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两种人参产品含剧毒农药 预览
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《商场现代化》 北大核心 2004年第3期 4,共1页
关键词 人参产品 产品质量 抽样合格率 中国 农药残留度 食品安全 商品检验
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臭氧对谷物,谷粉,豆类和香辛料的杀菌特征 被引量:1
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作者 刘毓彬 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1989年第4期 39,11,共2页
由于耐热性芽孢菌的存在,往往使食品制造所用的原料,如谷物、豆类和香辛料等,存在着严重的污染。在美国,对生产罐头用的砂糖、淀粉、面粉上附着耐热性芽孢菌数进行了规定,已形成规格化。而在日本,仅对附着在肉类、鲸鱼、鱼酱制品用的... 由于耐热性芽孢菌的存在,往往使食品制造所用的原料,如谷物、豆类和香辛料等,存在着严重的污染。在美国,对生产罐头用的砂糖、淀粉、面粉上附着耐热性芽孢菌数进行了规定,已形成规格化。而在日本,仅对附着在肉类、鲸鱼、鱼酱制品用的砂豌、淀粉和香辛料上的耐热性芽孢菌数有规定,但对其它食品制造用的原材料尚未见有规定。故食品制造用的原料污染较厉害。于是有人利用臭氧对被耐热性芽孢菌污染的 展开更多
关键词 食品卫生 谷物 香辛料 臭氧杀菌
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“兽药残留检测技术与风险评估”专题征稿函
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作者 金延秋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第4期1461-1461,共1页
兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留,这不仅对人体健康造成直接危害,而且对畜牧业的发展和生态环境也造成... 兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留,这不仅对人体健康造成直接危害,而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。近几年促使了食品毒理学、食品风险控制与管理理论、现代检测分析技术特别是快速、高通量、多组分残留检测及未知化合物的筛查技术在此领域的运用并取得了一定的突破。 展开更多
关键词 兽药残留检测 食品毒理学 征稿函 动物源食品 筛查技术 动物疾病 生产效率 风险评估 人体健康 分析技术
代谢组学技术在食品产地溯源中的研究进展 预览
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作者 陈羽红 张东杰 +2 位作者 张桂芳 王颖 王长远 《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第7期16-19,28共5页
食品产地溯源是建立产品质量安全追溯制度的重要环节之一,也是确保食品质量安全的必要手段。通过代谢组学技术分析产品的有机成分、同位素含量、有机化合物等特征成分,建立起能区分产品产地的溯源体系,增强消费者对食品安全的信心。综... 食品产地溯源是建立产品质量安全追溯制度的重要环节之一,也是确保食品质量安全的必要手段。通过代谢组学技术分析产品的有机成分、同位素含量、有机化合物等特征成分,建立起能区分产品产地的溯源体系,增强消费者对食品安全的信心。综述了目前代谢组学技术在食品产地溯源中的应用研究情况,及不同技术各自的优缺点,并展望了今后代谢组学技术在食品产地溯源中的发展趋势。 展开更多
关键词 食品产地溯源 代谢组学 研究进展
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离子交换高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉和鸡肝中的高氯酸盐 预览 被引量:4
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作者 邵琳智 吴映璇 +1 位作者 欧阳少伦 林峰 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期167-171,共5页
建立测定鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的离子交换高效液相色谱-串联质谱法.试样加18O标记高氯酸根离子后采用1%乙酸溶液-乙腈提取,固相萃取柱净化后,经IC-PakTM Anion HR (4.6 mm×75 mm ,6 μm)色谱柱分离,以乙腈-100 mmol/L乙酸铵溶液... 建立测定鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的离子交换高效液相色谱-串联质谱法.试样加18O标记高氯酸根离子后采用1%乙酸溶液-乙腈提取,固相萃取柱净化后,经IC-PakTM Anion HR (4.6 mm×75 mm ,6 μm)色谱柱分离,以乙腈-100 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,采用电喷雾离子源串联质谱,在负离子扫描方式下以多反应监测模式检测,内标法定量.结果表明:高氯酸盐在0.2~10 μg/L质量浓度范围内线性关系良好,定量限为3.0 μg/kg.在3 个加标水平下的平均回收率为91.8%~96.0%,相对标准偏差为1.8%~6.5%.该方法操作简便、灵敏度高、抗干扰能力强、回收率和重复性良好,适用于鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的测定. 展开更多
