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快速失水对采后烟叶蔗糖代谢的影响 预览
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作者 吴飞跃 周子方 +5 位作者 娅北 孙占伟 张明刚 赵东方 赵贵斌 邱坤 《西北农林科技大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2019年第12期63-68,共6页
【目的】明确不同失水处理对采后烟叶蔗糖代谢的影响,为优质烤烟形成奠定基础。【方法】以烤烟品种"秦烟96"为材料,选取适熟中部烟叶(10~12叶位),设置正常处理(CK)、失水10%处理(T1)和失水20%处理(T2)3个失水梯度,在处理后不... 【目的】明确不同失水处理对采后烟叶蔗糖代谢的影响,为优质烤烟形成奠定基础。【方法】以烤烟品种"秦烟96"为材料,选取适熟中部烟叶(10~12叶位),设置正常处理(CK)、失水10%处理(T1)和失水20%处理(T2)3个失水梯度,在处理后不同时间测定烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量,研究采后烟叶蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)和转化酶(INV)活性及基因表达的动态变化。【结果】与正常处理(CK)相比,失水处理总体上增加了采后烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量。失水10%处理烟叶的SPS活性随采后时间的延长呈逐渐下降趋势,且SPS基因表达量降低,而SS和INV活性随采后时间的延长呈上升趋势,SS和INV基因表达量增加;失水20%处理烟叶的SPS、SS和INV活性及基因表达量则与失水10%处理呈相反变化规律。【结论】失水处理促进了采后烟叶糖含量增加,且失水10%处理烟叶在采后以蔗糖分解代谢为主,而失水20%处理则抑制了蔗糖分解代谢。 展开更多
关键词 快速失水 烟叶调制 蔗糖代谢 蔗糖代谢酶
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不同素质烟叶叶片发育规律与烘烤特性 预览
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作者 李峥 王涛 +6 位作者 娅北 华锋 解燕 毛建书 李祖红 李秀妮 申洪涛 《江苏农业科学》 2019年第13期75-75,76-80共6页
2016年以红花大金元上部叶为试验材料,采用盆栽试验对生育期叶片发育规律、淀粉和总氮代谢特点进行试验测定,研究不同素质烟叶鲜烟暗箱烘烤特性。结果表明,不同处理叶面积形成均呈慢-快-慢的变化趋势,结合Logistic生长曲线特点可将烟叶... 2016年以红花大金元上部叶为试验材料,采用盆栽试验对生育期叶片发育规律、淀粉和总氮代谢特点进行试验测定,研究不同素质烟叶鲜烟暗箱烘烤特性。结果表明,不同处理叶面积形成均呈慢-快-慢的变化趋势,结合Logistic生长曲线特点可将烟叶叶片生长过程划分为初生期、速生期和缓生期,但处理间不同生育阶段持续时间有所差异。在叶片发育过程中,常规处理(T1)和返青处理(T2)叶片生长规律基本相同,叶片生长初生期和速生期均表现为后发处理(T3)最长,T1、T2处理次之,贪青处理(T4)最短;缓生期以T4处理最长,T1、T2处理次之,T3处理最短。不同处理叶片发育过程中淀粉积累量均呈上升趋势且在缓生期达到最大值,缓生期平均淀粉积累量为17.86%,分别大于初生期、速生期平均淀粉积累量(4.09%、7.30%);鲜烟淀粉含量整体以T4处理最高,T1、T2处理次之,T3处理最小。总氮含量随烟叶叶龄的增长均呈下降趋势,其中T1、T2、T3处理在速生期转化量最大,T4处理在缓生期转化量最大;鲜烟总氮含量整体以T4处理最高,T2、T3处理次之,T1处理最小。不同处理烟叶发育过程中碳氮代谢转变时间T1、T2处理最早且二者相差不大;与T1处理相比,T3、T4处理碳氮代谢转变时间分别延滞约7、10d。暗箱烘烤特性试验表明,T1处理具有较好的易烤性和耐烤性,与T1处理相比,T2处理易烤性和耐烤性稍差,T3处理易烤性最好,而耐烤性较差,T4处理易烤性和耐烤性均较差。叶片发生规律和碳氮代谢特点影响烟叶淀粉和总氮的积累与转化,从而影响烟叶的易烤性与耐烤性,可依据烟叶发生规律及碳氮代谢特点明确烟叶素质,结果可为不同素质烟叶营养烘烤提供理论依据和试验数据。 展开更多
