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文王贡“绵甜型”白酒香气成分分析 预览
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作者 崔战友 蒋超 +5 位作者 刘明 钟其顶 崔磊 常强 吴再节 孙伟 《酿酒科技》 2020年第2期36-39,共4页
以普通浓香型白酒为对照,分别采用气相色谱(GC)直接进样与气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对文王贡"绵甜型"白酒进行定量分析与定性分析。分析结果表明,文王贡"绵甜型"白酒符合浓香型白酒的特征,但又区别于普通浓香... 以普通浓香型白酒为对照,分别采用气相色谱(GC)直接进样与气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对文王贡"绵甜型"白酒进行定量分析与定性分析。分析结果表明,文王贡"绵甜型"白酒符合浓香型白酒的特征,但又区别于普通浓香型白酒,两者在香气成分含量及各香气成分之间的比例不同,且文王贡"绵甜型"所含高沸点物质较少。 展开更多
关键词 文王贡 绵甜型白酒 GC GC-MS 香气成分 分析
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ICP-MS和GC-MS技术检测儿童玩具中有害化学物质 预览
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作者 林新花 梁海恩 黎盈盈 《广东化工》 CAS 2020年第2期160-161,共2页
用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和气相色谱质谱法(GC-MS)分别测定儿童玩具中重金属砷、镉、铬、铅和增塑剂邻苯二甲酸酯。采用的定量分析方法是标准曲线法。结果表明,随砷、镉、铬、铅变量,ICP-MS法有较好的线性关系,相关系数均达到0... 用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和气相色谱质谱法(GC-MS)分别测定儿童玩具中重金属砷、镉、铬、铅和增塑剂邻苯二甲酸酯。采用的定量分析方法是标准曲线法。结果表明,随砷、镉、铬、铅变量,ICP-MS法有较好的线性关系,相关系数均达到0.99995以上。ICP-MS法可同时测定玩具中的多种重金属,提高了样品的分析效率。增塑剂的测定采用二氯甲烷提取玩具中邻苯二甲酸酯,GC-MS法采用标准曲线法定量。结果表明,邻苯二甲酸酯线性范围为0.4~10 mg/L,相关系数均不小于0.995。GC-MS法简单、快速、准确,可用于玩具增塑剂邻苯二甲酸酯的检测。 展开更多
关键词 ICP-MS GC-MS 儿童玩具 有害化学物质
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气相色谱-质谱与高效液相色谱分析不同品质沉香化学成分 预览
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作者 晏婷婷 陈媛 +2 位作者 王茜 尚丽丽 李改云 《木材工业》 北大核心 2020年第2期19-23,共5页
通过分析不同品级星洲系沉香样本的醇提取物含量、密度、气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)和高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)数据,结合主成分分析法、线性判别模型和随机森林等... 通过分析不同品级星洲系沉香样本的醇提取物含量、密度、气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)和高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)数据,结合主成分分析法、线性判别模型和随机森林等多变量分析方法,筛选与沉香品质密切相关的因素,建立沉香分级模型。结果表明,不同品质星洲系沉香的醇提取物含量、色酮类含量、倍半萜种类及含量的差异较大;以醇提取物含量、倍半萜类总含量、2-(2-苯乙基)色酮含量等5个因素为指标,可为沉香品质分级体系提供依据。 展开更多
