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〈秋季养生饮料篇〉乐天梨汁 预览
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《中外食品》 2012年第8期43-43,共1页
“饮料市场风云变幻,让经销商与消费者不断尝鲜必然是好事,但没有一个产品能稳固它的市场。本期流行前沿对几款饮料进行点评,是看中了他们其中的亮点与不足,希望能与更多企业共勉。除了产品自身的优势,产品的卖点也需要企业在扩大... “饮料市场风云变幻,让经销商与消费者不断尝鲜必然是好事,但没有一个产品能稳固它的市场。本期流行前沿对几款饮料进行点评,是看中了他们其中的亮点与不足,希望能与更多企业共勉。除了产品自身的优势,产品的卖点也需要企业在扩大自己的市场时不断宣传。” 展开更多
关键词 饮料市场 梨汁 养生 秋季 消费者 经销商 产品 企业
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微波预处理对玉米淀粉液化的影响 预览 被引量:3
2
作者 刘文静 李兆丰 +3 位作者 顾正彪 洪雁 程力 李才明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期21-25,共5页
以黏度和还原糖含量为指标,探讨了微波预处理对高浓度玉米淀粉液化的影响,并对其机理进行了分析。结果表明:经微波预处理后,高浓度玉米淀粉在糊化、液化过程中的粘度低于对照,而还原糖含量明显高于对照,为高浓度玉米淀粉的液化创造了... 以黏度和还原糖含量为指标,探讨了微波预处理对高浓度玉米淀粉液化的影响,并对其机理进行了分析。结果表明:经微波预处理后,高浓度玉米淀粉在糊化、液化过程中的粘度低于对照,而还原糖含量明显高于对照,为高浓度玉米淀粉的液化创造了更好的条件。其主要机理可能是:微波预处理使玉米淀粉颗粒表面变得粗糙,且出现孔洞,增加了颗粒的比表面积,同时颗粒结构变得疏松,结晶度下降,导致在升温糊化、液化过程中酶对淀粉颗粒的降解作用更加明显;另外,微波预处理也可能使部分淀粉链发生了一定程度的降解。 展开更多
关键词 玉米淀粉 微波预处理 高浓度 液化 粘度
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基于PLC的鱼产品加工流水线控制系统 预览
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作者 曾鹏 刘国平 +1 位作者 林雯雯 李志伟 《中国水产》 2013年第5期69-72,共4页
目前国内使用的鱼产品加工流水线技术装备水平平均较低,许多还采用手工生产技术,技术装备大部分还停留在20世纪80年代的水平,自动化程度低,尤其是应用于远洋渔船上的鱼产品加工流水线。国内使用的鱼产品加工流水线通常由进料(真空... 目前国内使用的鱼产品加工流水线技术装备水平平均较低,许多还采用手工生产技术,技术装备大部分还停留在20世纪80年代的水平,自动化程度低,尤其是应用于远洋渔船上的鱼产品加工流水线。国内使用的鱼产品加工流水线通常由进料(真空吸鱼泵)、鱼类分级机、鱼产品加工设备、称重单元、板式冷冻机、打包装箱单元等组成。通过真空吸鱼泵将渔获物从鱼舱中吸出,然后排放到输送带上,输送至鱼类分级机进行鱼类分级,之后使用鱼加工设备加工鱼类,再将加工好的鱼称重、打包、冷冻,最后把鱼产品装箱送至鱼货舱。 展开更多
关键词 流水线技术 产品加工 吸鱼泵 控制系统 PLC 加工设备 自动化程度 装备水平
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宜都市硬化公路到山巅 预览
4
作者 冉德强 《中国老区建设》 2013年第7期44-44,共1页
湖北省宜都市枝城镇纸坊冲村四组地处海拨400多米高的山巅之上,长期以来,村民们行走的都是坑洼土路。今年,市镇两级有关部门投资硬化了这条1.4公里的土路,使纸坊冲村四组300多名村民从此走上了平坦的水泥路。图为施工人员正在施工。
关键词 宜都市 硬化 公路 施工人员 湖北省 村民
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茯苓营养保健果冻的研制 预览 被引量:1
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作者 杨东方 姚雪峰 《农产品加工(上)》 2014年第3期40-41,共2页
