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谁偷了我的奶酪 认领
1
《开心幼儿》 2016年第10期11-12,8共3页
中原文化与首饰设计的融合创新 认领 被引量:4
2
作者 毕岸洁 《设计》 2017年第12期102-103,共2页
文章从中原文化的角度出发看现代首饰设计,把文化的元素加入设计,既传承了发扬了中原传统文化,又致力于现代设计的创新、开发.极大地、全方位地丰富了首饰设计的内涵、造型、材料、颜色等,开拓新思维、开阔新思路.利于打造民族品牌、提... 文章从中原文化的角度出发看现代首饰设计,把文化的元素加入设计,既传承了发扬了中原传统文化,又致力于现代设计的创新、开发.极大地、全方位地丰富了首饰设计的内涵、造型、材料、颜色等,开拓新思维、开阔新思路.利于打造民族品牌、提高产品的附加值. 展开更多
关键词 中原文化 首饰设计 融合
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苗族家织布的历史源流初探 认领
3
作者 赵蓉 《文化创新比较研究》 2018年第18期46-46,48共2页
家织布作为苗族传统文化中的一大特色,原始社会时期主要是运用原生态材料织造布帛以满足生活所需.;夏朝至唐宋时期,随着苗族经济社会的稳定和纺织技术的发展,家织布的织造愈发精湛,推动了苗族民间美术的发展;元明清时期,家织布的规模和... 家织布作为苗族传统文化中的一大特色,原始社会时期主要是运用原生态材料织造布帛以满足生活所需.;夏朝至唐宋时期,随着苗族经济社会的稳定和纺织技术的发展,家织布的织造愈发精湛,推动了苗族民间美术的发展;元明清时期,家织布的规模和产量增大,不仅成为了苗族民俗生活中不可分割的一部分,在此基础上加工制作成各类服装饰品和家居用品也推动了苗族经济的发展.梳理苗族家织布的发展演变过程,不难发现,苗族家织布帛因制作工序繁杂不易,且折射出苗族人民吃苦耐劳的民族精神,故而极具文化研究价值和艺术感染魅力. 展开更多
关键词 苗族 家织布 土布 纺织 历史
营养视角下中国近60年来居民食用植物油消费状况研究 认领
4
作者 马云倩 李淞淋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期3-9,共7页
我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较... 我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较分析不同来源的食用植物油消费数据发现,当前食用植物油消费问题的根源有:生产与消费不匹配、植物油有效利用率不足;品种结构不合理影响营养吸收;油脂过度加工致使脂溶性微量元素摄入不足。针对问题根源提出如下政策建议:引导居民科学膳食,深入推进供给侧结构改革;优化植物油品种结构,提高营养吸收利用效率;种植营养型油料,加工健康型油脂。 展开更多
关键词 食用植物油 消费 营养 问题根源 政策建议
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蒸汽预糊化处理对发芽糙米结构及吸水特性的影响 认领
5
作者 孔祺 李星骆 刘庆庆 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第12期193-198,共6页
为了研究蒸汽预糊化处理对发芽糙米蒸煮特性的影响机制,该文测定了预糊化发芽糙米的表面糠层结构、米粒内部结构、米粉微观结构、淀粉晶体结构及吸水特性,并与未处理发芽糙米及白米进行对比。扫描电镜研究结果表明,预糊化处理破坏了发... 为了研究蒸汽预糊化处理对发芽糙米蒸煮特性的影响机制,该文测定了预糊化发芽糙米的表面糠层结构、米粒内部结构、米粉微观结构、淀粉晶体结构及吸水特性,并与未处理发芽糙米及白米进行对比。扫描电镜研究结果表明,预糊化处理破坏了发芽糙米的糠层结构及内部结构并使其米粉微观结构发生变化。X射线衍射研究结果表明,蒸汽预糊化处理使发芽糙米中天然的A型晶体结构转变为A、B、V混合晶型。吸水特性的研究结果表明,相比于白米和发芽糙米,预糊化发芽糙米在50℃(低于糊化温度)浸泡处理时的吸水速率明显加快,平衡吸水率也明显高于白米和发芽糙米;100℃浸泡时,预糊化发芽糙米的吸水速率明显高于发芽糙米且接近于白米,预糊化发芽糙米的平衡吸水率高于发芽糙米但略低于白米。由此可以推测,预糊化后发芽糙米结构及吸水特性的变化是其蒸煮特性改善的主要原因。该研究可为预糊化发芽糙米的产品开发及蒸煮品质改善提供依据。 展开更多