关键词 高氯酸盐 同位素稀释技术 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱 鸡肉和鸡肝
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《中国食物与营养》2017年征稿征订启事
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《中国食品卫生杂志》 2016年第5期637-637,共1页
中国科技核心期刊中国农业核心期刊《中国食物与营养》创办于1995年,由农业部主管,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊,国内外公开发行。2014年影响因子为0.937。办刊宗旨:立足于农业、... 中国科技核心期刊中国农业核心期刊《中国食物与营养》创办于1995年,由农业部主管,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊,国内外公开发行。2014年影响因子为0.937。办刊宗旨:立足于农业、食物、营养领域的结合,报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等;刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养、公共营养、临床营养等方面的发展动态和科技成果等。 展开更多
关键词 食物生产 征订启事 农业核心期刊 影响因子 食物消费 中国农业科学院 膳食营养调查 科技成果 报刊发行局 在线投稿系统
国际奥委会禁止转基因食品? 预览
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《百科知识》 2017年第2期21-21,共1页
流言:近日,有媒体称,某企业曾向奥运会供应转基因产品。此事再次引发一些人对转基因食品的担忧。
关键词 转基因食品 国际奥委会 转基因产品 奥运会
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食品农药新国标 无公害农产品离我们有多远? 预览
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作者 俎媛媛 《中国农资》 2017年第1期21-21,共1页
日前,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破。人们常说"民以食为天,食以安为先",而农产品乃食品安全之源,关系着全国百姓的健康生活。近年来,随... 日前,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破。人们常说"民以食为天,食以安为先",而农产品乃食品安全之源,关系着全国百姓的健康生活。近年来,随着人们生活水平的提高,人们对于健康的标准愈来愈高,也正因如此掀起了有机食品消费的热潮,对于农产品人们则更注重"天然绿色无公害"这一超级品牌。 展开更多
关键词 无公害农产品 食品安全 农药残留 新国标 最大残留限量 国家标准 健康生活 绿色无公害
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不要轻信“欧洲食品就安全” 预览
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《肉类工业》 2017年第4期57-57,共1页
众所周知,欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是,由于食品行业涉及多个部门,只要其中一个环节出现问题就会导致食物中毒事故的发生。据欧洲食品安全网站的最新报道,从2013年1月到2016年12月底,欧洲各国已先后发生数百起食品中毒事... 众所周知,欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是,由于食品行业涉及多个部门,只要其中一个环节出现问题就会导致食物中毒事故的发生。据欧洲食品安全网站的最新报道,从2013年1月到2016年12月底,欧洲各国已先后发生数百起食品中毒事件。其中近3年经媒体披露的比较严重的食物中毒事件有以下几件。 展开更多
关键词 食品监管 欧洲国家 安全网站 食物中毒事件 食物中毒事故 食品行业
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《绿色产品标识认证管理办法》征求意见 预览
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《电器》 2017年第6期45-45,共1页
