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水果中抗坏血酸的测定液相色谱法研究 预览
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作者 赵娜 曹萍 《现代食品》 2017年第17期116-118,共3页
在水果当中存在大量的抗坏血酸,能够有效补充人体中所缺少的维生素,一般在科研上采用的水果中抗坏血酸的测定方式为液相色谱法。在研究过程中,通过选取不同的提取液和采用不同的色谱条件,对苹果样品中抗坏血酸的保留时间和测定结果的影... 在水果当中存在大量的抗坏血酸,能够有效补充人体中所缺少的维生素,一般在科研上采用的水果中抗坏血酸的测定方式为液相色谱法。在研究过程中,通过选取不同的提取液和采用不同的色谱条件,对苹果样品中抗坏血酸的保留时间和测定结果的影响,最后得出相关的结论。 展开更多
关键词 抗坏血酸 液相色谱法 水果
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间接光度反相离子对色谱法测定蜜饯中的甜密素 预览 被引量:1
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作者 蔡春平 《现代商检科技》 1998年第2期17-18,共2页
间接光度反相离子对色谱法测定蜜饯中的甜蜜素蔡春平林碧贞梁鸣翁若荣(福建商检局)一、前言甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠,是目前广泛使用的一种人工合成甜味剂。由于其没有糖精的苦味及人们对低热量食品的推崇,因此应用日益广... 间接光度反相离子对色谱法测定蜜饯中的甜蜜素蔡春平林碧贞梁鸣翁若荣(福建商检局)一、前言甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠,是目前广泛使用的一种人工合成甜味剂。由于其没有糖精的苦味及人们对低热量食品的推崇,因此应用日益广泛。世界各国目前对甜蜜素安全性的许... 展开更多
关键词 密饯 甜蜜素 反相离子对色谱 测定
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可检测有机磷农药残留的丝网印刷酶电极 预览 被引量:13
3
作者 张君 王月伶 袁倬斌 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2006年第5期 428-434,共7页
制备了用于有机磷农药检测的电化学生物酶电极,并从工作电极上修饰物的选择、测定电压的确定、生物酶电极预活化时间的选定、测定时间的选定、温度的影响、pH值的影响、底物浓度的影响、固定方法的选择、固定酶时温度和时间的影响等多... 制备了用于有机磷农药检测的电化学生物酶电极,并从工作电极上修饰物的选择、测定电压的确定、生物酶电极预活化时间的选定、测定时间的选定、温度的影响、pH值的影响、底物浓度的影响、固定方法的选择、固定酶时温度和时间的影响等多方面对丝网印刷的生物酶电极进行了较为全面的研究,应用经过优化的生物酶电极对有机磷农药乙基对氧磷进行了检测.结果表明:抑制率与乙基对氧磷浓度的常用对数在1.00×1^0-7~1.00×10^-5g·mL^-1范围内成线性关系,线性回归方程为A/%=267.2+37.201g[c/(g·mL^-1)】,相关系数r=0.9882.当信噪比为3时,检出限为2.10ng·mL^-1,低于国家标准所要求的最低残留量. 展开更多
关键词 酶电极 丝网印刷 农药残留 电化学 乙酰胆碱酯酶
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蔬菜中有机磷农药残留处理方法的研究 预览 被引量:2
4
作者 姚成强 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第6期 158-160,共3页
用数理统计方法对降低蔬菜中有机磷农药的残留量进行研究,结果表明,施药后48h采摘的蔬菜有较高的有机磷农药残留量.残留在蔬菜上的农药在浸泡、加热增温和碱性条件下处理易于分解。降低熟食蔬菜中有机磷农药残留量的最佳方法是:用5... 用数理统计方法对降低蔬菜中有机磷农药的残留量进行研究,结果表明,施药后48h采摘的蔬菜有较高的有机磷农药残留量.残留在蔬菜上的农药在浸泡、加热增温和碱性条件下处理易于分解。降低熟食蔬菜中有机磷农药残留量的最佳方法是:用5%的温热碱水浸泡蔬菜80min,煮沸蔬菜15min。 展开更多
关键词 蔬菜 有机磷农药 处理方法
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蔬菜样本柱层析净化方法研究 预览 被引量:16
5
作者 陶传江 郑姗姗 +1 位作者 刘伟 李重九 《农药科学与管理》 CAS 2001年第2期 18-20,共3页
本文比较了常用柱层析吸附剂对蔬菜中主要杂质色素的净化效果,建立了快速、有效的柱层析方法用于蔬菜样本的净化.
