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务川黑牛不同杂交组合屠宰性能及肉质研究 预览
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作者 李光全 邓位喜 +3 位作者 李佳剑 田锋 肖贵榜 田雄 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2019年第7期63-66,共4页
实验旨在了解安格斯牛、利木赞牛和西门塔尔牛与务川黑牛杂交一代的产肉性能和肉品质。随机选取24月龄安务F1、利务F1、西务F1和务川黑牛公牛各3头,测定其屠宰性能和肉品质指标。结果表明:3种牛对务川黑牛杂交改良效果显著(P<0.05),... 实验旨在了解安格斯牛、利木赞牛和西门塔尔牛与务川黑牛杂交一代的产肉性能和肉品质。随机选取24月龄安务F1、利务F1、西务F1和务川黑牛公牛各3头,测定其屠宰性能和肉品质指标。结果表明:3种牛对务川黑牛杂交改良效果显著(P<0.05),屠宰率、肉骨比以利务F1牛最高,胴体重、净肉重、净肉率以安务F1牛最高,眼肌面积以西务F1牛最高;利务F1牛的熟肉率最高,安务F1牛的剪切力最低,肉色L45min、a45min、b45min值以西务F1牛色泽最亮,安务F1牛肉粗脂肪含量显著低于务川黑牛,利务F1牛肉与务川黑牛肉大理石纹都为3级,安务F1和西务F1牛肉大理石纹则为2级;系水力、滴水损失、水分、蛋白质、pH在不同杂交组合之间差异不显著。综合产肉性能和肉品质考虑,建议选择利木赞牛和安格斯牛作为务川黑牛杂交改良的父本进行推广。 展开更多
关键词 务川黑牛 杂交组合 性能 品质
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舍饲与放牧条件下藏猪的屠宰性能和肉品质比较 预览
2
作者 张盼 商鹏 +4 位作者 张博 张健 王力圆 张浩 强巴央宗 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2019年第3期107-109,共3页
为检测不同饲养方式对藏猪屠宰性能及肉品质的影响,试验选择舍饲(10头)和放牧(8头)饲养的藏猪共18头,于300日龄左右屠宰,并测定胴体性能和肉品质。结果表明:舍饲组藏猪活体重、胴体重、活体背膘厚及屠宰后背膘厚显著高于放牧组(P<0.0... 为检测不同饲养方式对藏猪屠宰性能及肉品质的影响,试验选择舍饲(10头)和放牧(8头)饲养的藏猪共18头,于300日龄左右屠宰,并测定胴体性能和肉品质。结果表明:舍饲组藏猪活体重、胴体重、活体背膘厚及屠宰后背膘厚显著高于放牧组(P<0.05),头、肾、胃、皮重率显著低于放牧组(P<0.05),肝重和花板油率显著高于放牧组(P<0.01);舍饲组大理石纹评分与肌内脂肪含量显著高于放牧组(P<0.05),肌肉剪切力显著低于放牧组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05);2组藏猪肉色评分均为3分左右,属于优质猪肉。综上表明,舍饲可提高藏猪的个体体重和胴体重,增加肌内脂肪含量和大理石纹评分,改善肌肉嫩度。考虑到放牧饲养藏猪可以降低生产成本,建议在推广藏猪舍饲模式的同时,可以适当放牧,保持藏猪原有的习性和特色。 展开更多
关键词 藏猪 放牧 舍饲 性能 品质
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岷县黑裘皮羊产肉性能及肉品质研究 预览
3
作者 吴霞明 《畜牧兽医杂志》 2019年第2期20-22,25共4页
本试验通过屠宰测定和对屠宰羊背部肌肉、腹部肌肉、腿部肌肉作为肉质常规指标测定和氨基酸测定样品。通过测定,生长期岷县黑裘皮羊平均宰前活重、胴体重、净肉重均低于贵德黑裘皮羊、托克逊黑羊等国内黑羊品种;岷县黑裘皮羊羊肉中含有1... 本试验通过屠宰测定和对屠宰羊背部肌肉、腹部肌肉、腿部肌肉作为肉质常规指标测定和氨基酸测定样品。通过测定,生长期岷县黑裘皮羊平均宰前活重、胴体重、净肉重均低于贵德黑裘皮羊、托克逊黑羊等国内黑羊品种;岷县黑裘皮羊羊肉中含有18种氨基酸,显现出较高的营养价值。粗脂肪含量腹部17.42%、腿部为14.87%、背部13.92%;表明岷县黑裘皮羊肉是一种口感鲜美的滋补食品。逐步建立岷县黑裘皮羊本品种选育体系,综合提高黑裘皮羊的生产性能,充分发挥岷县黑裘皮羊在当地养羊业中的作用。 展开更多
