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亚临界萃取结合分子蒸馏提取甜橙油的研究
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作者 谢豪 黄龙 +3 位作者 王萍 罗诚浩 张峻松 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第3期78-82,共5页
采用亚临界萃取制备甜橙油,并利用分子蒸馏降低柠檬烯含量、富集特征香气成分。通过正交试验优化甜橙油亚临界萃取和分子蒸馏工艺条件,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)对所制备的甜橙油进行香气成分检测。结果表明:最佳的亚临界萃取工艺条件... 采用亚临界萃取制备甜橙油,并利用分子蒸馏降低柠檬烯含量、富集特征香气成分。通过正交试验优化甜橙油亚临界萃取和分子蒸馏工艺条件,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)对所制备的甜橙油进行香气成分检测。结果表明:最佳的亚临界萃取工艺条件为:萃取压力1.0 MPa、萃取温度45℃、萃取90 min、萃取2次。精油得率为9.21%。最优的分子蒸馏工艺条件为:蒸馏温度50℃、蒸馏压力150 Pa、进料速度1.5 mL/min、刮板转速200 r/min。萜烯去除率为60.36%。经亚临界萃取和分子蒸馏分离后,最终甜橙油的得率为3.25%,其主要成分为柠檬烯、桧烯、香叶烯、癸醛、芳樟醇、莰烯、松油烯、香叶醇、石竹烯。 展开更多
关键词 甜橙油 亚临界萃取 分子蒸馏 正交试验 气相色谱-质谱
香叶酯类香料的合成及抑菌活性研究
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作者 刘华臣 董爱君 +2 位作者 陈义坤 齐富友 《食品工业》 北大核心 2017年第10期143-146,共4页
为扩展香叶醇类香料用途,以香叶醇和不同类型羧酸为原料,以EDC?HCl/DMAP偶合法制备出7种香叶醇酯,得率90.1%~97.3%。并通过1H NMR,13C NMR和HRMS对目标化合物进行结构表征。同时,以香叶醇为阳性对照,采用滤纸片法测定制备的香叶醇酯化... 为扩展香叶醇类香料用途,以香叶醇和不同类型羧酸为原料,以EDC?HCl/DMAP偶合法制备出7种香叶醇酯,得率90.1%~97.3%。并通过1H NMR,13C NMR和HRMS对目标化合物进行结构表征。同时,以香叶醇为阳性对照,采用滤纸片法测定制备的香叶醇酯化合物对6种菌株的抗菌活性。结果表明,所制备的香叶醇酯对供试菌株均有一定的抑制活性,结构中具有甲氧基的苯环对抑菌活性的影响最大,且苯环对活性影响要高于呋喃环,从二甲酸酯抑菌活性比较发现,吡啶环对抑菌活性要强于吡嗪环。 展开更多
关键词 香叶醇 合成 抑菌活性
肉桂酸薄荷酯的合成及抑菌活性研究 被引量:3
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作者 董爱君 刘华臣 +3 位作者 刘冰 罗诚浩 陈义坤 《食品科技》 北大核心 2017年第5期253-256,共4页
为开发新型凉味剂,以肉桂酸与亚硫酰氯为原料,制得肉桂甲酰氯;肉桂酰氯在二氯甲烷和无水吡啶条件下与L-薄荷醇反应,一锅法制得肉桂酸薄荷酯,得率83.79%。并通过~1H NMR、~(13)C NMR和HRMS对目标化合物进行结构表征。同时,对肉桂酸薄... 为开发新型凉味剂,以肉桂酸与亚硫酰氯为原料,制得肉桂甲酰氯;肉桂酰氯在二氯甲烷和无水吡啶条件下与L-薄荷醇反应,一锅法制得肉桂酸薄荷酯,得率83.79%。并通过~1H NMR、~(13)C NMR和HRMS对目标化合物进行结构表征。同时,对肉桂酸薄荷酯的凉感阈值和持久性进行生理评价,结果表明凉感阈值为1.21 mg/L,薄荷醇浓度为100 mg/L浸渍的滤片凉感持续时间在(24~27)min;并以左氧氟沙星为阳性对照,分别采用滤纸片法和平板连续稀释法测定肉桂酸薄荷酯对6种供试菌株的抑菌圈直径及最小抑菌浓度(MIC),其对大肠杆菌和黑曲霉具有较强的抑菌作用,抑菌圈直径分别为17.6 mm和15.4 mm,MIC为1.17μg/m L和2.34μg/m L。结果证明,肉桂酸薄荷酯对于所选的病原菌都有很好的抗菌活性。 展开更多