关键词 不同素质烟叶 叶片发育规律 碳氮代谢 烘烤特性 易烤性 耐烤性 烘烤品质
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密集烘烤过程中烟叶水分变化模型的应用 预览
3
作者 李生栋 王涛 +5 位作者 娅北 解燕 张保全 马留军 宋朝鹏 娄晓平 《河南农业科学》 北大核心 2019年第9期177-184,共8页
为完善、改进烟叶水分变化模型烘烤体系并提供相关数据支撑,研究密集烘烤过程中烟叶水分变化模型(Wang and singh模型)烘烤与常规烘烤条件下烤后烟叶的综合效益与品质。以江西吉安烤烟品种云烟87为试验材料,结合烘烤烟叶干燥程度7个阶... 为完善、改进烟叶水分变化模型烘烤体系并提供相关数据支撑,研究密集烘烤过程中烟叶水分变化模型(Wang and singh模型)烘烤与常规烘烤条件下烤后烟叶的综合效益与品质。以江西吉安烤烟品种云烟87为试验材料,结合烘烤烟叶干燥程度7个阶段的经验失水量,利用Wang and singh模型数学公式推导,密集烘烤对烤后烟叶经济效益、等级结构、化学成分、感官质量进行分析。与常规烘烤相比,经济效益方面,模型烘烤可提高烤后烟叶产量60 kg/hm^2,增加产值2 500元/hm^2,提高均价0.48元/kg。等级结构方面,模型烘烤可显著增加橘黄烟比例5.55个百分点,提高上等烟比例4.52个百分点,减少低次等烟比例0.41个百分点。化学成分方面,模型烘烤可显著提高烤后烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比,下部橘色2级(X2F)、中部橘色3级(C3F)、上部橘色2级(B2F)总糖含量分别增加6.06、2.63、2.48个百分点,还原糖含量分别增加3.01、2.82、2.55个百分点,糖碱比分别增加3.30、2.30、0.93;C3F、B2F化学成分协调性分别增加2.03、4.66分。感官质量分析方面,模型烘烤可提高烟叶香气质、香气量、浓度和劲头,模型烘烤X2F、C3F、B2F总分分别显著提高1.63、2.25、0.59分,协调性分别提高0.40、0.22、0.19分。Wang and singh模型烘烤烤后烟叶综合质量评价良好,可利用该模型在限定阶段失水量和烘烤时间的前提下实现烟叶精准烘烤。 展开更多
关键词 烤烟 密集烘烤 WANG and singh模型 模型应用 精益化烘烤
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烤烟成熟期烟叶木质素代谢和保水性变化及其相关分析 预览
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作者 娅北 王廷贤 +5 位作者 郑小雨 白金莹 周中宇 赵东方 赵贵斌 邱坤 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第7期1543-1548,共6页
【目的】分析不同烤烟品种成熟过程中木质素及保水性变化,为揭示烤烟品种特性提供理论支撑。【方法】以秦烟96、K326和中烟100中部烟叶为材料,测定了打顶后不同成熟时间烟叶的木质素含量与其相关代谢酶(苯丙氨酸转氨酶(PAL)、肉桂酸4-... 【目的】分析不同烤烟品种成熟过程中木质素及保水性变化,为揭示烤烟品种特性提供理论支撑。【方法】以秦烟96、K326和中烟100中部烟叶为材料,测定了打顶后不同成熟时间烟叶的木质素含量与其相关代谢酶(苯丙氨酸转氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连接酶(4CL)、香豆酸3-羟化酶(C3H)和肉桂醇脱氢酶(CAD))活性以及烟叶的保水力和相对含水量变化。【结果】不同品种烤烟烟叶在打顶后成熟过程中保水力及相对含水量各时期均表现为K326最高,秦烟96次之,中烟100最低;不同品种烤烟烟叶在打顶后成熟过程中的木质素含量存在明显差异,基本表现为K326含量最高,秦烟96次之,中烟100最低;不同品种烤烟烟叶在打顶后成熟过程中的PAL活性呈先缓慢升高后降低的变化趋势,C4H、4CL和CAD活性呈先降低后缓慢升高而后再降低的变化趋势,C3H活性呈先降低后升高的变化趋势;烟叶木质素含量与保水力和相对含水量呈显著正相关;PAL、C4H和CAD活性与木质素含量呈显著正相关,4CL和C3H活性与木质素含量相关性不显著。【结论】较高的PAL和CAD活性是木质素含量增加的酶学基础,烟叶木质素含量高低可以作为衡量烤烟品种烟叶保水能力强弱的一个指标。 展开更多