关键词 GC-MS HPLC 沉香 品质评价
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黑龙江地产白酒风味物质的研究 预览
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作者 赵跃 荆洪英 《广东化工》 CAS 2020年第6期66-68,80,共4页
黑龙江人自古热情爽朗喜爱饮酒来沟通感情、驱寒取暖,长期大量的饮酒习惯造就了白酒文化传承至今,衍生很多地方酒,市场占有率高、前景好。白酒由约98%乙醇水溶液和约2%的微量成分组成。决定白酒的口感、味道、特色、质量的关键因素就是... 黑龙江人自古热情爽朗喜爱饮酒来沟通感情、驱寒取暖,长期大量的饮酒习惯造就了白酒文化传承至今,衍生很多地方酒,市场占有率高、前景好。白酒由约98%乙醇水溶液和约2%的微量成分组成。决定白酒的口感、味道、特色、质量的关键因素就是约2%的微量成分,因此研究白酒的微量成分尤为重要,为了更好的传承地方白酒,保持地方白酒的原汁原味,提升地方白酒的品质、鉴别地方白酒的真伪及促进地方白酒业的发展,针对黑龙江地方白酒风味物质的GC-MS分析研究,按风味物质的数量和相对含量推出主要是酯类、酸类和醇类,酯类一般最高,主要呈香物质是己酸乙酯、己酸和乳酸乙酯。 展开更多
关键词 黑龙江地方白酒 风味物质 GC-MS 分析研究
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配合饲料和传统饵料养殖脊尾白虾气味品质的比较 预览
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作者 陈实 吴旭干 +2 位作者 杨丰 母昌考 施文正 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第1期189-194,200共7页
本研究以气味指标探究不同饲喂模式下脊尾白虾气味差异,分析两种饲喂条件可替代性。以脊尾白虾(小白虾)为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)和电子鼻技术研究了配合饲料喂养的脊尾白虾和传统饵料喂养... 本研究以气味指标探究不同饲喂模式下脊尾白虾气味差异,分析两种饲喂条件可替代性。以脊尾白虾(小白虾)为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)和电子鼻技术研究了配合饲料喂养的脊尾白虾和传统饵料喂养的脊尾白虾挥发性成分间的差异,以探讨不同饲喂方法对脊尾白虾气味的影响。GC-MS分析结果显示,在配合饲料喂养脊尾白虾雄虾与雌虾中分别检测出30和30种挥发性物质,两种脊尾白虾中的挥发性成分主要包括壬醛、庚醛、癸醛、甲基庚烯酮、苯乙酮、苯并噻唑、D-柠檬烯、柏木脑、萘等。在传统饵料喂养脊尾白虾雄虾与雌虾中检测出29和31种挥发性成分,且两种饲喂模式下的脊尾白虾挥发性成分极为相似;电子鼻不能较好地区分两种脊尾白虾,说明配合饲料喂养与传统饵料喂养在挥发性成分上并无明显区别。从气味角度来说,配合饲料喂养可以代替传统饵料喂养。 展开更多
关键词 配合饲料 传统饵料 脊尾白虾 挥发性成分 GC-MS 电子鼻
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煨姜与生姜的质量对比分析 预览
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作者 罗婷 王佳琪 +2 位作者 张春玲 范顺明 余凌英 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第1期160-164,171共6页
