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真空冷冻技术在三七干燥中的应用研究 预览
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作者 李美凤 刘雨诗 +2 位作者 刘娟汝 郭力 《安徽农业科学》 CAS 2019年第3期173-175,188共4页
采用真空冷冻干燥技术,探讨了三七的切片厚度、预冻时间、冷冻时长对三七冻干品质的影响,对比了自然晾干、烘干、冻干的三七片品质。在单因素试验的基础上进行了正交试验,优化了三七冻干的技术参数。结果显示,在晾晒、烘干、冻干处理后... 采用真空冷冻干燥技术,探讨了三七的切片厚度、预冻时间、冷冻时长对三七冻干品质的影响,对比了自然晾干、烘干、冻干的三七片品质。在单因素试验的基础上进行了正交试验,优化了三七冻干的技术参数。结果显示,在晾晒、烘干、冻干处理后的三七中,冻干处理的三七品质最好;冻干三七的最佳工艺参数为切片厚度为7mm,预冻时间为15h,冷冻时间18h。在此条件下,测得三七中人参皂苷Re含量最多为2.33%。 展开更多
关键词 三七 人参皂苷RE 真空冷冻干燥 烘干 晾晒
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低糖玫瑰花酱的研制
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作者 李美凤 刘琪琪 +3 位作者 魏君如 陈琴 郭力 《轻工科技》 2017年第8期4-5,7共3页
以苦水玫瑰为原料加工低糖型玫瑰花酱,在单因素试验的基础上以白糖和麦芽糖的添加量、柠檬酸的添加量、干玫瑰花瓣的量和复配胶配比比例对玫瑰花酱的进行正交试验,得出最佳工艺参数为:干玫瑰花瓣添加量1.5%,白砂糖与麦芽糖添加比例4∶1... 以苦水玫瑰为原料加工低糖型玫瑰花酱,在单因素试验的基础上以白糖和麦芽糖的添加量、柠檬酸的添加量、干玫瑰花瓣的量和复配胶配比比例对玫瑰花酱的进行正交试验,得出最佳工艺参数为:干玫瑰花瓣添加量1.5%,白砂糖与麦芽糖添加比例4∶1,黄原胶与琼脂添加比例3∶1,柠檬酸0.24%。采用该方法所制作成的产品其色泽艳丽,玫瑰香气浓郁,口感细腻,且味道酸甜适宜。 展开更多
关键词 玫瑰花 花酱 柠檬酸 低糖
改良的QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱同时测定水产品中7种阿维菌素类药物残留 预览 被引量:4
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作者 刘永涛 余琳雪 +4 位作者 杨秋红 董靖 杨移斌 艾晓辉 《色谱》 CSCD 北大核心 2017年第12期1276-1285,共10页
建立了改良的QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定水产品中7种阿维菌素类药物(阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、塞拉菌素、乙酰氨基阿维菌素、莫西菌素和埃玛菌素)的分析方法。样品经0.2%(v/v)氨化乙腈提取,3g无... 建立了改良的QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定水产品中7种阿维菌素类药物(阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、塞拉菌素、乙酰氨基阿维菌素、莫西菌素和埃玛菌素)的分析方法。样品经0.2%(v/v)氨化乙腈提取,3g无水硫酸镁和2g无水硫酸钠除水剂和沉淀蛋白质,100mg十八烷基桂烷(C18)和500mg无水硫酸镁净化。以0.1%(v/v)甲酸乙腈(含5mmol/L乙酸按)-0.1%(v/v)甲酸水溶液(含5mmol/L乙酸按)为流动相,采用VarianPursuitULTRAC8色谱柱(100mmx2.0mm,2.8pm)进行分离。在加热电喷雾离子(HESI)源、正离子模式下采用多反应监测模式检测,基质匹配标准曲线外标法定量。阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、塞拉菌素、乙酰氨基阿维菌素和莫西菌素在2~200pg/L范围内、埃玛菌素在0.2~20pg/L范围内呈线性相关,相关系数(r)均為0.9972,水产品中阿维菌素类药物的加标回收率为71.6%~112.8%,相对标准偏差(RSD)为4.7%~13.1%,不同水产品的基质效应均小于15%。阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、塞拉菌素、乙酰氨基阿维菌素和莫西菌素的定量限均为5pg/kg,埃玛菌素的定量限为0.25pg/kg。该法操作简便,重复性好,适用于水产品中7种阿维菌素类药物残留量的同时测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 残留 阿维菌素类药物 水产品
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