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非氨基酸源因素对热反应牛肉香精中氯丙醇形成的影响
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作者 黄明泉 夏艳秋 +3 位作者 李娟 邹青青 孙宝国 红玉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期155-163,共9页
研究肉味香精中非氨基酸源因素(油脂、氯化钠、时间、温度、木糖、牛油、葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD生成量的影响。首先采用气相色谱-质谱联用技术对市场上肉味香精中3-MCPD的含量进行抽样检测,然后建立模型热反应;通过单因素试验研... 研究肉味香精中非氨基酸源因素(油脂、氯化钠、时间、温度、木糖、牛油、葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD生成量的影响。首先采用气相色谱-质谱联用技术对市场上肉味香精中3-MCPD的含量进行抽样检测,然后建立模型热反应;通过单因素试验研究非氨基酸源对3-MCPD生成的影响,结果表明:在抽检的两个公司中,膏状肉味香精中的3-MCPD含量多于粉状香精;模型热反应牛肉香精中3-MCPD的含量受油脂、氯化钠、时间、温度、木糖和牛油的影响较大,而其它3个因素(葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD的生成量影响不大。 展开更多
关键词 3-氯-1 2-丙二醇 非氨基酸源 牛肉香精 因素
双导师工作室实践教学探索 预览
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作者 红玉 《电脑知识与技术:学术版》 2019年第4Z期163-164,共2页
双导师工作室是一种以项目为载体,师生共同工作的开放式实践教学新模式。该模式很好地解决了传统职业教育体制制约新型技能人才培养的问题,能满足社会对应用型技能人才的培养需求。本文研究了双导师工作室制度的内涵和优势,介绍了黑龙... 双导师工作室是一种以项目为载体,师生共同工作的开放式实践教学新模式。该模式很好地解决了传统职业教育体制制约新型技能人才培养的问题,能满足社会对应用型技能人才的培养需求。本文研究了双导师工作室制度的内涵和优势,介绍了黑龙江信息技术职业学院计算机工程系开展双导师工作室实践教学改革的做法和结果,对建立完善的双导师工作室实践教学模式有较大借鉴意义。 展开更多
关键词 双导师工作室 职业教育体制 实践教学新模式
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降龙涎二醇与牛血清白蛋白的相互作用研究 预览
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作者 武小明 李丽慧 +3 位作者 霍嘉颖 杨绍祥 刘永国 红玉 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第5期124-130,共7页
本论文以降龙涎二醇为研究对象,在模拟生理酸度的条件下,采用荧光猝灭法、紫外-可见吸收光谱法和红外光谱法,对降龙涎二醇与牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)的相互作用进行研究。降龙涎二醇对BSA荧光光谱的影响,结合常数与结合... 本论文以降龙涎二醇为研究对象,在模拟生理酸度的条件下,采用荧光猝灭法、紫外-可见吸收光谱法和红外光谱法,对降龙涎二醇与牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)的相互作用进行研究。降龙涎二醇对BSA荧光光谱的影响,结合常数与结合位点数,热力学的研究发现,降龙涎二醇对BSA内源荧光会进行猝灭,疏水作用力是该过程中的主要驱动力。降龙涎二醇在BSA上,与华法林共用一个结合位点。通过同步荧光光谱最大发射波长的监测,证实了降龙涎二醇可使酪氨酸环境的极性降低,疏水性增加,而色氨酸残基所处微环境的极性增加,疏水性降低。此外,综合紫外-可见吸收光谱、同步荧光光谱和红外光谱的分析结果,可以看出温度对降龙涎二醇与BSA的结合有影响,且降龙涎二醇的存在,能诱使BSA的微环境和构象发生改变,降低BSA的稳定性。 展开更多