按照《中国药典》(2015年版)项下生姜的质量标准控制指标对煨姜与生姜做对比分析。对煨姜与生姜做薄层鉴别;总灰分的测定;水蒸气蒸馏法提取挥发油,用GC-MS测定挥发油化学成分;基于一测多评法利用HPLC测定6-姜辣素、8-姜酚、10-姜酚的含... 按照《中国药典》(2015年版)项下生姜的质量标准控制指标对煨姜与生姜做对比分析。对煨姜与生姜做薄层鉴别;总灰分的测定;水蒸气蒸馏法提取挥发油,用GC-MS测定挥发油化学成分;基于一测多评法利用HPLC测定6-姜辣素、8-姜酚、10-姜酚的含量。结果显示:煨姜与生姜的总灰分与挥发油测定结果有差异。挥发油经GC-MS分析,生姜挥发油分离出81个色谱峰,鉴别出42种成分;煨姜挥发油分离出61个色谱峰,鉴别出35种成分。其中共有成分33种。HPLC检测出生姜6-姜辣素含量为9.86 mg/g,8-姜酚含量为2.11 mg/g,10-姜酚含量为4.27 mg/g;煨姜6-姜辣素含量为6.59 mg/g,8-姜酚含量为1.97 mg/g,10-姜酚含量为1.77 mg/g。生姜与煨姜的质量控制指标在定性、定量方面均有明显的区别。 展开更多
关键词 GC-MS 挥发油 生姜与煨姜的比较 一测多评 姜酚
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柏树果壳挥发油成分及其抗菌活性研究 预览
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作者 李飞飞 魏悦 +3 位作者 范毅 宋梦娇 王学方 李自红 《河南科学》 2020年第1期46-50,共5页
该实验以柏树果壳(干壳)为原料,利用不同方法提取挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,测得挥发油含量为2.5%~3.0%,鉴定出19~26种化学组分,主要成分为(1R)-2,6,6-三甲基-二环[3.1.1]庚-2-烯、β-水芹烯、3-蒈烯,测得挥发油对... 该实验以柏树果壳(干壳)为原料,利用不同方法提取挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,测得挥发油含量为2.5%~3.0%,鉴定出19~26种化学组分,主要成分为(1R)-2,6,6-三甲基-二环[3.1.1]庚-2-烯、β-水芹烯、3-蒈烯,测得挥发油对5种供试菌具有较好的抑菌性,尤其对化脓性链球菌和金黄色葡萄球菌高度敏感.柏树果壳(干壳)挥发油含有多种抑菌活性的成分,为柏树果壳的进一步开发提供依据. 展开更多
关键词 柏树果壳 挥发油成分 气相色谱-质谱(GC-MS) 抗菌活性
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基于电子鼻和气质联用技术的浓香型白酒分类 预览
8
作者 刘芳 杨康卓 +3 位作者 张建敏 何张兰 彭志云 郑佳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期73-78,共6页
该研究分别利用电子鼻和气质联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析7种不同品牌浓香型白酒的差异。结果表明,电子鼻的S2、S6、S7和S94个传感器对不同品牌浓香型白酒具有较好的响应信号,经主成分分析(principal componen... 该研究分别利用电子鼻和气质联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析7种不同品牌浓香型白酒的差异。结果表明,电子鼻的S2、S6、S7和S94个传感器对不同品牌浓香型白酒具有较好的响应信号,经主成分分析(principal component analysis,PCA)筛选后可以作为浓香型白酒差异的特征指标来衡量。基于传感器信号,比较了PCA和线性判别对不同各品牌浓香型白酒的分类效果,PCA分析能够对不同品牌白酒进行较好区分。GC-MS分析表明,不同品牌浓香型白酒风味物质含量存在明显差异,而PCA分析中关系密切的样品在风味成分层面存在相似性。该研究提供了一种基于电子鼻、GC-MS技术和数理统计分析相结合的浓香型白酒分类方法,为浓香型白酒的快速质量分类方法的开发提供了理论和数据支撑。 展开更多
关键词 浓香型白酒 电子鼻 GC-MS 分类 主成分分析
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基于GC-MS对水稻种子耐镉差异代谢物的筛选与分析 预览
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作者 牟美睿 刘洋 +1 位作者 刘海学 杨仁杰 《种子》 北大核心 2020年第3期13-19,共7页
