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响应面法优化云南宣木瓜齐墩果酸和熊果酸的提取工艺研究 预览 被引量:1
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作者 罗小芳 +4 位作者 胡柳 王钗 宋艳芝 李治章 王宗成 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第17期31-36,共6页
探索超声辅助提取宣木瓜齐墩果酸和熊果酸的工艺优化研究。在单因素试验的基础上,选取对提取工艺影响较大的乙醇浓度、超声时间和超声功率3个因素,利用Box—Benhnken中心组合原理进行三因素三水平试验,并通过响应面分析法优化超声波... 探索超声辅助提取宣木瓜齐墩果酸和熊果酸的工艺优化研究。在单因素试验的基础上,选取对提取工艺影响较大的乙醇浓度、超声时间和超声功率3个因素,利用Box—Benhnken中心组合原理进行三因素三水平试验,并通过响应面分析法优化超声波辅助提取宣木瓜中齐墩果酸和熊果酸的工艺参数。结果表明最优工艺条件为:乙醇浓度95%,超声时间3.8min、超声功率440W,齐墩果酸和熊果酸的总得率为4.03mg/g,与理论基本相符。因此,超声辅助提取法能快速有效地提取宣木瓜中的齐墩果酸和熊果酸。 展开更多
关键词 宣木瓜 齐墩果酸 熊果酸 响应面 提取工艺
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不同来源和制备工艺硫酸软骨素的二糖分析
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作者 罗小芳 +3 位作者 陈海峰 秦源 宁佳前 王宗成 《食品工业》 北大核心 2018年第10期1-5,共5页
从猪、牛、鸡、鸭和鲨鱼软骨中提取分离硫酸软骨素,采用酶解-高效液相色谱法对不同来源和制备工艺获得的硫酸软骨素进行了二糖分析。结果表明,来源于猪、牛、鸡和鸭软骨的硫酸软骨素由非硫酸化二糖、4-硫酸化二糖和6-硫酸化二糖组成,而... 从猪、牛、鸡、鸭和鲨鱼软骨中提取分离硫酸软骨素,采用酶解-高效液相色谱法对不同来源和制备工艺获得的硫酸软骨素进行了二糖分析。结果表明,来源于猪、牛、鸡和鸭软骨的硫酸软骨素由非硫酸化二糖、4-硫酸化二糖和6-硫酸化二糖组成,而来源于鲨鱼软骨的硫酸软骨素还含有2, 6-硫酸化二糖、2, 4-硫酸化二糖和4, 6-硫酸化二糖,且各二糖单位的百分含量也不同;高温、强酸、强碱及双氧水的强氧化性均可降低硫酸软骨素中硫酸化二糖的百分含量。说明硫酸软骨素的组成与其来源和制备工艺密切相关,实际生产中可根据不同需求来选择合适的原料和制备工艺。 展开更多
关键词 硫酸软骨素 二糖分析 高效液相色谱
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