关键词 降龙涎二醇 牛血清白蛋白 荧光猝灭
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东方浩诗歌中的“江南符号”元素 预览
4
作者 红玉 《名作欣赏:评论版(中旬)》 2019年第1期65-66,共2页
本文通过对绍兴本土诗人东方浩其人其诗的解读分析,阐述了东方浩长期创作形成的“江南符号”的诗歌风格特征,并对其作品中“江南符号”元素作对应性解构和辨析,进一步了解诗人作品的风格特征。
关键词 东方浩 诗歌 “江南符号”
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头孢拉定结晶工艺研究 预览
5
作者 红玉 聂飞 周凝 《煤炭与化工》 CAS 2019年第4期141-143,共3页
为改善头孢拉定的比容及流动性,提高产品的质量,实验考察头孢拉定钠结晶工艺中的溶解体系比例、结晶温度、氨水浓度、搅拌转速、终点温度5个因素对产品比容及流动性的影响。结果表明,当溶解体系水量比例为3倍,结晶温度为25℃,氨水浓度为... 为改善头孢拉定的比容及流动性,提高产品的质量,实验考察头孢拉定钠结晶工艺中的溶解体系比例、结晶温度、氨水浓度、搅拌转速、终点温度5个因素对产品比容及流动性的影响。结果表明,当溶解体系水量比例为3倍,结晶温度为25℃,氨水浓度为15%,搅拌速度为300 r/min,终点温度为10℃时,得到的产品晶型较均匀,比容小,流动性好。 展开更多
关键词 头孢拉定 晶型 比容 流动性
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浅析中职学校校园安全保障性分析 预览
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作者 红玉 《青年与社会》 2019年第13期108-109,共2页
文章在十三五规划课题《中职学校校园欺凌问题研究》调查研究的基础上,翻阅大量资料,观看多部校园安全教育影片之后从班级软环境建设、班主任管理能力提升、学校安全制度完善等方面对中职学校校园安全保障的有效预防进行了探讨,希望可... 文章在十三五规划课题《中职学校校园欺凌问题研究》调查研究的基础上,翻阅大量资料,观看多部校园安全教育影片之后从班级软环境建设、班主任管理能力提升、学校安全制度完善等方面对中职学校校园安全保障的有效预防进行了探讨,希望可以为校园安全保障性深度研究提供参考性资料。 展开更多
关键词 中职学校 校园安全 预防措施 深度研究
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头孢噻肟钠分装性研究 预览
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作者 红玉 聂飞 +1 位作者 王涛 周凝 《煤炭与化工》 CAS 2019年第3期131-132,140共3页
为了满足下游制剂分装性要求,改善头孢噻肟钠的比容和流动性,优化了头孢噻肟钠的结晶工艺,通过考察头孢噻肟钠溶解体系配比、结晶工艺中的搅拌速度、养晶时间、养晶温度4个因素对产品比容及流动性的影响,得出当溶解体系水量占比为10%,... 为了满足下游制剂分装性要求,改善头孢噻肟钠的比容和流动性,优化了头孢噻肟钠的结晶工艺,通过考察头孢噻肟钠溶解体系配比、结晶工艺中的搅拌速度、养晶时间、养晶温度4个因素对产品比容及流动性的影响,得出当溶解体系水量占比为10%,搅拌速度为250r/min,养晶时间为20~30min,养晶温度为15~20℃时,得到的产品比容小,流动性好,且制剂分装性得以改善。 展开更多
关键词 头孢噻肟钠 结晶 比容 流动性 分装性
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新鲜大蒜与炸蒜油挥发性风味物质的对比分析
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作者 陈海涛 李萌 +3 位作者 孙杰 张宁 孙宝国 红玉 《精细化工》 CSCD 北大核心 2018年第8期1355-1362,共8页