关键词 岷县黑裘皮羊 性能 品质
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1岁龄滩湖F2代产肉性能及肉品质研究
4
作者 侯鹏霞 马吉锋 +3 位作者 王建东 杨宇为 于洋 梁小军 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第8期8-10,共3页
试验旨在研究滩湖杂交羊肉品质特性,选择1岁龄滩湖杂交羊F2代与同期滩羊公羊进行屠宰试验,分析屠宰性能及肉品质。研究表明:1岁龄滩湖F2代宰前活重、头、蹄、皮与同期滩羊差异均不显著(P>0.05);滩湖F2代屠宰率、净肉率与同期滩羊差... 试验旨在研究滩湖杂交羊肉品质特性,选择1岁龄滩湖杂交羊F2代与同期滩羊公羊进行屠宰试验,分析屠宰性能及肉品质。研究表明:1岁龄滩湖F2代宰前活重、头、蹄、皮与同期滩羊差异均不显著(P>0.05);滩湖F2代屠宰率、净肉率与同期滩羊差异不显著(P>0.05);滩湖F2代脂肪含量(GR值)较同期滩羊提高了21.53%,差异不显著(P>0.05),滩湖F2代尾脂显著低于滩羊(P<0.05);滩湖F2代胃净重较滩羊重0.29 kg,小肠长度较滩羊长2.3 m(P>0.05)。研究发现,1岁龄时滩湖F2代与滩羊肉品风味没有差异,滩湖F2代较滩羊有较高的可食用部分,对肉质起挥发性作用的物质是氢气、硫化物、乙醇、芳香成分及有机硫化物。 展开更多
关键词 1岁龄 滩湖F2代 滩羊 性能 品质
乳肉兼用西荷杂交牛饲养规程
5
作者 韩萍萍 胡辩红 +4 位作者 蔡亚非 葛继文 潘维林 张继文 李惠侠 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第14期34-37,共4页
西门塔尔牛与荷斯坦牛杂交产生的后代称为西荷杂交牛,其F1代杂交母牛在泌乳、抗热及淘汰后育肥产肉等方面与荷斯坦母牛相比均表现良好,是一个优良的乳肉兼用杂交品种。对西荷杂交母牛进行科学合理的饲养,可提高母牛产奶、产肉等生产性能... 西门塔尔牛与荷斯坦牛杂交产生的后代称为西荷杂交牛,其F1代杂交母牛在泌乳、抗热及淘汰后育肥产肉等方面与荷斯坦母牛相比均表现良好,是一个优良的乳肉兼用杂交品种。对西荷杂交母牛进行科学合理的饲养,可提高母牛产奶、产肉等生产性能,提高养殖效益。文章主要对乳肉兼用西荷杂交母牛犊牛、育成牛、成母牛及淘汰母牛肥育的营养与管理措施进行综述,为深入研究西荷杂交牛养殖技术提供参考。 展开更多
关键词 西荷杂交牛 荷斯坦奶牛 泌乳 性能 营养需要 饲养管理
相同饲养条件下黄鸡与肉鸽产肉性能分析 预览
6
作者 郭磊 孙志洲 《甘肃畜牧兽医》 2019年第4期57-61,共5页
本文以黄羽肉鸡为对比,测定了肉鸽的屠宰性能、肉质物理特性和常规化学成分,并对部分屠宰性能与肉质性状做了相关分析,以期为永昌县快速崛起的肉鸽养殖提供理论支持。
关键词 性能 相关分析
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特克塞尔公羊和萨福克公羊与山西本地母羊杂交效果的研究 预览
7
作者 王志武 李俊 +2 位作者 赵鹏 郭宏宇 任宏铮 《中国草食动物科学》 CAS 2019年第3期66-68,共3页