关键词 烤烟品种 木质素代谢 酶活性 保水性
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烘烤过程中烟叶主脉腐烂及霉变症状分析 预览
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作者 娅北 娄晓平 +5 位作者 陈二龙 张保全 张仲文 史久长 陈小翔 宋朝鹏 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期35-41,共7页
为明确腐烂和霉变烟叶的主脉微观结构变化和主要元素含量状况,以云烟85中部叶为试验材料,通过扫描电镜观测了鲜烟叶和烘烤过程中腐烂和霉变烟叶的主脉,并采用能谱仪检测烟叶主脉和晶体Na、O、C、Ca、P元素含量(质量分数)。结果表明,与... 为明确腐烂和霉变烟叶的主脉微观结构变化和主要元素含量状况,以云烟85中部叶为试验材料,通过扫描电镜观测了鲜烟叶和烘烤过程中腐烂和霉变烟叶的主脉,并采用能谱仪检测烟叶主脉和晶体Na、O、C、Ca、P元素含量(质量分数)。结果表明,与烟叶霉变相比,烟叶发生腐烂的时间早、扩散速度快,烟叶腐烂和霉变首先发生在叶脉,之后向其两侧叶肉延伸;烟叶腐烂时,主脉产生草酸钙砂晶,晶体中含有大量Ca元素(30.34%),可促进烟叶霉变,且晶体中还含有一定量P元素(24.92%),可调控晶体形态;细胞底壁、细胞侧壁和草酸钙砂晶均含有Na、O和Ca元素,细胞底壁和细胞侧壁含有C元素,细胞侧壁和草酸钙砂晶均含有P元素,以草酸钙砂晶的Ca和P元素含量最高。烟叶腐烂和霉变主要发生在叶基部叶脉,烟叶腐烂产生含Ca的草酸钙砂晶促进了烟叶的霉变。 展开更多
关键词 烟叶 烘烤 主脉 腐烂 霉变 扫描电镜 微观结构
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雪茄茄衣晾制过程中烟叶颜色和含水量变化及其相关分析 预览
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作者 娅北 钟秋 +5 位作者 王松峰 宋朝鹏 张瑞娜 赵铭钦 邹宇航 娄晓平 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2019年第2期57-63,72共8页
探究雪茄茄衣在晾制过程中外观颜色变化与内在水分含量之间的关系,为实现其晾制过程中的精准化操作提供参考。以德雪1号品种中部叶为试验材料,测定晾制过程中的烟叶外观参数及水分指标,对二者进行相关分析及逐步回归分析,并对回归方程... 探究雪茄茄衣在晾制过程中外观颜色变化与内在水分含量之间的关系,为实现其晾制过程中的精准化操作提供参考。以德雪1号品种中部叶为试验材料,测定晾制过程中的烟叶外观参数及水分指标,对二者进行相关分析及逐步回归分析,并对回归方程预测结果加以验证。结果表明,烟叶在晾制过程中烟叶正面与背面各颜色参数变化趋势基本一致,且主要变化波动集中在晾制第3天至第8天期间。晾制过程中烟叶水分呈逐渐减小的趋势,且前期散失主要为自由水,而后为束缚水。相关分析表明,晾制期间各水分指标与颜色参数之间相关性较好,逐步回归方程达到极显著水平。因此,雪茄茄衣晾制期间颜色特征参数和水分含量之间相关性明显,可以用颜色特征参数作为辅助指标来判断烟叶水分含量。 展开更多
关键词 雪茄茄衣 晾制 颜色 水分
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失水胁迫对采后烟叶烘烤特性及淀粉代谢的影响
