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纳豆激酶液体发酵条件的优化 被引量:55
1
作者 谢秋玲 郭勇 《华南理工大学学报:自然科学版》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期 127-131,共5页
纳豆激酶是从日本传统食品内豆中提取出来的一种具有溶血栓功能的酶。笔者从市售纳豆中分离出一株能产纳豆激酶的菌株,并对之进行液体培养,发现在pH7.0,接种量为2%,种龄24h,装液量10mL/100mL,碳源为木糖,浓... 纳豆激酶是从日本传统食品内豆中提取出来的一种具有溶血栓功能的酶。笔者从市售纳豆中分离出一株能产纳豆激酶的菌株,并对之进行液体培养,发现在pH7.0,接种量为2%,种龄24h,装液量10mL/100mL,碳源为木糖,浓度为2%,氮源为大豆蛋白胨,浓度为3%的条件下,接种后第四天为产酶高峰期,最高产酶量可达到787.1尿激酶单位/mL发酵液。 展开更多
关键词 纳豆激酶 液体发酵 药理 激酶
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药用真菌研究开发的现状及其发展 预览 被引量:39
2
作者 章克昌 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期 99-103,共5页
大力开展药用真菌的科学研究和新药的开发具有非常重要和迫切的意义.作者全面地介绍了药用真菌的历史,药用真菌研究开发的意义,药用真菌研究的现状、存在问题及其发展趋势.
关键词 药用真菌 固体载樯 液体发酵 有效物质 结构 疗效
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药用真菌液体发酵研究进展 预览 被引量:41
3
作者 朱戎 陈向东 兰进 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期 55-57,共3页
综述了近年来药用真菌液体发酵技术的研究进展.评述了提高液体发酵目的产物的得率及品质所采用的方法.指出优化培养基和优化菌种是提高目的产物的主要途径.强调指出加强发酵产物的分析研究是确保产物品质的关键.
关键词 药用真菌 液体发酵 发酵产物 发酵培养
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蛹虫草液体发酵条件的研究 被引量:31
4
作者 陈晋安 黄浩 +2 位作者 郑忠辉 黄耀坚 苏文金 《集美大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2001年第3期 219-223,共5页
通过单因子筛选和正交试验,对蛹虫草发酵条件进行研究.试验结果表明,蛹虫草发酵的适宜培养基组成为:蔗糖5.0%,玉米浆3.0%,酵母膏0.5%,MgSO4@7H2O0.05%,KH2PO40.05%;适宜的培养条件为:发酵初始pH7.0,发酵温度25℃,发酵周期6 d.采用优化... 通过单因子筛选和正交试验,对蛹虫草发酵条件进行研究.试验结果表明,蛹虫草发酵的适宜培养基组成为:蔗糖5.0%,玉米浆3.0%,酵母膏0.5%,MgSO4@7H2O0.05%,KH2PO40.05%;适宜的培养条件为:发酵初始pH7.0,发酵温度25℃,发酵周期6 d.采用优化的培养基及适宜的培养条件进行摇瓶发酵,干菌体产量和生长速率分别可达41.1g/L和0.28g/L@h. 展开更多
关键词 蛹虫草 液体发酵 正交试验 培养基 培养条件 摇瓶发酵 中药材
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药用真菌桑黄液体发酵工艺的研究 预览 被引量:30
5
作者 杨全 李艳辉 +1 位作者 严寒静 王琦 《广东药学院学报》 CAS 2004年第3期 212-215,220,共5页
目的:研究不同培养基、不同培养条件对桑黄菌丝生长的影响.方法:通过液体发酵培养,并利用L9(34)正交试验筛选出了桑黄液体发酵的优化培养基.结果与结论:玉米粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉5%、麸皮3%、磷酸二氢钾... 目的:研究不同培养基、不同培养条件对桑黄菌丝生长的影响.方法:通过液体发酵培养,并利用L9(34)正交试验筛选出了桑黄液体发酵的优化培养基.结果与结论:玉米粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉5%、麸皮3%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.15%、维生素B120μg/100mL、维生素B2 30μg/100 mL;最适菌丝体生长的液体发酵条件为:培养温度为26℃,摇瓶转速130r/min,pH值6.5,接种量15%~20%,种子液培养时间为5 d,装液量(500mL三角瓶)为140 mL,发酵时间为7 d. 展开更多
关键词 桑黄 药用真菌 液体发酵 菌丝产量
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蝉拟青霉菌丝体与天然蝉花中化学成分的比较分析 预览 被引量:48
