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固态发酵麸皮制备复合多糖的菌种和营养盐优化 预览 被引量:2
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作者 安晓萍 王园 +3 位作者 史俊祥 王瑞芳 王乃凤 齐景伟 《饲料工业》 北大核心 2017年第22期46-50,共5页
试验旨在研究不同菌种和营养盐对固态发酵麸皮中复合多糖含量的影响。采用单菌和混菌发酵麸皮,比较发酵麸皮中多糖含量变化,筛选出发酵菌种,为枯草芽孢杆菌:酿酒酵母菌以3:7;再采用Plackett-Burman试验设计对8种营养盐(包括MgSO4... 试验旨在研究不同菌种和营养盐对固态发酵麸皮中复合多糖含量的影响。采用单菌和混菌发酵麸皮,比较发酵麸皮中多糖含量变化,筛选出发酵菌种,为枯草芽孢杆菌:酿酒酵母菌以3:7;再采用Plackett-Burman试验设计对8种营养盐(包括MgSO4、MnSO4、CaCl2、K2HPO4、尿素、柠檬酸钠、酒石酸钾钠和腐植酸钠)进行筛选,发现仅有尿素能够显著提高发酵麸皮多糖含量(P〈0.05),其最适添加量为0.1%。该试验结果为发酵麸皮多糖的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 发酵麸皮多糖 菌种 营养盐
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