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4-氯苯氧乙酸钠对大豆芽品质的影响及其安全风险性分析 预览 被引量:3
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作者 李长凤 王沙沙 +3 位作者 崔小利 谭悦 丁涌波 阚建全 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2017年第10期80-87,共8页
为了观察和探讨4-氯苯氧乙酸钠(sodium 4-chlorophenoxyacetate,4-CPANa)对大豆芽生长状况的影响及其安全风险评价,实验优化了大豆芽中4-CPANa的测定方法,同时设计了大豆芽生产模拟实验,分别用4-CPANa浸泡自来水培育(方式一)、4-CP... 为了观察和探讨4-氯苯氧乙酸钠(sodium 4-chlorophenoxyacetate,4-CPANa)对大豆芽生长状况的影响及其安全风险评价,实验优化了大豆芽中4-CPANa的测定方法,同时设计了大豆芽生产模拟实验,分别用4-CPANa浸泡自来水培育(方式一)、4-CPANa浸泡并喷洒自来水培育(方式二)和4-CPANa喷洒法自来水培育(方式三)3种方式培育大豆芽,对成熟大豆芽进行感观评定和基本生长指标测定,并对培育大豆芽中4-CPANa的残留量进行了分析。结果表明:优化的4-CPANa测定方法对大豆芽样品中4-CPANa测定的回收率为84.67%~89.78%,最低检出限为0.05 mg/kg。,3种培育方式下,其方式一中添加0.5 mg/L的4-CPANa和方式三中添加5 mg/L的4-CPANa的大豆芽在色泽、外观、滋味气味、组织形态上得分相对较高,总分分别为83.67、83.45。按方式一培育大豆芽其产率、鲜重、轴径、轴长、根比重、根长较佳的4-CPANa添加浓度0.5 mg/L;按方式二较佳的添加浓度0.5 mg/L;按方式三较佳的添加浓度5 mg/L。3种培育方式下,各处理组大豆芽中4-CPANa的残留量均随着培育时间的延长而减少。综合比较得出方式三即4-CPANa浓度为5 mg/L的总体效果最好,且最终无残留,在人群中没有暴露风险。 展开更多
关键词 大豆芽 4-氯苯氧乙酸钠 生长状况 安全风险评价
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茶的妙用 预览
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作者 韦公远 《蚕桑茶叶通讯》 2006年第1期 35,共1页
1菊茶 茶叶2g,干菊花2g,用沸水冲泡6min,每日饭后1杯。菊茶具有清热解毒、和肝清风、聪耳明目、降脂抗衰老之功效。可治干咳、咽痛、老年性白内障等症。
关键词 茶叶 老年性白内障 清热解毒 抗衰老 冲泡 沸水 茶具 明目 降脂
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《黑茶第4部分:六堡茶》标准与《地理标志产品六堡茶》标准的比较 预览
3
作者 吴平 《广东茶业》 2018年第6期12-18,共7页
目的:为《黑茶第4部分:六堡茶》标准便于贯彻实施。方法:通过对《黑茶第4部分:六堡茶》与《地理标志产品六堡茶》标准在编写依据、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同及原因。结... 目的:为《黑茶第4部分:六堡茶》标准便于贯彻实施。方法:通过对《黑茶第4部分:六堡茶》与《地理标志产品六堡茶》标准在编写依据、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同及原因。结果:前者欠缺后者所特有的、与六堡茶地理标志产品保护相关的内容。结论:两标准不等同、不等效,前者要求比后者宽松,且前者替代原来的《六堡茶》标准,需要协调的对象也不相同。 展开更多
关键词 地理标志 产品 六堡茶 标准 比较
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百福、天莲茗茶、恒隆等茶叶抽查不合格 预览
4
《中国食品》 2011年第6期93-93,共1页
广东省质量技术监督局近日通报2011年春节应节食品生产环节专项抽检情况.茶叶产品合格率81.69%.13批次产品稀土不合格。此次共抽检茶叶71批次,内在质量合格58批次.13批次产品稀土不合格,涉及百福、天莲茗茶、魏荫、恒隆、仙桥牌... 广东省质量技术监督局近日通报2011年春节应节食品生产环节专项抽检情况.茶叶产品合格率81.69%.13批次产品稀土不合格。此次共抽检茶叶71批次,内在质量合格58批次.13批次产品稀土不合格,涉及百福、天莲茗茶、魏荫、恒隆、仙桥牌、金寿、名典等品牌,不合格的稀土含量的范围在2.3~53mg/kg之间。 展开更多