采用溶剂辅助风味蒸发(SAFE)方法结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对新鲜大蒜和炸蒜油的挥发性风味成分进行分析,分别定性、定量出39种和62种挥发物质。新鲜大蒜与炸蒜油的挥发性风味物质的差异主要体现在杂环类、醚类和醛类化合物... 采用溶剂辅助风味蒸发(SAFE)方法结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对新鲜大蒜和炸蒜油的挥发性风味成分进行分析,分别定性、定量出39种和62种挥发物质。新鲜大蒜与炸蒜油的挥发性风味物质的差异主要体现在杂环类、醚类和醛类化合物。利用气相色谱-嗅闻-质谱联用仪(GC-O-MS)和气味活性值(OAV)发现:由于炸蒜油中的3-乙烯基-4H-1,2-二噻烯(新鲜大蒜98.366 ng/g,炸蒜油8.665 ng/g),2-乙烯基-4H-1,3-二噻烯(新鲜大蒜293.530 ng/g,炸蒜油18.522 ng/g),1,2-二硫杂-3-环戊烯(新鲜大蒜6.177 ng/g,炸蒜油0.050 ng/g)和二烯丙基二硫醚(新鲜大蒜18.024 ng/g,炸蒜油5.633 ng/g)含量相较于新鲜大蒜中的含量下降,导致蒜辛辣味、生蒜味减弱,而反,反-2,4-癸二烯醛(0.112 ng/g)的存在为炸蒜油提供了油炸味。 展开更多
关键词 大蒜 炸蒜油 溶剂辅助风味蒸发(SAFE) 气相色谱-嗅闻-质谱联用仪(GC-O-MS) 气味活性值(OAV) 香料与香精
心理授权:地域文化在高校人文教学中的驱动力 预览
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作者 红玉 《绍兴文理学院学报》 2018年第10期72-76,共5页
目前地方高校对优秀地域文化教育越来越重视,通过导入心理授权理论,从教学对象的主体性出发,分析研究地域文化与人文教学之间的认知维度和作用机制以及特定文化环境下实现自我授权的心理支持和价值感受,旨在为地方高校地域人文教学提供... 目前地方高校对优秀地域文化教育越来越重视,通过导入心理授权理论,从教学对象的主体性出发,分析研究地域文化与人文教学之间的认知维度和作用机制以及特定文化环境下实现自我授权的心理支持和价值感受,旨在为地方高校地域人文教学提供新的理论思路和研究视角。 展开更多
关键词 心理授权 地域文化 人文教育 作用机制
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降龙涎醚合成研究进展 预览 被引量:2
10
作者 杨绍祥 红玉 +2 位作者 刘永国 丁瑞 孙宝国 《化工学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期88-101,共14页
降龙涎醚具有特殊的龙涎香香气,因其独特的香气特征和特有的定香能力被广泛应用于各种香精配方。目前降龙涎醚的工业生产主要以香紫苏醇、β-二氢紫罗兰酮、金合欢醇类似物为原料进行制备,但这些生产方法从绿色化学的角度来看依然存在... 降龙涎醚具有特殊的龙涎香香气,因其独特的香气特征和特有的定香能力被广泛应用于各种香精配方。目前降龙涎醚的工业生产主要以香紫苏醇、β-二氢紫罗兰酮、金合欢醇类似物为原料进行制备,但这些生产方法从绿色化学的角度来看依然存在诸多的问题。综述了降龙涎醚合成的研究进展,详细阐述了以香紫苏醇为起始原料的合成方法研究进展。其中,以香紫苏醇为起始原料,双氧水作为氧化剂,通过杂多酸盐等催化剂催化合成降龙涎醚,操作简便,污染小,是极具潜力的绿色合成方法。 展开更多
关键词 降龙涎醚 香料 化学反应 有机化合物 污染
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食品香料香精发展趋势 预览 被引量:4
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作者 红玉 陈海涛 孙宝国 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第2期1-11,共11页
近些年,天然食品香料香精呈现快速的发展趋势。促成这一发展趋势的动力一方面是为了满足消费者对天然产品的心理需求,更为重要的另一方面实则是可持续发展的需要,因此近些年食品香料香精领域的很多研究工作均以天然为核心。重点介绍了... 近些年,天然食品香料香精呈现快速的发展趋势。促成这一发展趋势的动力一方面是为了满足消费者对天然产品的心理需求,更为重要的另一方面实则是可持续发展的需要,因此近些年食品香料香精领域的很多研究工作均以天然为核心。重点介绍了利用生物技术制备重要食品香料的一些进展,包括香兰素、香芹酮、诺卡酮、降龙涎醚、芳樟醇氧化物、玫瑰醚等。对食品加工过程中的风味物质进行回收,然后重新加入到最终的产品中,是一种保持食品原有天然风味的有效途径。介绍了蒸馏技术、膜蒸馏技术、超临界流体萃取技术以及吸附技术在风味物质回收中应用的研究情况。咸味香精是天然香精市场的重要组成部分,是我国香料香精市场的拳头产品,新的技术和应用领域的研究开发将是咸味香精可持续发展的关键。 展开更多