为了筛选耐镉性较好的水稻品种,本研究利用气相色谱质谱联用仪,对24份不同耐镉程度的水稻品种进行了代谢物的定性与定量分析,通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)等多元统计分析方法筛选出水稻耐镉差异性代谢物。结果表明... 为了筛选耐镉性较好的水稻品种,本研究利用气相色谱质谱联用仪,对24份不同耐镉程度的水稻品种进行了代谢物的定性与定量分析,通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)等多元统计分析方法筛选出水稻耐镉差异性代谢物。结果表明:24份水稻种子共检测出59种主要代谢产物,有机酸类物质可将不同耐镉水平的水稻区分开;同时结合PLS-DA与T检验筛选后得出4种差异代谢物(VIP>1,p<0.05),其中9,12-亚油酸主要存在于低耐品种,而丙二酸、扁桃酸和D-甘露醇主要存在于高耐品种中。说明有机酸类物质与水稻耐镉性相关,可作为区分水稻种子耐镉差异的标志代谢物。 展开更多
关键词 GC-MS 水稻 差异代谢物 多元统计学分析
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八宝景天花对三种杂草的化感作用及潜在化感物质鉴定 预览
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作者 王宇轩 唐宗寿 +3 位作者 曹梦琳 李雅馨 张天宝 杜慧玲 《草业学报》 CSCD 北大核心 2020年第1期175-182,共8页
为探讨八宝景天花潜在化感物质对稗草、反枝苋、白三叶的化感作用,采用室内生物测试法,研究八宝景天花不同相萃取物对3种杂草种子萌发及幼苗生长的影响,并运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对化感活性强的萃取物进行成分分析,筛选出潜... 为探讨八宝景天花潜在化感物质对稗草、反枝苋、白三叶的化感作用,采用室内生物测试法,研究八宝景天花不同相萃取物对3种杂草种子萌发及幼苗生长的影响,并运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对化感活性强的萃取物进行成分分析,筛选出潜在化感物质,以相应分析纯化学试剂代替,进行化感活性鉴定。结果表明:二氯甲烷相萃取物对杂草萌发和生长有较强抑制作用,随着浓度的增加抑制作用增大,浓度在10 g·L-1时对3种受试杂草抑制率均达100%;运用GC-MS对化感活性较强的二氯甲烷相进行化学成分分析,初步鉴定有18种化合物,从中筛选出5种潜在化感物质,其中化感综合效应最弱的为邻苯二甲酸二丁酯,对白三叶的化感综合抑制效应仅为14.1%。其他4种均有较强的抑制作用,且化感活性存在显著性差异。受试植物中白三叶最敏感,棕榈酸甲酯、安息香酸和苯酚对其化感综合抑制效应达100%。可以为八宝景天花潜在化感物质生物除草剂开发提供基础。 展开更多
关键词 八宝景天花 化感作用 GC-MS 化感物质 杂草
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不同发酵菌种及发酵时间对蛋酪风味成分的影响 预览
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作者 吉艳莉 李瑞英 +2 位作者 郭萌 吕莹 仝其根 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期214-221,共8页
为了研发一种以鸡蛋为主要原料良好风味的蛋酪产品,利用感官评价、电子鼻和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对毛霉、米根霉、酵母菌及乳酸菌发酵的蛋酪样品进行风味成分分析。结果表明,米根霉复配酵母菌发酵20 h时蛋酪风味最佳... 为了研发一种以鸡蛋为主要原料良好风味的蛋酪产品,利用感官评价、电子鼻和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对毛霉、米根霉、酵母菌及乳酸菌发酵的蛋酪样品进行风味成分分析。结果表明,米根霉复配酵母菌发酵20 h时蛋酪风味最佳;电子鼻分析发现,判别因子能够很好地区分不同菌种发酵的蛋酪样品;通过GC-MS分析检出98种不同的挥发性风味物质,主要挥发性风味物质是由醛类、酯类、醇类、酮类以及酸类等化合物组成,其中米根霉复配酵母样品组中呈现良好风味的醇类和酯类物质含量最多,而呈现不良风味的成分如壬醛、烯醛、苯甲醛、辛醛等含量低或者没有检出。因此,米根霉复配酵母菌发酵可以成为蛋酪研发的良好发酵剂。 展开更多