关键词 茶叶 产品合格率 质量技术监督局 抽查 稀土含量 抽检情况 生产环节
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茶叶小史
5
作者 沈冬梅 《博览群书》 2014年第4期35-37,共3页
地球上共发现有30属700余种山茶科植物,中国约有15属400余种,以云贵高原为中心的中国西南地区山茶科植物集中分布的事实,以及在贵州晴隆出土的距今100万年的茶籽化石,指明中国西南地区为茶树的原产地。中国境内零星的考古发现,从... 地球上共发现有30属700余种山茶科植物,中国约有15属400余种,以云贵高原为中心的中国西南地区山茶科植物集中分布的事实,以及在贵州晴隆出土的距今100万年的茶籽化石,指明中国西南地区为茶树的原产地。中国境内零星的考古发现,从浙江萧山跨湖桥出土的茶籽,到浙江余姚田螺山出土的茶树根, 展开更多
关键词 茶叶 中国西南地区 集中分布 云贵高原 考古发现 中国境内 出土 原产地
茶叶保健食品加工技术 预览
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作者 王守成 《农村新技术》 2008年第7期 37-38,共2页
一、茶叶原料的制备 1.以干茶为原料提取原汁:干茶先用10~12倍的沸水提取水溶性物质,得到1%~2%的茶汁,在60~70℃条件下经3次真空减压浓缩(西安市亚宝制药机械厂,电话:029-85849191),可得40%浓度的茶叶原汁。
关键词 食品加工技术 茶叶 保健 水溶性物质 减压浓缩 水提取 机械厂 西安市
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茶叶多糖纯度鉴定及结构分析的研究进展 预览 被引量:4
7
作者 顾亚萍 钱和 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第7期 166-171,共6页
综述了在茶多糖纯度鉴定和相对分子量测定中常用的方法;并对茶多糖结构分析中的物理和化学方法进行了概述。
关键词 茶多糖 分子量测定 结构分析
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茶叶致癌还是治癌? 预览
8
作者 谭敦民 《幸福家庭》 2014年第9期64-65,共2页
茶是具有中国特色的古老饮品,如今已风靡世界。国人爱饮茶,不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用,因此,喜欢喝茶的人越来越多,特别是在夏季。但是,近期有人提出,茶水喝得不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢?茶叶... 茶是具有中国特色的古老饮品,如今已风靡世界。国人爱饮茶,不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用,因此,喜欢喝茶的人越来越多,特别是在夏季。但是,近期有人提出,茶水喝得不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢?茶叶致癌并非空穴来风污染有专家指出,茶树受化肥和农药的污染日益严重,茶叶在烘焙加工过程中, 展开更多
关键词 茶叶 致癌 治癌 中国特色 抗癌作用 加工过程 茶水 污染
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隔夜茶新说 预览
9
作者 纪荣全 张凌云 《蚕桑茶叶通讯》 2015年第4期31-33,共3页
茶是非常健康的饮品,茶叶中含有丰富的营养物质和药效保健成分,具有生津止渴、帮助消化、杀菌消炎、降血压、抗癌、抗衰老等功效,是一种具有营养价值和保健功能的优良饮料。而隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12个小时以上,或者搁置了一... 茶是非常健康的饮品,茶叶中含有丰富的营养物质和药效保健成分,具有生津止渴、帮助消化、杀菌消炎、降血压、抗癌、抗衰老等功效,是一种具有营养价值和保健功能的优良饮料。而隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12个小时以上,或者搁置了一晚上的茶。但人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉,造成了很大的浪费。通过综合论述隔夜茶会不会致癌、隔夜茶是否卫生及隔夜茶的功效等相关内容,以期给读者正确的认识。 展开更多
关键词 茶叶 保健成分 营养物质 保健功能 营养价值 降血压 抗衰老 功效
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黔东南州茶叶协会2016年第一次副会长扩大会议召开 预览
10
