼宇群电能共享模型,并通过... 首先提出了一种含高比例分布式能源的智能园区运行框架,针对综合能源楼宇内冷热电联供系统、电动汽车、温控负荷等资源建立了计及用户用能需求的量化模型。进一步,基于电能双向流动特性,建立园区内多综合能源楼宇群电能共享模型,并通过智能园区代理商制定园区的日前优化调度策略。通过算例仿真,验证了所提方法可通过协调内部综合能源需求侧资源,进行楼宇间电能共享,实现电能供需就近平衡,达到最小化园区调度成本的优化目标。最后,讨论了有无变压器容量限制下的园区与电网的功率交互情况,所提调度策略可通过增加变压器容量约束来避免变压器越限对电网安全运行的不利影响。 展开更多
关键词 分布式能源 综合能源楼宇群 电能共享 智能园区 日前优化调度 综合能源系统
肺尘清治疗尘肺病198例临床体会 预览
16
作者 帅放文 平措绕吉 +3 位作者 朱泽亮 王卫 旦增扎西 《中国民族民间医药》 2019年第10期94-96,共3页
目的: 探索中医药治疗尘肺病的新制剂和新方法.方法: 对198例尘肺患者服用特别炮制的中药方剂口服治疗, 服用3个月后对患者临床症状、肺功能、慢性阻塞性肺疾病 ( COPD) 评级、 6分钟步行试验及肺部CT、胸片进行对比.结果: 大部分患者... 目的: 探索中医药治疗尘肺病的新制剂和新方法.方法: 对198例尘肺患者服用特别炮制的中药方剂口服治疗, 服用3个月后对患者临床症状、肺功能、慢性阻塞性肺疾病 ( COPD) 评级、 6分钟步行试验及肺部CT、胸片进行对比.结果: 大部分患者临床症状、肺功能、肺影像学取得了明显的疗效, 各项指标好转率达84. 7% .结论: 通过特殊发酵炮制的中药肺尘清对各类尘肺病具有显著治疗作用, 同时可以明显降低患者COPD的发病率, 且具有一定的排尘作用,具有较高的研究和开发价值. 展开更多
关键词 肺尘清 尘肺病 发酵炮制 COPD
在线阅读 下载PDF
遥测装置远程采集可靠性问题研究 预览
17
作者 廖建容 +2 位作者 易航 王海云 何茂坚 《现代电子技术》 北大核心 2019年第3期116-118,共3页
对遥测装置采集信号的工作原理进行概述,对控制部件陀螺点火、遥测采集信号异常故障现象进行分析,认为该故障主要是因为遥测装置连接器处有缝隙,陀螺点火产生的高温高压燃气颗粒进入装置内部,引起遥测装置采集信号受到干扰。对装置及连... 对遥测装置采集信号的工作原理进行概述,对控制部件陀螺点火、遥测采集信号异常故障现象进行分析,认为该故障主要是因为遥测装置连接器处有缝隙,陀螺点火产生的高温高压燃气颗粒进入装置内部,引起遥测装置采集信号受到干扰。对装置及连接器周围进行涂胶密封,成功解决了采集信号受干扰问题,并通过了试验验证。 展开更多
关键词 遥测装置 远程采集 舵机 干扰 连接器 硅橡胶 电气绝缘性能
在线阅读 下载PDF
抗运动干扰的人脸视频心率估计 预览
18
作者 学志 +2 位作者 霍亮 刘雪南 李江山 《电子与信息学报》 CSCD 北大核心 2018年第6期1345-1352,共8页
该文针对现有的人脸视频心率检测方法在现实情景中受运动干扰难以准确估计心率的问题,提出一种抑制运动干扰的非接触式心率估计新方法。首先利用判别响应图拟合与KLT跟踪算法消除人脸的刚性运动干扰;然后使用对运动鲁棒的色度特征进行... 该文针对现有的人脸视频心率检测方法在现实情景中受运动干扰难以准确估计心率的问题,提出一种抑制运动干扰的非接触式心率估计新方法。首先利用判别响应图拟合与KLT跟踪算法消除人脸的刚性运动干扰;然后使用对运动鲁棒的色度特征进行两步心率估计,并引入空间梯度因子调控空域和频域的权重,抑制非刚性运动的干扰;最终得到人脸不同区域融合的平均心率数值和信号波形图,实现心率的精确估计。实验结果表明:所提方法相比其它的基于人脸视频的心率估计方法优势明显,提升了信号波形图和真实脉搏波形的一致性,进一步提高了心率估计的精度和鲁棒性。 展开更多