关键词 蛋酪 风味物质 GC-MS 米根霉 安琪酵母
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汽车喷涂车间废气排放口废气的GC-MS化学成分分析 预览
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作者 刘晓云 万莉 +2 位作者 安宝东 李文龙 杨秀丽 《化工管理》 2020年第6期31-32,共2页
本论文利用GC-MS分析汽车喷涂车间废气排放口废气的化学成分。使用填充了合适吸附剂(carbopack C和carbo⁃pack B和carboxen 1000)的吸附管采集车间排放口中的废气,用GC-MS分离鉴定废气的化学成分,共鉴定出13种化学成分。用峰面积归一化... 本论文利用GC-MS分析汽车喷涂车间废气排放口废气的化学成分。使用填充了合适吸附剂(carbopack C和carbo⁃pack B和carboxen 1000)的吸附管采集车间排放口中的废气,用GC-MS分离鉴定废气的化学成分,共鉴定出13种化学成分。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的相对含量。文章为汽车喷涂废气的有效治理提供了理论依据。 展开更多
关键词 GC-MS分析 汽车喷涂车间废气
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尿液中6种常见毒品GC-MS选择离子模式下定性分析结果判定方法研究 预览
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作者 彭山珊 王继芬 辛国斌 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期214-220,共7页
研究尿液中常见6种毒品(甲基苯丙胺、MDMA、氯胺酮、度冷丁、美沙酮和可卡因)在GC-MS选择离子模式下(Selective Ion Mode,SIM)的定性参数(保留时间、离子比率)。建立同时检测尿液中6种毒品的液液萃取-GC/MS方法,SIM模式下平行检测数份尿... 研究尿液中常见6种毒品(甲基苯丙胺、MDMA、氯胺酮、度冷丁、美沙酮和可卡因)在GC-MS选择离子模式下(Selective Ion Mode,SIM)的定性参数(保留时间、离子比率)。建立同时检测尿液中6种毒品的液液萃取-GC/MS方法,SIM模式下平行检测数份尿样,对检测结果进行统计分析。结果表明,保留时间越长,保留时间(RT)和相对保留时间(RRT)的偏差越小,随着浓度的增加,离子比率偏差(ΔI)趋于稳定的趋势。SIM模式下,尿液中常见毒品GC-MS定性分析判定标准:RT(绝对)最大允许偏差±0.02min;RRT(相对)最大允许偏差±0.5%;离子比率ΔI(绝对)最大允许偏差±25%,ΔI(相对)最大允许偏差±50%。本文对尿液基质下常见毒品进行了研究,所得判定结果可用于毒品分析鉴定,对现行验证性分析标准文件修订有十分重要的参考价值。 展开更多
关键词 毒品 尿液 GC-MS 保留时间 离子比率
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GC-MS法测定维格列汀中氨基甲酸乙酯残留的不确定性评估
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作者 郑永刚 靳文仙 +2 位作者 刘爱赟 张博 吴赟 《药物评价研究》 CAS 2020年第2期260-263,共4页