作者 石伟昌 《贵州茶叶》 2016年第3期60-60,共1页
2016年8月11日,贵州省黔东南州茶叶协会2016年第一次副会长扩大会议在该州丹寨县顺利召开,州茶协会长、副会长及部分理事共50人参加。
关键词 茶叶协会 丹寨县 茶叶基地 政府副县长 茶产业发展 茶叶企业 岑巩
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茶香
11
作者 陈则铨 王巧玲 《故事作文:低年级版》 2017年第10期37-37,共1页
前几天,爸爸从杭州寄回了一些茶叶——西湖龙井。吃完晚饭,妈妈要把杂质从新茶中挑出来。看着妈妈对茶叶进行精挑细选,我也学着妈妈的样子上前帮忙。啊,我闻到了一股浓浓的茶香,于是我泡了一杯龙井茶细细品味,它的味道从苦变甜,... 前几天,爸爸从杭州寄回了一些茶叶——西湖龙井。吃完晚饭,妈妈要把杂质从新茶中挑出来。看着妈妈对茶叶进行精挑细选,我也学着妈妈的样子上前帮忙。啊,我闻到了一股浓浓的茶香,于是我泡了一杯龙井茶细细品味,它的味道从苦变甜,让我不由得想起了家乡——安溪。 展开更多
关键词 茶叶 西湖龙井 妈妈 龙井茶 新茶 品味 味道
助推产业转型发展,中茶院惊艳亮相第三届中国国际茶叶博览会 预览
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作者 本刊编辑部 《中国茶叶加工》 2019年第2期83-83,共1页
孟夏草长,花开西子湖畔;茶香满溢,香飘四海五洲。以“茶和世界,共享发展”为主题的第三届中国国际茶叶博览会于5月15日~19日在杭州国际博览中心举行。本届茶博会吸引全国乃至世界各地的茶企品牌齐聚一堂,30多个国家和地区的嘉宾和客商... 孟夏草长,花开西子湖畔;茶香满溢,香飘四海五洲。以“茶和世界,共享发展”为主题的第三届中国国际茶叶博览会于5月15日~19日在杭州国际博览中心举行。本届茶博会吸引全国乃至世界各地的茶企品牌齐聚一堂,30多个国家和地区的嘉宾和客商前来“问茶”,现场客流量累计18.52万人次,创下历史新高。 展开更多
关键词 博览会 茶叶 产业转型 中国 博览中心 流量累计 茶博会 世界
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横向加热石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中铅和镉 预览 被引量:12
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作者 马戈 谢文兵 +1 位作者 伍一根 朱秀梅 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期 1183-1184,共2页
研究了横向加热石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中铅和镉, 用磷酸二氢铵和硝酸镁作混合基体改进剂, 消除基体干扰, 铅和镉的检出限分别为0.007 8和0.001 5 μg·g-1; 相对标准偏差为: 铅小于9.1%、镉小于5.0%; 回收率为95%~114%.
关键词 茶叶 含量测定 横向加热石墨炉原子吸收光谱法 磷酸二氢铵 硝酸镁 基体改进剂 检出限 回收率
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做青过程中水浸出物、茶多酚和氨基酸总量的变化研究 预览 被引量:14
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作者 宿迷菊 毛志方 +2 位作者 施海根 李大伟 刘宗岸 《中国茶叶加工》 2007年第3期 17-20,共4页
以鸠坑种对夹2-3叶新梢为原料,研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化,并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明,彼青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少,氨基酸总量增加,酚氨比降低;两种工艺... 以鸠坑种对夹2-3叶新梢为原料,研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化,并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明,彼青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少,氨基酸总量增加,酚氨比降低;两种工艺之间生化成份的变化没有明显差异。 展开更多
关键词 做青 水浸出物 茶多酚 氨基酸总量
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买茶叶 预览
