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生活垃圾有机肥制造设备的设计与试验 预览
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作者 黄晶晶 戴思慧 +3 位作者 张良 胡鹤鸣 耀 李明 《湖南农业大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期332-336,共5页
为实现对生活垃圾进行资源化处理与合理利用,研制了适用于小区的生活垃圾有机肥制造设备。设备由控制系统、机架、反应室和推进式搅拌装置组成。将生活垃圾与微生物菌剂等辅料投入进料口,搅拌装置搅拌、混合,由通风系统保持好氧条件,并... 为实现对生活垃圾进行资源化处理与合理利用,研制了适用于小区的生活垃圾有机肥制造设备。设备由控制系统、机架、反应室和推进式搅拌装置组成。将生活垃圾与微生物菌剂等辅料投入进料口,搅拌装置搅拌、混合,由通风系统保持好氧条件,并自动保持微生物的适宜环境温度,以提升转化速率,处理完成后的物料由推进式搅拌器自动排出。主要对设备的反应室、推进式搅拌装置进行了结构设计,反应室容量250L,基于单片机的控制系统,实现对温度、搅拌和通风率参数自动控制。将餐厨垃圾、木屑、EM菌、熟石灰按质量比19∶2∶2∶1混合,初始含水率为49.5%,投入设备,进行了5 d的制肥试验,启动初期加热到80℃以上,维持12 h后控制在55℃,通风率为每千克有机质0.3L/min。试验结果表明,制肥设备对通风率、温度参数的自动控制较稳定,堆体第5天含水率46.9%,pH值5.94,挥发性固体相对降解率达52.1%。 展开更多
关键词 堆肥反应器 好氧堆肥 结构设计 生活垃圾处理
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马铃薯晚疫病菌应答WRKY基因的结构功能预测与植物表达载体构建
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作者 卢昊 杨奕琦 +2 位作者 秦玉芝 耀 周倩 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期3253-3258,共6页
WRKY是一类广泛参与高等植物各种抗逆调控活动的转录因子,可以通过激活下游相关信号转导途径调节自身的应激反应,进而增强植物抗逆性。本研究通过RNA-Seq从马铃薯(Solanum tuberosum)中筛选出一个晚疫病菌诱导WRKY转录因子基因StWRKY。... WRKY是一类广泛参与高等植物各种抗逆调控活动的转录因子,可以通过激活下游相关信号转导途径调节自身的应激反应,进而增强植物抗逆性。本研究通过RNA-Seq从马铃薯(Solanum tuberosum)中筛选出一个晚疫病菌诱导WRKY转录因子基因StWRKY。采用RT-PCR技术获得该基因CDS全长,并对其进行序列分析及结构功能预测。根据StWRKY蛋白序列进行同源性搜索,得到与其蛋白序列相似度较高的其他物种的蛋白序列,使用MEGA7软件对St WRKY蛋白序列及其同源序列进行多序列比对分析并构建了系统进化树。利用在线工具ProtParam对StWRKY进行氨基酸理化性质分析;利用SMART在线工具进行蛋白序列分析;利用SWISS-MODEL在线工具和PredictProtein在线平台分别对StWRKY蛋白二级结构和三级结构进行分析。结果表明,StWRKY核苷酸序列CDS全长为957 bp,编码含318个氨基酸的蛋白质,预测蛋白分子量为36.17 k D,等电点为6.49。既不是分泌蛋白也不是膜蛋白,未发现跨膜区、信号肽和复合螺旋区。StWRKY三维空间结构主要由无规卷曲以及β-折叠组成。通过XcmⅠ酶切、连接将StWRKY装载到pCXSN载体上,构建了该基因的超表达载体pCXSN-StWRKY。StWRKY基因的克隆,为进一步从分子水平上验证其抗晚疫病的生物学功能以及揭示马铃薯生物胁迫抗逆机制奠定基础,并为马铃薯抗病育种提供新的基因资源。 展开更多