目的用气相-质谱联用(GC-MS)法对维格列汀中氨基甲酸乙酯残留的测定进行不确定度评估。方法结合氨基甲酸乙酯的实验方法,建立数学模型,对实验过程中供试品制备、对照品溶液的配制、样品测量结果的重复性、样品回收率中不确定度来源进行... 目的用气相-质谱联用(GC-MS)法对维格列汀中氨基甲酸乙酯残留的测定进行不确定度评估。方法结合氨基甲酸乙酯的实验方法,建立数学模型,对实验过程中供试品制备、对照品溶液的配制、样品测量结果的重复性、样品回收率中不确定度来源进行分析。结果GC-MS法测定维格列汀中氨基甲酸乙酯时,当取样量为200 mg,k=2(95%置信度),测量结果表述为:(2.423±0.069)mg/kg。供试品的制备、标准溶液配制过程、重复性、方法回收率对总的不确定度贡献分别为10.33%、15.08%、56.88%、17.71%。结论氨基甲酸乙酯在测定过程中,供试品制备、对照品溶液的配制、方法回收率对总的不确定度影响较小,样品的重复测量是影响测量结果不确定度的主要来源,在实验过程中应给予控制。 展开更多
关键词 GC-MS 维格列汀 氨基甲酸乙酯 不确定度
醋制香附挥发油抗抑郁活性及化学成分分析
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作者 刘欢 张孟历 +4 位作者 于猛 鲍守民 张宏武 贾红梅 邹忠梅 《药物评价研究》 CAS 2020年第3期436-442,共7页
目的评价醋制香附挥发油抗抑郁活性并分析其化学成分。方法应用小鼠敞箱、悬尾和强迫游泳实验模型考察水蒸气蒸馏提取的醋制香附挥发油(3.9 g生药量/kg)对小鼠自主活动、悬尾和强迫游泳不动时间的影响,以盐酸氟西汀为阳性对照;应用ELIS... 目的评价醋制香附挥发油抗抑郁活性并分析其化学成分。方法应用小鼠敞箱、悬尾和强迫游泳实验模型考察水蒸气蒸馏提取的醋制香附挥发油(3.9 g生药量/kg)对小鼠自主活动、悬尾和强迫游泳不动时间的影响,以盐酸氟西汀为阳性对照;应用ELISA检测小鼠脑皮质中5-羟色胺(5-HT)的含量;采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析醋制香附挥发油化学成分,通过NIST MS search 2.0谱库检索鉴定结构。结果醋制香附挥发油对敞箱实验中小鼠的自主活动无影响,表明其不具有中枢神经系统兴奋作用;与对照组比较,醋制香附挥发油可显著缩短小鼠悬尾的不动时间(P<0.01),亦可缩短小鼠强迫游泳不动时间,但不具有显著性差异;醋制香附挥发油可显著升高小鼠脑皮质中5-HT的含量(P<0.01);从挥发油中共鉴定36个化合物,其中α-香附酮的相对含量最高,达15.93%,其它含量较高的成分主要为烯类和酮类成分,依次为异长叶烯-5-酮(8.53%)、氧化石竹烯(3.76%)、Ledene oxide-(Ⅱ)(3.48%)和桉油烯醇(3.45%)。结论醋制香附挥发油具有抗抑郁作用,提高脑组织中5-HT的含量是其抗抑郁作用机制之一;主要组成成分有:α-香附酮、异长叶烯-5-酮、氧化石竹烯、Ledene oxide-(Ⅱ)和桉油烯醇等。 展开更多
关键词 醋制香附 挥发油 抗抑郁 5-羟色胺 化学成分 气相色谱-质谱(GC-MS)联用 Α-香附酮
广陈皮精油的特异性分析 预览
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作者 何静 陈谷 +1 位作者 何倩娴 应帆 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第2期224-231,共8页
本研究采用水蒸气蒸馏法,提取广陈皮和来自广西、浙江、四川地区陈皮的精油,同等质量广陈皮的精油含量高于其他地区陈皮(p<0.05)。采用气相色谱-质谱(GC-MS)从精油中共鉴定出111种组分,其中48种组分是第一次在广陈皮中被分析鉴定到... 本研究采用水蒸气蒸馏法,提取广陈皮和来自广西、浙江、四川地区陈皮的精油,同等质量广陈皮的精油含量高于其他地区陈皮(p<0.05)。采用气相色谱-质谱(GC-MS)从精油中共鉴定出111种组分,其中48种组分是第一次在广陈皮中被分析鉴定到。利用主成分分析(PCA)和热图(heatmap)对广陈皮与其他地区陈皮精油组分及含量进行统计学分析,发现存在明显差异:不仅表现在相对含量较高的D-柠檬烯、γ-松油烯、2-(甲氨基)苯甲酸甲酯,还表现在一些相对含量较少的α-合金欢烯、松油醇和石竹烯等成分上。