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作者 洪艺 《小学生:多元智能大王》 2008年第4期 12-13,共2页
自习课上,同学们安静地做着作业。老师打开西西豆的作文本,忽然从里面掉出一张小纸条。老师捡起来看看上面写着的“买二两茶(tú)叶”,皱起了眉头。
关键词 茶叶 自习课 老师 同学
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万般都是清滋味
16
作者 石歌 《饮食科学》 2009年第2期 60,共1页
我与茶结缘,是在15岁那年。茶叶是母亲从单位领回来的“福利”。那茶叶的形状很古怪,十分奇特,每一朵的叶芽儿都很自然地向内蜷曲,缩成了池塘里的“螺蛳”状——家里人依形取名,便直呼它为“螺蛳茶”。螺蛳茶的茶汤颜色浑浊、褐黄... 我与茶结缘,是在15岁那年。茶叶是母亲从单位领回来的“福利”。那茶叶的形状很古怪,十分奇特,每一朵的叶芽儿都很自然地向内蜷曲,缩成了池塘里的“螺蛳”状——家里人依形取名,便直呼它为“螺蛳茶”。螺蛳茶的茶汤颜色浑浊、褐黄,入口极苦,且耐久泡。螺蛳茶的这种口味让家里人都对它敬而远之,只有我在一个深夜尝过一回,觉得它能提神醒脑, 展开更多
关键词 滋味 茶叶 螺蛳 浑浊 颜色 茶汤 耐久 口味
康旺隐茶杯:加盟商说好那才是真的好
17
作者 韩丽晔 《现代营销:创富信息版》 2009年第5期 49,共1页
如今,全球金融危机来袭,有的企业关门停产,然而,在康旺隐茶杯生产现场,记者感受到的却是生产工人在热火朝天地生产隐茶杯。放茶杯,加茶叶,生产隐茶杯,运走隐茶杯,整个一条龙服务,秩序井然。问及生产负责人龙总,龙总高兴地说... 如今,全球金融危机来袭,有的企业关门停产,然而,在康旺隐茶杯生产现场,记者感受到的却是生产工人在热火朝天地生产隐茶杯。放茶杯,加茶叶,生产隐茶杯,运走隐茶杯,整个一条龙服务,秩序井然。问及生产负责人龙总,龙总高兴地说:“隐茶杯的国内需求量大啊,好多酒店和公司都订购了我们的隐茶杯,现在生产太忙了,我还准备扩大再生产呢,国家也正在鼓励扩大内需呢。” 展开更多
关键词 茶叶 加盟商 一条龙服务 国内需求量 扩大再生产 金融危机 生产现场 生产工人
土茶
18
作者 魏炜 《人民公安》 2010年第9期 58,共1页
能够喝到这么好的土茶.自然也是一种缘分。看着杯子中的茶叶,我想。纵然只是土茶.却也反应着我所经历的时代的变迁。
关键词 茶叶 茶文化 中国 文化传统
原子吸收-石墨炉法测定鱼粉中的铅含量 被引量:1
19
作者 贾涛 《饲料与畜牧:新饲料》 2010年第6期25-27,共3页
由于水源的污染致使鱼粉中铅元素的含量超标,这些鱼粉在当作饲料原料使用时铅元素又会残留在被饲喂动物肌肉组织中,致使动物性食品中铅元素的含量超出人体可接受的水平,当人在食用这些铅超标的鱼粉制品时,会出现不同程度中毒反应,铅进... 由于水源的污染致使鱼粉中铅元素的含量超标,这些鱼粉在当作饲料原料使用时铅元素又会残留在被饲喂动物肌肉组织中,致使动物性食品中铅元素的含量超出人体可接受的水平,当人在食用这些铅超标的鱼粉制品时,会出现不同程度中毒反应,铅进入人体后通过血液侵入大脑神经组织,使营养物质和氧气供应不足,造成脑组织损伤。文章应用原子吸收-石墨炉法对鱼粉中的铅元素进行检测,经试验:标准曲线r值≥0.9995,变异系数(CV值)≤2.23%,回收率可达到92.93%~98.93%,回收率标准偏差≤0.22%;而且此方法操作相对简单易行,重复性好,再结合微波消解处理样品所耗时间与试剂都有很大程度的减少,很适合大批量的检测样品,为食品安全的监测工作顺利进行提供了有力的保障。 展开更多
关键词 原子吸收 石墨炉 检测 鱼粉
福建省茶叶出口竞争力进一步增强 预览
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《福建轻纺》 2010年第6期 7,共1页
据福建检验检疫局统计,今年4月辖区出口茶叶达1889万美元,比上年同期增长20.24%。福建省出口茶叶竞争力增强主要体现在4个方面:一是茶叶安全质量水平提高。福建检验检疫局帮扶茶企建立注册备案茶叶基地347个、32.90万亩,牵头建... 据福建检验检疫局统计,今年4月辖区出口茶叶达1889万美元,比上年同期增长20.24%。福建省出口茶叶竞争力增强主要体现在4个方面:一是茶叶安全质量水平提高。福建检验检疫局帮扶茶企建立注册备案茶叶基地347个、32.90万亩,牵头建设全省出口茶叶质量安全示范区,并建立ISO质量体系、HACCP、GMP管理体系,提高茶叶整体质量安全水平,确保出口茶叶符合出口国家卫生标准要求。二是品牌效应初显。 展开更多
关键词 出口竞争力 出口茶叶 福建省 检验检疫局 国家卫生标准 HACCP 茶叶安全 质量安全
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