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6个杏李品种果实甜酸风味品质分析 预览 被引量:4
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作者 杜改改 李泰山 +4 位作者 刁松锋 张嘉嘉 傅建敏 李芳东 杨绍彬 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期41-49,共9页
【目的】分析6个杏李品种果实中的糖酸组分及甜酸风味特征,为杏李果实评价及品种改良提供依据。【方法】以‘风味玫瑰’‘恐龙蛋’‘味帝’‘味王’‘味厚’和‘风味皇后’6个杏李品种为试材,采用高效液相色谱法测定果实中的糖酸组分及... 【目的】分析6个杏李品种果实中的糖酸组分及甜酸风味特征,为杏李果实评价及品种改良提供依据。【方法】以‘风味玫瑰’‘恐龙蛋’‘味帝’‘味王’‘味厚’和‘风味皇后’6个杏李品种为试材,采用高效液相色谱法测定果实中的糖酸组分及含量。【结果】(1)6个杏李品种果实中总糖的平均含量(ω,下同)为105.44 mg?g-1,4种糖平均含量由高到低的顺序为葡萄糖〉果糖〉蔗糖〉山梨醇,总糖含量的高低顺序为‘风味皇后’〉‘味王’〉‘恐龙蛋’〉‘味帝’〉‘味厚’〉‘风味玫瑰’。(2)6个杏李品种果实中总酸的平均含量为8.57 mg?g-1,7种有机酸平均含量的高低顺序为苹果酸〉酒石酸〉奎宁酸〉琥珀酸〉草酸〉枸橼酸〉莽草酸,总酸含量的高低顺序为‘风味玫瑰’〉‘味王〉‘味帝’〉‘味厚’〉‘风味皇后’〉‘恐龙蛋’,其中‘恐龙蛋’‘味帝’和‘风味皇后’3个品种不含酒石酸,‘风味皇后’中不含琥珀酸,‘味厚’中不含莽草酸。(3)6个杏李品种果实风味为甜或酸甜,甜酸比由高到低依次为:‘风味皇后’〉‘恐龙蛋’〉‘味帝’〉‘味王’〉‘味厚’〉‘风味玫瑰’。【结论】杏李成熟果实中糖积累类型均属于己糖积累型,以积累果糖和葡萄糖为主;有机酸积累以苹果酸为主。筛选出2个高果糖品种‘味帝’‘风味皇后’和1个高山梨醇品种‘味厚’。 展开更多
关键词 杏李 糖组分 酸组分 风味
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杏李不同品种果实香气成分分析 预览
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作者 李泰山 韩卫娟 +6 位作者 杜改改 刁松锋 冯延芝 杨绍彬 岳华峰 李芳东 傅建敏 《林业科学》 CSCD 北大核心 2017年第9期123-132,共10页
【目的】了解不同品种杏李果实香气成分及含量特征,为杏李果实评价和品种改良提供理论依据。【方法】以3-辛醇为内标,采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分别对杏李品种‘风味玫瑰’、‘味帝’、‘味王’、‘恐龙蛋’... 【目的】了解不同品种杏李果实香气成分及含量特征,为杏李果实评价和品种改良提供理论依据。【方法】以3-辛醇为内标,采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分别对杏李品种‘风味玫瑰’、‘味帝’、‘味王’、‘恐龙蛋’、‘昧厚’和‘风味皇后’的果实香气进行定性和定量分析,并根据香气阈值确定杏李各品种的香气值和特征香气。【结果】6个品种的果实中共检测出6大类77种化合物,包括9种醇、16种醛、29种酯,9种内酯、4种萜和lO种酮。6个杏李品种均含有己醇、甲基庚烯酮、苯乙酮、己醛、辛醛、5-羟甲基糠醛、苯甲醛、1-癸内酯和芳樟醇,香气种类由多到少依次为:‘风味玫瑰’〉‘味王’〉‘恐龙蛋’〉‘味帝’〉‘风味皇后’〉‘味厚’。杏李果实香气相对含量为37.22-277.05p,g·kg^-1Fw,平均含量为114.95μg·kg^-1 Fw,香气含量从高到低依次为‘味王’、‘风味玫瑰’、‘味厚’、‘味帝’、‘风味皇后’、‘恐龙蛋’。