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柠檬烯-玉米淀粉复合膜的制备及性能研究 预览
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作者 王玥 王建川 +5 位作者 邓悦 李睿 梁雪 王毅豪 刘耀文 《食品与机械》 北大核心 2019年第3期110-114,共5页
采用流延成膜法,利用玉米淀粉、柠檬烯及甘油制备一种新型可降解复合包装膜--柠檬烯-玉米淀粉复合膜。通过测试复合膜的力学性能、水蒸气透过率、吸水率等指标来分析复合膜的综合性能。结果表明,相比纯玉米淀粉膜,柠檬烯的加入使复合膜... 采用流延成膜法,利用玉米淀粉、柠檬烯及甘油制备一种新型可降解复合包装膜--柠檬烯-玉米淀粉复合膜。通过测试复合膜的力学性能、水蒸气透过率、吸水率等指标来分析复合膜的综合性能。结果表明,相比纯玉米淀粉膜,柠檬烯的加入使复合膜的透光率降低,力学性能和阻湿性能均得到改善,尤其是大大提高了复合膜的断裂伸长率。在玉米淀粉添加量20g,甘油添加量6g、柠檬烯添加量1.6g时断裂伸长率最高,为42.92%,且拉伸强度最高,为15.02MPa。该复合包装膜预期能够用作新型食品包装材料。 展开更多
关键词 可降解 玉米淀粉 复合膜 食品包装
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