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基于iTRAQ技术研究采后1-甲基环丙烯和乙烯利处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响 预览
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作者 罗海波 周涛 +5 位作者 孔晓雪 陶明煊 姜丽 王利 王韦华 郁志芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期216-225,共10页
为探讨茭白采后衰老的分子机制,应用同位素标记相对与绝对定量蛋白质组学技术研究了茭白常温贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的变化及1-甲基环丙烯(1-methyleyelopropene,1-MCP)和乙烯利(ethylene,ET)处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响。... 为探讨茭白采后衰老的分子机制,应用同位素标记相对与绝对定量蛋白质组学技术研究了茭白常温贮藏期间线粒体蛋白质表达谱的变化及1-甲基环丙烯(1-methyleyelopropene,1-MCP)和乙烯利(ethylene,ET)处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响。结果表明:共鉴定到肽段数大于等于2的可信蛋白1908个,与贮藏0d相比,对照(CK)组、ET和1-MCP处理组茭白贮藏3d和6d后,共有315个蛋白表达量变化倍数在2.0倍以上且重复组数据统计学差异显著(P<0.05)。生物信息学分析显示代谢途径、次生代谢产物生物合成、氨基酸生物合成与代谢、核苷酸代谢、含碱基小分子代谢途径等可能与茭白采后衰老有关,三羧酸循环、氧化磷酸化、磷酸戊糖途径、C5支链二元酸代谢及氨基酸代谢途径可能在茭白采后衰老中发挥重要作用。这些差异表达蛋白的生物学功能分析表明,茭白采后碳水化合物水解加速,磷酸戊糖途径加强而糖酵解途径和氧化磷酸化减弱,导致能量合成减少,同时形成氧化胁迫,这可能激活Ca^2+/MAPKs、细胞色素c和茉莉酸等信号途径,造成初级代谢紊乱和次级代谢产物(如木质素)积累,从而促进细胞凋亡或细胞坏死,最终加速衰老。 展开更多
关键词 茭白 线粒体 同位素标记相对与绝对定量 生物信息学 衰老
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基于DNS技术的桌面终端安全管理系统设计和实现 预览
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作者 王利 李祉岐 +1 位作者 霍钰 焦腾 《电子世界》 2019年第2期197-197,199共2页
随着我国信息技术的建设发展,信息系统安全问题受到的广泛的关注和重视,因此,为了确保企业信息安全,设计与开发具备高度安全性的桌面终端安全管理系统,对促进信息技术安全发展,具有重要的价值和影响。本文以下主要基于DNS技术,针对桌面... 随着我国信息技术的建设发展,信息系统安全问题受到的广泛的关注和重视,因此,为了确保企业信息安全,设计与开发具备高度安全性的桌面终端安全管理系统,对促进信息技术安全发展,具有重要的价值和影响。本文以下主要基于DNS技术,针对桌面终端安全管理系统设计和实现进行了分析研讨,并在总结解决方案的基础上,提出了相应的建议策略。 展开更多
关键词 安全管理系统 信息技术 DNS 设计 终端 桌面 企业信息安全 安全问题
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基于多目立体视觉的试件飞行运动速度测量方法研究 预览
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作者 高越 杜文略 +3 位作者 李红薇 龙雪 王利 胡鑫 《计算机测量与控制》 2019年第3期68-71,136共5页
为了测量试件的飞行速度,提出了一种基于多目立体视觉技术的飞行运动速度测量方法;首先研究了多目相机的标定方法,然后通过图像匹配的方法来获取各个相机图像中目标点的图像位置,最后根据各个相机的内部和外部参数,重建得到被测试件的... 为了测量试件的飞行速度,提出了一种基于多目立体视觉技术的飞行运动速度测量方法;首先研究了多目相机的标定方法,然后通过图像匹配的方法来获取各个相机图像中目标点的图像位置,最后根据各个相机的内部和外部参数,重建得到被测试件的三维坐标,结合相机的拍摄速度,计算出试件的飞行速度;结果表明:该方法可以较为准确的测量出试件在整个飞行过程中的运动速度,且具使用灵活,操作方便等特点。 展开更多
关键词 多目立体视觉 运动速度测量