6个杏李品种中,醇类和内酯类含量最高的品种为‘风味玫瑰’,醛类和酮类含量最高的品种为‘味厚’,酯类含量最高的品种为‘味王’,萜类含量最高的品种为‘昧帝’。‘风味玫瑰’的特征香气成分种类最多,有己醇、癸醛、乙酸丁酯、醋酸辛酯、己酸丁酯、己酸乙酯、,一己内酯、^,一癸内酯和芳樟醇9种;‘昧帝’的特征香气成分有己醛、壬醛、辛醛、乙酸丁酯和芳樟醇;‘味王’有己醇、乙酸丁酯、乙酸己酯、己酸丁酯、己酸乙酯、γ-癸内酯和芳樟醇7种特征香气,其中乙酸丁酯的香气值达到877.72μg·kg^-1Fw;‘恐龙蛋’的特征香气成分有己醇、己醛和辛醛;‘昧厚’的特征香气成分有己醇、己醛、辛醛和芳樟醇;‘风味皇后’的特征香气成分有己醛、辛醛、反式-2-壬醛和芳 展开更多
关键词 杏李 香气 风味 特征香气
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杏李开花生物学特性研究 预览
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作者 魏雅君 李雯雯 +5 位作者 冯贝贝 徐业勇 王明 杨红丽 牛莹莹 廖康 《农业科学与技术:英文版》 CAS 2016年第3期577-583,共7页
以3个杏李品种为研究对象,观察开花物候期、花器官形态特征及发育特征并测定花粉量、花粉活力及柱头可授性。结果表明,3个杏李品种花期相对集中,均于4月初开花,较对照杏品种晚8~12 d,与对照欧洲李品种花期较为相近。3个杏李品种的花器... 以3个杏李品种为研究对象,观察开花物候期、花器官形态特征及发育特征并测定花粉量、花粉活力及柱头可授性。结果表明,3个杏李品种花期相对集中,均于4月初开花,较对照杏品种晚8~12 d,与对照欧洲李品种花期较为相近。3个杏李品种的花器官特征差异不大,与2个李品种较为相似,均具有较高比例的中长花柱花。3个杏李品种的单花药花粉量与各李品种间差异不大,但均低于对照杏品种。花粉活力存在一定差异,其中"恐龙蛋"的花粉萌发率相对较高,为51.6%;"风味皇后"的单花药花粉量相对较高,为880.8粒/花药;"味帝"的花粉量较少且花粉活力极低,只有2.1%;3个杏李品种开花当天均具有极强的可授性,且可授性一直持续到花后5 d,三者柱头可授性变化强度及持续时间与对照李品种差异不大,略高于3个杏品种。 展开更多
关键词 杏李 开花物候期 花器官 花粉活力 柱头可授性
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杏李不同季节光合速率日变化研究(英文) 预览
4
作者 李雯雯 冯贝贝 +5 位作者 魏雅君 牛莹莹 徐业勇 王明 杨红丽 廖康 《农业科学与技术:英文版》 CAS 2016年第4期838-844,941共8页
[目的]探讨不同生长季节杏李品种光合速率日变化规律,为干旱区杏李的丰产优质栽培提供理论依据。[方法]采用Li-6400XT便携式光合测定系统在5~8月测定不同杏李品种的光合生理参数,分析不同生长季节的光合速率日变化及品种间的光合作用特... [目的]探讨不同生长季节杏李品种光合速率日变化规律,为干旱区杏李的丰产优质栽培提供理论依据。[方法]采用Li-6400XT便携式光合测定系统在5~8月测定不同杏李品种的光合生理参数,分析不同生长季节的光合速率日变化及品种间的光合作用特性和规律。[结果]杏李不同季节净光合速率(Pn)日变化曲线均呈"双峰"曲线,第一个峰值出现在10:00,第二个峰值出现在16:00。‘风味皇后’,‘恐龙蛋’,‘味厚’,‘味王’和‘味帝’均Pn日变化表现为7月份最大,分别为达13.75,14.76,12.96,13.3,11.9μmol/(m^2·s),8月份Pn日变化最小,分别是9.78,10.71,12.02,10.43μmol/(m^2·s)。‘恐龙蛋’的Pn总平均值最高,达12.65μmol/(m^2·s),‘味王’的Pn总平均值最低,仅有11.31μmol/(m^2·s),其他品种居中。杏李的Pn值与Gs均呈极显着正相关关系(P〈0.01)。[结论]杏李不同季节净光合速率日变化均呈不对称"双峰"型,有明显地光合"午休"现象。7月份的光合作用强度最强,8月份最弱,5、6月份居中。‘恐龙蛋’表现出较强的光合能力,‘味厚’次之,‘味王’的光合能力较弱,其他品种居中。杏李的Pn值与气孔导度(Gs)相关性最高。 展开更多
