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米糠酸败对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化产物结构特征的影响 预览
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作者 吴伟 何莉媛 +2 位作者 黄慧敏 吴晓娟 林亲录 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期14-21,共8页
将新鲜米糠贮藏不同时间后进行稳定化和脱脂制备米糠蛋白,研究米糠酸败对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化产物结构特征的影响。结果表明:随着米糠酸败程度增加,米糠清蛋白亚基、谷蛋白酸性亚基和球蛋白亚基完全被胃蛋白酶消化降解的时间先提... 将新鲜米糠贮藏不同时间后进行稳定化和脱脂制备米糠蛋白,研究米糠酸败对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化产物结构特征的影响。结果表明:随着米糠酸败程度增加,米糠清蛋白亚基、谷蛋白酸性亚基和球蛋白亚基完全被胃蛋白酶消化降解的时间先提前后延迟,而米糠谷蛋白碱性亚基和醇溶蛋白亚基表现为更难被胃蛋白酶消化;分子质量分布和粒径分布结果表明,米糠酸败过程中形成的米糠蛋白氧化聚集体会抑制米糠蛋白体外胃蛋白酶消化;此外,随着米糠酸败程度的增加,米糠蛋白体外胃蛋白酶消化产物内源荧光峰位的红移幅度先增大后减小,表面疏水性则逐渐下降。总之,米糠酸败导致的米糠蛋白氧化对米糠蛋白消化产物的共价交联状态、聚集行为和表面疏水性等结构特征产生了重要影响。 展开更多
关键词 米糠酸败 米糠蛋白 体外胃蛋白酶消化 结构特征
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FD合金负压稳流型分酸器在铜冶炼烟气制酸中的应用 预览
2
作者 杨四秦 张兴旺 自振华 《硫酸工业》 CAS 2019年第9期47-51,共5页
介绍了某铜冶炼厂配套的320kt/a烟气制酸装置中二吸塔分酸器改造的实践经验。描述了原管槽式分酸器的腐蚀情况,并对腐蚀原因进行分析及阐述了解决思路。从分酸均匀效果、生产技术指标、使用寿命和设备造价等几个方面,对原设计的管槽式... 介绍了某铜冶炼厂配套的320kt/a烟气制酸装置中二吸塔分酸器改造的实践经验。描述了原管槽式分酸器的腐蚀情况,并对腐蚀原因进行分析及阐述了解决思路。从分酸均匀效果、生产技术指标、使用寿命和设备造价等几个方面,对原设计的管槽式分酸器与FD合金分酸器进行了综合比较,改造后的分酸器效果显著。 展开更多
关键词 铜冶炼烟气 硫酸生产 干吸塔 负压稳流分酸器 结构特点 应用效果
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畜禽骨骼肌生长发育规律及其调控机制 预览
3
作者 刘壮 《饲料博览》 2019年第9期8-13,共6页
随着畜牧业的蓬勃发展,畜禽的产肉性能与产品品质越来越受到人们的重视。而骨骼肌的生长发育对于产肉性能与产品品质具有重要影响。因此了解骨骼肌的结构特点、生长规律以及调控骨骼肌组织生长发育的因素,对畜牧业生产具有重要启示。
关键词 骨骼肌 结构特点 生长发育 调控因素
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中国西北部地区地质矿物在偏光显微镜下的特征 预览
4
作者 刘海 王兵 《世界有色金属》 2019年第17期201-202,共2页
中国西北部地区地处中亚构造域与特提斯构造域的交汇处,因大陆运移,陆块边缘的增生是西北地区各种矿物形成背景,通过对手标本与偏光显微镜下的观察,笔者在前人研究的基础上将中国西北部地区不同矿物样品的特征进行了进一步的研究,不同... 中国西北部地区地处中亚构造域与特提斯构造域的交汇处,因大陆运移,陆块边缘的增生是西北地区各种矿物形成背景,通过对手标本与偏光显微镜下的观察,笔者在前人研究的基础上将中国西北部地区不同矿物样品的特征进行了进一步的研究,不同区域地质矿物结构略有不同。 展开更多