关键词 蔬菜 农药残留 色素 净化 吸附效果
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蔬菜中硝酸盐的积累特征及其与人体健康 被引量:2
6
作者 林培华 周梅素 +1 位作者 李修海 郭东龙 《山东生物医学工程》 2001年第2期 49-51,共3页
本文研究了硝酸盐在蔬菜中的积累及分布特征.分析了影响蔬菜硝酸盐的主要因素,并提出了生活中减少人体硝酸盐积累的几点建议.
关键词 蔬菜 硝酸盐积累 人体健康 分布特征
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超高效液相色谱法测试分析蔬菜的多种农药残留 被引量:6
7
作者 许燕平 朱金兰 《南方农业》 2016年第3期159-160,共2页
通过超高效液相色谱法同时测定蔬菜中吡虫啉、多菌灵、啶虫脒、嘧霉胺和阿维菌素的残留量,确定最佳色谱条件。结果证实,超高效液相色谱法的准确度高、耗时短,特别适用于批量蔬菜样品的农药多残留检测。
关键词 超高效液相色谱法 农药多残留 蔬菜检测
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气相色谱—质谱法快速筛选测定浓缩苹果汁中105种农药残留量 预览 被引量:58
8
作者 胡小钟 储晓刚 +6 位作者 余建新 张艺兵 严志刚 倪澜荪 林雁飞 王鹏 黄鑫 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期 26-31,共6页
采用硅藻土柱层析法对样品中的农药进行提取及净化后, 用气相色谱-质谱法在选择离子监测模式下进行快速测定, 以保留时间和特征离子定性定量; 采用此方法测定了包括有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯农药、拟除虫菊酯农药、三嗪类农... 采用硅藻土柱层析法对样品中的农药进行提取及净化后, 用气相色谱-质谱法在选择离子监测模式下进行快速测定, 以保留时间和特征离子定性定量; 采用此方法测定了包括有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯农药、拟除虫菊酯农药、三嗪类农药在内的 105种农药, 大多数农药的线性范围为 0.05~ 10 mg/kg, 相关系数大于 0.99; 90%以上农药在 0.2 mg/kg添加水平的平均回收率在 70%~ 110%的范围内. 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 测定方法 浓缩苹果汁 农药残留量 食品安全
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果型综合评价系统中的退火演化和神经网络融合方法研究 预览 被引量:4
9
作者 陈晓光 杨秀坤 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期 161-165,共5页
应用计算机视觉技术获得了田光,富土和黄元帅三个不同品种苹果的形状特征参数,采用退火演化算法及神经网络“融合”方法建立了分级合作的层次处理自动评价系统,实现对果型的快速,准确综合判别。实验表明,该方法准确率达到95%,... 应用计算机视觉技术获得了田光,富土和黄元帅三个不同品种苹果的形状特征参数,采用退火演化算法及神经网络“融合”方法建立了分级合作的层次处理自动评价系统,实现对果型的快速,准确综合判别。实验表明,该方法准确率达到95%,并具有较好的鲁棒性的灵活性,能够满足多品种,大批量实时分级的需要。 展开更多
关键词 果型评价 退火演化算法 计算机视觉 水果
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响应面法优化超声波提取枸杞黄酮的工艺研究 被引量:12
10
作者 刘敦华 董文江 陈正行 《粮油加工》 北大核心 2010年第3期99-103,共5页
利用响应面法优化超声波提取枸杞黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取液固比、超声温度、超声时间3个因素,应用中心组合试验建立数学模型,以枸杞黄酮得率为响应值,进行响应面分析(1LSA)。结果表明:超声波提取枸杞黄酮的... 利用响应面法优化超声波提取枸杞黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取液固比、超声温度、超声时间3个因素,应用中心组合试验建立数学模型,以枸杞黄酮得率为响应值,进行响应面分析(1LSA)。结果表明:超声波提取枸杞黄酮的最佳工艺条件为:液固比31:1(V/m)、超声温度71℃、超声时间42min,在此条件下枸杞黄酮得率的预测值为0.99%,实测值为1.07%,相对标准偏差为0.081%。证明响应面法可以很好的优化枸杞黄酮的提取工艺。 展开更多
