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陕蒙煤磨煤特性评价及与典型喷吹煤的对比研究 预览
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作者 孟凡彩 《煤质技术》 2019年第3期15-19,共5页
针对煤破碎过程的二元变化特征,提出以磨煤特性曲线全方位表征兖矿陕蒙基地煤的磨煤特性,全面评价低变质烟煤的制粉特征并与高变质烟煤、无烟煤等典型喷吹煤的磨煤特性并进行对比研究。研究结果表明,虽兖矿陕蒙基地煤与无烟煤的哈氏可... 针对煤破碎过程的二元变化特征,提出以磨煤特性曲线全方位表征兖矿陕蒙基地煤的磨煤特性,全面评价低变质烟煤的制粉特征并与高变质烟煤、无烟煤等典型喷吹煤的磨煤特性并进行对比研究。研究结果表明,虽兖矿陕蒙基地煤与无烟煤的哈氏可磨性指数(HGI)均较低,但破碎过程呈现不同的特征;低变质烟煤的出粉率、细度随着磨煤时间的增加而增加,在磨煤初始阶段(50min内)主要为大颗粒煤的破碎过程,当出粉率达到90%以上时煤粉的细度才呈现快速增加的趋势;高变质烟煤的磨煤特性曲线与低变质烟煤变化趋势相似,因可磨性较好,较易达到磨细状态;无烟煤的出粉率和细度随磨煤时间变化基本上呈线性变化特征,无粒度变化突变点。 展开更多
关键词 高炉喷吹 磨煤特性 制粉特征 哈氏可磨性指数 破碎过程 出粉率 细度 可磨性
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小麦赤霉病农药产品逐渐增多,品种相对较少 预览
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作者 《农化市场十日讯》编辑部(整理) 《农化市场十日讯》 2019年第5期31-32,共2页
小麦赤霉病是小麦上一种流行性病害,主要分布于潮湿和半潮湿区域,尤其在气候湿润多雨的温带地区为害严重。小麦感染赤霉病后,减产严重,甚至绝收,品质降低,籽粒干瘪,出粉率降低;此外,若感染赤霉病的病麦率含量达到4%以上时,小麦将不能食... 小麦赤霉病是小麦上一种流行性病害,主要分布于潮湿和半潮湿区域,尤其在气候湿润多雨的温带地区为害严重。小麦感染赤霉病后,减产严重,甚至绝收,品质降低,籽粒干瘪,出粉率降低;此外,若感染赤霉病的病麦率含量达到4%以上时,小麦将不能食用,失去商品价值。 展开更多
关键词 小麦赤霉病 农药产品 品种 流行性病害 温带地区 商品价值 出粉率 潮湿
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提高出粉率的工艺技术与操作方法 预览
3
作者 李林轩 李硕 黄鹏 《现代面粉工业》 2019年第2期1-4,共4页
小麦制粉过程中,实际出粉率与理论出粉率有较大差距。在原料相同的情况下,小麦出粉率与工艺技术和操作方法密切相关。结合生产实践,阐述先进的制粉工艺及近年来制粉技术的创新点,提出最大限度提高小麦出粉率的工艺方法和操作原则。
关键词 出粉率 工艺 创新 操作原则 技术指标
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Box-Behnken响应面法结合G1-熵权法的理气活血复方浸膏喷雾干燥工艺研究
4
作者 柳兰 李雅 +3 位作者 郭志华 易丽娟 邹苏兰 郭紫妍 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期2560-2566,共7页