关键词 人脸视频检测 两步心率估计 光电容积描记 判别响应图拟合 色度特征 空间梯度
在线阅读 免费下载
乙醇萃取3种酶解产物鲜味肽的研究 预览 被引量:1
19
作者 姚玉静 +3 位作者 黄佳佳 韩晋辉 梁志理 崔春 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第3期156-161,220共7页
以牡蛎、鸡肉和南极磷虾为原料,利用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶对其进行酶解,以感官评分、肽分子量分布和氨基酸组成为指标,考察乙醇萃取3种酶解产物鲜味肽过程中感官评分、肽分子量分布和氨基酸组成的变化。研究结果表明:90%乙... 以牡蛎、鸡肉和南极磷虾为原料,利用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶对其进行酶解,以感官评分、肽分子量分布和氨基酸组成为指标,考察乙醇萃取3种酶解产物鲜味肽过程中感官评分、肽分子量分布和氨基酸组成的变化。研究结果表明:90%乙醇萃取牡蛎、鸡肉和南极磷虾3种酶解产物的上清液均具有较强的鲜味,分子量在5ku以下的肽比例分别为93.00%,86.82%,87.86%。3种酶解产物中分子量〉10ku和5-10ku的肽,经过90%乙醇萃取后明显减少。90%乙醇萃取3种酶解产物的上清液小分子肽中含有较高比例的甜味和鲜味氨基酸。90%乙醇萃取方法可用于牡蛎、鸡肉和南极磷虾酶解产物中鲜味肽的快速萃取。 展开更多
关键词 牡蛎 鸡肉 南极磷虾 鲜味肽 乙醇
在线阅读 免费下载
超声波辅助提取黑蒜多酚及体外抗氧化性探究 被引量:1
20
作者 黄佳佳 +3 位作者 李燕杰 邹缘 肖泽苗 姚玉静 《食品科技》 北大核心 2018年第4期212-217,共6页
黑蒜多酚是黑蒜抗氧化功能重要成分之一。以黑蒜为原料,确定超声波辅助提取黑蒜多酚的最佳工艺,并评价提取物体外抗氧化活性。在单因素试验结果的基础上,以黑蒜多酚提取率为指标,通过正交试验研究乙醇浓度、料液比、提取频率和提取时间... 黑蒜多酚是黑蒜抗氧化功能重要成分之一。以黑蒜为原料,确定超声波辅助提取黑蒜多酚的最佳工艺,并评价提取物体外抗氧化活性。在单因素试验结果的基础上,以黑蒜多酚提取率为指标,通过正交试验研究乙醇浓度、料液比、提取频率和提取时间4个因素对黑蒜多酚提取率的影响。结果表明:在乙醇浓度20%,料液比1:20,超声频率80 kHz,提取时间40 min的条件下,黑蒜多酚提取率可达(6.15±0.50)mg/g。在(1.25-15.00)mg/mL的范围内,黑蒜多酚粗提物表现明显的抗氧化能力,对DPPH自由基和羟自由基具有较好的清除效果,自由基清除率分别达到相同质量浓度L-抗坏血酸的97.83%和70.93%,IC_(50)值分别为3.68 mg/mL和3.52 mg/mL。 展开更多
关键词 黑蒜 多酚 超声辅助提取 体外抗氧化
上一页 1 2 98 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