关键词 杏李 净光合速率 日变化 环境因子
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不同杏李品种光合特性差异分析 预览
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作者 李雯雯 魏雅君 +5 位作者 冯贝贝 徐业勇 杨红丽 王明 牛莹莹 廖康 《农业科学与技术:英文版》 CAS 2016年第3期485-489,共5页
[目的]探究不同杏李品种的光合能力,为丰产优质栽培提供理论依据。[方法]以3个杏李品种为试材,用Li-6400型便携式光合作用测定系统,测定不同品种的叶片光合作用参数、光响应曲线和CO2响应曲线。[结果]‘恐龙蛋’与‘风味皇后’、‘味王... [目的]探究不同杏李品种的光合能力,为丰产优质栽培提供理论依据。[方法]以3个杏李品种为试材,用Li-6400型便携式光合作用测定系统,测定不同品种的叶片光合作用参数、光响应曲线和CO2响应曲线。[结果]‘恐龙蛋’与‘风味皇后’、‘味王’的光合速率之间存在极显著差异,"恐龙蛋"的光合速率最高,达14.76μmol/(m^2·s)。当光照强度达到1 800μmol/(m^2·s)时,‘恐龙蛋’净光合速率最大值达27.27μmol/(m^2·s),表观量子效率也最大。‘恐龙蛋’具有高光饱和点和低光补偿,光饱和点达697.684μmol/(m^2·s),光补偿点仅有43.069μmol/(m^2·s)。‘味王’的CO2补偿点最低,仅有68.264μmol/mol,羧化效率最高,达0.072μmol/(m^2·s)。[结论]‘恐龙蛋’的光能利用效率和光合潜能最高,对弱光利用能力较强。‘味王’对低CO2浓度利用率最高,‘风味皇后’和‘恐龙蛋’次之。 展开更多
关键词 杏李 光响应 CO2响应
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杏李杂交新品种根癌病的药物治疗Ⅱ:田间效果和效益评价 预览 被引量:6
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作者 傅建敏 张兆欣 +3 位作者 赵俊芳 杜兰英 乔趁峰 孙志强 《中南林业科技大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期 105-111,共7页
为评价田间药物治疗核果类果树根癌病的可行性,采用完全随机设计、人工手术切除根瘤及碧康和壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂2种药物,于2008~2009年连续2年开展田间杏李杂交新品种罹患根癌病植株的治疗试验,从根癌病复发率、根癌症状复发时间、... 为评价田间药物治疗核果类果树根癌病的可行性,采用完全随机设计、人工手术切除根瘤及碧康和壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂2种药物,于2008~2009年连续2年开展田间杏李杂交新品种罹患根癌病植株的治疗试验,从根癌病复发率、根癌症状复发时间、植株基径生长量、果实产量,并根据治疗后果实产量(以10年为周期)探讨收益情况等方面对治疗效果进行了评价。结果表明:人工手术切除辅以药物处理能够显著延缓根瘤的复发,起到了帮助感病苗木正常生长的作用;两种药剂不能从根本上治愈根瘤病,感病植株整体根瘤复发率达100%。经壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂水剂处理的风味玫瑰、恐龙蛋、美早李等苗木生长量均与相应健康对照无显著差异,但均与感病对照和碧康处理苗木生长量差异显著;健康对照、感病对照和2种药物处理果树的整体年产量差异均达到极显著水平(2008年F3,123=9.346,P〈0.001;2009年F3,123=10.347,P〈0.001);健康对照与壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂水剂处理的苗木果实产量差异不显著,且均显著高于感病对照组;壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂水剂处理后的单株产量略低于健康对照10%~20%,按照保守估计7 a总产量和收益,药物处理后的总收益虽不及健康单株的总收益,但较之感病对照或补栽新苗,其挽回的损失是显著的。评价结果对指导生产具有更加实际和客观的意义。 展开更多
关键词 杏李 根癌病 土壤杆菌 壳寡糖柠檬酸盐愈伤剂 药物治疗
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7个杏李品种花粉SFB基因的克隆鉴定 预览 被引量:6
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作者 李芳东 乌云塔娜 +2 位作者 杜红岩 李洪果 杨绍彬 《中南林业科技大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期 1-5,共5页
以美国杏李品种为试验材料,利用Prunus的SFB基因特异性引物,对7个杏李品种进行PCR扩增,并进行克隆、测序。采用生物信息学分析方法分离鉴定了‘恐龙蛋’等7个杏李品种的花粉SFB基因。PCR结果显示,‘风味皇后’、‘味帝’、‘味王’、‘... 以美国杏李品种为试验材料,利用Prunus的SFB基因特异性引物,对7个杏李品种进行PCR扩增,并进行克隆、测序。采用生物信息学分析方法分离鉴定了‘恐龙蛋’等7个杏李品种的花粉SFB基因。PCR结果显示,‘风味皇后’、‘味帝’、‘味王’、‘风味玫瑰’、‘味厚’、‘味馨’、‘恐龙蛋’等7个品种均扩增出一条460 bp左右的片段;对PCR产物回收克隆后测序,并通过BLAST比对和生物信息学分析表明,‘风味皇后’、‘味王’、‘风味玫瑰’、‘味厚’、‘味帝’、‘恐龙蛋’等6个品种中克隆到了一个SFBh基因;‘风味皇后’、‘味王’、‘风味玫瑰’、‘味厚’、‘味馨’等5个品种中克隆到了一个SFBe基因;‘味帝’和‘恐龙蛋’中分离克隆了SFBb基因;‘味馨’中分离克隆了一个SFB2基因;故7个杏李品种的花粉SFB基因型鉴定为:‘风味皇后’、‘味王’、‘风味玫瑰’和‘味厚’等4个品种的花粉SFB基因型相同,为SFBeSFBh;‘味帝’和‘恐龙蛋’的花粉SFB基因型相同,为SFBbSFBh;味馨’的花粉SFB基因型为SFBeSFB2。 展开更多
关键词 杏李 自交不亲和性 F-BOX SFB基因
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7个杏李品种S基因型的鉴定 预览 被引量:2
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作者 李芳东 乌云塔娜 +2 位作者 杜红岩 李洪果 杨绍彬 《中南林业科技大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期 15-20,共6页