关键词 蒸汽预糊化 发芽糙米 结构 吸水特性
低糖沙子空心李果脯的研制 认领 被引量:1
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作者 张绍阳 吴仕敏 +3 位作者 李刚凤 廖伟先 龙丽丽 田亚容 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第1期8-11,共4页
以沙子空心李为主要原料,采用常温渗糖加工低糖沙子空心李果脯,探讨漂烫温度、木糖醇添加量、渗糖时间、干燥时间对低糖沙子空心李果脯感官品质的影响,通过单因素试验和正交试验优化得到低糖沙子空心李果脯的最佳工艺参数。结果表明,低... 以沙子空心李为主要原料,采用常温渗糖加工低糖沙子空心李果脯,探讨漂烫温度、木糖醇添加量、渗糖时间、干燥时间对低糖沙子空心李果脯感官品质的影响,通过单因素试验和正交试验优化得到低糖沙子空心李果脯的最佳工艺参数。结果表明,低糖沙子空心李果脯的最佳配方工艺为漂烫温度80℃,木糖醇添加量40%,渗糖时间12 h,干燥时间40 h,该条件下其组织饱满、硬度适宜、表面光泽、无返砂现象、酸甜可口。 展开更多
关键词 沙子空心李 果脯 低糖 木糖醇 配方 工艺
福建省级非遗项目中畲族与客家文化的发展——以“上刀山、下火海、捞油锅、过锥床”为例 认领 被引量:1
7
作者 李凤英 《文化创新比较研究》 2019年第30期62-63,66共3页
永平镇位于福建省武平县中部梁野山北麓山间谷地,素有"武北南大门"之称。常住人口不过千余人,却是个充满神奇色彩的山村。每隔三年,阴历十月十五,是中湍村的醮会日。在醮会日上,中湍村村民展示的"上刀山、下火海、捞油... 永平镇位于福建省武平县中部梁野山北麓山间谷地,素有"武北南大门"之称。常住人口不过千余人,却是个充满神奇色彩的山村。每隔三年,阴历十月十五,是中湍村的醮会日。在醮会日上,中湍村村民展示的"上刀山、下火海、捞油锅、过锥床"等民间绝技神奇独特,给大家留下深刻印象,名传四海。2005年,民间绝技"上刀山、下火海、捞油锅、过锥床"被列入福建省省级非物质文化遗产名录,这项绝技被认为是畲族的古老传承。武平是纯客家县,这项绝技很多方面已和客家习俗交融在一起了,这项古老的绝技传承体现着浓浓的畲族文化,不过,在千年的传承中畲族文化和客家文化之间又有什么联系呢?笔者采用田野调查与历史文献相结合的方法,从这项省级非遗项目方面,进一步探寻畲族文化和客家文化的融合与发展,以期得出新的认识。 展开更多
关键词 省级非遗 客家文化 畲族文化 融合 发展
试析食源性致病菌快速检测技术现状及进展 认领
8
作者 蒋叶伟 《医学信息:医学与计算机应用》 2014年第20期661-661,共1页
食源性致病菌是最常见的食源性致病菌致病因素,食源性致病菌检测技术不仅灵敏度高、特异性高,而且检测结果精确、微量、快速、检测成本较低,本文主要就食源性致病菌快速检测技术现状及进展进行阐述。
关键词 食源性致病菌 快速检测技术 研究 进展
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木聚糖酶及其应用研究进展 认领 被引量:25
9
作者 阮同琦 赵祥颖 刘建军 《山东食品发酵》 2008年第1期,共4页
木聚糖酶是半纤维素的主要一种,它是由β-D-吡喃型木糖单元通过1-4糖苷相连的直链高聚物。分解木聚糖的最主要的酶为β-D-1,4内切木聚糖酶。近十年来,木聚糖酶在饲料、食品、制浆造纸工业中显示了广阔的应用前景。本文重点论述了木聚糖... 木聚糖酶是半纤维素的主要一种,它是由β-D-吡喃型木糖单元通过1-4糖苷相连的直链高聚物。分解木聚糖的最主要的酶为β-D-1,4内切木聚糖酶。近十年来,木聚糖酶在饲料、食品、制浆造纸工业中显示了广阔的应用前景。本文重点论述了木聚糖的结构、木聚糖酶的特性及其应用。 展开更多
关键词 木聚糖酶 木聚糖 半纤维素 应用
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日本新开发的几种阻燃纤维产品 认领
10
作者 郭永强 《产业用纺织品》 1993年第6期 41-42,40,共3页
<正> PET阻燃纤维产品东洋纺公司是日本最早生产阻燃PET纤维的厂家,近来又开发了一种具有抗起球性能的阻燃PET纤维。为了获得抗起球性能,通常要适当降低纤维的抗拉强度和结节强度,但强度降低后,其加工性能也随之降低。东洋纺公司
关键词 防火纤维 织物 开发 工业用织物