2017年4月28日,国家认证认可监督管理委员会组织对《绿色产品标识认证管理办法(征求意见稿)》公开征求意见,征求意见截止时间为2017年5月15日。
关键词 认证管理办法 产品标识 国家认证认可监督管理委员会 截止时间
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食品与战争
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作者 苗炜 《新民周刊》 2017年第39期109-109,共1页
近日在看一本书,英国历史学家丽兹·克林汉姆2012年出版的《战争的味道》,这是一本以粮食及食品供应的视角来审视二战的历史著作。纳粹德国为什么入侵苏联?为什么将乌克兰的粮食视为和高加索石油同等重要的目标?为什么对犹太人进... 近日在看一本书,英国历史学家丽兹·克林汉姆2012年出版的《战争的味道》,这是一本以粮食及食品供应的视角来审视二战的历史著作。纳粹德国为什么入侵苏联?为什么将乌克兰的粮食视为和高加索石油同等重要的目标?为什么对犹太人进行种族灭绝?这些宏观层面的问题与粮食供应有关。在第二次世界大战之前,希特勒和纳粹面临的一个重要问题就是解决粮食的自给自足, 展开更多
关键词 纳粹德国 英国历史学家 食品供应 种族灭绝 一本 巴巴罗萨计划 粮食供应 历史著作 太平洋战场 伙食标准
食品安全谣言事件处理方案研究 预览
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作者 李琪 张娴 《食品安全导刊》 2017年第10X期28-28,共1页
民以食为天,近年来我国对食品安全问题非常重视,在监管执法方面及科研立法方面都投入巨大。人们群众也加强了食品安全意识,并越来越多地参与到了食品安全的监管中来,作为一股新兴且巨大的监督力量,帮助执法部门揭露打击了无数不法商贩... 民以食为天,近年来我国对食品安全问题非常重视,在监管执法方面及科研立法方面都投入巨大。人们群众也加强了食品安全意识,并越来越多地参与到了食品安全的监管中来,作为一股新兴且巨大的监督力量,帮助执法部门揭露打击了无数不法商贩和黑心作坊。然而,凡事有利也有弊,由于政策法规的不完善以及大多数人民群众不具备相关的食品安全知识,无数黑心食品作坊被打落的同时,各种食品安全谣言也开始涌现,极大地损害了合法食品商家的利益. 展开更多
关键词 食品安全问题 事件处理 谣言 食品安全意识 安全知识 人民群众 执法 监管
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郑州市某高校餐饮食品卫生状况调查及分析
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作者 吴琼 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第9期3694-3697,共4页
目的了解郑州市某高校餐厅的餐饮食品卫生状况。方法参照GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验冷食菜豆制品检验》方法,在2017年3月,对该高校学生餐厅内42份饭菜样品分别进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏... 目的了解郑州市某高校餐厅的餐饮食品卫生状况。方法参照GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验冷食菜豆制品检验》方法,在2017年3月,对该高校学生餐厅内42份饭菜样品分别进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌的检测。结果 18份素菜样品、9份荤菜样品、3份主食样品的菌落总数结果有检出,6份素菜样品、1份荤菜样品的大肠菌群结果有检出,所有样品的金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌结果均未检出。结论该高校的学生餐厅发生食源性疾病的风险较低,但食品仍存在一定的微生物污染问题,餐厅的食品卫生状况需进一步改进,并加强对餐饮食品从业人员的卫生教育和监督,持续做好食品卫生风险监测,避免发生食源性疾病。 展开更多
关键词 餐饮 微生物 调查 高校 郑州
韩国发布2018年食品安全相关主要政策
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《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第1期22-22,共1页
2017年12月27日,韩国食品药品安全部与农林畜产食品部联合发布了2018年韩国食品安全、支援主要政策:(1)1月:食品主标示面上以表格、段落进行标示并统一扩大字体大小;合并食品和畜产品的法规标准;室温保管饮料类和发酵乳类可冷冻之... 2017年12月27日,韩国食品药品安全部与农林畜产食品部联合发布了2018年韩国食品安全、支援主要政策:(1)1月:食品主标示面上以表格、段落进行标示并统一扩大字体大小;合并食品和畜产品的法规标准;室温保管饮料类和发酵乳类可冷冻之后进行销售;发酵醋制造加工过程中可使用橡木片(棒);果酒中以增香为目的所使用橡木片(棒)允许使用于发酵醋的制作、加工过程中;对农产品出口企业适用订制型出口支援制度;改善食品名人指定评价标准及管理体系。 展开更多