为给杏李的品种配置和遗传育种提供了理论基础,利用特异性PCR扩增、DNA测序和生物信息学方法鉴定了恐龙蛋等7个杏李品种的S基因型.S基因的PCR扩增结果表明,Ph引物对风味皇后、味帝、味王、风味玫瑰、味厚、恐龙蛋6个品种扩增出1条850bp... 为给杏李的品种配置和遗传育种提供了理论基础,利用特异性PCR扩增、DNA测序和生物信息学方法鉴定了恐龙蛋等7个杏李品种的S基因型.S基因的PCR扩增结果表明,Ph引物对风味皇后、味帝、味王、风味玫瑰、味厚、恐龙蛋6个品种扩增出1条850bp左右片段;Pe引物对风味皇后、味王、风味玫瑰、味厚、味馨5个品种扩增出1条1100bp左右片段;Pb引物对味帝和恐龙蛋扩增出900bp左右片段;P2引物对味馨扩增出850bp左右的片段.对PCR产物克隆后测序,并通过BLAST比对和生物信息学分析表明,风味皇后、味王、风味玫瑰和味厚4个品种的2个PCR产物分别与Se-RNase和Sh-RNase基因的相似性达100%,味帝和恐龙蛋的2个产物分别与Sb-RNase和Sh-RNase基因的相似性达100%,味馨的2个PCR产物与Se-RNase和S2-RNase基因的相似性达100%;结合PCR分析和序列生物信息学分析确定了味王等7个杏李品种的S基因型:风味皇后、味王、风味玫瑰和味厚等4个品种的S基因型相同,为SeSh;味帝和恐龙蛋的S基因型相同,为SbSh;味馨的S基因型为SeS2. 展开更多
关键词 分子生物学 杏李 自交不亲和性 S等位基因 S基因型
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自交不亲和杏李品种‘风味玫瑰’授粉早期花柱蛋白质差异分析 预览 被引量:1
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作者 何兴波 雷莉莉 +2 位作者 杨绍彬 傅建敏 李芳东 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2014年第5期590-597,共8页
采用双向凝胶电泳和质谱检测技术,对自交不亲和的杏李品种‘风味玫瑰’白花及异花授粉(‘风味玫瑰’ב恐龙蛋’)的花柱进行差异性蛋白质组学研究。研究结果表明,自花授粉与异花授粉有79个差异蛋白点,表达量差异在2倍以上的... 采用双向凝胶电泳和质谱检测技术,对自交不亲和的杏李品种‘风味玫瑰’白花及异花授粉(‘风味玫瑰’ב恐龙蛋’)的花柱进行差异性蛋白质组学研究。研究结果表明,自花授粉与异花授粉有79个差异蛋白点,表达量差异在2倍以上的蛋白点有43个,其中自花授粉中表达丰度明显升高的蛋白点有6个,表达丰度明显降低的蛋白点有37个。只有34个蛋白点在质谱分析中成功鉴定,其中5种蛋白质分别为催化调节蛋白、防御/胁迫蛋白、结构蛋白等。这5种蛋白质直接或间接地影响花粉管在花柱中的生长。 展开更多
关键词 '风味玫瑰’ 自交不亲和 花柱 蛋白质组学 质谱鉴定
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杏李新品种‘风味玫瑰’生殖特性的初步研究 预览 被引量:1
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作者 雷莉莉 莫文娟 +2 位作者 李芳东 傅建敏 杨绍彬 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第2期325-330,共6页
为了探究‘风味玫瑰’自然结果率偏低的原因,运用花部形态、花粉活力及柱头可授性测定、花粉一胚珠比(P/O)以及人工授粉试验相结合的方法.对‘风味玫瑰’生殖特性进行了初步研究。研究表明:(1)‘风味玫瑰’的花有两种类型,一... 为了探究‘风味玫瑰’自然结果率偏低的原因,运用花部形态、花粉活力及柱头可授性测定、花粉一胚珠比(P/O)以及人工授粉试验相结合的方法.对‘风味玫瑰’生殖特性进行了初步研究。研究表明:(1)‘风味玫瑰’的花有两种类型,一种花柱高于雄蕊,另一种花柱萎缩,很短;(2)花粉活力持续3d,柱头可授性持续5d.主要访花昆虫为蜂类;(3)平均单花花粉量/单花胚珠数(P/O)值为(605.7±25.1);(4)人工异花授粉坐果率最高可达30.19%.自花授粉坐果率为7.8%,明显比异花授粉坐果率低,表明‘风味玫瑰’交配系统类型是兼性异交、需要传粉者。研究结果认为。传粉效率低是其自然结果率低的重要原因。 展开更多