关键词 食品香料 生物技术 香味物质回收 咸味香精
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浅析中职学校校园欺凌产生的原因 预览 被引量:2
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作者 红玉 《中国校外教育:下旬》 2018年第10期150-150,159共2页
近年来,我国校园欺凌问题不断增多,呈现普遍化、暴力化等特点,严重影响到学生的心理和精神健康,甚至威胁到学生的生命安全,家长更是诚惶诚恐。从学生个体、家庭、学校三个角度全面而系统地分析了中职学校校园欺凌产生的原因,希望可以为... 近年来,我国校园欺凌问题不断增多,呈现普遍化、暴力化等特点,严重影响到学生的心理和精神健康,甚至威胁到学生的生命安全,家长更是诚惶诚恐。从学生个体、家庭、学校三个角度全面而系统地分析了中职学校校园欺凌产生的原因,希望可以为预防和治理校园欺凌事件提供参考性资料。 展开更多
关键词 中职学校 欺凌问题 原因
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读《母语高等教育研究》有感
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作者 红玉 《汉字文化》 2017年第11期64-65,共2页
这是一篇读书笔记。《母语高等教育研究》,作者何二元、黄蔚,浙江出版社2013年出版,这是一本全面论述大学语文课程、教材、教学的学术专著。
关键词 母语高等教育研究 大学语文 专著 母语教育现状
醋蒜泡制过程中化学成分的变化研究 预览
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作者 王嘉琳 李丽慧 +2 位作者 杨绍祥 刘永国 红玉 《中国调味品》 北大核心 2017年第5期28-35,共8页
以醋蒜(腊八蒜)为研究对象,运用有机溶剂提取法提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过对比醋蒜泡制过程中每天化学成分的变化情况,发现醋蒜在泡制5~9天时,颜色最绿,其中二烯丙基三硫、二烯丙基二硫含量较高,并产生了3-羟基-2... 以醋蒜(腊八蒜)为研究对象,运用有机溶剂提取法提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过对比醋蒜泡制过程中每天化学成分的变化情况,发现醋蒜在泡制5~9天时,颜色最绿,其中二烯丙基三硫、二烯丙基二硫含量较高,并产生了3-羟基-2-丁酮、烯丙基甲基二硫醚等食用香料,该阶段较适于食用。 展开更多
关键词 醋蒜 化学成分 食用香料
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现代语境下传统文化广告用语评析
15
作者 红玉 《汉字文化》 2017年第13期56-57,共2页
本文从现代语境下广告用语例证出发,对其运用国学经典所出现的语义问题和文化心理进行简要评析,通过对现象的揭示以正名中国传统文化的意义所在。
关键词 国学 广告语 评析
糖蒜腌制过程中化学成分的变化研究 预览 被引量:2
16
作者 王皓 王嘉琳 +3 位作者 李丽慧 杨绍祥 刘永国 红玉 《中国调味品》 北大核心 2017年第8期10-14,20共6页
以糖蒜为研究对象,采用有机溶剂提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过研究糖蒜腌制过程中化学成分的变化,发现腌制前期的风味成分种类较少,中期和后期的风味成分种类较多,中期的风味成分含量较高。糖蒜中的特有风味物质为烯丙... 以糖蒜为研究对象,采用有机溶剂提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过研究糖蒜腌制过程中化学成分的变化,发现腌制前期的风味成分种类较少,中期和后期的风味成分种类较多,中期的风味成分含量较高。糖蒜中的特有风味物质为烯丙基硫醚、二甲基吡嗪、糠醛、苯乙醛、呋喃酮、丁二醇、4-羟基丁酸内酯等。 展开更多
关键词 糖蒜 化学成分 食品香料