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基于三维摄影测量的大型整流罩分离试验角点运动测量及分析 预览
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作者 高越 杜文略 +3 位作者 李红薇 龙雪 王利 胡鑫 《计算机测量与控制》 2019年第4期55-59,共5页
作为一种先进的非接触光学测量方法,三维摄影测量技术已经充分证明了它是一种物体表面形貌和运动测量的实用有效的方法,已经应用于很多科研领域和工程应用中;利用三维摄影测量技术,在大型整流罩分离试验中,测量了整流罩角点在飞行中的... 作为一种先进的非接触光学测量方法,三维摄影测量技术已经充分证明了它是一种物体表面形貌和运动测量的实用有效的方法,已经应用于很多科研领域和工程应用中;利用三维摄影测量技术,在大型整流罩分离试验中,测量了整流罩角点在飞行中的运动位移-时间历程,并根据测量结果分析了整流罩运动规律及罩体'呼吸运动'对罩内有效载荷的影响。 展开更多
关键词 三维摄影测量 整流罩分离 角点运动
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基于JPEG2000算法的图像编码装置的设计 预览
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作者 连佳佳 王志有 +2 位作者 王利 刘文怡 张会新 《电子技术应用》 2019年第3期46-49,共4页
针对遥感图像分辨率的不断提高以及传输通道带宽限制的问题,提出了一种FPGA控制的专用JPEG2000标准算法集成电路的高帧频图像编码装置。原始图像数据通过LVDS接口接收,再经过乒乓缓存后传给压缩编码模块,极大地提高了传输速率。经过实... 针对遥感图像分辨率的不断提高以及传输通道带宽限制的问题,提出了一种FPGA控制的专用JPEG2000标准算法集成电路的高帧频图像编码装置。原始图像数据通过LVDS接口接收,再经过乒乓缓存后传给压缩编码模块,极大地提高了传输速率。经过实际测试,该装置实现了对高帧频图像高压缩倍数的要求,降低了对传输通道带宽的要求,性能稳定可靠。 展开更多
关键词 FPGA 高帧频 LVDS JPEG2000 高压缩倍数 图像压缩
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一种高压缩比的图像采集压缩系统设计 预览
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作者 杨佩宗 王利 +2 位作者 裴焕斗 曲馨 梁烁 《电子器件》 CAS 北大核心 2019年第1期163-167,共5页
设计了一种以FPGA为控制核心的图像采集压缩系统,采用多接口完成多制式图像的实时采集和处理,通过FPGA完成图像采集和系统逻辑时序控制,DSP完成压缩算法的控制,实现JPEG2000格式的图像压缩,极大地提高了压缩速度和压缩比。最终实现了26... 设计了一种以FPGA为控制核心的图像采集压缩系统,采用多接口完成多制式图像的实时采集和处理,通过FPGA完成图像采集和系统逻辑时序控制,DSP完成压缩算法的控制,实现JPEG2000格式的图像压缩,极大地提高了压缩速度和压缩比。最终实现了26倍的压缩率,并且在高压缩比的情况下图像失真率低。通过大量试验证明,该系统稳定、可靠,满足设计要求。 展开更多
关键词 图像压缩 JPEG2000 TVP5150 图像采集 压缩比
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完整和鲜切茭白常温贮藏期间的比较蛋白质组学研究(英文) 预览 被引量:2
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作者 王韦华 姜丽 +3 位作者 陈伟 王利 罗海波 郁志芳 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第13期7-16,共10页
为探讨切分加速茭白衰老和品质劣变的分子生物学机制,应用双向电泳(two-dimensional electrophoresis,2-DE)结合质谱鉴定技术,研究了完整(对照)和鲜切茭白常温(25℃)贮藏期间蛋白质组的动态变化。结果显示:2-DE凝胶上可检测到约... 为探讨切分加速茭白衰老和品质劣变的分子生物学机制,应用双向电泳(two-dimensional electrophoresis,2-DE)结合质谱鉴定技术,研究了完整(对照)和鲜切茭白常温(25℃)贮藏期间蛋白质组的动态变化。结果显示:2-DE凝胶上可检测到约660个蛋白点,其中鲜切茭白39个蛋白表达量达到2.0倍以上显著差异(P〈0.05),经基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析成功鉴定出35个蛋白。