为了解优种肉用羊品种——特克塞尔羊、萨福克羊与山西本地绵羊的杂交效果,选择60只本地母羊,随机分为3组,每组20只,试验Ⅰ、Ⅱ组分别用特克塞尔公羊和萨福克公羊杂交,对照组用本地公羊本交,对3组母羊的产羔率,羔羊的成活率、体重、体... 为了解优种肉用羊品种——特克塞尔羊、萨福克羊与山西本地绵羊的杂交效果,选择60只本地母羊,随机分为3组,每组20只,试验Ⅰ、Ⅱ组分别用特克塞尔公羊和萨福克公羊杂交,对照组用本地公羊本交,对3组母羊的产羔率,羔羊的成活率、体重、体尺进行了测定和效益分析。结果表明:用特克塞尔公羊、萨福克公羊杂交本地母羊后,杂交母羊的产羔率分别比本地羊提高了33.33%、28.57%,差异均显著(P<0.05);特×本F1、萨×本F1羔羊6月龄体重分别比本地羊提高了78.16%、65.8%,差异均极显著(P<0.01);特×本F1、萨×本F1羔羊6月龄胸宽、胸围、屠宰率分别比本地羊提高了39.75%、19.24%、11.9%和33.92%、18.32%、9.98%,差异均显著(P<0.05);特×本F1羔羊和萨×本F1羔羊的经济效益分别比本地羊多收入283.36元和271.20元,差异也均显著(P<0.05)。说明用特克塞尔羊杂交改良本地绵羊效果好于萨福克羊。 展开更多
关键词 特克塞尔 萨福克 杂交改良 性能
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架子牛短期快速育肥技术 预览
8
作者 刘金凤 《河南畜牧兽医:综合版》 2019年第2期21-22,共2页
我国广大农村和牧区饲养肉牛多比较粗放,饲养的牛多是架子牛。对架子牛进行3~6个月的强度短期快速育肥,可加快肉牛出栏,提高经济效益。1架子牛的收购1.1品种、性别、年龄、体质量的选择品种最好选择杂种牛,因为在相同的饲养条件下,杂种... 我国广大农村和牧区饲养肉牛多比较粗放,饲养的牛多是架子牛。对架子牛进行3~6个月的强度短期快速育肥,可加快肉牛出栏,提高经济效益。1架子牛的收购1.1品种、性别、年龄、体质量的选择品种最好选择杂种牛,因为在相同的饲养条件下,杂种牛的增重、饲料转化率和产肉性能都要优于我国地方黄牛品种。 展开更多
关键词 架子牛 快速育肥技术 短期快速育肥 选择品种 饲养条件 饲料转化率 经济效益 性能
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寻甸功山羊产业发展思考
9
作者 中国畜牧业协会羊业分会 《饲料与畜牧》 2019年第4期55-56,共2页
功山羊是以云南省畜牧兽医科学院、云南省种羊繁育推广中心等单位自1994年开始选育的云上黑山羊为基础羊群,依托寻甸县独特的地理条件和资源优势,以传统的放养或半舍饲的养殖方式,生产出具有寻甸县地域特点的商品肉用山羊。
关键词 山羊 营养价值 寻甸县 性能 半舍饲 养殖户 食品 喀斯特地形
杜泊羊与巴彦淖尔多胎羊杂交F1代生产性能的研究 预览
10
作者 阿力木江·斯拉木 《畜牧与饲料科学》 2019年第7期22-26,共5页
旨在研究杜泊羊与巴彦淖尔多胎羊杂交F1代的生产性能,为新疆库尔勒地区引进巴彦淖尔多胎羊进行肥羔生产和肉羊杂交利用提供依据。试验比较了2017年与2018年同一饲养管理水平下杜泊羊(父本)与巴彦淖尔多胎羊(母本)杂交后代(杜×巴F1... 旨在研究杜泊羊与巴彦淖尔多胎羊杂交F1代的生产性能,为新疆库尔勒地区引进巴彦淖尔多胎羊进行肥羔生产和肉羊杂交利用提供依据。试验比较了2017年与2018年同一饲养管理水平下杜泊羊(父本)与巴彦淖尔多胎羊(母本)杂交后代(杜×巴F1代)和新疆库尔勒地区本地绵羊自然交配所生产的羔羊(对照组羔羊)之间在生长性能、屠宰性能等方面的差异,同时对巴彦淖尔多胎母羊和当地母羊的繁殖性能进行了对比分析。结果表明,2017年与2018年,杜×巴F1代羔羊的3月龄及6月龄体重极显著(P<0.01)高于对照组羔羊,日增重显著(P<0.05)高于对照组羔羊;除2018年6月龄杜×巴F1代羔羊体长、胸宽极显著(P<0.01)高于对照组羔羊外,2017年与2018年6月龄屠宰时杜×巴F1代羔羊的体高、胸深、胸围、管围等体尺指标均显著(P<0.05)高于对照组羔羊;2017年和2018年,杜×巴F1代羔羊的胴体重分别比对照组羔羊提高了21.07%和22.90%,差异均极显著(P<0.01);2017年与2018年,杜×巴F1代羔羊的净肉重、净肉率极显著(P<0.01)大于对照组羔羊;巴彦淖尔多胎母羊的难产率极显著(P<0.01)高于本地绵羊,羔羊成活率极显著(P<0.01)低于本地绵羊,但其受胎率显著(P<0.05)高于本地绵羊,产羔率、双羔率分别比本地绵羊提高了24.72%和3.41倍,差异均极显著(P<0.01)。综合以上结果可以得出,杜×巴F1代羔羊的生长性能、屠宰性能均优于对照组羔羊,继承了父本杜泊羊优良的生长发育性能;母本巴彦淖尔多胎羊保持了对环境的良好适应性和多胎性。在该地区引入巴彦淖尔多胎母羊,并与杜泊公羊进行杂交,充分利用杜×巴F1代羔羊的杂种优势,将明显提高该地区肉羊养殖的经济效益。 展开更多