茯苓是我国常用的食药兼用真菌,具有利水渗湿、宁心健脾、美容养颜、轻身延年、护肝保胃的作用,是中药中配用率极高的药剂。现代医学研究表明,茯苓具有提高人体免疫力、抗肿瘤等作用。茯苓功效成分为茯苓多糖,约占茯苓干质量的93%... 茯苓是我国常用的食药兼用真菌,具有利水渗湿、宁心健脾、美容养颜、轻身延年、护肝保胃的作用,是中药中配用率极高的药剂。现代医学研究表明,茯苓具有提高人体免疫力、抗肿瘤等作用。茯苓功效成分为茯苓多糖,约占茯苓干质量的93%。近年来,保健食品越来越被消费者所推崇。 展开更多
关键词 茯苓多糖 保健果冻 营养 食药兼用真菌 人体免疫力 美容养颜 现代医学 功效成分
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“葡萄牙”与“葡萄干” 预览
6
作者 张港 《黑龙江教育:小学版》 2014年第5期44-44,共1页
“葡萄牙”这个国名很有意思:葡萄+牙。葡萄牙确实盛产葡萄,第二大城市波尔多是有名的葡萄酒城。但是葡萄牙这个国名,并不是来自“葡萄”,也与“牙”无关。查《外国地名语源词典》,“葡萄牙”的葡萄牙文是Portugal,“葡萄”可算是port... “葡萄牙”这个国名很有意思:葡萄+牙。葡萄牙确实盛产葡萄,第二大城市波尔多是有名的葡萄酒城。但是葡萄牙这个国名,并不是来自“葡萄”,也与“牙”无关。查《外国地名语源词典》,“葡萄牙”的葡萄牙文是Portugal,“葡萄”可算是portu的音译,但“牙”与gal又对不上音。 展开更多
关键词 葡萄牙 葡萄干 外国地名 葡萄酒 波尔多 大城市 国名
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几种山楂果的加工技术 预览
7
作者 曾建斌 《中国农村小康科技》 2001年第4期 33,共1页
山楂又称红果,山里红,果实呈圆球形,果皮紫色,味酸甜可口,是长期以来人们所青睐的一种果品,又是家庭小食品加工主要原料.
关键词 山楂糖葫芦 山楂糖金糕 山楂蜜线 山楂片 山楂脯 加工技术
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试谈金桔饼传统加工工艺 预览
8
作者 杨秀琴 李维国 《食品研究与开发》 CAS 1991年第3期 15-16,共2页
<正> 1 前言金桔饼,由金桔、蔗糖等原料加工而成。是南方养生治病的有名保健食品之一。我国桔饼加工历史悠久,已有100多年,为了总结提高这一食品传统工艺,笔者近年来对江西省抚州地区几个生产历史较长的重点生桔饼生产厂进行了调... <正> 1 前言金桔饼,由金桔、蔗糖等原料加工而成。是南方养生治病的有名保健食品之一。我国桔饼加工历史悠久,已有100多年,为了总结提高这一食品传统工艺,笔者近年来对江西省抚州地区几个生产历史较长的重点生桔饼生产厂进行了调查总结。 展开更多
关键词 金桔饼 传统加工 工艺 果脯
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食用菌脯饯产品的加工工艺 预览 被引量:1
9
作者 高海生 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1993年第12期 61-63,共3页
<正>食用菌是一类既可食用又具药用功能的大型真菌.菌体营养丰富,含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、抗生素、核苷酸及矿质元素等多种物质,其中蛋白质含量特别高,鲜品含量为1%~4%,干品为20%~40%,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并... <正>食用菌是一类既可食用又具药用功能的大型真菌.菌体营养丰富,含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、抗生素、核苷酸及矿质元素等多种物质,其中蛋白质含量特别高,鲜品含量为1%~4%,干品为20%~40%,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存的特点.另据最新医学报道,菌体中所含的数种多糖体,有强烈的抗 展开更多
关键词 食用菌 蜜饯 工艺
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印度谷螟的危害与综合防治 预览 被引量:15
10
作者 贾胜利 刘树伦 +3 位作者 张金伟 刘毅 蒙志胜 吕建华 《粮油仓储科技通讯》 2005年第1期 24-25,共2页
印度谷螟隶属于鳞翅目斑螟科,我国各地均有分布.成虫善飞翔,易重复感染,大面积发生防治困难.幼虫食性复杂,不但危害粮食及其制品,还危害各种农副产品及动植物药材、干鲜果品、皮毛等,是极重要的初期性害虫.