关键词 枸杞黄酮 超声波提取 响应面法
离子色谱-梯度淋洗柱后衍生紫外检测法测定面制品中溴酸盐 被引量:10
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作者 陈梅兰 叶明立 朱岩 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期221-225,共5页
研究离子色谱柱后衍生紫外检测法快速测定面制品中溴酸盐含量。采用IonPac AS19分析柱(250 mm×4 mm),IonPac AG19保护柱(50 mm×4 mm),KOH梯度淋洗,柱温30℃。以0.26 mol/L KI为衍生试剂,2.0mmol/L(NH4)6Mo7O24.4H2O为... 研究离子色谱柱后衍生紫外检测法快速测定面制品中溴酸盐含量。采用IonPac AS19分析柱(250 mm×4 mm),IonPac AG19保护柱(50 mm×4 mm),KOH梯度淋洗,柱温30℃。以0.26 mol/L KI为衍生试剂,2.0mmol/L(NH4)6Mo7O24.4H2O为催化剂,检测波长352 nm。样品用纯水萃取,经高速离心20 min(转速10 000 r/min),过C18预处理小柱,用0.45μm膜过滤后直接进样。试验结果表明,在0.01~1.0 mg/L范围,方法相关系数为0.9996,加标平均回收率85.0%~101.4%,检出限0.004 mg/L。该方法操作简单方便,灵敏选择性高,适用于常规样品分析。 展开更多
关键词 离子色谱 柱后衍生 面制品 溴酸盐
液质联用检测果蔬中阿维菌素、甲维盐的残留 被引量:1
12
作者 朱丽清 陈泳 +1 位作者 冷波 潘裕添 《生物加工过程》 CAS 2017年第4期28-33,共6页
建立利用分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱法(Qu ECh ERS-LC/MS/MS)同时测定蔬菜和水果中阿维菌素和甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)残留的方法。均质样品经过醋酸乙腈提取,由N-丙基乙二胺(PSA)吸附剂分散固相萃取净化后,利用... 建立利用分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱法(Qu ECh ERS-LC/MS/MS)同时测定蔬菜和水果中阿维菌素和甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)残留的方法。均质样品经过醋酸乙腈提取,由N-丙基乙二胺(PSA)吸附剂分散固相萃取净化后,利用液相色谱-串联质谱分离测定,并对质谱条件进行优化。结果表明:碰撞气34 475Pa、气帘气103 425 Pa、雾化气344 750 Pa、辅助加热气172 375 Pa、离子喷雾电压5 500 V以及去溶剂温度300℃时,检测灵敏度最高。对3种蔬菜和水果样品中添加阿维菌素和甲维盐,进行2个水平的加标回收试验,每个水平重复6次,3种样品的平均回收率范围为81.3%~112.9%,相对标准偏差为1.802%~11.506%,达到技术标准要求。该方法被证实是稳定、高效的,可适用于多种蔬菜水果中阿维菌素和甲维盐的测定。 展开更多
关键词 分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱 阿维菌素 甲维盐 农产品检测
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果汁真假的辨别方法
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作者 周长江 罗春芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期 81-82,共2页