关键词 '风味玫瑰’ 生殖生物学 花粉活力 柱头可授性 人工授粉试验 交配系统
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负载量调控对杏李‘味帝’果实糖酸组分及风味的影响
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作者 李泰山 杜改改 +4 位作者 刁松锋 韩卫娟 傅建敏 杨绍彬 李芳东 《中国农业大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期39-48,共10页
为研究不同负载量对其果实糖酸组分及果实风味的影响。采用人工疏果方式调控杏李新品种‘味帝’单株的果实负载量,设置4个不同负载水平的处理及一个对照,采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同负载量下果实糖酸组分及其含量,并通过人工感... 为研究不同负载量对其果实糖酸组分及果实风味的影响。采用人工疏果方式调控杏李新品种‘味帝’单株的果实负载量,设置4个不同负载水平的处理及一个对照,采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同负载量下果实糖酸组分及其含量,并通过人工感官评价法对果实的风味进行评价。结果表明:1)降低负载量可以显著提高果实纵径、果实横径和单果质量并能显著降低果实硬度;2)同时可以显著提高总糖、蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇等不同类型糖的含量,其中总糖含量提升达40.94%。相关性分析表明4种类型的糖的含量变化呈极显著相关;3)降低负载量对几种酸的影响呈多元化趋势,其中苹果酸含量显著升高,琥珀酸含量变化不明显,柠檬酸、草酸和奎宁酸含量显著降低,T3水平下总酸含量最高,提高了26.70%;4)随着负载量的减小,T1负载水平的甜度值/总酸与对照相比无显著差异;T2负载水平时,甜度值/总酸显著提升,达到最大,继续减小负载量至T3水平甜度值/总酸变化不明显。T2、T3处理后的果实甜酸风味与对照相比发生显著变化,分别为甜、酸甜,CK与T1的风味均为酸。回归分析表明:减小负载量后,葡萄糖是对总糖含量影响最大的因素,果糖是对甜度影响最大的因素,苹果酸是对甜度值/总酸和总酸影响最大的因素。综合分析认为,在一定范围内,降低负载量可显著提升‘味帝’果实的外观品质,促进4种糖和部分种类酸的积累,从而改善果实甜酸风味。 展开更多
关键词 杏李 负载量 糖组分 酸组分
美国杏李不同栽培模式适应性评价 预览 被引量:2
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作者 斯琴格日乐 德永军 +4 位作者 王兵 白秀兰 吴慧 张彦廷 高秀丽 《干旱区资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2007年第11期 141-145,共5页
本文通过对不同品种不同栽培模式美国杏李生长和林地土壤含水量动态变化分析表明:栽培模式3抗旱性好,在研究地可广泛应用;栽培模式2在研究地比较适合在有一定灌溉条件的地区应用;栽培模式1抗旱性适中,可在研究地土壤水分条件尚好的地... 本文通过对不同品种不同栽培模式美国杏李生长和林地土壤含水量动态变化分析表明:栽培模式3抗旱性好,在研究地可广泛应用;栽培模式2在研究地比较适合在有一定灌溉条件的地区应用;栽培模式1抗旱性适中,可在研究地土壤水分条件尚好的地区应用;栽培模式5可在研究地土壤水分条件尚好的地区控制应用;栽培模式4在研究地不宜采用。 展开更多
关键词 美国杏李 栽培模式 适应性评价
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