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Maillard反应与糖链结构对致敏蛋白致敏性的影响 认领 被引量:1
11
作者 薛文通 刘晓毅 张惠 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期 28-31,共4页
食物过敏作为食品安全的研究内容之一已受到广泛关注.目前,利用食品加工过程中的Maillard反应来降低致敏蛋白的致敏性仍有争论;同样,在研究致敏蛋白的致敏机理时,致敏蛋白(大多是糖蛋白)的糖链组成及结构被认为是与过敏患者血清IgE结合... 食物过敏作为食品安全的研究内容之一已受到广泛关注.目前,利用食品加工过程中的Maillard反应来降低致敏蛋白的致敏性仍有争论;同样,在研究致敏蛋白的致敏机理时,致敏蛋白(大多是糖蛋白)的糖链组成及结构被认为是与过敏患者血清IgE结合的重要表位,但也有学者对此持保留态度,本文针对这两方面的内容进行了简要综述. 展开更多
关键词 大豆 致敏 糖链 MAILLARD
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用单位矢量法求刀具角度 认领
12
作者 涂桥安 王京 何斌辉 《木材加工机械》 2001年第4期 3-6,共4页
用数学分析方法精确求解木材切削刀具的角度.在求解过程中,用单位矢量来代表刀刃线和刀面的外法线方向,简化了推导过程和计算公式.同时区分了刀刃在坐标平面上的投影角和刀面相对坐标平面的倾斜角,并用实例计算说明这两种角度有时差值较... 用数学分析方法精确求解木材切削刀具的角度.在求解过程中,用单位矢量来代表刀刃线和刀面的外法线方向,简化了推导过程和计算公式.同时区分了刀刃在坐标平面上的投影角和刀面相对坐标平面的倾斜角,并用实例计算说明这两种角度有时差值较大.因此,精确计算刀具角度对提高木制品的加工精度,提高刀具的强度、寿命及锋利性是有意义的. 展开更多
关键词 角度 刀具 单位矢量 计算
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南瓜AP1多糖结构的分析和原子力显微镜研究 认领 被引量:4
13
作者 柳红 张静 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期共5页
采用热水浸提法提取南瓜粗多糖并对从中分离得到的南瓜AP1多糖进行结构分析。采用分光光度法,以半乳糖醛酸为对照品测定糖醛酸含量;采用高效凝胶渗透色谱法测定其相对分子量;采用紫外-可见光谱法、红外光谱法、气相色谱法及原子力显微... 采用热水浸提法提取南瓜粗多糖并对从中分离得到的南瓜AP1多糖进行结构分析。采用分光光度法,以半乳糖醛酸为对照品测定糖醛酸含量;采用高效凝胶渗透色谱法测定其相对分子量;采用紫外-可见光谱法、红外光谱法、气相色谱法及原子力显微镜对其进行化学结构分析。结果显示:南瓜AP1多糖的糖醛酸含量为38.87%,平均分子量为2.0×105D,不含核酸及蛋白质,由阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、果糖、半乳糖、葡萄糖组成,具有糖类物质的特征吸收峰,同时存在呋喃环和吡喃环,具有高度分枝的结构,并且糖链间形成小环或螺旋结构。 展开更多
关键词 南瓜多糖 结构分析 红外光谱 原子力显微镜
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我国的粥文化(Ⅱ) 认领
14
作者 孙启明 《家庭中医药》 2000年第9期,共2页
粥为药剂之一 我国是“药食同源”的国家。药粥是我国的一大特色。 在《五十二病方》中,不仅有“石烹煮粥方”,有“庸瓦中取粥方”,还有“青粱米煮粥方”。前者之粥用于治朐养,后两者都用于治“蚖伤”,即蛇咬。此三方中都没有药物,是... 粥为药剂之一 我国是“药食同源”的国家。药粥是我国的一大特色。 在《五十二病方》中,不仅有“石烹煮粥方”,有“庸瓦中取粥方”,还有“青粱米煮粥方”。前者之粥用于治朐养,后两者都用于治“蚖伤”,即蛇咬。此三方中都没有药物,是单纯的食疗方。这是最早的药粥医方。始自先秦。 汉代张仲景《伤寒杂病 展开更多
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小麦食品转化机上市 认领
15
作者 王卫萍 《农技服务》 2000年第7期,共1页
