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角黄素的异构化研究 预览
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作者 罗国超 张健文 叶振兴 《广东化工》 CAS 2017年第10期58-58,84共2页
在角黄素工业化生产中,主要有天然提取法,微生物发酵法,化学合成法。目前国内研究较多的是化学合成,通过化学合成的角黄素反式含量并不高,通常还需要经过异构纯及重结晶提高产品的反式含量。本文结合已有报道的方法,通过实验的方... 在角黄素工业化生产中,主要有天然提取法,微生物发酵法,化学合成法。目前国内研究较多的是化学合成,通过化学合成的角黄素反式含量并不高,通常还需要经过异构纯及重结晶提高产品的反式含量。本文结合已有报道的方法,通过实验的方法对比各种异构方法所得的角黄素反式含量,为其实现工业化生产和进一步的研究提供参考。 展开更多
关键词 角黄素 异构化 反式含量
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渭南市3种市售奶产的反式脂肪酸含量的分析 预览
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作者 刘以凡 《当代化工研究》 2017年第9期97-100,共4页
近几年来,人们的生活越来越富裕,因此人们对于饮食安全问题也越来越关注。研究显示,反式脂肪酸是能够对人体健康造成危害的脂肪酸,人们在摄取反式脂肪酸与饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)相同量的情况下,反式脂肪酸对人体健康... 近几年来,人们的生活越来越富裕,因此人们对于饮食安全问题也越来越关注。研究显示,反式脂肪酸是能够对人体健康造成危害的脂肪酸,人们在摄取反式脂肪酸与饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)相同量的情况下,反式脂肪酸对人体健康造成的危害远远高于饱和脂肪酸(比饱和脂肪酸高2.5-10倍)。人们在正常生活中如果摄入的反式脂肪酸量过多,其患上心血管疾病、心脏病和肥胖病的几率将大增;老年人如果在日常生活中大量地摄入反式脂肪酸,则非常容易使自己患上老年痴呆症;它也能够干扰婴儿正常的生长发育等。 展开更多
关键词 气相色谱分析 反式脂肪含量
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橄榄油、油橄榄果渣油国家标准正式实施 预览
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《企业科技与发展:上半月》 2009年第11期 10,共1页
新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准于近日正式实施。 与旧标准相比,新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准增加了一些规定:各类橄榄油产品都应当标注反式脂肪酸含量;油橄榄果渣油不能标称为橄榄油;应标规范的产品等级名称;注... 新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准于近日正式实施。 与旧标准相比,新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准增加了一些规定:各类橄榄油产品都应当标注反式脂肪酸含量;油橄榄果渣油不能标称为橄榄油;应标规范的产品等级名称;注明油橄榄果实的年份。 展开更多
关键词 橄榄油 油橄榄果渣油 国家标准 反式脂肪酸含量
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美国要求标注反式脂肪酸含量 预览 被引量:7
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期 117,共1页
关键词 美国 反式脂肪酸含量 标注 营养标签 规定 修订 食品包装
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美国食品包装营养标签又有新规定——标注反式脂肪酸含量 预览 被引量:2
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作者 国信 《食品信息与技术》 2004年第8期 7,共1页
近年来,美国食品和药品管理局(FDA)近日又出台一项新规定,要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中,标注反式脂肪酸(trarlsfattyacids,简称“TFAS”)的含量。TFAS存在于植物性奶油、马钤薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中,这种... 近年来,美国食品和药品管理局(FDA)近日又出台一项新规定,要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中,标注反式脂肪酸(trarlsfattyacids,简称“TFAS”)的含量。TFAS存在于植物性奶油、马钤薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中,这种物质也可以通过氢化过程合成。 展开更多
关键词 美国 食品包装 营养标签 规定 标识标注 反式脂肪酸含量
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美国新规定食品包装需注明反式脂肪酸含量 预览
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《国际市场导刊》 2003年第14期 41,共1页
关键词 美国 食品包装 反式脂肪酸含量 卫生部 食品工业
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