按照其功能可分为7类,即信号转导(8.6%)、代谢(22.9%)、细胞结构(8.6%)、胁迫响应与防御(31.4%)、蛋白质合成(11.4%)、衰老(5.7%)和功能未知蛋白(11.4%)。完整茭白贮藏期间,14个蛋白表达上调,21个蛋白表达下调。在21个表达下调的蛋白中,鲜切诱导了其中6个蛋白(植物基础分泌蛋白、腺苷激酶、C2结构域蛋白、Ⅲ类过氧化物酶、Lb H_gamma_CA_like、小G蛋白Ras)的上调表达,表明这6个蛋白可能在伤害响应中发挥重要作用。同时,鲜切还显著增强了14个上调表达蛋白和其余15个下调表达蛋白的上升或下降趋势。以上差异表达蛋白的功能分析表明,鲜切加速茭白衰老和品质劣变可能与伤害信号产生和转导、自由基损伤加剧、碳水化合物和核酸分解代谢加速、能量代谢平衡失调及细胞结构降解密切相关。 展开更多
关键词 茭白 鲜切 衰老 品质劣变 蛋白质组学
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基于MSP430单片机的无线信标机设计 预览
8
作者 王利 杜文略 +1 位作者 张会新 《电子器件》 北大核心 2018年第4期1061-1065,共5页
针对弹载记录设备搜寻困难的问题,设计了一种基于低功耗单片机MSP430的无线信标机系统。该系统以单片机为主控单元,接收GPS模块定位信息,以频率合成技术为依托,使用DDS芯片对定位数据进行高频BPSK调制,并通过对电源模块的灵活控制,降低... 针对弹载记录设备搜寻困难的问题,设计了一种基于低功耗单片机MSP430的无线信标机系统。该系统以单片机为主控单元,接收GPS模块定位信息,以频率合成技术为依托,使用DDS芯片对定位数据进行高频BPSK调制,并通过对电源模块的灵活控制,降低系统功耗、延长工作时间。实测数据表明,该信标机输出的调制信号频率可达到400MHz,功率可达到1.92W,信标机的工作时间为24h,能满足记录器回收要求。 展开更多
关键词 信标机 低功耗 直接频率合成 射频
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困境 机遇 挑战——关于我国公安管理学科发展的讨论 预览
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作者 任永强 王利 《山西警察学院学报》 2018年第3期107-112,共6页
我国公安管理学科历经30多年的发展,基本奠定了良好的学术基础,形成了一定的学术氛围,但在新时期面临着学科提升、课程建设、队伍壮大及研究深化的发展困境。面对挑战我们需树立公安管理的学科发展自信,在教学层面必须稳定队伍,优化结构... 我国公安管理学科历经30多年的发展,基本奠定了良好的学术基础,形成了一定的学术氛围,但在新时期面临着学科提升、课程建设、队伍壮大及研究深化的发展困境。面对挑战我们需树立公安管理的学科发展自信,在教学层面必须稳定队伍,优化结构,提升教学水平;在研究层面,强化创新意识,通过确立学术立场和公安立场,形成我国公安管理学的学科地位和学术话语权。 展开更多
关键词 公安管理学 现状 发展
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预应力混凝土连续刚构桥施工控制策略 预览 被引量:1
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作者 王利 《交通世界》 2018年第1期196-197,共2页
在桥梁工程施工过程中,预应力混凝土连续刚构桥是一种常用的桥梁结构,为了保证预应力混凝土连续刚构桥的施工质量,需做好桥梁施工控制工作。通过实际案例,对连续刚构桥的施工特点进行了分析,对连续刚构桥施工控制策略进行了探讨。
关键词 混凝土浇筑 刚构桥 钢筋捆扎
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1-甲基环丙烯和自发气调对猕猴桃品质及活性氧代谢的影响 预览
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作者 千春录 殷建东 +6 位作者 王利 林晨 王兢业 肖丽霞 金昌海 陈学好 齐晓花 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第11期233-240,共8页