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基于多元化学习活动的高职大学生母语能力评价 预览
17
作者 红玉 《传播力研究》 2017年第7期184-186,共3页
本文着眼于高职院校学生母语能力评价的综合性,突出强调大学生母语教学的多元化学习活动和多维度评价方法,并通过实践案例样本分析,使评价实施真正回归到高职母语教育目标和教学实际中,为高校母语教学应用能力评价作实验性探索研究。
关键词 高职院校 学习活动 母语能力评价
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让高职语文课堂变得温暖有效 预览 被引量:2
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作者 红玉 《文学教育》 2017年第23期65-67,共3页
《大学语文》是对高校学生进行的高等母语教育.大学语文教育要提高学生的母语应用能力.在教 学实践中,要研究、探索如何激发或唤起学生爱进语文课堂、爱上大学语文、爱读人文经典的热情.从听、说、读、写等方面加强对学生的训练与考核,... 《大学语文》是对高校学生进行的高等母语教育.大学语文教育要提高学生的母语应用能力.在教 学实践中,要研究、探索如何激发或唤起学生爱进语文课堂、爱上大学语文、爱读人文经典的热情.从听、说、读、写等方面加强对学生的训练与考核,注重培养与提高学生的母语应用能力,从而提升大学生的人文素养.《大学语文》作为人文基础课的核心课程,要更好地发挥在高职人才培养过程中的作用. 展开更多
关键词 高职 大学语文 课堂教学 有效
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单糖与氯化钠模型反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成 预览
19
作者 黄明泉 李娟 +3 位作者 邹青青 孙宝国 红玉 张玉玉 《食品科学》 CSCD 北大核心 2017年第19期1-6,共6页
以“单糖+氯化钠+水”为模型进行热反应,研究3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD)的形成机理和消长规律。结果表明,在“葡萄糖+氯化钠+水”模型反应中,反应温度对3-MCPD的形成影响最大,其次是氯化钠添加... 以“单糖+氯化钠+水”为模型进行热反应,研究3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD)的形成机理和消长规律。结果表明,在“葡萄糖+氯化钠+水”模型反应中,反应温度对3-MCPD的形成影响最大,其次是氯化钠添加量、反应时间和葡萄糖添加量;在“单糖+氯化钠+水”模型中,6种单糖都生成了3-MCPD,其中核糖和氯化钠反应生成的3-MCPD量最大(30.604μg/kg),果糖生成的量最小(2.4986μg/kg);在“葡萄糖+氯化钠+水”模型中,反应后生成的挥发性成分5-羟甲基糠醛含量最大,然后是糠醛和2,5-二甲酰基呋喃。根据实验结果探讨3-MCPD的形成机理,提出在单糖模型反应中缩水甘油可能是关键的中间体。 展开更多
关键词 单糖 3-氯-1 2-丙二醇 热反应模型 形成机理 缩水甘油
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教育生活叙事的空间与意蕴 被引量:1
20
作者 刘训华 红玉 《教育科学研究》 CSSCI 北大核心 2017年第3期86-92,共7页
空间是教育生活叙事文本的有效存在。原始空间、印象空间和文本空间是文本构思必须经历的三重世界。叙事通过空间能够形成比生活本身更有震撼力的二次体验效果。教育生活叙事的空间存在,是叙事者对于原始事件感知、具象、呈现的过程,既... 空间是教育生活叙事文本的有效存在。原始空间、印象空间和文本空间是文本构思必须经历的三重世界。叙事通过空间能够形成比生活本身更有震撼力的二次体验效果。教育生活叙事的空间存在,是叙事者对于原始事件感知、具象、呈现的过程,既体现了叙事者自身的理解,同时也与读者的接受力相关。地理空间、事件空间、想象空间和精神空间是空间呈现的四个横向维度。精神空间是寄放叙事者和阅读者的追求与喜好的地方,是叙事文本效果追求的意蕴。 展开更多
关键词 教育生活叙事 叙事研究
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