6
作者 葛飞 夏成润 +3 位作者 李春如 丁婷 邵颖 樊美珍 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期 68-75,共8页
以天然蝉花Cordyceps cicadae做对比,对一株蝉拟青霉Paecilomyces cicadae菌株发酵菌丝体的化学成分进行了分析,包括粗成分、生物活性成分、无机元素、氨基酸、脂肪酸等.结果表明:蝉拟青霉菌丝体中虫草多糖的含量为33.2 mg/g,甘露醇的... 以天然蝉花Cordyceps cicadae做对比,对一株蝉拟青霉Paecilomyces cicadae菌株发酵菌丝体的化学成分进行了分析,包括粗成分、生物活性成分、无机元素、氨基酸、脂肪酸等.结果表明:蝉拟青霉菌丝体中虫草多糖的含量为33.2 mg/g,甘露醇的含量为78.9 mg/g,麦角甾醇的含量为0.6256 mg/g,腺苷的含量为1.0620 mg/g,钙、铁、锌、硒和锰微量元素的含量分别为5187.59 μg/g、207.23 μg/g、41.93 μg/g、0.087 μg/g和28.24 μg/g,18种氨基酸齐全,不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚麻油酸、油酸为主,其相对含量分别为53.91%和20.63%,与天然蝉花相比,发酵菌丝体中虫草多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷、氨基酸总量、必需氨基酸总量和不饱和脂肪酸的含量明显高于后者,其它化学成分和天然蝉花中相应成分基本一致. 展开更多
关键词 虫生真菌 虫草 液体发酵 生物活性
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食药用菌液体发酵的现状和展望 预览 被引量:23
7
作者 赵永勋 《农业与技术》 2004年第3期 111-114,共4页
本文主要介绍了液体发酵技术在食药用菌上应用概况,应用液体发酵技术发酵所得菌丝体与栽培所得子实体具有相似的营养成分和生理作用.同时,从发酵液中可以提取多糖等生理活性物质.并说明食药用菌液体发酵技术具有良好的应用前景.
关键词 食用菌 药用菌 液体发酵 营养成分 生理作用
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蛹虫草液态深层发酵的研究 被引量:22
8
作者 周广麒 万晓星 +1 位作者 侯友松 张长铠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期 39-43,共5页
采用二次饱和D-最优试验设计方法,在30L生物反应器中进行了蛹虫草液态深层发酵.当初始温度为22℃,pH6.3~6.5,搅拌速度180r/min,通风量1.21 m3/h,发酵72h和96h,蛹虫草菌丝体(干)产率分别为38.6 g/L和42.3 g/L.用HPLC法检测腺苷和蛹虫草... 采用二次饱和D-最优试验设计方法,在30L生物反应器中进行了蛹虫草液态深层发酵.当初始温度为22℃,pH6.3~6.5,搅拌速度180r/min,通风量1.21 m3/h,发酵72h和96h,蛹虫草菌丝体(干)产率分别为38.6 g/L和42.3 g/L.用HPLC法检测腺苷和蛹虫草菌素的含量,72 h时分别为湿菌丝体中0.352μg/g和0.134μg/g,发酵液中0.179μg/mL和0.102μg/mL;用比色法在412nm处检测虫草酸的含量,湿菌丝体中为23.406mg/g,发酵液中为6.61mg/mL. 展开更多
关键词 含量 虫草酸 蛹虫草菌 HPLC法 腺苷 比色法 菌丝体 试验设计 通风量 发酵
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羊肚菌液态发酵的研究 预览 被引量:18
9
作者 赵良启 李志强 《菌物系统》 CSCD 北大核心 1999年第1期 94-99,共6页
通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件,选出最佳培养基配方,接种量,培养温度、pH,通气量,培养时间等参数,在此基础上,应用VITRIS公司生产的2L-自控发酵罐进行了分批发酵,摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基... 通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件,选出最佳培养基配方,接种量,培养温度、pH,通气量,培养时间等参数,在此基础上,应用VITRIS公司生产的2L-自控发酵罐进行了分批发酵,摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律,然后分别以淀粉和玉米粉的碳源进行了补料分批发酵。 展开更多
关键词 圆锥羊肚菌 正交试验 液态发酵
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富铬鸡腿蘑菌丝发酵液急性毒性和降血糖作用的初步研究 被引量:14
10
作者 王玉萍 尹进 《山东大学学报:自然科学版》 CSCD 2000年第1期 117-120,共4页