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作者 吴飞跃 王建峰 +6 位作者 娅北 段史江 胡蓉花 史文强 程小强 肖荣贵 徐辰生 《中国农业科技导报》 CSCD 北大核心 2019年第10期80-88,共9页
为明确不同失水处理对采后烟叶淀粉代谢的影响,本试验以烤烟品种秦烟96为材料,设置正常水分(CK)、失水10%(T1)和失水20%(T2)三个处理,对采后烟叶烘烤特性和淀粉代谢相关酶活性及基因表达的动态变化进行研究。结果表明,与CK相比,失水处... 为明确不同失水处理对采后烟叶淀粉代谢的影响,本试验以烤烟品种秦烟96为材料,设置正常水分(CK)、失水10%(T1)和失水20%(T2)三个处理,对采后烟叶烘烤特性和淀粉代谢相关酶活性及基因表达的动态变化进行研究。结果表明,与CK相比,失水处理缩短了烟叶变黄时间,影响烟叶变褐时间。采后烟叶直链淀粉降解主要集中在失水处理前期(0~18h),而支链淀粉降解主要集中在失水处理后期(18h后),失水处理后烟叶淀粉总含量降低。由于淀粉去分支酶(DBE)活性和淀粉分支酶(SBE)活性随采后时间的延长呈逐渐下降趋势,且相应酶基因表达量降低(SBE除外),因此抑制了采后烟叶淀粉的合成;而淀粉分解酶活性随采后时间的延长呈逐渐上升趋势,且相应酶基因表达量升高,促进了采后烟叶总糖、还原糖含量增加。综上所述,失水处理改善烟叶烘烤特性,增强采后烟叶淀粉降解能力,促进采后烟叶糖含量的增加,以失水10%处理效果最优。烟叶在采后前期(0~18h)以降解直链淀粉为主,后期(18~36h)以降解支链淀粉为主。 展开更多
关键词 烤烟 烘烤特性 淀粉 酶活性 基因表达
烤烟烟叶类黄酮合成关键酶活性及其调控基因的表达分析 预览
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作者 娅北 李成刚 +5 位作者 陈二龙 张明刚 孔德辉 孙占伟 史龙飞 宋朝鹏 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期86-92,共7页
为系统探究类黄酮在烟叶成熟期合成积累的关键点、合成相关酶及调控基因的变化规律,测定了豫烟6号、K326和ND202三个烤烟品种中部叶成熟期叶片的类黄酮含量、类黄酮合成上游的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连... 为系统探究类黄酮在烟叶成熟期合成积累的关键点、合成相关酶及调控基因的变化规律,测定了豫烟6号、K326和ND202三个烤烟品种中部叶成熟期叶片的类黄酮含量、类黄酮合成上游的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连接酶(4CL)、查尔酮合成酶(CHS)和查尔酮异构酶(CHI)酶活性及其基因表达模式的变化。结果表明,三个烤烟品种烟叶类黄酮含量变化呈现先增加后降低的规律,打顶后0~30d是烟叶类黄酮合成积累的关键时期,在叶片成熟期含量达最大值;在同一生态环境及栽培管理条件下,成熟期各阶段均以豫烟6号中部叶类黄酮含量最高;测定类黄酮合成酶活性发现,PAL、CHS和CHI酶活性与烟叶类黄酮合成的相关性较大,其中CHS合成酶最大(p<0.01,r=0.88);基因表达模式研究发现,PAL、C4H、4CL2、CHS和CHI基因与烟叶类黄酮含量的积累相关性较大,其中CHS基因最大(p<0.01,r=0.96),是烟叶类黄酮合成过程中的关键基因。 展开更多
关键词 烤烟 类黄酮 合成酶活性 基因表达模式 成熟期
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烤烟红花大金元不同素质上部烟叶烘烤特性研究 预览
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作者 娅北 娄晓平 +5 位作者 张保全 孙占伟 周中宇 赵东方 赵贵斌 邱坤 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第10期2459-2465,共7页