关键词 杜泊羊 巴彦淖尔多胎羊 杂交F1代 性能 杂种优势
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无角陶赛特羊与青海藏系羊杂交F1代育肥试验 预览
11
作者 全七十六 鲁玉梅 +2 位作者 李海梅 张婕 伊平昌 《上海畜牧兽医通讯》 2019年第3期26-27,共2页
无角陶赛特羊具有生长发育快、产肉性能好、对高寒环境适应性强、繁殖性能高等优良特点。青海藏羊虽然对高寒地区适应性强,但个体小、生长发育较缓慢,生长周期长、经济效益差。为了提高青海藏羊的产肉性能,增加农民收入,笔者于2017年10... 无角陶赛特羊具有生长发育快、产肉性能好、对高寒环境适应性强、繁殖性能高等优良特点。青海藏羊虽然对高寒地区适应性强,但个体小、生长发育较缓慢,生长周期长、经济效益差。为了提高青海藏羊的产肉性能,增加农民收入,笔者于2017年10月利用澳大利亚无角陶赛特肉用羊与本地藏系羊进行杂交改良,对其杂种一代羔羊生长发育进行测定,为提高畜牧业经济效益提供基础数据。 展开更多
关键词 无角陶赛特羊 青海藏羊 藏系羊 杂交F1代 育肥试验 羔羊生长发育 性能 经济效益
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不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较 预览
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作者 王泳杰 王之盛 +9 位作者 胡瑞 彭全辉 薛白 王立志 邹华围 孙宝忠 李海鹏 蒋兴德 申洪兵 欧鑫 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期3621-3631,共11页
本文旨在比较不同品种肉牛的产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的差异。试验选取6月龄健康西杂牛、犏牛和宣汉黄牛去势公牛各6头,平均体重分别为(616.67±9.50)kg、(457.01±15.73)kg、(462.67±12.57)kg。所有试验牛均在... 本文旨在比较不同品种肉牛的产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的差异。试验选取6月龄健康西杂牛、犏牛和宣汉黄牛去势公牛各6头,平均体重分别为(616.67±9.50)kg、(457.01±15.73)kg、(462.67±12.57)kg。所有试验牛均在相同饲养条件下人工育肥至30月龄。结果表明:1)西杂牛的胴体长、胴体深、胴体胸深、后腿长、后退宽和后腿围均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05),西杂牛的腰部肉厚、肋部肉厚和大腿肉厚显著高于犏牛(P<0.05)。2)西杂牛的金钱展、前腱子、上脑、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、霖肉和臀肉的产量都显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。犏牛的辣椒条和眼肉产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05),宣汉黄牛的上脑、眼肉和外脊产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05)。