关键词 偏光显微镜 地质矿物 结构特征 原理
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芝麻过敏原分子特征与检测方法研究进展 预览
5
作者 马秀丽 黄文胜 +3 位作者 张九凯 韩建勋 葛毅强 陈颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期342-351,共10页
食物过敏已成为全世界范围存在的公共健康问题,芝麻是一种常见的食物过敏原,对芝麻过敏原的研究日渐深入。目前,芝麻中已确定的过敏原蛋白有7种(Sesi1~Sesi7)。本文综述了近几年来各国对芝麻过敏原的管理规定、芝麻过敏原蛋白的结构特... 食物过敏已成为全世界范围存在的公共健康问题,芝麻是一种常见的食物过敏原,对芝麻过敏原的研究日渐深入。目前,芝麻中已确定的过敏原蛋白有7种(Sesi1~Sesi7)。本文综述了近几年来各国对芝麻过敏原的管理规定、芝麻过敏原蛋白的结构特征、加工过程对其结构及致敏性影响、检测方法等方面的研究进展,以期为采用不同工艺、方法消除或降低芝麻过敏原的致敏性提供理论参考,也为过敏原标签标识的实施提供理论依据。最后,本文总结了芝麻过敏原的研究现状并对未来研究趋势进行了展望。 展开更多
关键词 芝麻过敏原 Sesi1~Sesi7 结构特征 过敏原检测技术 致敏性 食品加工
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微细格栅在污水处理系统中的应用 预览
6
作者 戈广源 《中小企业管理与科技》 2019年第14期128-129,共2页
格栅是污水处理厂不可或缺的污水处理设备,微细格栅又是膜处理工艺或特殊行业污水处理中起到关键保护作用的拦污机械。通过微细格栅的分类、各微细格栅设备的结构特点、在不同水质及水量上的应用优劣,提出微细格栅在不同行业污水处理工... 格栅是污水处理厂不可或缺的污水处理设备,微细格栅又是膜处理工艺或特殊行业污水处理中起到关键保护作用的拦污机械。通过微细格栅的分类、各微细格栅设备的结构特点、在不同水质及水量上的应用优劣,提出微细格栅在不同行业污水处理工艺中的选型建议。 展开更多
关键词 污水处理 微细格栅 栅条间隙 结构特点 选型建议
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酸解时间对B型玉米微晶淀粉结构的影响
7
作者 闫溢哲 冯琳琳 +2 位作者 周亚萍 史苗苗 刘延奇 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第7期80-84,共5页
主要以普通玉米淀粉为原料,经不同天数温和酸解、糊化重结晶后制备得到系列B型玉米微晶淀粉,并采用扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、便携式拉曼光谱仪(RAMAN)对不同酸解时间的B型玉米微晶淀粉进... 主要以普通玉米淀粉为原料,经不同天数温和酸解、糊化重结晶后制备得到系列B型玉米微晶淀粉,并采用扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、便携式拉曼光谱仪(RAMAN)对不同酸解时间的B型玉米微晶淀粉进行表征。SEM结果表明随着酸解时间的增加,微晶淀粉的颗粒形貌发生极大变化,球晶颗粒表面圆滑,颗粒尺寸变小且越来越均一;XRD结果显示,随着酸解时间延长,衍射峰强度逐渐增强,微晶淀粉相对结晶度增加;红外光谱和拉曼光谱分析结果表明,特征基团峰位置没有发生明显的变化,但是随着酸解时间的增加,微晶淀粉的短程有序性增强。研究对玉米微晶淀粉的制备及其结构研究具有重要意义。 展开更多
关键词 玉米淀粉 B型微晶淀粉 酸解时间 结构特性
渤海湾盆地济阳坳陷东辛油田构造特征及成因机制——物理模拟与讨论 预览
8
作者 李萧 胡秋媛 +4 位作者 杨光 马方雷 杨建磊 魏真真 孙肖 《石油实验地质》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期885-892,共8页