关键词 WRKY转录因子 基因克隆 表达载体构建 序列分析
植物地下器官花色苷合成及其调控研究进展 预览
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作者 范祺祺 董文 +4 位作者 耀 王万 秦玉芝 何长征 胡新喜 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第6期21-28,共8页
花色苷作为一种天然色素及高抗氧化活性物质,具有优良的保健功效。与地上器官相比,块根、块茎等地下器官中的花色苷具有高含量、高产量、易储存等优点,是一种高效、稳定、易于利用的花色苷来源。彩色马铃薯、紫甘薯、紫淮山等植物地下... 花色苷作为一种天然色素及高抗氧化活性物质,具有优良的保健功效。与地上器官相比,块根、块茎等地下器官中的花色苷具有高含量、高产量、易储存等优点,是一种高效、稳定、易于利用的花色苷来源。彩色马铃薯、紫甘薯、紫淮山等植物地下器官富含花色苷,本文对植物花色苷特别是地下器官花色苷的合成及其调控机制进行了综述,并展望了今后的研究重点。 展开更多
关键词 花色苷 生物合成 调控 综述
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中国马铃薯不同产区氮肥利用率的比较分析 预览
4
作者 于静 耀 +9 位作者 高玉林 王贵江 王万 吕和平 朱杰华 石瑛 杨艳丽 汤浩 董道峰 樊明寿 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第7期43-50,共8页
采用问卷调研和文献检索相结合的方法,分析我国6 个马铃薯主产区氮肥施用量、基肥量、追肥次数、马铃薯产量等因素,对马铃薯氮肥利用率现状进行了分析评价,探讨提高马铃薯氮肥偏生产力的有效途径。结果表明:不同产区马铃薯氮肥偏生产力... 采用问卷调研和文献检索相结合的方法,分析我国6 个马铃薯主产区氮肥施用量、基肥量、追肥次数、马铃薯产量等因素,对马铃薯氮肥利用率现状进行了分析评价,探讨提高马铃薯氮肥偏生产力的有效途径。结果表明:不同产区马铃薯氮肥偏生产力差异较大,东北区为184 kg · kg^-1、西南区110 kg · kg^-1、中原区104 kg · kg^-1、华南区99 kg · kg^-1、西北区95 kg ·kg^-1、华北区84 kg · kg^-1;氮肥施用过量是氮肥偏生产力低的主要原因;通过采取“大配方、小调整”区域配肥技术、土壤测试与植株营养诊断相结合的氮肥推荐方案、新型肥料和有机肥配施的施肥方式进行马铃薯产量潜力的充分挖掘是实现减氮增效的有效技术途径。 展开更多
关键词 马铃薯 主产区 氮肥 利用率
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蓝色光质处理对红玉鱼腥草幼苗叶片结构和光合特性的影响 预览
5
作者 钟军 张寒 耀 《绿洲农业科学与工程》 2018年第2期11-17,共7页
试验以红玉鱼腥草幼苗为材料,采用LED蓝色光质(白光为对照)为光源,研究了蓝色光质处理对其叶片结构和光合特性的影响。结果表明,与白光(CK)处理的相比,在蓝光光质处理下的幼苗期平均叶片厚度、叶脉厚度、上表皮厚度、下表皮厚度、栅栏... 试验以红玉鱼腥草幼苗为材料,采用LED蓝色光质(白光为对照)为光源,研究了蓝色光质处理对其叶片结构和光合特性的影响。结果表明,与白光(CK)处理的相比,在蓝光光质处理下的幼苗期平均叶片厚度、叶脉厚度、上表皮厚度、下表皮厚度、栅栏组织厚度和海绵组织厚度分别增加了1.13倍、1.08倍、1.12倍、1.19倍、1.35倍和1.23倍;叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a+b含量分别增加了1.47倍、1.59倍和1.33倍;而光合速率、胞间CO2浓度、气孔导度和蒸腾速率分别降低了1.11倍、0.75倍、1.15倍和0.77倍。这表明蓝光不仅有利于增强红玉鱼腥草幼苗叶片的生长,而且可以促进叶绿素的合成。 展开更多