【目的】为明确返青烟、多雨寡照烟及过量施肥烟叶等不同素质上部烟叶烘烤特性。【方法】采用暗箱和电烤箱的方法研究了红花大金元不同素质上部叶的变黄特性、失水特性以及烘烤过程中烤烟水分、颜色、色素的动态变化与多酚氧化酶活性。... 【目的】为明确返青烟、多雨寡照烟及过量施肥烟叶等不同素质上部烟叶烘烤特性。【方法】采用暗箱和电烤箱的方法研究了红花大金元不同素质上部叶的变黄特性、失水特性以及烘烤过程中烤烟水分、颜色、色素的动态变化与多酚氧化酶活性。【结果】在暗箱及烘烤试验中返青、过量施肥烟叶变黄速度较慢,失水速度较快,多雨寡照烟叶变黄速度较快,失水速度较慢;烘烤过程中返青、过量施肥烟叶色素降解速度较慢,多雨寡照烟叶色素降解速度较快;淀粉含量多肥>返青>多雨寡照;多酚氧化酶活性多雨寡照>多肥>返青;烤后烟叶质量多雨寡照、过量施肥烟叶挂灰、黑糟烟比例较高,返青烟叶烤青烟比例较高。【结论】返青烟叶易烤性较差而耐烤性良好,多雨寡日照烟叶易烤性较好而耐烤性较差,过量施肥烟叶难变黄、易变褐,易烤性耐烤性均较差,在实际生产过程中应根据其烘烤特性进行烘烤工艺的调整,从而提高烤后烟叶质量。 展开更多
关键词 烟叶素质 烤烟 烘烤特性
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烤烟成熟期烟叶木质素合成关键酶基因的转录分析 预览
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作者 娅北 孙曙光 +4 位作者 王胜雷 陈二龙 杨晓亮 孙占伟 宋朝鹏 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期43-51,共9页
木质素对烟叶抗性形成具有重要意义,但含量过高会降低卷烟产品品质。为系统探究木质素在烟叶成熟期合成积累的关键点及调控基因的变化规律,本研究以 K326 为试验材料,测定烤烟中部叶成熟期叶片硬度、组织结构、木质素含量及相关合成酶... 木质素对烟叶抗性形成具有重要意义,但含量过高会降低卷烟产品品质。为系统探究木质素在烟叶成熟期合成积累的关键点及调控基因的变化规律,本研究以 K326 为试验材料,测定烤烟中部叶成熟期叶片硬度、组织结构、木质素含量及相关合成酶基因的表达模式。结果表明,成熟期是烤烟木质素合成积累的重要时期,在整个成熟期后烟叶木质素含量和硬度呈现先增加后降低的变化规律,在打顶后 30 天,木质素含量和烟叶硬度达到最大值;烟叶成熟期木质素合成酶相关基因的 qRT-PCR 表达分析表明:PAL、C4H、4CL1、CCR1、CCoAOMT5、COMT1、CAD2、PAO1 和 F5H1 基因表达规律与木质素变化规律较为一致,呈现先增加后降低的变化趋势,且在打顶后 30 天,表达量达到峰值。其中 PAL、C4H、CCR1、CAD2 和 PAO1 基因对烟叶木质素合成积累的贡献较大(p<0.01,r=0.93, 0.90, 0.91, 0.90, 0.89;P=0.24, 0.19, 0.16, 0.17, 0.19),是烟叶木质素合成积累过程中的关键调控基因。 展开更多
关键词 烤烟 木质素 基因表达模式 成熟期
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不同晾制方式对德雪1号晾制过程中生理变化的影响 预览
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作者 谢良文 娅北 +4 位作者 范宁波 张瑞娜 宋朝鹏 赵铭钦 钟秋 《湖南文理学院学报:自然科学版》 CAS 2019年第4期79-82,92共5页
为科学合理制定德雪1号烟叶晾制办法、促进优质雪茄烟叶的生产,以德雪1号下部叶为试验材料,研究其在不同晾制方式下的晾制期间色素降解以及水分动态变化规律,对比调制后烟叶化学成分.结果表明:不同晾制方式下,德雪1号下部叶叶片失水都... 为科学合理制定德雪1号烟叶晾制办法、促进优质雪茄烟叶的生产,以德雪1号下部叶为试验材料,研究其在不同晾制方式下的晾制期间色素降解以及水分动态变化规律,对比调制后烟叶化学成分.结果表明:不同晾制方式下,德雪1号下部叶叶片失水都表现为先慢后快的变化规律,常规晾制方式下烟叶叶片失水较快而主脉失水较慢,晾房晾制方式下烟叶叶片失水较慢而主脉失水较快;常规晾制方式烟叶色素降解速度前期快、后期慢,而晾房晾制方式烟叶色素降解速度前期慢、后期快;与常规晾制方式对比,晾房晾制调制后烟叶糖含量高,总氮烟碱含量低.综上所述,采用晾房晾制烟叶水分代谢协调,色素类物质降解充分,调制后烟叶化学成分协调,有利于提高德雪1号优质茄衣产量、改善调制后烟叶品质,可在实际生产中进行推广应用. 展开更多