通过几何学特征、运动学特征、成因机制分析及构造物理模拟实验,对济阳坳陷东辛油田断裂构造特征及成因机制进行了研究。研究区构造形态自东向西逐渐趋于复杂,平面上,东部辛镇构造以平行式组合为主,整体呈现“单一型”构造样式,中部过... 通过几何学特征、运动学特征、成因机制分析及构造物理模拟实验,对济阳坳陷东辛油田断裂构造特征及成因机制进行了研究。研究区构造形态自东向西逐渐趋于复杂,平面上,东部辛镇构造以平行式组合为主,整体呈现“单一型”构造样式,中部过渡带以平行式、斜交式组合为主,整体呈现“网格型”构造样式,西部东营构造以雁列式、帚状组合为主,整体呈现“复杂型”构造样式;剖面上,区内主要发育负花状、反“Y”字形、阶梯状、地堑、地垒等5种断裂组合样式,整体呈现典型的“包心菜式”复杂断裂系统。构造物理模拟实验结果与实际地质情况拟合程度较高,实验结果进一步证实,东辛地区断裂构造组合样式是新生代伸展—走滑应力场与岩浆底劈作用叠加的产物,其根本动力来源于新生代NW-SE向伸展应力场、郯庐断裂带的右行走滑及岩浆等塑性物质上涌。 展开更多
关键词 构造特征 成因机制 物理模拟 东辛油田 济阳坳陷 渤海湾盆地
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基于统计学方法的北京市门头沟区农村劳动力的调查研究 预览
9
作者 李文鸿 梁欣 《江汉大学学报:自然科学版》 2019年第1期24-28,共5页
基于第三次全国农业普查数据,分析了北京市门头沟区农村劳动力结构特点及在北京市产业结构改革的背景下劳动力结构的变化;针对北京市门头沟区农村劳动力特点及现状,对今后劳动力状况进行了预测,并提出了相关建议。
关键词 农村劳动力 结构特点 产业结构改革 劳动力过剩
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贵州省农村贫困结构特征及反贫困治理建议 预览
10
作者 洪业应 《湖南农业科学》 2019年第2期102-105,110共5页
采用FGT指数科学测度贵州省农村贫困的广度、深度和强度,从整体性、阶段性和区域分布3个方面揭示了贵州省农村贫困的结构特征。结果表明:贵州省农村贫困总体呈现下降趋势,贫困状况有待进一步改善。然而,当前贵州省仍有14个深度贫困县,... 采用FGT指数科学测度贵州省农村贫困的广度、深度和强度,从整体性、阶段性和区域分布3个方面揭示了贵州省农村贫困的结构特征。结果表明:贵州省农村贫困总体呈现下降趋势,贫困状况有待进一步改善。然而,当前贵州省仍有14个深度贫困县,主要呈现出重点区域连片带状分布。针对此现象,提出着力强化工作抓手,提升扶贫开发政策的契合度,着力强化创新手段,推动扶贫开发的信息化的对策建议。 展开更多
关键词 农村反贫困 结构特征 政策建议 贵州
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淮南煤田杨村煤矿矿井构造特征定量化分析 预览
11
作者 刘昊 《科技创新与应用》 2019年第26期48-50,共3页
矿井构造控制着矿床的发育特征,而其中的断裂构造直接的影响着各种地质条件,对矿产的安全生产极其重要.作者以淮南煤田杨村煤矿为例,查明其构造发育程度,通过断层权重综合评分法对杨村煤矿的断裂情况进行定量化分析,得出断裂构造发育程... 矿井构造控制着矿床的发育特征,而其中的断裂构造直接的影响着各种地质条件,对矿产的安全生产极其重要.作者以淮南煤田杨村煤矿为例,查明其构造发育程度,通过断层权重综合评分法对杨村煤矿的断裂情况进行定量化分析,得出断裂构造发育程度中等类型,据此进一步判断杨村煤矿构造复杂程度属于中等类型. 展开更多
关键词 杨村煤矿 构造特征 定量化分析
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急倾斜煤岩体工程结构特征综合调查 预览
12
作者 单鹏飞 《中国矿业》 北大核心 2019年第1期170-174,180共6页