关键词 鱼腥草 蓝色 叶片结构 光合特性
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植物miR390的研究进展 预览
6
作者 谢洁 王明 +3 位作者 李青 潘妃 耀 秦玉芝 《生物技术通报》 CSCD 北大核心 2018年第6期1-10,共10页
MicroRNAs(miRNAs)是真核生物中一类非编码内源小分子RNA,它通过对靶m RNA的剪切或抑制靶m RNA的翻译来调控基因的表达,从而对靶基因实施转录后水平调控,在植物器官形成、生长发育、信号转导及非生物胁迫应答等过程起重要作用。MicroR... MicroRNAs(miRNAs)是真核生物中一类非编码内源小分子RNA,它通过对靶m RNA的剪切或抑制靶m RNA的翻译来调控基因的表达,从而对靶基因实施转录后水平调控,在植物器官形成、生长发育、信号转导及非生物胁迫应答等过程起重要作用。MicroRNA390(miR390)家族是一个古老的高度保守的家族,其主要的靶基因AGO7是RNA沉默复合体的重要组成成分,广泛参与对靶miRNA的剪切,可能在植物的生长发育、侧生器官极性形成、花器官形成及胁迫等方面有重要作用,但是目前对miR390的研究主要集中在植物生长发育方面,在非生物逆境胁迫应答方面鲜有报道。综述了miR390的发现及其在植物中的类型、miR390家族的形成过程及miR390参与植物的生长发育过程和响应重金属、干旱、盐、低温等非生物胁迫的作用,同时对miRNAs功能研究手段作了展望,有利于进一步综合了解miR390的研究概况及对miR390参与非生物胁迫的研究。 展开更多
关键词 MicroRNA390 靶基因 生长发育 非生物胁迫
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鱼腥草幼苗生长发育和叶片显微结构对不同光质的响应 预览
7
作者 钟军 张寒 耀 《中国瓜菜》 北大核心 2018年第10期27-34,共8页
为了探索鱼腥草‘红玉’对不同光质调控的响应以优化培养条件,促使室内产业化种植达到经济效益的最大化,采用不同LED光质(红、蓝、黄、绿,白光为对照)为光源,以30~90d的‘红玉’鱼腥草幼苗为材料研究了其生长发育和叶片显微结构... 为了探索鱼腥草‘红玉’对不同光质调控的响应以优化培养条件,促使室内产业化种植达到经济效益的最大化,采用不同LED光质(红、蓝、黄、绿,白光为对照)为光源,以30~90d的‘红玉’鱼腥草幼苗为材料研究了其生长发育和叶片显微结构对不同光质的响应。结果表明,绿光和红光能促进地上茎生长,蓝光和红光能显著促进地上茎粗和鲜质量的增长而绿光显著抑制其增长;除了绿光外,蓝光和红光均能显著促进地下茎长、茎粗和鲜质量的增长,其中以蓝光效果最显著。与对照组相比,蓝光、红光和黄光处理下叶片结构中的叶片厚度、上表皮厚度(除90d外)、下表皮厚度、栅栏组织厚度和海绵组织厚度(除30d和60d外)均有不同程度增加而绿光处理下的却表现为降低。蓝光、红光和黄光处理均有利于鱼腥草幼苗的生长发育,且以蓝光处理效果最佳。 展开更多
关键词 鱼腥草 光质 生长发育 叶片显微结构
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马铃薯块茎中单糖组分及含量的测定
8
作者 蔡柳 董文 +1 位作者 胡新喜 耀 《食品科技》 北大核心 2018年第4期327-331,共5页