3)西杂牛背最长肌中钙、磷、钠、钾和镁含量均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。4)犏牛背最长肌中的总氨基酸、必需氨基酸含量以及必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸均显著高于西杂牛和宣汉黄牛(P<0.05),犏牛背最长肌中的鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛的背最长肌氨基酸评分也要优于西杂牛和宣汉黄牛。5)犏牛背最长肌中的谷氨酸钠含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛背最长肌中硫胺素和肌苷含量均显著高于宣汉黄牛和西杂牛(P<0.05)。综上所述,西杂牛的产肉性能和肉中矿物质含量要高于犏牛和宣汉黄牛,犏牛肉的氨基酸组成和评分以及风物物质含量要优于西杂牛和宣汉黄牛。 展开更多
关键词 西杂牛 犏牛 宣汉黄牛 性能 营养品质 风味物质
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浅谈定西市安定区肉牛规范化饲养管理技术 预览
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作者 周俊梅 《中国牛业科学》 2019年第2期89-90,共2页
对肉牛实行科学规范化的饲养管理,有利于保护和维护肉牛的健康生长,能提高其繁育能力和产肉性能,不断降低饲养成本,最终达到提高肉牛饲养经济效益的目的。近年来,定西市安定区以建设“西部草都”为契机提高草牧业试验试点项目和粮改饲... 对肉牛实行科学规范化的饲养管理,有利于保护和维护肉牛的健康生长,能提高其繁育能力和产肉性能,不断降低饲养成本,最终达到提高肉牛饲养经济效益的目的。近年来,定西市安定区以建设“西部草都”为契机提高草牧业试验试点项目和粮改饲示范区建设的实施,不断扩大优质紫花苜蓿和玉米种植面积,走种养加销全产业链草畜一体化循环发展的路子,推动了养殖业快速发展。养牛经济效益持续提高,已成为当地精准扶贫精准脱贫的主导产业之一。但部分农户养牛仍存在饲养粗放,日粮搭配不科学的现象,导致饲养周期长,经济效益低。 展开更多
关键词 饲养管理技术 安定区 定西市 经济效益 科学规范 示范区建设 性能
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不同月龄陕北白绒山羊公羊产肉性能试验 预览
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作者 高玉平 冯波 +3 位作者 高瀚洋 张燕 王荣斌 马辽伟 《中国畜禽种业》 2019年第1期96-97,共2页
榆林市是陕北白绒山羊的主产区,2017年存栏量约有1000万只,占陕北白绒山羊总量的80%以上。陕北白绒山羊肉质鲜美、多汁、膻味小、适应性强、营养价值高,是消费者备受青睐的肉食品之一,但作为本地区主要的养殖品种,其适时屠宰获得最大的... 榆林市是陕北白绒山羊的主产区,2017年存栏量约有1000万只,占陕北白绒山羊总量的80%以上。陕北白绒山羊肉质鲜美、多汁、膻味小、适应性强、营养价值高,是消费者备受青睐的肉食品之一,但作为本地区主要的养殖品种,其适时屠宰获得最大的经济效益对于养殖场户来说尤为重要,可是对于这方面的研究还比较少。本试验采用不同的饲料对不同月龄陕北白绒山羊公羊肉性能进行对比分析,以期为养殖场户进行适时屠宰提供依据。 展开更多
关键词 白绒山羊 公羊 性能 试验
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无角牦牛的产肉性能及肉品质分析 预览 被引量:1
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作者 梁春年 王宏博 +9 位作者 吴晓云 张国模 褚敏 殷满财 郭宪 包鹏甲 丁学智 马金寿 武甫德 阎萍 《安徽农业科学》 CAS 2018年第18期74-75,共2页