在分析了果汁真伪的确证方法基础上,从感官和理化两个方面,对这些方法进行了综述,果汁乃水果之精化,即可口,又具营养价值,深受广大消费者的青睐。生产果汁时,生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂,基旬为了改善产品的结构和营... 在分析了果汁真伪的确证方法基础上,从感官和理化两个方面,对这些方法进行了综述,果汁乃水果之精化,即可口,又具营养价值,深受广大消费者的青睐。生产果汁时,生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂,基旬为了改善产品的结构和营养价值。但是,另外一些不法生产者则通过掺假而出售假果汁,从中牟取暴利。这掺假行为直接侵犯了消费者利益。为此,各国政论都以各种方式予以限制、打击。我国政论明文规定:禁止生产、经营“掺假、 展开更多
关键词 果汁 真伪辨别 感官法 理化法
酶法提取枸杞多糖工艺研究 被引量:11
14
作者 梁敏 邹东恢 郭建华 《粮油加工》 北大核心 2010年第3期104-106,共3页
文研究了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺条件以及枸杞中多糖的分离方法。采用木瓜蛋白酶处理,对作用温度、加酶量、最适pH值、作用时间进行正交试验。确定了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺:加酶量0.3%,酶解反应的pH值为7.0,温度为45℃... 文研究了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺条件以及枸杞中多糖的分离方法。采用木瓜蛋白酶处理,对作用温度、加酶量、最适pH值、作用时间进行正交试验。确定了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺:加酶量0.3%,酶解反应的pH值为7.0,温度为45℃,反应时间为2h,提取率可达14.9%。 展开更多
关键词 枸杞多糖 酶法提取 正交试验 工艺
9种花椒超临界CO2萃取物中化学成分的GC/MS/AMDI分析 被引量:12
15
作者 杨潇 芮光伟 +2 位作者 钟智超 甘萍 盛家武 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期158-162,共5页
以川渝地区9种不同产地和等级的红花椒和青花椒为研究对象,采用超临界CO2萃取法同时提取花椒中主要的香味物质和麻味物质,用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)对其化学成分进行分析检测。从花椒提取物... 以川渝地区9种不同产地和等级的红花椒和青花椒为研究对象,采用超临界CO2萃取法同时提取花椒中主要的香味物质和麻味物质,用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)对其化学成分进行分析检测。从花椒提取物中共鉴定出66种化合物,且在不同产地和等级的花椒中香味物质和麻味物质的含量均有差异;哩哪醇、α-松油醇、月桂烯、1,8-桉叶素、柠檬烯等主要呈香物质在青花椒中的含量大大高于红花椒;产生麻味的多烯酰胺类物质的含量在红花椒中高于青花椒。 展开更多
关键词 花椒 香味成分 麻味物质 GC/MS/AMDIS
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黄瓜中有机磷农药残留去除方法 预览 被引量:2
16
作者 刘春媛 徐英黔 +2 位作者 胡君一 高云 方志刚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第21期116-118,共3页
对去除蔬菜残留农药的4种日常洗涤方法(清水浸泡不同时间、淘米水浸泡、盐水浸泡、碱水浸泡)进行了比较.采用气相色谱检测法测定黄瓜中的有机磷农药残留,试验结果表明,4种洗涤方法均可降低蔬菜瓜果中有机磷农药残留,但不可能完全避免... 对去除蔬菜残留农药的4种日常洗涤方法(清水浸泡不同时间、淘米水浸泡、盐水浸泡、碱水浸泡)进行了比较.采用气相色谱检测法测定黄瓜中的有机磷农药残留,试验结果表明,4种洗涤方法均可降低蔬菜瓜果中有机磷农药残留,但不可能完全避免农药残留的危害. 展开更多
关键词 农药残留 去除率 洗涤方法 蔬菜
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GC-MS法研究深裂竹根七挥发性成分 预览 被引量:1