目的:采用离子色谱法对13个品种马铃薯块茎中的单糖组分及含量进行分析测定。方法:以Carbo Pac PA20(150 mm×3 mm)作为分离柱,用NaOH溶液作为淋洗液将6种单糖从分离柱上洗脱,淋洗液流速为0.4 mL/min。结果:阿拉伯糖、半乳糖... 目的:采用离子色谱法对13个品种马铃薯块茎中的单糖组分及含量进行分析测定。方法:以Carbo Pac PA20(150 mm×3 mm)作为分离柱,用NaOH溶液作为淋洗液将6种单糖从分离柱上洗脱,淋洗液流速为0.4 mL/min。结果:阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖,果糖均能达到基线分离,各成分都有较宽的线性范围,含量的相对偏差(RSD〈2.45%)及样品的回收率(93.6%-101.2%)也满足仪器的分析要求。结论:经分析,马铃薯块茎中最主要的单糖有葡萄糖和木糖,同时还有少量半乳糖、阿拉伯糖及果糖。 展开更多
关键词 马铃薯 块茎 离子色谱 单糖
土壤微生态与马铃薯连作障碍机制的研究进展 预览
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作者 顾松松 耀 +4 位作者 谭琳 胡新喜 汤心砚 程予奇 胡秋龙 《中国农学通报》 2018年第30期42-45,共4页
连作导致马铃薯产量和品质下降,连作障碍已成为中国马铃薯产业发展面临的突出问题。笔者从连作后土壤养分的丢失、土壤酶活性变化、植物化感自毒作用、微生态失衡等几个方面综述了马铃薯连作障碍的发生机理,认为马铃薯连作障碍发生的主... 连作导致马铃薯产量和品质下降,连作障碍已成为中国马铃薯产业发展面临的突出问题。笔者从连作后土壤养分的丢失、土壤酶活性变化、植物化感自毒作用、微生态失衡等几个方面综述了马铃薯连作障碍的发生机理,认为马铃薯连作障碍发生的主要原因是根系土壤微生态系统功能失调;最后,从多因素相互作用角度出发,提出了缓解或解决铃薯连作障碍的调控措施,并对马铃薯连作障碍进行了研究展望。 展开更多
关键词 马铃薯 连作障碍 土壤微生态
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马铃薯种质资源的晚疫病抗性评价 被引量:1
10
作者 刘甜甜 秦玉芝 +2 位作者 林丽婷 耀 周倩 《分子植物育种》 CSCD 北大核心 2018年第4期1289-1293,共5页
为了获得具有晚疫病广谱抗性的马铃薯品种,了解来自国内外不同种质资源的晚疫病抗性。本研究以感病品种Favorita为对照,通过多重接种试验,对75份马铃薯种质资源进行了晚疫病抗性的评价。试验结果如下:通过叶片离体接种法,以接菌5d... 为了获得具有晚疫病广谱抗性的马铃薯品种,了解来自国内外不同种质资源的晚疫病抗性。本研究以感病品种Favorita为对照,通过多重接种试验,对75份马铃薯种质资源进行了晚疫病抗性的评价。试验结果如下:通过叶片离体接种法,以接菌5d后的Favorita感病对照叶片病症明显为标准,鉴定出12份表现为抗性的种质资源,其中2—2、GS393和加湘1号表现为免疫。通过进一步的室内活体接种,发现加湘1号和2—2仍具有良好的抗性,并且加湘1号的抗性比2-2更好。本研究为晚疫病育种策略制定提供了理论指导。 展开更多
关键词 马铃薯 晚疫病菌 抗性评价
马铃薯R2R3-MYB转录因子的克隆及植物表达载体的构建
11
作者 杨奕琦 徐佳妮 +2 位作者 秦玉芝 耀 周倩 《分子植物育种》 CSCD 北大核心 2018年第18期5947-5952,共6页
MYB转录因子家族是植物转录因子中最大的家族之一,广泛参与植物初生和次生代谢调控、细胞形态的建成、环境胁迫的应答等。前期转录组测序表明抗晚疫病的马铃薯材料加湘1号接种晚疫病菌后其MYB基因家族中的一个R2R3-MYB转录因子PGSC0003D... MYB转录因子家族是植物转录因子中最大的家族之一,广泛参与植物初生和次生代谢调控、细胞形态的建成、环境胁迫的应答等。前期转录组测序表明抗晚疫病的马铃薯材料加湘1号接种晚疫病菌后其MYB基因家族中的一个R2R3-MYB转录因子PGSC0003DMG400011243的表达量显著上调。为了探讨R2R3-MYB转录因子PGSC0003DMG400011243在马铃薯晚疫病抗病过程中发挥的作用。本研究通过PCR扩增了加湘1号中的该基因,并通过XcmⅠ酶切、连接将其装载到pCXSN载体上,构建了该基因的超表达载体pCXSN-JX-R2R3,并转化到农杆菌GV3101中。该研究为R2R3-MYB转录因子的基因转化及后续的功能分析提供了理论指导。 展开更多