目的优选理气活血复方浸膏的喷雾干燥工艺,并对浸膏粉进行质量评价。方法以药液相对密度、进风温度、空气体积流量为自变量,以阿魏酸、丹参酮II_A、丹酚酸B、葛根素含量与出粉率的综合评分为响应值,试验数据进行2项式拟合,建立综合评分... 目的优选理气活血复方浸膏的喷雾干燥工艺,并对浸膏粉进行质量评价。方法以药液相对密度、进风温度、空气体积流量为自变量,以阿魏酸、丹参酮II_A、丹酚酸B、葛根素含量与出粉率的综合评分为响应值,试验数据进行2项式拟合,建立综合评分指标与各自变量之间的数学关系,采用Box-Behnken设计-响应面法结合G1-熵权法优化理气活血复方浸膏的喷雾干燥工艺。结果最佳喷雾干燥工艺为药液相对密度1.08,进风温度140℃,空气体积流量40 m~3/h。在此条件下,浸膏喷雾干燥的平均阿魏酸质量分数为0.3004mg/g、丹参酮II_A质量分数为0.3380mg/g、丹酚酸B质量分数为18.526 0 mg/g、葛根素质量分数为7.508 8 mg/g,出粉率为81.49%,综合评分为94.69,RSD为0.99%。结论优选的理气活血复方浸膏的喷雾干燥工艺稳定、可行。 展开更多
关键词 理气活血颗粒 喷雾干燥 BOX-BEHNKEN设计 G1-熵权法 阿魏酸 丹参酮II_A 丹酚酸B 葛根素 出粉率
高蛋白型配方粉喷雾干燥工艺优化 预览
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作者 魏星 武林贺 +4 位作者 李益 卢嘉颉 邓颖诗 黄乐坚 袁诚 《现代食品》 2019年第7期95-98,共4页
为对高蛋白型配方粉喷雾干燥条件进行优化,以出粉率为指标,采用L9(3^3)设计对进风温度、雾化器转速和乳化液浓度进行优化探讨。试验结果表明:在进风温度180℃,雾化器转速2 000 r·min^-1,乳化液浓度为30%的条件下,出粉率最高,可达81... 为对高蛋白型配方粉喷雾干燥条件进行优化,以出粉率为指标,采用L9(3^3)设计对进风温度、雾化器转速和乳化液浓度进行优化探讨。试验结果表明:在进风温度180℃,雾化器转速2 000 r·min^-1,乳化液浓度为30%的条件下,出粉率最高,可达81.34%。 展开更多
关键词 喷雾干燥 高蛋白配方粉 正交实验 出粉率
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慈姑粉的喷雾干燥工艺优化 预览
6
作者 陈梦 段玉清 +3 位作者 罗孝平 覃飘燕 余运波 张海晖 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第8期136-140,共5页
以慈姑酶解液为原料,研究助干剂对慈姑出粉率的影响,在最优助干剂添加量的基础上,以出粉率、含水量及感官评分为评价指标,优化喷雾干燥过程中进风温度、进料流量和热空气流量参数,确定最佳干燥工艺条件。结果表明:在麦芽糊精添加量为4... 以慈姑酶解液为原料,研究助干剂对慈姑出粉率的影响,在最优助干剂添加量的基础上,以出粉率、含水量及感官评分为评价指标,优化喷雾干燥过程中进风温度、进料流量和热空气流量参数,确定最佳干燥工艺条件。结果表明:在麦芽糊精添加量为40%,进风温度为180℃,进料流量为25%,热空气流量为36 m~3/h时,慈姑出粉率最高,达48.51%±0.63%,比不添加助干剂的出粉率高出31.32%,含水量为4.86%±0.07%,慈姑粉为乳白色,粉粒细小均匀,风味浓厚,冲调性好,感官性状最佳。采用助干剂协同喷雾干燥技术制备慈姑粉能显著提高出粉率,改善慈姑粉品质。 展开更多
关键词 慈姑 酶解液 喷雾干燥 出粉率
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不同出粉率小麦粉矿物质含量及其加工品质研究
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作者 高森森 关二旗 +1 位作者 李萌萌 卞科 《食品工业》 北大核心 2018年第4期217-220,共4页