关键词 发生防治 危害 皮毛 幼虫 综合防治 成虫 害虫 印度 农副产品 粮食
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怪味苹果条制作法 预览
11
作者 汪敬生 《农村新技术》 2001年第4期 36,共1页
关键词 怪味苹果条 原料准备 工艺流程 口感 食品加工
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冬枣香酥片的加工技术 预览 被引量:1
12
作者 鲁墨森 孙鹤宁 《落叶果树》 2005年第1期 32-33,共2页
用沾化冬枣做原料,加工制成冬枣香酥片,具有较好的增值效果.其加工工艺流程为:选料、护色切分、烘干、回软、微烘、成品包装、抽真空和贮存.
关键词 冬枣 冬枣香酥片 加工工艺 工艺流程
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低糖山楂食品的加工技术
13
作者 李亿坤 《中国食品信息》 1994年第4期20-21,共2页
<正> 山楂,又名红果、山里红,生长在我国大部分地区,是我国特有果品,也是一种有很高营养价值和一定保健作用的果品,而且酸甜爽口,风味独特,富含碳水化合物、矿物质、微量元素及多种维生素,尤以维生素C含量最为丰富,每百克多达80... <正> 山楂,又名红果、山里红,生长在我国大部分地区,是我国特有果品,也是一种有很高营养价值和一定保健作用的果品,而且酸甜爽口,风味独特,富含碳水化合物、矿物质、微量元素及多种维生素,尤以维生素C含量最为丰富,每百克多达80毫克以上, 展开更多
关键词 低糖 山楂 山楂脯 山楂汁 工艺
油梨果肉的护色 预览 被引量:2
14
作者 黎仁钊 伍颜贞 《热带作物科技》 1995年第5期 42-44,41,共4页
关键词 油梨 果肉 食品 护色
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独具特色的高品质沙棘果油 预览
15
作者 许涛 《国际沙棘研究与开发》 2006年第1期 37,共1页
高原圣果沙棘制品有限公司是目前世界上最大的沙棘制品生产厂商。产品涵盖沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黄酮、沙棘果粉、沙棘原汁、沙棘浓缩汁,以及各种沙棘提取物的复合胶囊和沙棘提取物的化妆品等。沙棘果油一般只是经过离心、压榨或发... 高原圣果沙棘制品有限公司是目前世界上最大的沙棘制品生产厂商。产品涵盖沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黄酮、沙棘果粉、沙棘原汁、沙棘浓缩汁,以及各种沙棘提取物的复合胶囊和沙棘提取物的化妆品等。沙棘果油一般只是经过离心、压榨或发酵而获得的,这种油称为毛果油。高原圣果沙棘制品有限公司经过多年的研究,研制出一套独特的加工工艺,将毛果油再经过去杂、脱酸、脱水、脱胶、脱色、脱蛋白、脱过氧化物等工序精制,由此获得的沙棘果油色泽纯正,富含人体所必需的不饱和脂肪酸、维生素E、类胡萝卜素等营养成分,堪称沙棘果油中的极品,深受广大中外客户的青睐。 展开更多
关键词 沙棘制品 果油 高品质 沙棘提取物 不饱和脂肪酸 有限公司 类胡萝卜素 生产厂商 沙棘籽油 沙棘黄酮
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果冻复苏,旺旺打“郎”
16
作者 张静 罗月婷(编) 《新食品》 2006年第B01期51-51,共1页