关键词 肉桂酸薄荷酯 合成 阈值 抗菌活性
小花茉莉净油的分子蒸馏分离-气相色谱-质谱分析 预览 被引量:2
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作者 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期70-75,共6页
为了提高小花茉莉净油在色谱-质谱分析时信号强度和分离度,采用分子蒸馏对小花茉莉净油进行分子蒸馏分离,根据各段特性进行色谱-质谱分析。在15~20Pa真空度条件下,用分子蒸馏仪将小花茉莉净油分成沸程60℃以下,60~90℃、90℃以... 为了提高小花茉莉净油在色谱-质谱分析时信号强度和分离度,采用分子蒸馏对小花茉莉净油进行分子蒸馏分离,根据各段特性进行色谱-质谱分析。在15~20Pa真空度条件下,用分子蒸馏仪将小花茉莉净油分成沸程60℃以下,60~90℃、90℃以上(分子蒸馏仪温度)的三段组分,根据各沸程组分特性进行程序升温条件优化,气相色谱-质谱分析。结果显示:小花茉莉净油在气相色谱-质谱分析前经分子蒸馏处理,可以提高组分的色谱分离度和色谱信号,且有较高的匹配度;经谱图检索有59种组分被检出,其中25种组分未见文献报道。该方法能更全面反映物料组成,并且因分子蒸馏的高抗氧化和裂解性能可用于热敏性和易氧化的香精香料的质量监控和常规分析,分析结果可为配方、产品开发和调香提供指导。 展开更多
关键词 小花茉莉净油 分子蒸馏 气相色谱-质谱
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单宁酸的自动固相萃取-反相高效液相色谱分析 预览 被引量:1
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作者 陈义坤 +1 位作者 刘华臣 潘曦 《分析仪器》 CAS 2014年第1期38-42,共5页
本文建立了自动固相萃取一反相高效液相色谱(ASPE—RP—HPLC)法检测造纸法再造烟叶浓缩液中单宁酸的方法。结果表明单宁酸的浓度在2~117μg/mL的范围内有良好的线性关系,单宁酸的加标回收率大于87.3%,检出限为0.2μg/mL。该... 本文建立了自动固相萃取一反相高效液相色谱(ASPE—RP—HPLC)法检测造纸法再造烟叶浓缩液中单宁酸的方法。结果表明单宁酸的浓度在2~117μg/mL的范围内有良好的线性关系,单宁酸的加标回收率大于87.3%,检出限为0.2μg/mL。该方法操作简单,快速准确,可用于烟叶、烟梗中单宁酸含量分析,检测造纸法再造烟叶浓缩液的单宁酸尤其有效。 展开更多
关键词 造纸法再造烟叶 单宁酸 自动固相萃取 反相液相色谱
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津巴布韦烟叶与造纸法再造烟叶致香成分比较研究及应用 被引量:3
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作者 罗广丰 毛耀 +3 位作者 姚元军 吴昭 祁文杰 《食品工业》 北大核心 2014年第4期194-197,共4页
采用Gc/MS方法分别测定了优质津巴布韦烟叶和造纸法再造烟叶的重要烟草致香成分并进行比较,结果表明,造纸法再造烟叶的致香成分的含量与优质津巴布韦烟叶有较大差距。为了提升造纸法再造烟叶吸味品质,利用优质津巴布韦烟叶经GC/MS... 采用Gc/MS方法分别测定了优质津巴布韦烟叶和造纸法再造烟叶的重要烟草致香成分并进行比较,结果表明,造纸法再造烟叶的致香成分的含量与优质津巴布韦烟叶有较大差距。为了提升造纸法再造烟叶吸味品质,利用优质津巴布韦烟叶经GC/MS分析后的指纹图谱为模板,以再造烟叶为基础向再造烟叶中增补烟草重要致香成分后得到特色再造烟叶。该特色再造烟叶的烟香增加,余味有改善,杂气和刺激性减轻,形成了协调自然风格独特的特征吸味,达到了优化再造烟叶品质的要求。 展开更多