为探讨不同出粉率小麦粉矿物质含量及其加工品质的变化规律,选取优质中筋小麦为原料,利用布勒试验磨粉机制备出粉率分别为66%,68%,70%,72%,74%,76%和78%的小麦粉,分析其矿物质含量及加工品质。结果表明,随出粉率的提高,小麦粉矿物质中... 为探讨不同出粉率小麦粉矿物质含量及其加工品质的变化规律,选取优质中筋小麦为原料,利用布勒试验磨粉机制备出粉率分别为66%,68%,70%,72%,74%,76%和78%的小麦粉,分析其矿物质含量及加工品质。结果表明,随出粉率的提高,小麦粉矿物质中钾、镁、铁、锌含量均显著升高(p〈0.05),而钙含量无显著变化;小麦粉灰分、粗蛋白、膳食纤维含量均显著升高(p〈0.05),而水分和粗淀粉含量显著下降(p〈0.05);小麦粉破损淀粉值、沉淀值、粉质吸水率均显著提高,而淀粉糊化的峰值黏度、低谷黏度、终值黏度显著降低(p〈0.05);面筋指数和崩解值呈先增大后减小的变化规律;面筋含量、面团形成时间和稳定时间无显著变化。研究可为充分利用小麦资源、提高面粉企业经济效益提供理论支撑。 展开更多
关键词 出粉率 矿物质 主要组分 加工品质
山楂果粉喷雾干燥参数工艺研究 预览 被引量:2
8
作者 磨正遵 商飞飞 +3 位作者 潘中田 张丽鲜 李思思 唐小闲 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第4期100-105,共6页
以广西大果山楂果为原料, 麦芽糊精、白砂糖、 卵磷脂、 环状糊精为辅料, 采用单因素及正交试验研究山楂果粉喷雾干燥工艺. 研究以进口温度、 物料浓度、 雾化器转速、进料速度为变化参数对山楂果粉喷雾干燥品质的影响. 结果表明: 进... 以广西大果山楂果为原料, 麦芽糊精、白砂糖、 卵磷脂、 环状糊精为辅料, 采用单因素及正交试验研究山楂果粉喷雾干燥工艺. 研究以进口温度、 物料浓度、 雾化器转速、进料速度为变化参数对山楂果粉喷雾干燥品质的影响. 结果表明: 进风温度 160 益、 物料浓度 20%、 雾化器转速 21 000 r/min、进料流量 35 r/min 的效果最好, 出粉率达35.98%, 水分含量为 4.08%. 展开更多
关键词 山楂果 喷雾干燥 出粉率 品质
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如何提高小麦出粉率的几点要素 预览
9
作者 刘涛 石宇 刘芳芳 《现代面粉工业》 2017年第2期6-7,共2页
小麦出粉率包括净麦出粉率和毛麦出粉率两种。净麦出粉率是指产出的面粉与产出的面粉、副产品之和的百分比,主要是反映同等小麦产出的面粉与副产品出率的关系,用以考核面粉车间生产操作的精细程度。毛麦出粉率则是指产出的面粉与生产该... 小麦出粉率包括净麦出粉率和毛麦出粉率两种。净麦出粉率是指产出的面粉与产出的面粉、副产品之和的百分比,主要是反映同等小麦产出的面粉与副产品出率的关系,用以考核面粉车间生产操作的精细程度。毛麦出粉率则是指产出的面粉与生产该批面粉所需尚未清理小麦的百分比,主要用于生产经济指标的考核。而不管那种考核办法,出粉率越高,经济效益就越好,于是,高出粉率成为诸多面粉人追求的目标。 展开更多
关键词 出粉率 小麦 面粉车间 生产操作 经济指标 经济效益 副产品 考核
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AACCI委员会批准使用肖邦CD1磨粉机进行实验室制粉的报告 预览
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作者 P.V.Reddy I.Trood +1 位作者 A.Dubat 赵君兰 《现代面粉工业》 2017年第2期14-19,共6页