关键词 R2R3-MYB转录因子 基因克隆 表达载体构建
鱼腥草幼苗叶片结构和光合荧光特性对不同光质的响应 预览
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作者 钟军 张寒 耀 《湖南农业大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2018年第6期592-596,共5页
以4种不同光质(红光、蓝光、黄光、绿光)为光源(白光为对照),研究出苗后30 d和60 d的鱼腥草幼苗叶片结构和光合荧光特性对不同光质的响应。结果表明:与CK相比,黄光、蓝光、红光处理下鱼腥草幼苗的叶片厚度及叶片的上表皮、下表皮、栅栏... 以4种不同光质(红光、蓝光、黄光、绿光)为光源(白光为对照),研究出苗后30 d和60 d的鱼腥草幼苗叶片结构和光合荧光特性对不同光质的响应。结果表明:与CK相比,黄光、蓝光、红光处理下鱼腥草幼苗的叶片厚度及叶片的上表皮、下表皮、栅栏组织、海绵组织厚度均有不同程度的增加,而绿光处理下的却表现为降低;与30 d的幼苗相比,60 d幼苗的叶片厚度在蓝光处理下的增幅最大;蓝光处理下鱼腥草幼苗叶片的叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总含量均表现最高,白光处理的次之,绿光处理的最小;在不同光质下,幼苗叶片的光合速率呈显著性差异;蓝光处理下的光合荧光参数(F0、Fm、qP和NPQ)均大于白光处理的,说明蓝光处理最有利于鱼腥草叶片结构和光合荧光特性的改善。 展开更多
关键词 鱼腥草 光质 叶片结构 光合荧光特性
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桂淮系列淮山淀粉性质的测定 预览
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作者 赵小梅 李清明 +4 位作者 苏小军 王锋 耀 韦本辉 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第18期48-53,共6页
选用广西新培育的淮山品种提取淀粉,研究桂淮系列淮山淀粉性质。结果表明:桂淮7号淮山淀粉具有峰值黏度、糊化温度以及回生值低的特点;桂淮8号峰值黏度高,峰值时间短,热稳定性差;紫淮山的冻融稳定性最差;桂淮系列淮山淀粉的凝聚力均较高... 选用广西新培育的淮山品种提取淀粉,研究桂淮系列淮山淀粉性质。结果表明:桂淮7号淮山淀粉具有峰值黏度、糊化温度以及回生值低的特点;桂淮8号峰值黏度高,峰值时间短,热稳定性差;紫淮山的冻融稳定性最差;桂淮系列淮山淀粉的凝聚力均较高;静置2h后桂淮系列淮山淀粉的凝沉性较差;60~90℃水浴条件下桂淮系列淮山淀粉的溶解度较好。不同品种淮山淀粉的各性质存在差异,可用于指导不同品种淮山的深加工应用,同时为进一步选育适合加工型的淮山新品种提供参考。 展开更多
关键词 品种 淮山淀粉 性质
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不同品种淮山全粉的理化性质比较分析 被引量:1
14
作者 李清明 舒青青 +5 位作者 夏磊 李燕 苏小军 王锋 耀 韦本辉 《现代食品科技》 北大核心 2018年第4期23-29,共7页