急倾斜煤层赋存环境复杂,揭示急倾斜煤岩体工程结构特征是建立急倾斜煤层动力学畸变动态防控体系的基础。本文采用钻孔电视、地质雷达、光学钻孔摄像、DR扫描等综合手段进行了调查研究。研究表明:乌鲁木齐矿区地质构造活动频繁,采空区... 急倾斜煤层赋存环境复杂,揭示急倾斜煤岩体工程结构特征是建立急倾斜煤层动力学畸变动态防控体系的基础。本文采用钻孔电视、地质雷达、光学钻孔摄像、DR扫描等综合手段进行了调查研究。研究表明:乌鲁木齐矿区地质构造活动频繁,采空区顶板宏观结构致密;急倾斜煤岩体为破坏后再稳定结构,存在松散未压实空洞,但未影响顶板的稳定性;急倾斜煤岩体大体划分为破碎区、塑性区及弹性区3个区域;煤体各向差异性显著,存在大量原生裂纹并夹含硫化物。岩体原生裂隙数量少,岩体试样的各向异性小且多掺杂泥岩或泥质砂岩等胶结物质,为导致采空区出现大面积悬顶及整体性垮落的主因。 展开更多
关键词 急倾斜煤层 煤岩体 赋存环境 结构特征
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肽钙螯合物VGLPNSR-Ca的结构表征及在Caco-2单细胞层的促钙吸收性能 预览
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作者 刘冰彤 庄永亮 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1643-1648,共6页
以Val-Gly-Leu-Pro-Asn-Ser-Arg(VGLPNSR)和氯化钙为原料制备了肽钙螯合物VGLPNSR-Ca.采用紫外光谱(UV)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、高分辨质谱等手段对VGLPNSR-Ca的结构特性进行了分析,并通过体... 以Val-Gly-Leu-Pro-Asn-Ser-Arg(VGLPNSR)和氯化钙为原料制备了肽钙螯合物VGLPNSR-Ca.采用紫外光谱(UV)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、高分辨质谱等手段对VGLPNSR-Ca的结构特性进行了分析,并通过体外Caco-2单细胞层模型模拟研究了VGLPNSR-Ca在肠道中的促钙吸收能力.紫外光谱、X射线衍射、扫描电子显微镜分析结果显示,VGLPNSR-Ca形成了一个稳定的肽钙螯合物.红外光谱表明VGLPNSR-Ca的螯合位点主要为氨基的氮原子和羧基的氧原子,结合高分辨质谱分析,VGLPNSR与钙离子的螯合反应主要由氮端Val、碳端Arg及氨基酸Asn参与.根据上述分析结果预测了VGLPNSR-Ca的分子结构.此外,VGLPNSR-Ca在Caco-2单细胞层中的钙吸收率为31.97%,是氯化钙的钙吸收率的2倍多,证明了VGLPNSR-Ca能有效提高钙的生物利用率. 展开更多
关键词 肽钙螯合物 钙结合能力 结构特性 CACO-2细胞 钙吸收特性
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久益12CM系列与山特维克MB系列掘锚一体机比较
14
作者 张小峰 《煤矿机械》 北大核心 2019年第3期57-58,共2页
掘锚一体机集掘、支、运功能于一体,是煤巷掘进的理想装备,针对国内不断增长的市场需求,从结构特点、作业工艺和应用案例入手,分析引进的久益公司12CM系列和山特维克公司MB系列2类掘锚一体机的优缺点,给国内企业自主研究提供参考。
关键词 掘锚一体机 结构特点 作业工艺
沿空掘巷小煤柱护巷的理论分析及应用 预览
15
作者 刘勇 《煤矿现代化》 2019年第5期181-184,共4页
本文分析了煤柱宽度与其内部应力分布的关系,通过分析煤柱上覆岩层的结构特征得出对煤柱稳定性起主要影响作用的弧形三角块B主要结构参数为:基本顶的断裂高度、基本顶的断裂位置、块体厚度和沿空巷道与采空区间的距离;根据沿空巷道的力... 本文分析了煤柱宽度与其内部应力分布的关系,通过分析煤柱上覆岩层的结构特征得出对煤柱稳定性起主要影响作用的弧形三角块B主要结构参数为:基本顶的断裂高度、基本顶的断裂位置、块体厚度和沿空巷道与采空区间的距离;根据沿空巷道的力学模型,结合理论分析得出3101运巷沿空窄煤柱的理论宽度值为5m,工业性试验结果表明巷道顶底板在回采期间的最大移近量为0.5m,两帮的最大移近量为0.7m,保证了沿空巷道的围岩稳定。 展开更多
关键词 窄煤柱 沿空掘巷 结构特征