面粉生产企业根据面粉的类型采购合适的小麦并保证实际生产中面粉品质始终如一是至关重要的,实验室制粉是评估小麦和面粉品质的重要步骤之一,是对工业制粉的重要指导。不同种类的小麦研磨后得到的面粉在颗粒度、形状、硬度上均存在差异... 面粉生产企业根据面粉的类型采购合适的小麦并保证实际生产中面粉品质始终如一是至关重要的,实验室制粉是评估小麦和面粉品质的重要步骤之一,是对工业制粉的重要指导。不同种类的小麦研磨后得到的面粉在颗粒度、形状、硬度上均存在差异,这就要求我们在工业制粉过程中必须准备合适的小麦,其中小麦的硬度和磨辊的压力会影响面粉的颗粒度和破损淀粉含量,这些又反过来影响着面团的吸水特性和流变学表现。 展开更多
关键词 磨粉机 AACCI CD1 小麦研磨 面粉品质 磨辊 颗粒度 面粉生产 出粉率 实验室设备
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先麦12小麦高产高效栽培技术
11
作者 杨书杰 《种子世界》 2017年第1期34-35,共2页
优质小麦品种先麦12的高产高效栽培技术要求在保证优质小麦品质特性的基础上,提高产量和效益而达到优质高产的目的。优质小麦的栽培技术对品质的要求是:保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,容重高,出粉率高。每一项栽培措施... 优质小麦品种先麦12的高产高效栽培技术要求在保证优质小麦品质特性的基础上,提高产量和效益而达到优质高产的目的。优质小麦的栽培技术对品质的要求是:保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,容重高,出粉率高。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求制定。结合近年的生产实际,在继承传统小麦高产经验的基础上要实现先麦12的优质、高产、高效,必须抓好以下关键栽培集成技术。 展开更多
关键词 栽培技术 优质小麦品种 籽粒蛋白质含量 湿面筋含量 出粉率 品质指标 越冬水 整地质量 氮肥后移 拔节期
实验室小麦磨粉机换辊前后小麦粉品质特性分析 预览
12
作者 张继英 蒋梅峰 朱志昂 《粮食科技与经济》 2017年第3期49-51,共3页
对实验室小麦磨粉机换辊前后小麦粉出粉率、粗细度、粉质指标及拉伸指标进行了分析与研究。结果表明:小麦磨粉机换辊后的小麦出粉率提高了24.7%;换辊后面粉50 mm处拉伸阻力、最大拉伸阻力、能量及拉伸比例Max均值都明显低于换辊前面粉... 对实验室小麦磨粉机换辊前后小麦粉出粉率、粗细度、粉质指标及拉伸指标进行了分析与研究。结果表明:小麦磨粉机换辊后的小麦出粉率提高了24.7%;换辊后面粉50 mm处拉伸阻力、最大拉伸阻力、能量及拉伸比例Max均值都明显低于换辊前面粉,延伸性则相反;面团揉混后135 min进行拉伸,换辊后的样品比换辊前的样品在50 mm处拉伸阻力下降20.83%、最大拉伸阻力下降24.74%、能量下降12.07%及拉伸比例Max均值下降33.33%,而延伸性换辊后比换辊前略有增加,90 min时增加7.04%,135 min时增加2.11%,45 min时基本没有变化。 展开更多
关键词 小麦 磨辊 出粉率 粉质特性
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面粉厂要善用检验指标来评价指导生产 预览
13
作者 孙卫辉 《现代面粉工业》 2017年第1期5-6,共2页
面粉厂中,生产部的工作重点是尽可能提高产量,提高出粉率,保证生产的连续;品控部的工作目标是控制各个环节的质量指标符合内控标准,保证面粉质量的稳定性。生产中,品控部门除了给生产部门及时提供小麦、在制品、成品的质量指标外,通常... 面粉厂中,生产部的工作重点是尽可能提高产量,提高出粉率,保证生产的连续;品控部的工作目标是控制各个环节的质量指标符合内控标准,保证面粉质量的稳定性。生产中,品控部门除了给生产部门及时提供小麦、在制品、成品的质量指标外,通常还需用吨麦电耗,0.50灰分出粉率来评价生产车间设备性能、工艺效果;用下脚中小麦含粮率评价清理效果;用打麦机和清粉机的灰分降低率评价设备工作效率. 展开更多