关键词 津巴布韦烟叶 再造烟叶 气相色谱-质谱 同时蒸馏萃取
魔芋葡甘聚糖基干凝胶的制备与性能表征 预览 被引量:2
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作者 周丹 +2 位作者 陈义坤 李丹 姜发堂 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第B06期161-165,共5页
以魔芋葡甘聚糖(KGM)和淀粉等几种植物多糖为原料,通过溶胶-凝胶及冷冻干燥法制备魔芋葡甘聚糖基干凝胶。通过质构仪、扫描电镜(SEM)、比表面积分析、水蒸气吸附平衡、差示扫描热量法(DSC)和热重分析(TGA)研究了此干凝胶的结构... 以魔芋葡甘聚糖(KGM)和淀粉等几种植物多糖为原料,通过溶胶-凝胶及冷冻干燥法制备魔芋葡甘聚糖基干凝胶。通过质构仪、扫描电镜(SEM)、比表面积分析、水蒸气吸附平衡、差示扫描热量法(DSC)和热重分析(TGA)研究了此干凝胶的结构和性能。结果表明,制备的干凝胶表面光滑平整,没有皱缩、裂纹和塌陷。干凝胶内部呈三维空间网状结构。N2吸附表明干凝胶比表面积为51.84m2/g,平均孔径为50nm。此干凝胶样品在RH50%~80%的环境中吸湿量约6%~16%,仍能保持原有的形态不变。在169℃以内具有良好的热稳定性。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 干凝胶 结构 性能
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神农香菊黄酮类化合物酶促提取及抗氧化性研究 预览 被引量:3
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作者 罗诚浩 魏敏 +2 位作者 陈义坤 宋旭艳 《世界中西医结合杂志》 2012年第9期762-764,共3页
目的对神农香菊进行纤维素酶促提取黄酮类化合物研究并检测其抗氧化活性。方法采用亚硝酸钠—硝酸铝比色法测定神农香菊加酶提取物与不加酶对照提取物的总黄酮含量;采用清除邻二氮菲体系羟基自由基实验,与维生素C(Vc)对比来评价其抗... 目的对神农香菊进行纤维素酶促提取黄酮类化合物研究并检测其抗氧化活性。方法采用亚硝酸钠—硝酸铝比色法测定神农香菊加酶提取物与不加酶对照提取物的总黄酮含量;采用清除邻二氮菲体系羟基自由基实验,与维生素C(Vc)对比来评价其抗氧化性。结果纤维素酶促提取神农香菊黄酮类化合物的产率为10.05%,不加酶对照提取物的黄酮类化合物产率为6.15%;在清除邻二氮菲体系羟基自由基实验中,酶促提取的神农香菊黄酮类化合物浓度为0.175 mg.mL-1时,清除率达56.09%;结论添加纤维素酶进行预处理,能提高神农香菊黄酮类化合物产率;且得到的神农香菊黄酮类化合物具有强抗氧化性,相同浓度时清除自由基能力强于Vc,一定范围内随浓度增加、清除自由基能力增强。 展开更多
关键词 酶促提取 神农香菊 黄酮类化合物 抗氧化性
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膜技术在烟用地黄香料加工中的应用研究 预览
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作者 王娟 +1 位作者 张华 郭国宁 《香料香精化妆品》 CAS 2012年第1期 25-29,共5页