为探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理和自发气调(self-modified atmosphere,MA)贮藏对猕猴桃常温贮藏品质和活性氧代谢的影响,分别采用1μL/L 1-MCP、MA贮藏和1-MCP+MA贮藏3种方式处理猕猴桃后,将其贮藏于(20... 为探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理和自发气调(self-modified atmosphere,MA)贮藏对猕猴桃常温贮藏品质和活性氧代谢的影响,分别采用1μL/L 1-MCP、MA贮藏和1-MCP+MA贮藏3种方式处理猕猴桃后,将其贮藏于(20±1)℃环境中28 d。结果表明:1-MCP处理和MA贮藏都能保持猕猴桃果实硬度,抑制可滴定酸质量分数下降和总糖含量上升,降低乙烯释放速率,其中1-MCP处理效果优于MA贮藏,而1-MCP处理后进行MA贮藏效果最好。1-MCP处理和MA贮藏都能提高果实超氧化物歧化酶、过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活力,且在贮藏前、中期提高抗坏血酸含量,从而降低组织氧化水平并抑制膜脂氧化进程,其中1-MCP处理在贮藏前中期效果显著,MA贮藏在贮藏后期效果更佳,而1-MCP处理后进行MA贮藏的果实在贮藏前、中期CAT、APX活力和抗坏血酸含量最高。可见,1-MCP处理和MA贮藏都能保持猕猴桃常温贮藏品质,并提高关键抗氧化酶活力和抗氧化物质含量,其中1-MCP作用效果更好,而1-MCP处理后进行MA贮藏的保鲜方式效果最佳。 展开更多
关键词 猕猴桃 1-甲基环丙烯 自发气调 贮藏品质 活性氧代谢
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基于超声回波声压特性的外感式液位测量系统的设计 预览
12
作者 张亮 张彦军 +2 位作者 彭晴晴 王利 《电子器件》 北大核心 2018年第5期1315-1318,共4页
针对传统液位测量系统在复杂环境下对密闭容器内液位进行测量时测量精度低、可靠性差等问题。设计了一种外感式液位测量系统。该系统通过比较容器内液体液面上下方超声回波声压的不同,实现液位的测量。硬件电路采用增益可控的仪表放大器... 针对传统液位测量系统在复杂环境下对密闭容器内液位进行测量时测量精度低、可靠性差等问题。设计了一种外感式液位测量系统。该系统通过比较容器内液体液面上下方超声回波声压的不同,实现液位的测量。硬件电路采用增益可控的仪表放大器AD603辅以高速运算放大器AD818组成超声波驱动电路,实现了不同幅值的激励信号的输出;利用峰值检波电路对回波信号进行检波处理。通过实验验证,该系统能有效的测量密闭容器内的液位,测量误差小于3 mm。 展开更多
关键词 超声波 回波声压 外感式液位测量 可靠性
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预冷时机对四季豆和豇豆品质和生理生化特性的影响 预览
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作者 王利 林晨 +3 位作者 罗海波 金昌海 郁志芳 千春录 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第9期232-238,共7页
本实验以四季豆和豇豆为试材,研究预冷时机对其气调贮藏后期和常温货架后期品质和生理生化特性的影响。将采收后的四季豆和豇豆于常温(温度(20.5±4.5)℃、相对湿度72%)下分别放置0、6、12 h,以强制通风方式预冷至中心温度9.0... 本实验以四季豆和豇豆为试材,研究预冷时机对其气调贮藏后期和常温货架后期品质和生理生化特性的影响。将采收后的四季豆和豇豆于常温(温度(20.5±4.5)℃、相对湿度72%)下分别放置0、6、12 h,以强制通风方式预冷至中心温度9.0℃左右,于气体组分为体积分数3%O2+1%CO2+96%N2条件(温度(9.0±0.5)℃、相对湿度(80±5)%)下贮藏15 d后于常温(温度(24.5±4.5)℃、相对湿度(65±2)%)下放置2 d模拟货架期,分别在气调贮藏15 d和常温货架期2 d取样,测定其品质和生理特性。结果表明:与常温放置6 h和12 h后预冷相比,即时预冷的四季豆和豇豆在贮藏后期和货架后期均具有较低的质量损失率、呼吸强度、锈斑指数和纤维素含量,以及较高的感官评价得分、还原糖和叶绿素含量。同时,即时预冷可维持较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和纤维素酶活力,抑制呼吸强度、超氧阴离子产生速率、过氧化氢和丙二醛形成。实验结果表明,即时预冷能提高气调贮藏和常温货架期四季豆和豇豆抗氧化能力,降低氧化胁迫,从而延缓其衰老,保持产品品质。 展开更多
关键词 四季豆 豇豆 预冷时机 品质 生理生化特性
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基于FPGA的无人机撞击混凝土靶过载测试系统 预览
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作者 曲馨 王利 +2 位作者 孙伟 杜文略 赵凯明 《电子器件》 北大核心 2018年第3期804-807,共4页