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赣南上围地区控矿断裂特征与铀成矿关系 预览
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作者 党飞鹏 樊哲强 +4 位作者 李志鹏 陈黎明 蔡昌华 黄超 陈欣 《地质通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1344-1351,共8页
位于江西省龙南县上围地区出露的燕山期花岗质复式岩体明显受北东向马屎山硅化断裂带和鹅形石英断裂夹持控制,是有利的产铀岩体,已探明291铀矿床和292矿点。岩体内断裂作用强烈,热液蚀变和铀矿化现象普遍。经地质调查,在岩体内识别出北... 位于江西省龙南县上围地区出露的燕山期花岗质复式岩体明显受北东向马屎山硅化断裂带和鹅形石英断裂夹持控制,是有利的产铀岩体,已探明291铀矿床和292矿点。岩体内断裂作用强烈,热液蚀变和铀矿化现象普遍。经地质调查,在岩体内识别出北东向断裂6条和北北东向断裂11条及若干北西-北西西向断裂。其中,北东向断裂主要包括岩体西部的硅化带和东部的石英断裂;北北东向断裂主要包括岩体东部的蚀变碎裂岩带和西部硅化破碎带;北西-北西西向断裂多被中基性岩脉充填,主要包括501~504号脉。北北东向断裂与铀成矿关系最密切,是容矿断裂。断裂的规模和产状控制了铀矿体的空间分布和展布形态,断裂性质控制了铀矿化类型,断裂变形程度控制铀矿化蚀变分带,断裂与中基性岩脉复合控制了富铀矿体的产出形态。 展开更多
关键词 容矿断裂 控矿断裂 构造特征 铀矿床 赣南
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高铁综合交通枢纽车站结构振动传播的测试分析
17
作者 张凌 雷晓燕 +2 位作者 冯青松 蒋剑 崔聪聪 《中国科学:技术科学》 EI CSCD 北大核心 2019年第9期1107-1116,共10页
为深入研究高铁型综合交通枢纽车站在各类高铁列车低速进出站引起的振动传播特性与枢纽结构特性的关系,对南昌西站候车层进行大型现场实测.在候车大厅布设四类测点,从时域及频域方面研究高铁列车低速进出站引起的振动在候车层垂轨向和... 为深入研究高铁型综合交通枢纽车站在各类高铁列车低速进出站引起的振动传播特性与枢纽结构特性的关系,对南昌西站候车层进行大型现场实测.在候车大厅布设四类测点,从时域及频域方面研究高铁列车低速进出站引起的振动在候车层垂轨向和顺轨向的传递特性,同时研究梁柱、伸缩缝等不同结构位置对振动传播特性的影响.实测研究结果表明:振动传播受枢纽车站结构形式影响很大,梁柱结构的约束作用对高于40 Hz的高频振动传播抑制明显,大跨结构板跨中点振动响应最大;伸缩缝边缘出现振动响应显著增大现象,需要考虑此类三边支撑悬臂板板边位置的减振;综合交通枢纽车站的建桥分离结构,可以极大地阻隔40 Hz以上的高频振动,但低频振动仍可由结构-大地-结构传递,且衰减量很小;综合交通枢纽车站内综合竖向振动响应均大于水平向,占主导地位,但从分频频段来看,在低于5 Hz的低频段,水平振动大于竖向振动,同时水平振动传播衰减,受结构梁柱约束作用影响不明显. 展开更多
关键词 综合交通枢纽车站 实测研究 振动传播特性 结构特性
一种新型抗菌肽基因决定簇的克隆与序列结构特征 预览
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作者 刘洋 柯晓静 +1 位作者 于宏伟 郭润芳 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期65-70,共6页
侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)S62-9菌株产生的抗菌肽BBL属于非核糖体合成肽,其生物合成涉及到一系列相关基因。为了获得完整的抗菌肽BBL基因决定簇,本研究基于部分已知的NRPS-A结构域基因序列,以S62-9菌株质粒DNA为模板... 侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)S62-9菌株产生的抗菌肽BBL属于非核糖体合成肽,其生物合成涉及到一系列相关基因。为了获得完整的抗菌肽BBL基因决定簇,本研究基于部分已知的NRPS-A结构域基因序列,以S62-9菌株质粒DNA为模板,采用TAIL-PCR技术对NRPS-A结构域的上游进行扩增,得到一个大小为2.74 kb的序列,该序列包含NRPS-A的5′末端序列、pp-binding序列以及1个ABC转运蛋白基因。该序列进一步与已知序列进行序列拼接及软件分析比对,最终获得一个大小为22.2 kb的基因簇,该基因簇包含13个Bbl功能结构域,根据功能该基因簇分为3类功能相关基因:一类是编码转运相关蛋白,BblE包含3个ABC转运蛋白,负责抗菌肽向胞外渗透运输;二是催化短肽合成基因,Bbl F包含了pp-binding结构域和NRPS-A结构域,与氨基酸的装载和缩合有关,负责短肽的合成;三是肽链修饰相关基因,Bbl D、Bbl E、Bbl M、Bbl K等基因负责肽的修饰。 展开更多
关键词 非核糖体肽合成酶 交错式热不对称 克隆 结构特征
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两级垛式悬臂挡土墙结构特性数值分析 预览
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作者 刘泽 黄天棋 +1 位作者 蒋梅东 何矾 《湖南工业大学学报》 2019年第5期1-7,共7页
采用FLAC3d建立两级装配式悬臂挡土墙和相同墙高的扶臂式挡墙分析模型,通过对比两者的应力与变形,研究了两级悬臂式挡墙垛式装配使用的可行性与受力变形特点,并讨论了上、下级墙之间水平距离、上级墙基底埋深以及填土强度指标对挡土墙... 采用FLAC3d建立两级装配式悬臂挡土墙和相同墙高的扶臂式挡墙分析模型,通过对比两者的应力与变形,研究了两级悬臂式挡墙垛式装配使用的可行性与受力变形特点,并讨论了上、下级墙之间水平距离、上级墙基底埋深以及填土强度指标对挡土墙结构的影响。研究表明,将两级悬臂式挡墙垛式装配使用是可行的;增大上、下级墙的水平间距有利于减小挡墙侧向变形和基底应力;上级墙基底埋深对挡墙的变形影响较小;随着填土黏聚力和内摩擦角的增加,挡墙侧向变形减小,基底竖向应力稍有增大。 展开更多
关键词 垛式装配 悬臂式挡土墙 结构特性 FLAC3D 数值分析
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等离子体活化水湿热处理对小麦淀粉结构和性能的影响研究 预览
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作者 冯琳琳 闫溢哲 +2 位作者 张明月 史苗苗 刘延奇 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期601-607,共7页
以小麦淀粉为原料,使用等离子体活化水(Plasma activated water,PAW)对小麦淀粉进行湿热改性,随后采用扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、便携式拉曼光谱仪(Raman)、差示扫描量热仪(DSC)对不同温度... 以小麦淀粉为原料,使用等离子体活化水(Plasma activated water,PAW)对小麦淀粉进行湿热改性,随后采用扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、便携式拉曼光谱仪(Raman)、差示扫描量热仪(DSC)对不同温度下的改性淀粉进行表征。SEM结果表明,100℃的样品颗粒表面几乎没有变化,120℃处理后的颗粒表面呈圆盘状凹陷。XRD结果显示,随着温度的升高,改性淀粉相对结晶度降低;并且在120℃下改性淀粉的X射线衍射图谱显示由A型转变为A+V型。傅里叶变换红外光谱和拉曼光谱分析结果表明,特征基团峰位置没有发生明显的变化,但是随着温度的升高,改性淀粉的短程有序性降低。DSC结果显示,改性淀粉的糊化温度均升高,糊化焓值随着温度的升高而降低。 展开更多
关键词 小麦淀粉 等离子体活化水 湿热处理 结构特性
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