[目的]通过对无角牦牛屠宰性状和肉品质的测定,为无角牦牛新品种的选育和利用提供科学依据。[方法]选择18月龄和30月龄的无角牦牛,进行产肉性能和肉品质测定。[结果]18月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为51.95%和48.53%,30月龄无角... [目的]通过对无角牦牛屠宰性状和肉品质的测定,为无角牦牛新品种的选育和利用提供科学依据。[方法]选择18月龄和30月龄的无角牦牛,进行产肉性能和肉品质测定。[结果]18月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为51.95%和48.53%,30月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为50.28%和49.68%。与其他地方牦牛品种相比,无角牦牛具有较高的屠宰率和产肉性能。[结论]利用当地牦牛品种为母本培育的无角牦牛在产肉性能方面具有较高的遗传潜力。 展开更多
关键词 无角牦牛 性能 胴体重 品质
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生猪“高架床+益生菌”生产模式产肉性能及肉品质分析研究 预览
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作者 张磊 张国生 +4 位作者 娄佑武 吴志勇 王荣民 丁君辉 赖作金 《江西畜牧兽医杂志》 2018年第3期12-16,共5页
选择健康无病、日龄相近、体重20 kg左右的杜×长×大三元杂交仔猪216头,试验初始体重经方差分析差异不显著后,分为试验A、B、C、D、E5个组,其中,试验A、B、C组添加不同益生菌,试验D组为特制预混料,试验E为对照组,开展"高架床... 选择健康无病、日龄相近、体重20 kg左右的杜×长×大三元杂交仔猪216头,试验初始体重经方差分析差异不显著后,分为试验A、B、C、D、E5个组,其中,试验A、B、C组添加不同益生菌,试验D组为特制预混料,试验E为对照组,开展"高架床+益生菌"模式的饲喂试验,试验猪达出栏体重每个组随机选择4头(公母各2头)进行屠宰性能测定,探讨在基础饲粮中添加益生菌对商品猪的产肉性能及肉品质的影响。结果显示:试验B组屠宰性能较好;试验A、B、C、D组降低了背膘厚及肌肉剪切力,增加了肉的色泽和嫩度,饱和脂肪酸含量(棕榈酸、硬脂酸)高于试验E组(空白组),不饱和脂肪酸含量(油酸、亚油酸)低于试验E组。其中,试验A组饱和脂肪酸含量最高为39.18%,不饱和脂肪酸含量最低为49.38%,更易于加工、贮藏。 展开更多
关键词 生猪 “高架床+益生菌” 性能 品质
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西门塔尔牛的特点及饲养管理要点 预览
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作者 周自强 《现代畜牧科技》 2018年第11期39-39,109共2页
西门塔尔牛因其适应能力强、繁殖性能好、产肉率高等优点,广泛在我国大部分地区都有养殖,并且还是用于我国地方黄牛品种改良的优良品种。要想使西门塔尔牛的良好生产性能得以充分的发挥,就需要根据其品种特性进行科学的饲养管理。
关键词 西门塔尔牛 特点 适应性能 繁殖性能 性能 饲养管理
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滩湖F1代与滩羊产肉性能、羊肉品质对比研究 预览
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作者 张俊丽 马吉锋 +1 位作者 王建东 梁小军 《宁夏农林科技》 2018年第12期110-112,共3页