针对当前无人机撞击混凝土靶过载试验测试过程复杂、成本高且存在测试盲区等问题,设计了一种无人机撞击混凝土靶过载测试系统。该系统以FPGA为主控单元,结合双平面工作方式的大容量FLASH芯片,实现过载测试数据的存储及回传,通过软件碰... 针对当前无人机撞击混凝土靶过载试验测试过程复杂、成本高且存在测试盲区等问题,设计了一种无人机撞击混凝土靶过载测试系统。该系统以FPGA为主控单元,结合双平面工作方式的大容量FLASH芯片,实现过载测试数据的存储及回传,通过软件碰撞仿真和模型机试验确定传感器的选型和设备安装位置。该系统已成功应用到真机撞击试验,并测得撞击过载峰值为2 502 gn,撞击速度198 m/s,经实测试数据与仿真数据对比分析,验证了系统的可靠性。 展开更多
关键词 过载测试 毁伤试验 有限元仿真 双平面读写
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谈古典湿版摄影技法回归 预览
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作者 王利 《美与时代:创意(上)》 2018年第12期81-82,共2页
摄影技法随着技术的发展进入成熟、普及阶段,但是古典摄影依然为摄影艺术家所钟情,其中湿版摄影更是以其独特而经久的魅力在当下吸引着一批摄影者去研磨与追寻。它集中体现了摄影的“仪式感”,是摄影视觉文化的延伸,能够强化我们对摄影... 摄影技法随着技术的发展进入成熟、普及阶段,但是古典摄影依然为摄影艺术家所钟情,其中湿版摄影更是以其独特而经久的魅力在当下吸引着一批摄影者去研磨与追寻。它集中体现了摄影的“仪式感”,是摄影视觉文化的延伸,能够强化我们对摄影的认知,并以其不确定性和个性化带给摄影家们神秘和喜悦的艺术创作体验。 展开更多
关键词 古典 湿版摄影 技法 回归
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微小RNA-504对非小细胞肺癌细胞增殖及凋亡的作用 预览
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作者 高昕 杨智 +5 位作者 于海波 才陆贤 王知勇 刘洪汐 王利 刘博 《临床与病理杂志》 2018年第2期239-245,共7页
目的:探讨微小RNA-504(microRNA-504,miR-504)对非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)细胞增殖及凋亡的影响及其机制。方法:以定量PCR检测3种NSCLC细胞株A549,H1299,HCC827及对照人支气管上皮细胞株BEAS-2B中miR-504... 目的:探讨微小RNA-504(microRNA-504,miR-504)对非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)细胞增殖及凋亡的影响及其机制。方法:以定量PCR检测3种NSCLC细胞株A549,H1299,HCC827及对照人支气管上皮细胞株BEAS-2B中miR-504的表达。选取miR-504变化最明显的细胞株(HCC827)用于后续实验。用Lipofectamine RNAiMAX分别将miR-504类似物(miR-504mimic)、miR-504抑制物(miR-504 inhibitor)及非靶向miRNA对照(miR-control)转染至HCC827细胞中。以CCK-8试剂盒检测上述3组细胞增殖情况。用Annexin V-FITC/PI凋亡试剂盒检测3组细胞凋亡情况。以Western印迹法检测3组细胞P53表达。结果:与对照组BEAS-2B细胞相比,miR-504在3种NSCLC细胞株中表达水平均显著增加,其中以HCC827细胞增加幅度最大。与miR-control组相比,过表达miR-504(miR-504 mimic)后HCC827细胞增殖加快、凋亡减少,而抑制miR-504表达(miR-504 inhibitor)后HCC827增殖减慢、凋亡增加。Western印迹检测结果显示:与miR-control组相比,P53在miR-504 mimic组表达水平降低,而在miR-504 inhibitor组表达水平增加。结论:miR-504具有促进NSCLC细胞增殖、抑制凋亡的作用,其机制可能与下调P53表达有关。 展开更多
关键词 微小RNA-504 非小细胞肺癌 增殖 凋亡
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工业图像实时压缩系统的优化设计 预览
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作者 高琬佳 辛海华 +2 位作者 王利 亓岳岩 张会新 《电子器件》 北大核心 2018年第6期1498-1502,共5页