17
作者 林奇泗 杨冬芝 牟杰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第3期15-17,共3页
分析深裂竹根七的挥发性成分。分别用索氏提取器和水蒸气蒸馏装置提取深裂竹根七,并对提取物用GC-MS联用仪进行测定,峰面积归一化法测定各成分的相对含量。从深裂竹根七水蒸气蒸馏提取物中鉴定了11种组分,占总峰面积的78.6%;从深裂... 分析深裂竹根七的挥发性成分。分别用索氏提取器和水蒸气蒸馏装置提取深裂竹根七,并对提取物用GC-MS联用仪进行测定,峰面积归一化法测定各成分的相对含量。从深裂竹根七水蒸气蒸馏提取物中鉴定了11种组分,占总峰面积的78.6%;从深裂竹根七索氏提取物提取物中鉴定了10种组分,占总峰面积的69.0%。两种提取方法得到的挥发性成分主成分有一定不同,本研究为深裂竹根七的综合开发提供了参考依据。 展开更多
关键词 深裂竹根七 气质联用 挥发性组分
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全自动间断化学分析仪测定水果中的二氧化硫
18
作者 刘晓颖 《北京农业:下旬刊》 2013年第A07期201-202,共2页
采用全自动间断化学分析仪测定水果中的二氧化硫含量。结果表明:在0~4.0mg/L范围内,二氧化硫吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系为(r=0.9998),检出限为0.4mg/kg,实际样品加标回收率为85%~90%,该方法具有操作简便、精密度和准确度高... 采用全自动间断化学分析仪测定水果中的二氧化硫含量。结果表明:在0~4.0mg/L范围内,二氧化硫吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系为(r=0.9998),检出限为0.4mg/kg,实际样品加标回收率为85%~90%,该方法具有操作简便、精密度和准确度高、分析速度快等优点,是测定水果中二氧化硫含量的理想方法。 展开更多
关键词 全自动间断化学分析仪 水果 二氧化硫
有机磷农药残留在稻米淘洗蒸煮过程中的动态研究
19
作者 赵肖华 马有宁 +3 位作者 曹赵云 张卫星 陈铭学 叶兴乾 《农产品质量与安全》 2016年第4期65-68,共4页
对常规稻中早39和杂交稻陵两优268在生长期施用氧乐果、三唑磷、毒死蜱、乙酰甲胺磷4种有机磷农药,研究了稻米品种、淘洗方式和蒸煮方式对4种有机磷农药残留量的影响。结果表明,淘洗和浸泡均可不同程度地去除有机磷农药的残留量,其... 对常规稻中早39和杂交稻陵两优268在生长期施用氧乐果、三唑磷、毒死蜱、乙酰甲胺磷4种有机磷农药,研究了稻米品种、淘洗方式和蒸煮方式对4种有机磷农药残留量的影响。结果表明,淘洗和浸泡均可不同程度地去除有机磷农药的残留量,其中以浸泡后淘洗对药剂的降解作用最明显,残留率可降低至34.9%~74.9%;稻米经蒸煮处理对有机磷农药残留的降解具有较大的影响,其中高压蒸煮降低农药残留率的效果更佳,可使残留率降低至3.4%~37.4%;农药和稻米的不同理化性质使得相同处理方法的去除效果受不同农药品种和稻米品种的双重影响,其中三唑磷残留率受稻米品种影响最小。从降低有机磷农药膳食摄入风险的角度,建议稻米经浸泡后淘洗,上高压锅蒸煮。 展开更多
关键词 稻米 有机磷 淘洗 蒸煮 农药残留
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Conature光合自然 东方雪耳 美颜圣品
20
《芭莎珠宝》 2018年第1期235-235,共1页
目前,Conature光合自然应邀出席荷兰设计师伊丽莎白女士在荷兰王国大使官邸举办的时尚文化交流活动,Conature有机补水雪耳酋度亮相!将本属于南方的银耳品种引入长白山脉培育出独有的“光合雪耳”品种。在这样的环境下生长的“光合雪... 目前,Conature光合自然应邀出席荷兰设计师伊丽莎白女士在荷兰王国大使官邸举办的时尚文化交流活动,Conature有机补水雪耳酋度亮相!将本属于南方的银耳品种引入长白山脉培育出独有的“光合雪耳”品种。在这样的环境下生长的“光合雪耳”有补水、抗衰、祛斑以及减肥的功效,从生产到摘取都严格符合欧盟有机标准, 展开更多
关键词 光合 雪耳 自然 东方 美颜 交流活动 时尚文化 伊丽莎白
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