关键词 德雪1号 色素降解 水分代谢 化学成分
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烤烟堆捂自然变黄工艺的应用研究 预览
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作者 苏家恩 娅北 +5 位作者 李再光 王德勋 户艳霞 范志勇 王新中 孙军伟 《天津农业科学》 CAS 2018年第4期57-60,共4页
为探究堆捂自然变黄工艺对烤烟品质的影响,以红花大金元中部叶为试验材料,在烤前通过不同堆捂自然变黄处理,与常规烘烤工艺对比,研究其对烘烤过程中烟叶水分、色素等动态变化以及烤后烟叶化学成分、外观质量的影响。结果表明,与常... 为探究堆捂自然变黄工艺对烤烟品质的影响,以红花大金元中部叶为试验材料,在烤前通过不同堆捂自然变黄处理,与常规烘烤工艺对比,研究其对烘烤过程中烟叶水分、色素等动态变化以及烤后烟叶化学成分、外观质量的影响。结果表明,与常规烘烤工艺相比,T1即烟叶堆捂自然变黄至60%时开火,对烟叶含水量动态影响不显著,但可适当增加烤中类胡萝卜素的降解,提高钾/氯值,提升烟叶品质;而T2即烟叶堆捂自然变黄至90%时开火,会减少烟叶及主脉在烘烤前期的失水量,增加烤中类胡萝卜素以及淀粉等大分子物质的降解,减少烟叶厚度及单叶质量,影响烤烟品质。因此,烟叶堆捂自然变黄至60%时开火进行烘烤具有可行性,可应用至实际生产过程中。 展开更多
关键词 烤烟 堆捂自然变黄 品质 节能
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不同成熟度对德雪1号变黄特性及变褐特性的影响 预览
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作者 范宁波 张瑞娜 +6 位作者 娅北 赵铭钦 宋朝鹏 邹宇航 李成然 董建国 钟秋 《湖南文理学院学报:自然科学版》 CAS 2018年第4期84-87,共4页
为探索雪茄烟叶在晾制过程中的变黄变褐特性,以雪茄品种德雪1号中部叶为试验材料,研究该品种烟叶在不同成熟度的变黄变褐特性以及色素降解的动态变化规律.结果表明,对于不同的成熟度,德雪1号中部叶的变黄、变褐速度均表现为过熟〉适熟... 为探索雪茄烟叶在晾制过程中的变黄变褐特性,以雪茄品种德雪1号中部叶为试验材料,研究该品种烟叶在不同成熟度的变黄变褐特性以及色素降解的动态变化规律.结果表明,对于不同的成熟度,德雪1号中部叶的变黄、变褐速度均表现为过熟〉适熟〉未熟,而且是边变黄边变褐,即变黄尚未结束时,变褐过程已经启动.在晾制开始时叶绿素、类胡萝卜素的含量都表现为未熟〉过熟〉适熟,色素降解速度都表现为先慢后快再慢的变化规律,在晾制结束时,不同成熟度烟叶的色素含量仍然表现为未熟〉过熟〉适熟. 展开更多
关键词 雪茄 成熟度 颜色变化
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基于Weibull函数的烤烟干筋期干燥动力学及颜色分析 预览 被引量:1
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作者 魏硕 谭方利 +4 位作者 娅北 吴文信 李宏光 方明 宋朝鹏 《南方农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第2期333-339,共7页