为了制备适合烟用的地黄天然香料,采用膜技术分离纯化了熟地黄提取物。实验表明,膜技术能有效去除天然植物提取物中的蛋白质、淀粉等大分子化合物,过膜前后的熟地黄提取物无论是在嗅觉还是感官评吸方面都存在较大的差别,而其"一定纯度... 为了制备适合烟用的地黄天然香料,采用膜技术分离纯化了熟地黄提取物。实验表明,膜技术能有效去除天然植物提取物中的蛋白质、淀粉等大分子化合物,过膜前后的熟地黄提取物无论是在嗅觉还是感官评吸方面都存在较大的差别,而其"一定纯度"的滤液才适合用作烟用香料。膜技术具有工艺简单、生产周期短、成本低廉、自动化程度高等优点,在烟草香料行业具有极大的应用前景。 展开更多
关键词 膜技术 烟用香料 地黄
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植物多糖干凝胶的制备及其力学性能 预览 被引量:1
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作者 孙小华 周丹 +3 位作者 叶娟 李丹 姜发堂 《功能高分子学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期 195-201,共7页
以植物多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,采用物理改性及共混的方法,原料经溶胶-凝胶,冷冻干燥过程得到植物多糖干凝胶。通过正交试验,得到了制备植物多糖干凝胶的原料配方。探讨了制胶温度、搅拌时间、搅拌速率、溶液PH、预冷... 以植物多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,采用物理改性及共混的方法,原料经溶胶-凝胶,冷冻干燥过程得到植物多糖干凝胶。通过正交试验,得到了制备植物多糖干凝胶的原料配方。探讨了制胶温度、搅拌时间、搅拌速率、溶液PH、预冷冻时间等因素对植物多糖干凝胶弹性、硬度的影响。采用响应曲面法对制备条件进行优化,得到的最佳制备条件为:制胶温度90℃、搅拌速率800r/min、搅拌时间70min、溶液pH-9、预冷冻时间14h、预冷冻温度-40℃、冷阱温度-50℃、真空度12.5kPa。该干凝胶的弹性、硬度分别为1.812mm和5.382N。扫描电镜的观察表明,该植物多糖干凝胶呈立体三维多孔网络结构。 展开更多
关键词 植物多糖 葡甘聚糖 干凝胶 弹性 硬度
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矮地茶、葡萄籽、香菊提取物在卷烟中的应用 预览 被引量:3
11
作者 张华 王娟 +2 位作者 郭国宁 陈义坤 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2011年第3期 32-35,共4页
为减少烟气自由基对吸烟者健康的危害,用矮地茶、葡萄籽、香菊复合提取物进行了降低卷烟烟气自由基试验。结果表明:添加5~10 mg/kg矮地茶提取物、葡萄籽提取物和神农香菊提取物的卷烟烟气气相自由基分别降低16.31%~19.73%2,0.19%~23... 为减少烟气自由基对吸烟者健康的危害,用矮地茶、葡萄籽、香菊复合提取物进行了降低卷烟烟气自由基试验。结果表明:添加5~10 mg/kg矮地茶提取物、葡萄籽提取物和神农香菊提取物的卷烟烟气气相自由基分别降低16.31%~19.73%2,0.19%~23.73%和11.56%~14.85%;添加10 mg/kg 1∶1∶1矮地茶、葡萄籽和神农香菊复合提取物的卷烟烟气气相自由基降低32.87%,且不会导致烟气焦油、羰基化合物等有害成分释放量增加,烟香协调,燃吸品质较好。 展开更多
关键词 提取物 电子自旋共振(ESR) 卷烟 自由基
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环境湿度对卷烟理化指标及感官质量的影响 预览 被引量:27
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作者 宋旭艳 +2 位作者 张耀华 陈一 刘剑峰 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2007年第10期 9-13,17,共6页