采用深层发酵的方法获得富铬鸡腿蘑发酵液,。急性毒性试验证明,每公斤体重用量达26g不引起小鼠中毒,表明该制剂地急毒性。在四氧嘧啶诱发的小鼠糖尿病模型上进行降血糖试验的结果表明,FCRC有对抗化学药物导致高血压糖的可能... 采用深层发酵的方法获得富铬鸡腿蘑发酵液,。急性毒性试验证明,每公斤体重用量达26g不引起小鼠中毒,表明该制剂地急毒性。在四氧嘧啶诱发的小鼠糖尿病模型上进行降血糖试验的结果表明,FCRC有对抗化学药物导致高血压糖的可能性,并对糖尿病模型小鼠有降血糖作用。 展开更多
关键词 鸡腿蘑 液体发酵 急性毒性 降血糖作用 FCRC
花生四烯酸高产突变株的选育及其发酵调控 预览 被引量:17
11
作者 杨革 王玉萍 《菌物系统》 CSCD 北大核心 1998年第1期 86-90,共5页
以拉曼被孢霉(Mortierella ramanniana)SM541为原始菌株,经过紫外线复合氯化锂诱变处理,得到突变株SM541-9,其生物量上12.6g/L提高到28.8g/L,油脂含量由5.8g/L提高到15... 以拉曼被孢霉(Mortierella ramanniana)SM541为原始菌株,经过紫外线复合氯化锂诱变处理,得到突变株SM541-9,其生物量上12.6g/L提高到28.8g/L,油脂含量由5.8g/L提高到15.7g/L。花生四烯酸含量由321mg/L增加到623mg/L。传代实验表明,SM541-9具有良好的遗传稳定性,以葡萄糖为碳源,硝酸钾为氮源的最适培养条件下,10L罐发酵,生物量和花 展开更多
关键词 拉曼被孢霉 液体发酵 花生四烯酸
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冠突散囊菌胞外多糖生物活性高通量筛选试验 预览 被引量:23
12
作者 邓放明 龚淑莉 杨伟丽 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第6期 48-51,113,共5页
目的:探讨冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯砖茶的功能成分;方法:从不同培养基冠突散囊菌液体发酵液中分离出胞外多糖ECP和ECP,采用高通量筛选技术,选用PPARs、K526和HepG2模型对其减肥降脂和抗肿瘤活性进行初步研究;结果:冠... 目的:探讨冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯砖茶的功能成分;方法:从不同培养基冠突散囊菌液体发酵液中分离出胞外多糖ECP和ECP,采用高通量筛选技术,选用PPARs、K526和HepG2模型对其减肥降脂和抗肿瘤活性进行初步研究;结果:冠突散囊菌胞外多糖对PPARα、PPARγ、PPARδ3种模型均有活性,且对PPARγ模型有强的活性,ECP和ECP#对PPARγ模型激活值分别达1.63和1.41;ECP对K562细胞有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 茯砖茶 冠突散囊菌 液体发酵 胞外多糖 高通量筛选 生物活性
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蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展 预览 被引量:11
13
作者 陶雪娟 徐崇敬 《上海农学院学报》 1999年第2期 141-147,共7页
生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用,药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生... 生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用,药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。 展开更多
关键词 蕈菌 液体发酵 现状与进展 综述
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冬虫夏草的研究进展 预览 被引量:24
14
作者 许超德 《菌物研究》 CAS 2006年第2期 60-64,共5页
冬虫夏草是著名的传统中药,具有多种药用功效。综述了近几年国内外冬虫夏草在无性型的确证、液体发酵、活性成分分离分析、药理学等方面的研究进展。
关键词 冬虫夏草 无性型 液体发酵 活性成分 药理学
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纳豆菌抗菌作用的研究现状与展望 预览 被引量:19
15
作者 纪宁 孔繁东 +2 位作者 祖国仁 季瑛 黄朝明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第1期 138-141,共4页
纳豆菌液体发酵产生的代谢产物具有抑制许多致病菌的作用,有望被开发成新型的食品防腐剂,其无毒无副作用,而且具有很多时人体有益的作用。概述了纳豆菌抗菌作用的研究现状与展望。
关键词 纳豆菌 液体发酵 抗菌作用 食品防腐剂