【目的】分析干筋期烤烟主脉干燥特性和颜色变化,为干筋期烤烟烘烤工艺优化提供参考。【方法】以云烟87中部叶为试验材料,利用Weibull分布函数研究干筋期不同风速(低速、中速和高速)、相对湿度(12%、18%和24%)和干球温度(60、64、68和72... 【目的】分析干筋期烤烟主脉干燥特性和颜色变化,为干筋期烤烟烘烤工艺优化提供参考。【方法】以云烟87中部叶为试验材料,利用Weibull分布函数研究干筋期不同风速(低速、中速和高速)、相对湿度(12%、18%和24%)和干球温度(60、64、68和72℃)条件下烟叶主脉的干燥特性,并对烤后烟叶颜色参数值进行分析。【结果】干筋期烟叶主脉失水呈降速干燥,随着干筋期风速的增加、相对湿度的降低或干球温度的升高,干燥速率加快。利用Weibull分布函数可很好地描述干筋期烟叶主脉水分干燥曲线,尺度参数α随着风速的增加、干球温度的升高和相对湿度的降低而降低,形状参数β受干筋条件影响较小。基于Weibull分布函数的干筋期烟叶主脉估算水分扩散系数Dcal在1.994×10-10~4.026×10-1m2/s,干筋期烟叶主脉干燥活化能Ea为56.57kJ/mol。随着干筋期风速增加,烟叶亮度L*和正反面亮度差ΔL*增大,颜色偏亮黄色;随着干筋期相对湿度的增加,烟叶L*和正反面ΔL*减小,而红度a*、黄度b*和饱和度C*逐渐增大,颜色偏橘黄色;随着干筋期干球温度的升高,烟叶a*增大,颜色偏红棕色。【结论】烤烟干筋期采用较高的温湿度和较低的风速有利于提高干筋效率、增加烟叶饱和度。 展开更多
关键词 Weibull函数 干筋期 干燥特性 颜色值
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烟草多酚类物质研究进展 预览 被引量:1
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作者 娅北 段史江 +6 位作者 付宗仁 胡蓉花 史文强 程小强 肖荣贵 凌平 李亚纯 《安徽农业科学》 CAS 2018年第7期38-40,共3页
多酚类物质是影响烟叶品质的重要因素.综述了烟草中多酚类物质含量的测定方法,分析了多酚类物质的影响因素,介绍了多 酚类物质对烤后烟叶品质的影响.
关键词 烟草 多酚类物质 含量 品质
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不同主脉处理方式对烤烟上部叶烘烤质量的影响 预览 被引量:1
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作者 娅北 马留军 +5 位作者 张瑞亚 张保全 陈小翔 郑登峰 曹廷茂 刘琼 《湖南文理学院学报:自然科学版》 CAS 2018年第3期74-77,80共5页
为了提高上部烟叶烘烤质量,以烤烟红花大金元品种试验材料,分析不同主脉处理方式下的烟叶在烘烤过程中的保水力、变黄特性、失水特性、变黄失水协调性以及烤后烟叶外观质量。结果表明:保水力为常规处理〉破筋处理〉去筋处理;烘烤过程... 为了提高上部烟叶烘烤质量,以烤烟红花大金元品种试验材料,分析不同主脉处理方式下的烟叶在烘烤过程中的保水力、变黄特性、失水特性、变黄失水协调性以及烤后烟叶外观质量。结果表明:保水力为常规处理〉破筋处理〉去筋处理;烘烤过程中去筋处理失水较快,协调性较差,破筋处理失水均衡,协调性较好;去筋处理烘烤前期变黄速度前期较快后期较慢,协调性较差,破筋处理变黄速度较快,协调性较好;失水与变黄协调性为破筋处理〉常规处理〉去筋处理;烤后烟叶中上等烟比例和橘色比例表现为破筋处理〉常规处理〉去筋处理,含青、挂灰、杂色等低次等烟比例表现为去筋处理〉常规处理〉破筋处理。可知,破筋处理有利于烟叶烘烤过程中变黄与失水的协调,且可提高烤后烟叶烘烤产质量。 展开更多
关键词 主脉 烤烟 上部叶
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不同品种烤烟上部叶烘烤过程中主脉失水干燥特性研究 预览
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作者 邱坤 娅北 +4 位作者 付小红 陈益银 赵东方 赵贵斌 李钠钾 《湖南文理学院学报:自然科学版》 CAS 2018年第3期81-85,共5页
研究不同品种烤烟上部叶在烘烤过程中主脉失水干燥特性,为准确判断烟叶主脉在烘烤过程中的失水情况从而精准制定烘烤工艺提供科学参考。以红花大金元、云烟116及KRK26品种上部叶为试验材料,分析烘烤过程中主脉失水及形态变化特性。结果... 研究不同品种烤烟上部叶在烘烤过程中主脉失水干燥特性,为准确判断烟叶主脉在烘烤过程中的失水情况从而精准制定烘烤工艺提供科学参考。以红花大金元、云烟116及KRK26品种上部叶为试验材料,分析烘烤过程中主脉失水及形态变化特性。结果表明:在烘烤过程中主脉含水量逐渐降低,并呈现快-慢-快的变化规律;硬度呈现出先变软后稳定而后变硬的变化规律;主脉横向、纵向及横切面积收缩率呈现逐渐增大的变化规律,纵向收缩率以及横切面积收缩率与主脉失水程度呈显著线性正相关关系(R2〉0.95)。各品种间烘烤过程中主脉失水速率表现为红花大金元最快,云烟116其次,KRK26最慢。 展开更多