进行了恒温(22℃)条件下不同环境湿度对卷烟物理指标、烟气指标和感官质量的影响试验,重点针对烟气游离烟碱、烟碱和pH值等的变化与感官质量的关系进行分析。结果表明:①环境湿度与卷烟烟支重量和吸阻呈正相关关系;②在低湿环境中... 进行了恒温(22℃)条件下不同环境湿度对卷烟物理指标、烟气指标和感官质量的影响试验,重点针对烟气游离烟碱、烟碱和pH值等的变化与感官质量的关系进行分析。结果表明:①环境湿度与卷烟烟支重量和吸阻呈正相关关系;②在低湿环境中,烟气含水率、烟碱和焦油均降低,而焦油/烟碱增大;在高湿环境中,烟气含水率、焦油和焦油/烟碱均增大,而烟碱明显降低;③环境湿度对卷烟的感官质量有明显影响,其中烟气游离烟碱/烟碱与吸味浓度和满足感呈明显正相关。在低湿环境中,烟气游离烟碱/烟碱愈低,卷烟的刺激性愈明显。 展开更多
关键词 环境湿度 烟碱 游离烟碱 PH值
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3种烟用香精的极性偶合柱系统-GC/MS分析 预览 被引量:2
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作者 黄龙 罗诚浩 +2 位作者 陈一 李丹 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2007年第2期 43-47,共5页
采用DB-5MS和DB-WAXETR毛细管气相色谱柱及由其组成的偶合柱系统对3种烟用香精进行了GC/MS分析。结果表明:①总柱长80m的偶合柱系统比60m的分离效果差;②总柱长60m的极性-非极性偶合柱系统对2种烟用香精的分离效果比单根极性或非极... 采用DB-5MS和DB-WAXETR毛细管气相色谱柱及由其组成的偶合柱系统对3种烟用香精进行了GC/MS分析。结果表明:①总柱长80m的偶合柱系统比60m的分离效果差;②总柱长60m的极性-非极性偶合柱系统对2种烟用香精的分离效果比单根极性或非极性柱好,但对另一种烟用香精的分离效果比非极性柱好,比极性柱差。总长适宜的极性偶合柱系统适合于某些烟用香精的分离分析;极性-非极性偶合柱系统仅适合于含极性成分较多,且高沸点组分不多、使用单柱中低沸点组分重叠严重的烟用香精的分离;偶合柱系统存在优化比较繁琐、费时,柱连接器的死体积会对组分分离产生不良影响,使用温度偏低,前柱分离的部分组分可能会重新混合等缺点。 展开更多
关键词 气相色谱/质谱 极性偶合柱 香精
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烟草中游离植物甾醇的GC/MS/SIM分析 预览 被引量:9
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作者 黄龙 王进元 +3 位作者 罗诚浩 宋旭艳 马舒翼 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2006年第10期 41-45,共5页
建立了一种采用二氯甲烷提取、微孔滤膜过滤、气相色谱/质谱/选择离子监测(GC/MS/SIM)定量测定烟草中游离植物甾醇的方法,并采用该法测定了部分烟叶样品、霉变烟叶和部分卷烟样品中的游离植物甾醇含量。结果表明:①该法的检测限... 建立了一种采用二氯甲烷提取、微孔滤膜过滤、气相色谱/质谱/选择离子监测(GC/MS/SIM)定量测定烟草中游离植物甾醇的方法,并采用该法测定了部分烟叶样品、霉变烟叶和部分卷烟样品中的游离植物甾醇含量。结果表明:①该法的检测限为5.12~8.43ng/g,回收率在93%~103%之间,RSD〈6%;②香料烟的麦角甾醇含量最高,其次是烤烟,白肋烟最低;③卷烟烟丝中的游离植物甾醇含量与其烟气中苯并[a]芘的释放量呈显著正相关。结论:该法适合批量烟叶样品中甾醇的定量分析。 展开更多
关键词 气相色谱/质谱/选择离子监测 烟草 植物甾醇 霉变 苯并[A]芘
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