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不同培养条件对红曲霉产红曲色素的研究 预览 被引量:21
16
作者 郭红珍 王秋芬 马立芝 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期 215-218,共4页
本研究主要针对发酵液培养基中不同碳源、氮源、pH以及装液量分别进行单因素五水平的试验,确定三个较好的水平,再进行四因素三水平正交试验以确定红曲霉产红曲色素的最佳条件。在单因素试验中,碳源以玉米粉、淀粉、麦芽糖较好;氮源以硝... 本研究主要针对发酵液培养基中不同碳源、氮源、pH以及装液量分别进行单因素五水平的试验,确定三个较好的水平,再进行四因素三水平正交试验以确定红曲霉产红曲色素的最佳条件。在单因素试验中,碳源以玉米粉、淀粉、麦芽糖较好;氮源以硝酸钠、大豆粉、氯化铵较好;pH值以pH3.8、5.4、7.0较好;装液量以250ml三角瓶装100、125、150ml较好。通过四因素三水平正交试验,确定出红曲霉产红曲色素的最佳培养条件为A3B1C1D3,即麦芽糖、大豆粉、pH3.8、装液量150ml/250ml组合最佳。 展开更多
关键词 液态发酵 红曲霉 红曲色素
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功能性红曲色素发酵工艺研究 预览 被引量:17
17
作者 陈运中 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期 83-87,共5页
本文研究了以早籼米为原料,以红曲霉为菌种,种子液体发酵、红曲固体发酵生产红曲色素新工艺.选育优势菌株SM005h一株,种子液体发酵最佳条件是6%接种量,1:0.5通气量,搅拌转速350r/min,31℃下培养31 h.红曲固体发酵最佳条件是接种量6%,米... 本文研究了以早籼米为原料,以红曲霉为菌种,种子液体发酵、红曲固体发酵生产红曲色素新工艺.选育优势菌株SM005h一株,种子液体发酵最佳条件是6%接种量,1:0.5通气量,搅拌转速350r/min,31℃下培养31 h.红曲固体发酵最佳条件是接种量6%,米饭初始水分38%,发酵温度32~35℃. 展开更多
关键词 红曲霉 固体发酵生产 红曲色素 早籼米 种子液体发酵
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羊肚菌液体深层发酵条件 预览 被引量:18
18
作者 欧超 王娣 +3 位作者 张兆轩 李正鹏 蔡永萍 林毅 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期 80-86,共7页
以羊肚菌为材料,研究了发酵过程中碳源、氮源、无机盐、培养条件对菌丝体生物量、胞外多糖的影响,以及发酵过程中菌丝体生物量、胞外多糖、总糖及还原糖质量浓度、培养基PH值的动态变化,并在此基础上确定了羊肚菌液体深层发酵的最佳... 以羊肚菌为材料,研究了发酵过程中碳源、氮源、无机盐、培养条件对菌丝体生物量、胞外多糖的影响,以及发酵过程中菌丝体生物量、胞外多糖、总糖及还原糖质量浓度、培养基PH值的动态变化,并在此基础上确定了羊肚菌液体深层发酵的最佳条件。结果表明:羊肚菌液体深层发酵的最优培养基配比为:玉米粉4.0g/dL、葡萄糖1.0g/dL、黄豆粉2.0g/dL、酵母粉0.3g/dL、KH2PO4 0.2g/dL、MgSO4 0.1g/dL、CaSO4 0.1g/dL;最优培养条件为:24℃,起始pH5.8,250mL的摇瓶装液量为100mL,接种量10mL,摇瓶转速140r/min,发酵时间为108h。 展开更多
关键词 羊肚菌 深层发酵 菌丝体生物量 胞外多糖
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竹黄菌液体培养条件下生成竹红菌素的研究 预览 被引量:17
19
作者 石贵阳 张大兵 +1 位作者 楼志华 蔡宇杰 《药物生物技术》 CAS CSCD 2004年第5期 299-301,共3页
研究了竹黄菌液体培养生成竹红菌素过程中培养条件的影响.结果表明竹黄菌生长及竹红菌素生成适宜的温度、pH值分别为26℃、5.5~6.0,并且整个过程需要充分的溶氧.液体培养的最适碳源为葡萄糖,浓度为30 g/L.最适氮源为土豆汁,浓度为20%.
关键词 竹红菌素 竹黄菌 养生 菌液 适宜 葡萄糖 液体培养 土豆汁 浓度 生长
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中国食(药)用真菌发酵工程研究进展 预览 被引量:16
20
作者 游明乐 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期 327-331,共5页
通过回顾食(药)用真菌生产工艺的研究历史,阐述了现代食(药)用真菌发酵工程包括液体发酵和固体发酵的研究状况,着重指出新型与多样性固体发酵工程的创建和发展可为人类提供取之不尽、用之不竭的传统生产工艺难以获得的珍贵目的产物。
关键词 药用真菌 多样性 发酵基质 发酵组合 液体发酵 固体发酵
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