偏最小乘法判别分析(PLS-DA)陈化一年和两年的广陈皮精油组分和含量,首次揭示对广陈皮与其他地区陈皮的差异来源贡献较大的化合物还有香芹酮(0.03%~0.23%)、(E,E,E)-2,6,10-三甲基-2,6,9,11-十二烷四烯-1-醛(0.03%~0.80%)、紫苏醛(0.04%~0.34%)、4-甲基-1-甲基乙基-双环-己2烯(0.51%~0.84%)和6,6-二甲基-2-亚甲基-双环庚烷(1.42%~2.28%);其中香芹酮、(E,E,E)-2,6,10-三甲基-2,6,9,11-十二烷四烯-1-醛和紫苏醛仅在广陈皮中检测到,而4-甲基-1-甲基乙基-双环-己2烯和6,6-二甲基-2-亚甲基-双环庚烷在广陈皮中的含量显著高于其它地区陈皮。另外,陈化一到五年的优质广陈皮精油PLS-DA分析结果显示,陈化一年的广陈皮与陈化两到五年的广陈皮精油差异较大,提示陈化的最初两年是广陈皮陈化特定风味物质形成的关键点,是研究陈化机理的重要时期。 展开更多
关键词 广陈皮 精油 GC-MS 香芹酮 (E E E)-2 6 10-三甲基-2 6 9 11-十二烷四烯-1-醛 紫苏醛
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花果香与陈香型普洱茶生化成分与香气物质的比较 预览
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作者 念波 焦文文 +10 位作者 和明珠 刘倩葶 周玲霞 蒋宾 张正艳 刘明丽 马燕 陈立佼 刘福桥 戎玉廷 赵明 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第2期241-248,共8页
本研究选择同一企业生产的花果香型与陈香型普洱茶为材料,应用分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱联用质谱(GC-MS)和感官审评等技术,研究比较该两种香型普洱茶的品质特征与物质基础。审评发现花果香型滋味浓厚酸醇,具有花果香或焦糖... 本研究选择同一企业生产的花果香型与陈香型普洱茶为材料,应用分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱联用质谱(GC-MS)和感官审评等技术,研究比较该两种香型普洱茶的品质特征与物质基础。审评发现花果香型滋味浓厚酸醇,具有花果香或焦糖香,而陈香型滋味醇厚、陈香显著。分析结果表明花果香型的水浸出物、游离氨基酸、可溶性糖、没食子酸、茶黄素、茶红素、表没食子酸儿茶素的含量均高于陈香型(p<0.05),陈香型的表儿茶素含量高于花果香型(p<0.05)。GC-MS一共鉴定到532个化合物,显著差异化合物55个(vip>1.00,p<0.05,FC>1.50);花果香型具有花香、熟果香的(3R,6S)-2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢-2H-吡喃-3-醇、苯乙醇、氧化芳樟醇(呋喃类)、苄醇、芳樟醇、香叶醇等物质相对含量明显高于陈香型,而陈香型显陈香的1,2-3-三甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基-5-甲基苯等甲氧基苯类及烷烃类物质相对含量高于花果香型。综上,花果香型普洱茶中没食子酸、水浸出物、游离氨基酸等生化成分含量显著高于陈香型,(3R,6S-2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢-2H-吡喃-3-醇等显花果香的物质相对含量高于陈香型;而甲氧基苯等显陈香的物质低于陈香型,构成了花果香型(BJ)普洱茶滋味浓厚酸醇、显花果香的品质特征。综合来看,花果香型普洱茶是一款内含成分更为丰富、香气独特的新型普洱茶产品。 展开更多
关键词 普洱茶 花果香 陈香 化学成分 GC-MS
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GC-MS测试PVC制品中的23种邻苯二甲酸酯类增塑剂 预览
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作者 王学连 周立 +3 位作者 张丹青 杨晓燕 郑建明 刘召贵 《广州化工》 CAS 2020年第6期104-106,115,共4页