关键词 食品安全 韩国 全相 加工过程 出口企业 发酵醋 畜产食品 药品安全
湖北武汉:青山区举办餐饮服务食品安全工作培训会 预览
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作者 武汉市青山区食品药品监督管理局 《中国食品》 2018年第13期82-82,共1页
5月28日,武汉市青山区食药监局组织全区227家餐饮单位举办了食品安全培训会,包括大中小型餐饮单位、养老机构食堂及工地食堂的餐企单位代表参加了会议。
关键词 食品安全工作 餐饮服务 安全培训 青山区 武汉市 湖北 单位 药监局
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库车县农产品质量安全监管存在的问题及今后工作思路 预览
16
作者 王新风 《农村科技》 2018年第6期69-70,共2页
为加强食品安全监管,确保农产品消费安全,维护公众健康,实行农产品市场准入、基地准出管理体系已成必然趋势。本文结合库车县农产品质量安全监管、农产品质量追溯等情况开展调研,对当前存在的问题进行梳理,并提出库车县农产品监管... 为加强食品安全监管,确保农产品消费安全,维护公众健康,实行农产品市场准入、基地准出管理体系已成必然趋势。本文结合库车县农产品质量安全监管、农产品质量追溯等情况开展调研,对当前存在的问题进行梳理,并提出库车县农产品监管工作思路及举措。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 监管 存在问题 工作思路
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加强食品质量与安全控制的措施 预览
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作者 田璐 《食品界》 2018年第8期33-33,共1页
随着食品安全事件的不断爆发,食品安全这个问题已经成为全球的关注的热点,想要保证食品安全,必须做好食品原材料的控制,并且要保证食品原材料在生产过程中的安全控制问题。对于食品原材料的安全问题其内容涉及到方方面面,因为就当前的... 随着食品安全事件的不断爆发,食品安全这个问题已经成为全球的关注的热点,想要保证食品安全,必须做好食品原材料的控制,并且要保证食品原材料在生产过程中的安全控制问题。对于食品原材料的安全问题其内容涉及到方方面面,因为就当前的食品原材料生产基础来看,水平参差不齐,有很多相关的生产人员没有食品安全的意识。 展开更多
关键词 安全控制 食品质量 食品安全事件 食品原材料 控制问题 生产过程 安全问题 生产基础
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“食品安全进校园进社区”系列宣教活动走进太原 预览
18
作者 李志刚 李安平 《食品界》 2018年第7期90-90,共1页
为深入开展国家食品安全示范城市创建,进一步提高广大群众食品安全参与意识,营造人人关注、人人呵护食品安全的良好氛围,6月11日15日,以“守护食品安全,促进健康成长”为主题,“山西青少年食品安全宣传教育进校园进社区”系列宣... 为深入开展国家食品安全示范城市创建,进一步提高广大群众食品安全参与意识,营造人人关注、人人呵护食品安全的良好氛围,6月11日15日,以“守护食品安全,促进健康成长”为主题,“山西青少年食品安全宣传教育进校园进社区”系列宣传教育活动在山西省太原市开展。此次活动由省、市食品药品监督管理局、中国少年儿童发展服务中心共同主办,县区食品药品监督管理局承办。 展开更多
关键词 食品安全 太原市 食品药品监督管理局 社区 校园 宣传教育活动 安全宣传教育 参与意识
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黑龙江省食药监督管理工作年终岁尾“再加一把劲儿” 预览
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作者 王米霞 吴岳福 毕建滨 《食品安全导刊》 2018年第32期57-58,共2页
年终岁尾,再加一把劲.黑龙江省各级监管部门进一步采取有效措施,真抓实干,履职尽责,跟踪问效,确保老百姓的食药安全.
关键词 食药监督管理 食品安全 食品卫生 安全管理
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皇将科技制药包装通过USFDA认证 预览
20
《绿色包装》 2018年第11期28-29,共2页
皇将科技公司专为全球中大型制药与健康食品等提供客制化之整厂设备整合服务;其制药包装生产线也是国内唯一已通过USFDA审核认证.下游客户涵盖全球第一大专利药厂辉瑞、全球第二大学名药厂Mylan、台湾第一学名药厂永信、保健食品大厂葡... 皇将科技公司专为全球中大型制药与健康食品等提供客制化之整厂设备整合服务;其制药包装生产线也是国内唯一已通过USFDA审核认证.下游客户涵盖全球第一大专利药厂辉瑞、全球第二大学名药厂Mylan、台湾第一学名药厂永信、保健食品大厂葡萄王等.皇将科技CVC全球知名品牌,依cGMP制药设备专供高技艺制药机器、以及提供整厂TotalSolution,在全球制药设备扮演举足轻重的角色。 展开更多
关键词 制药设备 包装生产线 FDA认证 科技 健康食品 审核认证 知名品牌 保健食品
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