本文研究了不同年龄滩湖F1代公羊和本地滩羊公羊产肉性能、羊肉品质的差异性。结果表明:同一品种公羊在不同年龄屠宰,其胴体重、GR值和眼肌面积随着年龄的增长都有所增加,6月龄至1周岁屠宰率呈下降的趋势,2周岁屠宰率高于1周岁,滩湖F1代... 本文研究了不同年龄滩湖F1代公羊和本地滩羊公羊产肉性能、羊肉品质的差异性。结果表明:同一品种公羊在不同年龄屠宰,其胴体重、GR值和眼肌面积随着年龄的增长都有所增加,6月龄至1周岁屠宰率呈下降的趋势,2周岁屠宰率高于1周岁,滩湖F1代6月龄屠宰性能在各项指标方面优于滩羊;2周岁滩湖F1代、同期滩羊肉样中干物质含量、粗脂肪含量、粗灰分含量均高于1周岁和6月龄,差异不显著(P>0.05),6月龄滩羊肉样粗脂肪含量比同龄滩湖F1代高70.86%,且二者差异显著(P<0.05);滩湖F1代和滩羊6月龄肉样蛋白质含量均高于同品种1周岁、2周岁公羊肉样,差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 滩羊 滩湖F1代 品种选育 性能 屠宰性能 品质
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鲁中肉羊育肥与产肉性能研究 预览 被引量:5
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作者 田越 王金文 +5 位作者 孟宪锋 魏述东 刘昭华 潘林香 崔绪奎 李强 《中国草食动物科学》 CAS 2018年第5期65-67,共3页
选鲁中肉羊和湖羊公羔各20只,在相同育肥条件下进行30 d的育肥试验。结果表明:鲁中肉羊公羔平均日增重302 g,湖羊公羔平均日增重251 g,鲁中肉羊比湖羊提高20.32%(P〈0.05);鲁中肉羊平均饲料报酬6.77∶1,湖羊7.65∶1,湖羊比鲁中肉羊... 选鲁中肉羊和湖羊公羔各20只,在相同育肥条件下进行30 d的育肥试验。结果表明:鲁中肉羊公羔平均日增重302 g,湖羊公羔平均日增重251 g,鲁中肉羊比湖羊提高20.32%(P〈0.05);鲁中肉羊平均饲料报酬6.77∶1,湖羊7.65∶1,湖羊比鲁中肉羊多消耗饲料12.3%(P〉0.05)。鲁中肉羊平均屠宰率比湖羊增加1.46个百分点(P〉0.05),胴体净肉率增加3.07个百分点(P〉0.05),眼肌面积提高了13.13%(P〉0.05);每只鲁中肉羊比湖羊多产净肉1.48 kg。每育肥1只鲁中肉羊比湖羊增收30.9元,每屠宰1只鲁中肉羊比湖羊增收74.0元,表明鲁中肉羊经济收入显著高于湖羊。 展开更多
关键词 鲁中羊育肥 饲料报酬 性能 经济效益
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西门塔尔牛与蒙古牛成年犍牛屠宰对比试验 预览
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作者 斯琴巴特尔 苏德斯琴 +17 位作者 鄂巍 毕力格巴特尔 辛满喜 叶茹 布日古德 马欣 阿荣 王立斌 乌兰其其格 额日登都仁 娜布其 巴达玛莲花 邰永杰 于江 韩春梅 李春明 赵保中 白韬 《中国牛业科学》 2018年第4期34-37,共4页
[目的]探讨西门塔尔牛杂交蒙古牛的产肉性能效果。[方法]对30月龄西门塔尔牛杂交二代以上犍牛和同月龄蒙古犍牛进行屠宰对比试验。[结果]30月龄西门塔尔牛杂交二代以上犍牛的平均活重、屠体重和净肉重分别达到693.71kg、415.39kg和342.3... [目的]探讨西门塔尔牛杂交蒙古牛的产肉性能效果。[方法]对30月龄西门塔尔牛杂交二代以上犍牛和同月龄蒙古犍牛进行屠宰对比试验。[结果]30月龄西门塔尔牛杂交二代以上犍牛的平均活重、屠体重和净肉重分别达到693.71kg、415.39kg和342.39kg,较同月龄蒙古犍牛高出167.11kg、100.55kg和83.43kg;提高了31.73%、31.91%、和32.22%;差异均极显著(P〈0.01);30月龄西门塔尔牛杂交二代以上犍牛的平均屠宰率和净肉率分别提高了0.12和0.19%,差异不显著(P〉0.05)。[结论]利用西门塔尔牛杂交改良蒙古牛效果显著,可以明显提高蒙古牛产肉量。 展开更多
关键词 西门塔尔牛 蒙古牛 杂交改良 性能
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