针对传统工业图像实时压缩采集系统中图像数据传输较慢、信号干扰大、压缩不稳定等问题,提出了一种优化设计方案。该设计以FPGA为主控单元,采用标准压缩芯片ADV212进行图像实时压缩处理,并对LVDS传输图像数据的方法进行优化,由传统的外... 针对传统工业图像实时压缩采集系统中图像数据传输较慢、信号干扰大、压缩不稳定等问题,提出了一种优化设计方案。该设计以FPGA为主控单元,采用标准压缩芯片ADV212进行图像实时压缩处理,并对LVDS传输图像数据的方法进行优化,由传统的外部串化芯片MAX9247和解码芯片MAX9250改为FPGA内部原语OSERDES2和ISERDES2实现数据的串化和解串。实验结果表明,并行数据的传输速率由原来的35MHz提升到50MHz,大幅提升了数据传输的速率,在同样的压缩倍数下,得到了更为清晰稳定的压缩图像。 展开更多
关键词 系统优化 图像压缩 SERDES2 FPGA LVDS
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长春地区玉米保护性耕作秸秆覆盖量对免耕播种的影响 预览
18
作者 张维安 王利 +3 位作者 董永鹭 段小惠 苏双屹 杨德 《农业工程技术》 2018年第5期36-37,共2页
长春地区从2007年开始研究推广玉米保护性耕作技术,从近十年的推广实践来看,最难解决的是玉米秸秆覆盖量对播种、出苗的影响问题,这里既有播种机的问题也有农艺问题。该文探讨了玉米秸秆覆盖量对播种及出苗效果的影响,介绍了秸秆覆盖还... 长春地区从2007年开始研究推广玉米保护性耕作技术,从近十年的推广实践来看,最难解决的是玉米秸秆覆盖量对播种、出苗的影响问题,这里既有播种机的问题也有农艺问题。该文探讨了玉米秸秆覆盖量对播种及出苗效果的影响,介绍了秸秆覆盖还田后腐烂情况,推荐了秸秆覆盖保护性耕作作业方式。 展开更多
关键词 玉米 秸秆 种植 覆盖量 免耕播种 长春
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番茄果实的芳香物质组成及其影响因素研究进展 预览 被引量:1
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作者 王利 李雪晖 +4 位作者 石珍源 白晋和 金昌海 罗海波 郁志芳 《食品科学》 CSCD 北大核心 2017年第17期291-300,共10页
香气是番茄果实重要的感官品质之一,由果实中400多种具有挥发性的芳香物质协同产生,在很大程度上决定了商品等级和消费者的接受度。本文简述了番茄果实中的芳香物质及其在成熟过程中的变化趋势,总结了其合成途径,并重点介绍了影响... 香气是番茄果实重要的感官品质之一,由果实中400多种具有挥发性的芳香物质协同产生,在很大程度上决定了商品等级和消费者的接受度。本文简述了番茄果实中的芳香物质及其在成熟过程中的变化趋势,总结了其合成途径,并重点介绍了影响番茄果实中芳香物质形成的因素,以期为研究者、生产者、销售者和消费者提供理论和生产实践方面的指导。 展开更多
关键词 番茄香气 芳香物质 变化趋势 合成途径 影响因素
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采后1-MCP和乙烯利处理对茭白呼吸代谢及细胞结构的影响 被引量:2
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作者 王韦华 姜丽 +3 位作者 王利 罗海波 何雄 郁志芳 《现代食品科技》 北大核心 2017年第12期129-136,67共9页
为探索茭白采后衰老的调控机制,研究了采后10μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)和1.25 mg/L乙烯利(ET)处理对茭白常温(25℃)贮藏期间呼吸代谢和细胞超微结构的影响。结果显示,1-MCP处理显著抑制了茭白贮藏期间色差L、a*值、b*值和失重... 为探索茭白采后衰老的调控机制,研究了采后10μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)和1.25 mg/L乙烯利(ET)处理对茭白常温(25℃)贮藏期间呼吸代谢和细胞超微结构的影响。结果显示,1-MCP处理显著抑制了茭白贮藏期间色差L、a*值、b*值和失重率的上升;呼吸强度和还原糖含量显著低于对照;超氧化物歧化酶(SOD)活性在贮藏第1 d高于对照,其余贮藏时间低于对照,琥珀酸脱氢酶(SDH)和过氧化物酶(POD)活性在整个贮藏期间低于对照而细胞色素c氧化酶(CCO)活性高于对照,维持较低的相对电导率和丙二醛(MDA)含量;贮藏6 d后细胞壁完整、线粒体清晰。乙烯利处理对呼吸和活性氧相关代谢与1-MCP处理有相反效果。以上结果表明,采后1-MCP处理可显著抑制茭白采后呼吸代谢和活性氧产生,从而有效保持能量代谢平衡和细胞结构的完整性,延缓茭白组织的衰老和品质劣变。 展开更多
关键词 茭白 1-甲基环丙烯(1-MCP) 呼吸代谢 酶活 活性氧 细胞壁结构
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