去年,由于受到几起食品安全事件的影响,果冻市场受到了很大冲击。今年,果冻市场是否会依然低迷?经记者调查发现.果冻市场现任已经呈现出向上的势头.而食品大佬旺旺集团也在秘密策划一场大战役。
关键词 果冻 食品安全事件 复苏 市场
夏季西瓜皮是好花肥
17
作者 刘桂云 《当代老年》 2015年第7期63-63,共1页
西瓜皮含水93.4%,含粗蛋白质0.6%,含粗脂肪0.2%,粗纤维1.3%,气氮浸出物3.5%,粗灰分1%,含钙0.03%,含磷0.02%,经过沤制可作夏秋季好肥料。
关键词 西瓜皮 夏季 蛋白质 纤维
海红果醋生产工艺及其响应面法优化 预览 被引量:1
18
作者 杨辉 杨文英 刘子贤 《中国调味品》 北大核心 2017年第8期1-5,共5页
采用海红果浓缩汁发酵工艺全年生产海红果白兰地和海红果醋,可解决海红果采收期短的问题,提高生产效率,海红果白兰地在生产过程中产生大量下脚料,为此,以海红果浓缩汁为原料对适于海红果白兰地酒、海红果醋联合生产的海红果醋发酵... 采用海红果浓缩汁发酵工艺全年生产海红果白兰地和海红果醋,可解决海红果采收期短的问题,提高生产效率,海红果白兰地在生产过程中产生大量下脚料,为此,以海红果浓缩汁为原料对适于海红果白兰地酒、海红果醋联合生产的海红果醋发酵工艺进行研究,考察了醋酸菌接种量、SO2添加量、发酵温度以及转速对海红果醋发酵效果的影响,在单因素试验基础上,以产酸量为响应值,采用响应面分析法对海红果醋发酵工艺进行研究。结果表明:醋酸菌接种量10.19,6,S02添加量28.8mg/kg,温度31.9℃,转速123r/min为海红果醋适宜发酵条件。在此优化条件下,海红果醋的醋酸含量为48.9g/L。 展开更多
关键词 海红果 果醋 发酵 响应面分析法 白兰地
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青丝绕指
19
作者 陈昕蕾 《美文:青春写作》 2018年第10期74-74,共1页
绕指的青丝,抒写着妈妈的柔情,温软的香弥漫心间。——题记当我还是婴孩,酣睡于自己的小小世界时,妈妈会将我抱在怀里,哼着童谣,轻轻晃动。那长长的头发垂下,遮住我眼前稍显刺目的光。我眼神晶亮,望着妈妈恬静的脸,她及腰的长发轻柔地... 绕指的青丝,抒写着妈妈的柔情,温软的香弥漫心间。——题记当我还是婴孩,酣睡于自己的小小世界时,妈妈会将我抱在怀里,哼着童谣,轻轻晃动。那长长的头发垂下,遮住我眼前稍显刺目的光。我眼神晶亮,望着妈妈恬静的脸,她及腰的长发轻柔地扫过我的脸颊,我枕香而眠。妈妈的工作越来越繁忙,便不愿花太多精力和时间去打理头发。剪了头发后,依旧黑发齐肩。只是比起以前的温婉,现在更添了一份干练。那时的我真调皮,可妈妈从不嫌烦,还在工作之余抽出时间带我四处走走。黄昏时分,她就拉着我。 展开更多
关键词 青丝 世界时 头发 时间 眼神 长发 抽出
杏仁产品生产技术 预览
20
《技术与市场》 2002年第10期 22-23,共2页
<正>杏仁是杏树的种子,它有苦、甜两种,不仅美味可口,而且可以入药。苦杏仁易于宣泄,甜杏仁长于滋润。因上经常食用杏仁食品,可以宣降肺气,止咳平息,润肤、美颜、美容。根据杏仁的特点和市场的需求,经过我们的研究试验,开发出了... <正>杏仁是杏树的种子,它有苦、甜两种,不仅美味可口,而且可以入药。苦杏仁易于宣泄,甜杏仁长于滋润。因上经常食用杏仁食品,可以宣降肺气,止咳平息,润肤、美颜、美容。根据杏仁的特点和市场的需求,经过我们的研究试验,开发出了以下杏仁产品: 展开更多
关键词 杏仁产品 生产技术 固体饮料 风味小食品 早餐食品
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