为了探索淮山新的应用途径,本文以桂淮系列6个品种为原料,通过热风干燥制备淮山全粉,并研究了其理化性质。结果表明:6个品种淮山全粉的理化性质存在显著差异,6个品种全粉中淀粉、总糖和蛋白质含量分别为60.36-62.63%、72.32-78.77%和12... 为了探索淮山新的应用途径,本文以桂淮系列6个品种为原料,通过热风干燥制备淮山全粉,并研究了其理化性质。结果表明:6个品种淮山全粉的理化性质存在显著差异,6个品种全粉中淀粉、总糖和蛋白质含量分别为60.36-62.63%、72.32-78.77%和12.0-13.0%,灰分为3.05-3.25%,脂肪含量约为0.5%,尿囊素、儿茶素、丁香酸和黄酮含量分别为26.48-69.08 mg/g、0.25-1.64 mg/g、0.32-0.58 mg/g和0.31-0.94 mg/g。淮山全粉的平衡含水量低,吸附等温线属于BET分类中的Ⅱ型吸附等温线。桂淮6号、桂淮2号和桂淮3号淮山全粉平衡含水量高于其他品种。桂淮5号色泽最佳,碘蓝值和白度最高,且丁香酸和黄酮含量最高。桂淮4号的持水力最佳,儿茶素含量最高。桂淮6号最短的分散时间,尿囊素含量最高,桂淮2号稳定时间最长,但分散时间最长。桂淮1号冻融稳定性最好,适合于用于冷冻食品加工。 展开更多
关键词 淮山全粉 理化特性 加工特性
白皮甘薯新品种新栗 预览
15
作者 周华兰 秦玉芝 +3 位作者 刘明月 何长征 耀 胡新喜 《中国蔬菜》 北大核心 2018年第1期103-104,共2页
新栗是以浙紫薯1号为亲本,通过芽变选种而育成的鲜食及加工专用型甘薯新品种。薯皮白色,薯肉淡黄色,薯块干物率32.7%,淀粉含量21.0%。田间对根腐病、蔓割病、黑斑病和薯瘟病抗性强,每667m2鲜薯产量3000kg左右。甘薯不仅是世界上重要的... 新栗是以浙紫薯1号为亲本,通过芽变选种而育成的鲜食及加工专用型甘薯新品种。薯皮白色,薯肉淡黄色,薯块干物率32.7%,淀粉含量21.0%。田间对根腐病、蔓割病、黑斑病和薯瘟病抗性强,每667m2鲜薯产量3000kg左右。甘薯不仅是世界上重要的粮食、饲料作物,也是重要的工业原料。甘薯富含微量元素、维生素、蛋白质、胡萝卜素和多糖等成分,具有增强人体免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功效。 展开更多
关键词 专用型甘薯 品种 白皮 人体免疫力 芽变选种 鲜薯产量 饲料作物
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马铃薯耐盐性离体鉴定方法的建立及52份种质资源耐盐性评价 被引量:1
16
作者 李青 秦玉芝 +3 位作者 胡新喜 丁红映 耀 王万 《植物遗传资源学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期587-597,共11页
为探究马铃薯种质资源耐盐性强弱,采用添加NaCl的MS培养基模拟盐胁迫的方法,研究了不同盐浓度对4份不同熟性耐盐代表材料的株高、总生物量、芽鲜质量和生根率的影响,确定耐盐筛选适宜浓度为100 mmol/L。利用该浓度胁迫52份马铃薯种质,... 为探究马铃薯种质资源耐盐性强弱,采用添加NaCl的MS培养基模拟盐胁迫的方法,研究了不同盐浓度对4份不同熟性耐盐代表材料的株高、总生物量、芽鲜质量和生根率的影响,确定耐盐筛选适宜浓度为100 mmol/L。利用该浓度胁迫52份马铃薯种质,采用隶属函数和聚类分析的方法进行耐盐性鉴定,综合评价得到极端耐盐材料为陇薯5号和LZ111,极端盐敏感材料为青薯9号、陇薯8号、中薯14号和04P48-3。本研究建立的马铃薯耐盐性离体鉴定方法和筛选获得的不同耐盐种质,将为耐盐育种及机理研究奠定技术和材料基础。 展开更多
关键词 马铃薯 耐盐性 种质资源 评价
桂淮系列淮山淀粉结构研究 预览
17
作者 赵小梅 李清明 +4 位作者 苏小军 郭时印 耀 韦本辉 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2018年第7期58-64,共7页