关键词 烤烟 主脉 含水率 形态收缩
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不同品种烤烟成熟期糖代谢酶活性及基因的表达分析 预览 被引量:1
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作者 潘飞龙 娅北 +4 位作者 王松峰 宋朝鹏 孙曙光 杨晓亮 申洪涛 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2018年第5期47-56,共10页
为了探究不同品种烤烟成熟期糖代谢的变化规律,明确烟叶品质形成的分子作用机理。以烤烟品种秦烟96、豫烟6号和K326为试验材料,测定分析了烤烟成熟期水溶性糖组分(葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、还原糖和可溶性总糖)含量、糖代谢关键酶... 为了探究不同品种烤烟成熟期糖代谢的变化规律,明确烟叶品质形成的分子作用机理。以烤烟品种秦烟96、豫烟6号和K326为试验材料,测定分析了烤烟成熟期水溶性糖组分(葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、还原糖和可溶性总糖)含量、糖代谢关键酶活性及基因表达的变化。结果表明,3个品种烤烟水溶性糖组份含量变化趋势基本一致,各水溶性糖(蔗糖除外)含量呈先升高后降低的变化趋势,烟叶成熟时其含量达到峰值;蔗糖含量呈双峰波动,烟叶成熟时蔗糖含量较低。烟叶打顶至适熟阶段,SPS和AI酶活性对烟叶中水溶性糖的积累贡献最大,NtINV对烟叶糖代谢起主要调控作用;当烟叶由适熟至过熟时,AI酶活性主要参与烟叶糖代谢活动,而SS和SPS则对蔗糖积累起重要作用,NtSS和NtSPS对烟叶糖代谢起主要调控作用。同一生态环境和栽培条件下,豫烟6号内含物质充实,具有较高的水溶性糖分含量,SPS和AI酶活性的差异可能是造成烟叶糖组分及含量不同的重要原因。 展开更多
关键词 烤烟 成熟期 糖代谢 酶活性 基因表达
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快速失水对采后烟叶生理特性的影响 预览
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作者 吴飞跃 邱坤 +5 位作者 娅北 王建峰 段史江 赵东方 赵贵斌 申洪涛 《湖南农业大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2018年第5期469-473,共5页
以烤烟品种秦烟96离体中部烟叶为材料,设置不失水(CK)、失水10%(T1)、失水20%(T2)3个处理,研究快速失水对采后烟叶的呼吸速率和淀粉合成代谢酶ADP–葡萄糖焦磷酸化酶、颗粒结合型淀粉合成酶活性及基因表达的影响。结果表明:与... 以烤烟品种秦烟96离体中部烟叶为材料,设置不失水(CK)、失水10%(T1)、失水20%(T2)3个处理,研究快速失水对采后烟叶的呼吸速率和淀粉合成代谢酶ADP–葡萄糖焦磷酸化酶、颗粒结合型淀粉合成酶活性及基因表达的影响。结果表明:与对照相比,失水10%和20%处理,使采后烟叶呼吸高峰分别提前了6 h和12 h,呼吸速率分别提高了20%和8%,烟叶淀粉含量分别降低了30%和14%,失水处理烟叶的AGP和GBSS活性在前期(12 h)快速下降,促进了后期酶活性快速下降;进一步基因表达分析表明,AGP和GBSS基因表达量随采后时间延长呈先增加后下降的变化,表明失水处理抑制了烟叶淀粉合成代谢,促进后期(12 h后)淀粉的快速降解。 展开更多
关键词 烤烟 失水 淀粉 呼吸强度 酶活性 基因表达
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