一种设计科学、结构美观、使用安全方便的小型小麦食品转化机最近在江苏省新沂市第四中学科技部上市,用220伏照明电,每小时可生产30公斤左右的贝壳、海螺、银耳、蚕蛹、灯笼、动物、花卉等仿真食品。使每公斤0.96元的小麦经机器转化生... 一种设计科学、结构美观、使用安全方便的小型小麦食品转化机最近在江苏省新沂市第四中学科技部上市,用220伏照明电,每小时可生产30公斤左右的贝壳、海螺、银耳、蚕蛹、灯笼、动物、花卉等仿真食品。使每公斤0.96元的小麦经机器转化生产,产品可卖5~6元,是一项无风险的家庭致 展开更多
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土法加工鱼粉 认领
16
作者 李平 《农技服务》 2000年第8期,共1页
食用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。将原料除去污物的杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼蒸煮约20分钟。取出布袋,上... 食用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。将原料除去污物的杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼蒸煮约20分钟。取出布袋,上加石块或其它重物压榨去水。如果数量较多,可用机械压榨。开始压力小一 展开更多
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小儿的相貌与睡姿 认领
17
作者 林林 《家教博览》 2000年第9期,共1页
决定人相貌的既有遗传因素,也有后天因素,这要从育儿当中的一个重要环节说起。多数欧美国家早已把新生儿睡觉姿势定为俯卧,曾因出现过小儿呼吸道阻塞,后改为侧卧。为何他们不让新生仰卧呢?这的确是有一定的道理。首先,侧卧不会造成颅... 决定人相貌的既有遗传因素,也有后天因素,这要从育儿当中的一个重要环节说起。多数欧美国家早已把新生儿睡觉姿势定为俯卧,曾因出现过小儿呼吸道阻塞,后改为侧卧。为何他们不让新生仰卧呢?这的确是有一定的道理。首先,侧卧不会造成颅骨扁平,也就不会使颅脑受压影响小儿的大脑发育。其次,小儿进食后胃部胀满,平卧容易呛咳入气管引起窒息,或 展开更多
姚莹莹的扮靓方程式 认领
18
《音乐世界》 2000年第3期,共1页
贪靓是女性天生的本能,所以女孩子谈起扮靓总会滔滔不绝眉飞色舞,虽然莹莹不算是超级贪靓狂,但说起扮靓心得,小妮子也理论一大堆,原来,每个女孩子都会有一套属于自己的扮靓方程式。
期刊品牌形象塑造中的装帧设计 认领
19
作者 吕桥 《北方经贸》 2009年第6期,共2页
装帧设计是期刊品牌形象构成的外在要素,期刊装帧设计的艺术美表现在内容的思想性与装帧设计的高度统一,正确处理内容与形式的关系,体现装帧设计的整体性、独特整体和亲和性,运用设计元素创造视觉吸引,传达期刊的思想,是塑造期刊品牌形... 装帧设计是期刊品牌形象构成的外在要素,期刊装帧设计的艺术美表现在内容的思想性与装帧设计的高度统一,正确处理内容与形式的关系,体现装帧设计的整体性、独特整体和亲和性,运用设计元素创造视觉吸引,传达期刊的思想,是塑造期刊品牌形象工程、增强品牌吸引力和竞争力的关键。 展开更多
关键词 期刊品牌形象 装帧设计 原则 要素
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我喜欢"虚怀若谷"一个奥地利人和中国功夫 认领
20
作者 陈平 《国际服装动态》 2006年第10期 96-99,共4页
  切·格瓦拉和李小龙   70年代,中国功夫电影通过李小龙和KongFu这个词一起传播到了全球,很多欧美少年把李小龙当成了偶像,把他的相片贴在床头,那是中国功夫在世界上出现的第一个高峰期,比电影<卧虎藏龙>要早30年.中国...   切·格瓦拉和李小龙   70年代,中国功夫电影通过李小龙和KongFu这个词一起传播到了全球,很多欧美少年把李小龙当成了偶像,把他的相片贴在床头,那是中国功夫在世界上出现的第一个高峰期,比电影<卧虎藏龙>要早30年.中国功夫跟中国古老文化一样,神秘而高深莫测,既满足了少年人对英雄的崇拜,也把单纯的战争英雄淡化成了真正的赤手空拳,却勇往直前,战无不胜的正义使者.厄内斯特便是这些欧洲少年崇拜者当中的一个.他们边喜欢着切.格瓦拉--那位古巴丛林中叼着雪茄的神秘英雄,边追随着李小龙的精武门.   …… 展开更多
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