选育产量高、淀粉含量高、适应性广的淮山新品种对保障我国粮食安全和促进农民增收具有重大意义,而淮山淀粉的结构与性质可以影响淮山的口感以及淀粉加工特性。本实验通过测定桂淮5号、桂淮7号、桂淮8号、紫淮山4个淮山品种的淀粉的成... 选育产量高、淀粉含量高、适应性广的淮山新品种对保障我国粮食安全和促进农民增收具有重大意义,而淮山淀粉的结构与性质可以影响淮山的口感以及淀粉加工特性。本实验通过测定桂淮5号、桂淮7号、桂淮8号、紫淮山4个淮山品种的淀粉的成分、淀粉颗粒的粒径与外观,利用偏光十字、红外光谱、核磁共振等分析淀粉颗粒的结晶特性,研究不同品种间淀粉结构与性质。结果表明:桂淮8号较其余3个品种淮山淀粉具有更高的蛋白质和直链淀粉含量;X-射线衍射及13C谱结果分析显示桂淮7号和桂淮8号为B型淀粉。 展开更多
关键词 淮山 淀粉 红外光谱 核磁共振 结构特性
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淮山全粉-小麦粉混粉特性及其对饼干品质的影响 预览
18
作者 李清明 舒青青 +5 位作者 夏磊 郭时印 苏小军 耀 王锋 韦本辉 《核农学报》 CSCD 北大核心 2018年第9期1766-1771,共6页
为拓宽淮山全粉的应用渠道,对不同配比淮山全粉-小麦粉混粉的粉质特性、吹泡特性以及面团粘性等流变学特性进行研究,并分析了淮山全粉对酥性饼干烘焙品质的影响。结果表明,淮山全粉的添加显著改变了面团流变特性,添加淮山全粉后,面团的... 为拓宽淮山全粉的应用渠道,对不同配比淮山全粉-小麦粉混粉的粉质特性、吹泡特性以及面团粘性等流变学特性进行研究,并分析了淮山全粉对酥性饼干烘焙品质的影响。结果表明,淮山全粉的添加显著改变了面团流变特性,添加淮山全粉后,面团的形成时间延长,吸水率、弱化度增大,稳定时间缩短,其总体评价值下降;随着淮山全粉添加量的增加,酥性饼干面团的P值呈先增大后减小的趋势,L值、P/L值变小,其黏着性和附着功增大,饼干感官评分呈先下降后上升的趋势。当淮山-小麦粉配比为2∶8时,满足了作为酥性饼干原料粉的要求,制作的饼干感官品质较好。本研究结果为淮山全粉的应用提供了一定的理论参考。 展开更多
关键词 淮山全粉 流变特性 面团 饼干
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马铃薯新品种金湘 预览 被引量:2
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作者 秦玉芝 刘明月 +5 位作者 宋勇 胡新喜 何长征 王万 周华兰 耀 《中国蔬菜》 北大核心 2017年第11期101-102,共2页
金湘为早中熟鲜食马铃薯新品种,块茎圆球形,黄皮黄肉,薯皮光滑,芽眼浅,每667 m~2产量1 900 kg以上,商品性好。基于适应中国南方冬闲田气候(低温、弱光)和耕作制度(早熟)的适用型马铃薯品种的选育目标,湖南农业大学园艺园林学院于200... 金湘为早中熟鲜食马铃薯新品种,块茎圆球形,黄皮黄肉,薯皮光滑,芽眼浅,每667 m~2产量1 900 kg以上,商品性好。基于适应中国南方冬闲田气候(低温、弱光)和耕作制度(早熟)的适用型马铃薯品种的选育目标,湖南农业大学园艺园林学院于2009年从湖南省马铃薯工程技术研究中心引进了来自加拿大的28份马铃薯杂交组合的实生种子, 展开更多
关键词 马铃薯新品种 金湘 实生种子 皮光 耕作制度 皮黄 鲜食 块茎 杂交组合 研究中心
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马铃薯养分需求及养分管理技术研究进展 预览 被引量:2
20
作者 董文 范祺祺 +1 位作者 胡新喜 耀 《中国蔬菜》 北大核心 2017年第8期21-25,共5页
我国马铃薯产量高,需肥量大,合理配施肥料可以提高马铃薯的产量和品质。本文对国内外马铃薯氮、磷、钾、中微量元素等养分的需求与分配规律和养分管理技术进行了综述,以期为马铃薯生产和相关研究提供参考。
关键词 马铃薯 产量 磷肥 氮肥 钾肥
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