关键词 出粉率 打麦机 清粉机 评价设备 生产部门 降低率 工艺效果 检验指标 内控标准 生产车间
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不同用途小麦粉的加工与品质要求——2016年郑州中国面粉加工高峰论坛简介及学习体会 预览 被引量:1
14
作者 刘春光 《现代面粉工业》 2017年第1期6-9,共4页
以"创新、整合、安全、健康"为主题的"中国面粉加工高峰论坛暨制粉师联谊会2016年年会"9月4日在郑州隆重召开。本次会议对改革开放以来行业技术装备的发展及面粉产品开发经营进行了深入总结,并对行业未来发展进行了深刻的研究,探讨... 以"创新、整合、安全、健康"为主题的"中国面粉加工高峰论坛暨制粉师联谊会2016年年会"9月4日在郑州隆重召开。本次会议对改革开放以来行业技术装备的发展及面粉产品开发经营进行了深入总结,并对行业未来发展进行了深刻的研究,探讨了面粉企业走出困境的方法。会上,学者们就专用粉生产、小麦品种的选择、新型制粉设备的开发、微波处理改善发芽小麦食用品质等方面进行了专题演讲. 展开更多
关键词 面粉加工 小麦粉 面粉企业 专用粉 专题演讲 清粉机 工艺技术装备 出粉率 磨粉机 面制品
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小麦出粉率影响因素的探讨 预览 被引量:1
15
作者 唐黎标 《现代面粉工业》 2017年第4期13-15,共3页
出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉... 出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉率的有关技术方法。 展开更多
关键词 小麦 出粉率 影响因素
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降低面粉灰分的磨粉机操作方法 预览
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作者 宫焕磊 刘广涛 《现代面粉工业》 2017年第4期16-17,共2页
面粉灰分和产成品的白度色泽有明显的相关性,随着市场对面粉加工精度的苛刻要求,如何生产出低灰分的面粉成为制粉工作者不懈的追求,他们一直在努力,从制粉工艺到制粉设备,从着水润麦到磨粉机操作,从小麦品种的选择到食品添加剂的合理使... 面粉灰分和产成品的白度色泽有明显的相关性,随着市场对面粉加工精度的苛刻要求,如何生产出低灰分的面粉成为制粉工作者不懈的追求,他们一直在努力,从制粉工艺到制粉设备,从着水润麦到磨粉机操作,从小麦品种的选择到食品添加剂的合理使用。各方面对面粉灰分都有影响,本文仅从磨粉机操作的角度加以阐述。磨粉机皮磨系统的任务主要负责制造渣心,心磨系统的任务主要负责出粉。任务不同,操作上有区别。皮磨要控制剥刮率,心磨要控制出粉率。 展开更多
关键词 磨粉机 出粉率 制粉工艺 操作方法 食品添加剂 白度 加工精度 润麦 磨辊 苛刻要求
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槟榔汁喷雾干燥工艺研究 预览 被引量:1
17
作者 何际婵 董志超 《热带农业科学》 2017年第3期100-103,共4页
研究槟榔汁喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取进风口温度、进料量、空气流量3个因素的3个水平进行正交试验,得到槟榔汁喷雾干燥工艺的优化组合条件为进风口温度190℃、进料量25 m L/min、空气流量为700 L/h。在此条件下所得产... 研究槟榔汁喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取进风口温度、进料量、空气流量3个因素的3个水平进行正交试验,得到槟榔汁喷雾干燥工艺的优化组合条件为进风口温度190℃、进料量25 m L/min、空气流量为700 L/h。在此条件下所得产品的总生物碱含量、水分含量、出粉率分别为0.459%、5.17%和88.6%。 展开更多