建立了气相色谱-质谱法测定PVC塑胶粒子中23种邻苯二甲酸酯类增塑剂的方法。样品前处理方法为超声波提取,乙酸乙酯为萃取液,正己烷沉淀絮凝高聚物,经气相色谱-质谱联用仪测定,质谱图及保留时间定性,外标法定量。样品加标回收率为72.0%~1... 建立了气相色谱-质谱法测定PVC塑胶粒子中23种邻苯二甲酸酯类增塑剂的方法。样品前处理方法为超声波提取,乙酸乙酯为萃取液,正己烷沉淀絮凝高聚物,经气相色谱-质谱联用仪测定,质谱图及保留时间定性,外标法定量。样品加标回收率为72.0%~116.6%,相对标准偏差为3.1%~11.3%。该方法前处理简单,操作简便,稳定性好,可用于PVC制品中中邻苯二甲酸酯的测定。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 PVC GC-MS
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正交法优化超临界CO2流体萃取糖茶藨籽油工艺的探究
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作者 孙晴 徐文华 +3 位作者 杨海文 薛长福 张世玺 韩才邦 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期602-607,共6页
采用超临界CO2萃取技术,经单因素试验研究投料量、粉碎度、萃取压力、萃取温度和萃取时间对糖茶藨籽油萃取率的影响;以糖茶藨籽油萃取率为指标,经正交试验选出最佳萃取工艺条件;通过GC-MS对提取的糖茶藨籽油进行组分分析。结果表明,最... 采用超临界CO2萃取技术,经单因素试验研究投料量、粉碎度、萃取压力、萃取温度和萃取时间对糖茶藨籽油萃取率的影响;以糖茶藨籽油萃取率为指标,经正交试验选出最佳萃取工艺条件;通过GC-MS对提取的糖茶藨籽油进行组分分析。结果表明,最佳糖茶藨籽油的萃取条件为投料量400 g、粉碎度35目、压力35 MPa、温度45℃、时间50 min,在此条件下糖茶藨籽提油率为23.23%;超临界CO2流体萃取的糖茶藨籽油是澄明的黄色油状液体,用GC-MS检测不饱和脂肪酸含量达85%以上,其中亚油酸含量为29.57%,糖茶藨籽油酸价是1.10 mg/g,过氧化值是2.70 mmol/kg。本研究得出该工艺条件可为糖茶藨籽油的提取工艺提供了实验支持和理论依据。 展开更多
关键词 超临界CO2萃取 糖茶藨籽油 工艺优化 GC-MS
熔融尿素法提取羊毛角蛋白机制 预览
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作者 萨如拉 赵雪梅 +1 位作者 宮川刚 棚桥光彦 《河南农业科学》 北大核心 2020年第2期174-180,共7页
为了探明羊毛角蛋白在熔融尿素中溶解的原理,首先采用SDS-PAGE电泳法测定了溶解羊毛角蛋白的分子质量。其次分别使用香草醛、香草醇、香草酸、乙酰香草醛、甲酰香草酸、4-乙酰-3-甲酰芥子酸、水杨酰苯胺、3,3-二羟基二苯二硫醚、苯胺、... 为了探明羊毛角蛋白在熔融尿素中溶解的原理,首先采用SDS-PAGE电泳法测定了溶解羊毛角蛋白的分子质量。其次分别使用香草醛、香草醇、香草酸、乙酰香草醛、甲酰香草酸、4-乙酰-3-甲酰芥子酸、水杨酰苯胺、3,3-二羟基二苯二硫醚、苯胺、酪氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中的官能团及化学键,与尿素在150℃下反应20 min,经乙酸乙酯分液3次,有机层脱水浓缩,丙酮溶解,GC-MS分析;水层冷冻干燥,乙酰化,浓缩,GC-MS分析。结果显示,溶解羊毛角蛋白的分子质量为75 ku,以较高分子状态存在。醛基脱离,酯键只脱离乙酰基,羧基脱离或者与尿素结合,醇羟基和氨基与尿素结合,肽键、二硫键不断裂。羊毛在熔融尿素中溶解是氢键的断裂、官能团的脱离、尿素向官能团结合等几个主要途径来完成的,羊毛角蛋白的一级结构没有被破坏,仍然以较高分子状态存在。酪氨酸的氨基和羧基均跟尿素反应形成环化结构,才能溶于有机溶剂中,并从GC-MS的分析中能检测。所有标准化合物与尿素反应产物的水层中,既没有原料转变的化合物,也没有原料本身,有必要改善试验方法进行进一步的研究。 展开更多
关键词 熔融尿素 羊毛 角蛋白 GC-MS 官能团 标准化合物
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