关键词 槟榔 喷雾干燥 总生物碱 水分含量 出粉率
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姜厚朴微粉化的多指标加权分析 预览
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作者 翁德会 胡慧芬 +1 位作者 沈雨 许腊英 《广州化工》 CAS 2017年第18期60-62,80共4页
通过比较出粉率、总酚含量来研究姜厚朴的粉碎工艺,探索姜厚朴微粉的最佳粉碎工艺。以粉碎时间、粉碎次数、投料量为因素进行三因素三水平正交试验,以出粉率、总酚为指标评价了粉碎工艺的优劣。粉碎时间、粉碎次数对出粉率指标具有显著... 通过比较出粉率、总酚含量来研究姜厚朴的粉碎工艺,探索姜厚朴微粉的最佳粉碎工艺。以粉碎时间、粉碎次数、投料量为因素进行三因素三水平正交试验,以出粉率、总酚为指标评价了粉碎工艺的优劣。粉碎时间、粉碎次数对出粉率指标具有显著性影响,筛选出最佳的粉碎工艺为:每次加料为90 g、粉碎时间为30 s、粉碎3次。该方法简单,能从一定程度上证明了姜厚朴微粉质量的均匀性,在标准饮片研究过程中粉碎工艺的研究能为饮片、中成药等的质量控制提供依据。 展开更多
关键词 姜厚朴微粉 粉碎工艺 出粉率 厚朴酚 和厚朴酚
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提升清粉工艺效果的技术探讨 预览 被引量:1
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作者 李林轩 李硕 《现代面粉工业》 2016年第2期1-4,共4页
小麦制粉行业的竞争日趋激烈,迫使小麦制粉企业需要完善制粉工艺,以求在同等原粮情况下,加工出更多更好的小麦粉,也是小麦制粉企业获取更多经济效益的有效途径。小麦制粉工艺的不断进步和完善,清粉机的作用显得越来越重要。其工艺效果... 小麦制粉行业的竞争日趋激烈,迫使小麦制粉企业需要完善制粉工艺,以求在同等原粮情况下,加工出更多更好的小麦粉,也是小麦制粉企业获取更多经济效益的有效途径。小麦制粉工艺的不断进步和完善,清粉机的作用显得越来越重要。其工艺效果的好坏直接影响低灰分小麦粉品质和出粉率。 展开更多
关键词 清粉机 工艺效果 小麦粉 小麦制粉 粉路 出粉率 筛上物 筛体 低灰分 物料比
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心磨制粉光辊和齿辊的优化组合 预览
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作者 高云鹏 《现代面粉工业》 2016年第2期4-6,共3页
现代长粉路制粉工艺中皮磨采用齿辊剥刮,心磨、渣磨、尾磨采用光辊研磨出粉,此工艺生产的面粉灰分低,质量高,但单位产量也很低,投资消耗较高。在一部分中小型面粉企业中,仍有一部分皮、心、渣、尾全部采用齿辊或部分心磨、渣磨、尾磨采... 现代长粉路制粉工艺中皮磨采用齿辊剥刮,心磨、渣磨、尾磨采用光辊研磨出粉,此工艺生产的面粉灰分低,质量高,但单位产量也很低,投资消耗较高。在一部分中小型面粉企业中,仍有一部分皮、心、渣、尾全部采用齿辊或部分心磨、渣磨、尾磨采用光辊,以期达到面粉质量与产量的平衡。渣磨、前路尾磨来料中含有小麸片和连麸颗粒,使用光辊能减少麸屑的破碎,降低面粉灰分。 展开更多
关键词 齿辊 制粉工艺 面粉企业 单位产量 粉路 出粉率 磨粉机 磨辊 面粉质量 粉筛
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