期刊文献+
共找到540篇文章
< 1 2 27 >
每页显示 20 50 100
牛羊源沙门氏菌在某定点屠宰场和农贸市场的污染分布与耐药性调查 认领
1
作者 刘英玉 郑晓风 +6 位作者 李睿鹏 郑晓琴 朱梦含 胥兰 朱明月 卢玮 姚刚 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期326-332,共7页
【目的】研究新疆地区某定点屠宰场和农贸市场中牛羊源沙门氏菌的污染和耐药性。【方法】在新疆乌鲁木齐市某定点屠宰场、库尔勒市某定点屠宰场和农贸市场采集的胴体拭子、肉样、加工用具拭子841份,采用国家标准方法GB 4789.4-2016进行... 【目的】研究新疆地区某定点屠宰场和农贸市场中牛羊源沙门氏菌的污染和耐药性。【方法】在新疆乌鲁木齐市某定点屠宰场、库尔勒市某定点屠宰场和农贸市场采集的胴体拭子、肉样、加工用具拭子841份,采用国家标准方法GB 4789.4-2016进行沙门氏菌的分离鉴定,并进行17种药敏纸片的耐药性调查。【结果】共分离出47株沙门氏菌属,分离率为5.59%。在屠宰场中沙门氏菌污染程度依次为:胴体拭子<加工用具拭子<肉样。而在农贸市场中沙门氏菌污染程度依次为:加工用具拭子<肉样<胴体拭子。对17种抗菌药物均存在不同程度的耐药,耐药率为2.13%~59.57%。多重耐药沙门氏菌数量较多,其中有1株沙门氏菌耐12种抗菌药。【结论】市场中沙门氏菌的多重耐药比屠宰场的严重。沙门氏菌在屠宰和市场环节均存在污染,且大多数都是耐药菌株。 展开更多
关键词 牛羊 沙门氏菌 定点屠宰场 耐药
在线阅读 下载PDF
生猪定点屠宰场检疫监管对策 认领
2
作者 吴国民 《畜牧兽医科学:电子版》 2020年第10期160-161,共2页
在2019年年初,农业农村部提出关于加强屠宰环节监管工作的规定和要求,引起各级各部门政府的重视,在生猪定点屠宰监管探究过程中,应在屠宰企业标准化建设方面下功夫。该文主要阐述生猪定点屠宰场检疫现存问题,提出生猪定点屠宰场检疫监... 在2019年年初,农业农村部提出关于加强屠宰环节监管工作的规定和要求,引起各级各部门政府的重视,在生猪定点屠宰监管探究过程中,应在屠宰企业标准化建设方面下功夫。该文主要阐述生猪定点屠宰场检疫现存问题,提出生猪定点屠宰场检疫监管的对策。 展开更多
关键词 生猪 定点屠宰场 检疫监管 对策
在线阅读 下载PDF
对一起生猪产品注水案件的查处与思考 认领
3
作者 陈炳中 《中国畜牧业》 2020年第2期61-62,共2页
本文论述了福建省长泰县农业农村局对一起生猪产品注水案件进行调查取证、处罚的过程,对案件的背景、细节作了详细介绍,并就该案件的办理过程及结果进行了讨论。一、案件介绍1.背景。长泰县某屠宰场是一家地方国企,有屠宰户65名,日均生... 本文论述了福建省长泰县农业农村局对一起生猪产品注水案件进行调查取证、处罚的过程,对案件的背景、细节作了详细介绍,并就该案件的办理过程及结果进行了讨论。一、案件介绍1.背景。长泰县某屠宰场是一家地方国企,有屠宰户65名,日均生猪屠宰量约95头,采用半手工半机械屠宰工艺。该场实行由屠宰户交纳屠宰服务费,与屠宰场签订代宰协议的代宰制。屠宰场提供集中麻电、放血、烫毛等服务,屠宰户自行采购活猪、剖膛、劈半、清洗内脏等。该案发生前,农业农村部门派驻的官方兽医已就加强注水管理专项工作,多次责令该定点屠宰场采取安装监控,更换水龙头,降低水压等措施,并多批次多人次对屠宰户进行宣传、劝说、教育、约谈等活动,没收屠宰户用于生猪产品注水的水管50多条,将原本普遍注水的情况压缩为个别情况。 展开更多
关键词 生猪产品 定点屠宰场 官方兽医 地方国企 生猪屠宰 专项工作 长泰县 约谈
在线阅读 下载PDF
浅谈生猪定点屠宰场防疫及监管措施 认领
4
作者 刘斌 《养殖与饲料》 2020年第6期130-131,共2页
当前,在消费者对食品质量安全的要求越来越高的背景下,对生猪定点屠宰场的防疫措施和监管措施是否落实到位,将直接关系到生猪产品的品质和安全。为此,本文简述了当前我国生猪定点屠宰场应采取的防疫和监管措施:加强生猪防疫队伍建设,加... 当前,在消费者对食品质量安全的要求越来越高的背景下,对生猪定点屠宰场的防疫措施和监管措施是否落实到位,将直接关系到生猪产品的品质和安全。为此,本文简述了当前我国生猪定点屠宰场应采取的防疫和监管措施:加强生猪防疫队伍建设,加强生猪防疫智能化管理体系建设,加强生猪定点屠宰场防疫监管工作;生猪定点屠宰场应建立监管档案记录制度,建立待宰生猪防疫的监测和评估体系。通过这些措施帮助提升我国生猪产品的品质和安全。 展开更多
关键词 生猪 定点屠宰场 防疫措施 监管措施
在线阅读 免费下载
黄岩区屠宰检疫队伍素质提升途径分析 认领
5
作者 解崇斌 黄源 《畜牧兽医科技信息》 2019年第10期18-19,共2页
畜禽产品质量安全事关人民群众身体健康和社会稳定,屠宰检验检疫是把好动物产品安全源头关之关键,一头连着养殖场户,一头连着市场供给与消费者,也是我们百姓餐桌安全的一道“防火门”、“安全阀”。在当前食品安全监管高压态势下,我们... 畜禽产品质量安全事关人民群众身体健康和社会稳定,屠宰检验检疫是把好动物产品安全源头关之关键,一头连着养殖场户,一头连着市场供给与消费者,也是我们百姓餐桌安全的一道“防火门”、“安全阀”。在当前食品安全监管高压态势下,我们必须打造一支“纪律严、作风正、业务精、形象优”的屠宰检疫队伍。笔者对黄岩区直属定点屠宰场检疫站检疫人员进行调查、统计分析其调查结果,梳理出屠宰检疫队伍现状、存在的问题,为进一步提升屠宰检疫队伍的综合素质浅析主要途径。 展开更多
关键词 屠宰检疫 定点屠宰场 屠宰检验 动物产品安全 养殖 供给 防火门 黄岩区
在线阅读 下载PDF
生猪宰后胴体出血症状的诊断和处理 认领
6
作者 易尚民 《兽医导刊》 2018年第1期35-36,共2页
一、诊断意义1.生猪胴体检疫是宰中检疫的重要环节。定点屠宰场生猪检疫包括入场检疫﹑待宰检疫﹑宰中同步检疫和宰后处理这四个环节。宰中同步检疫是生猪检疫极为重要的一个环节,而生猪胴体检疫是宰中同步检疫的重要步骤,生猪胴体表面... 一、诊断意义1.生猪胴体检疫是宰中检疫的重要环节。定点屠宰场生猪检疫包括入场检疫﹑待宰检疫﹑宰中同步检疫和宰后处理这四个环节。宰中同步检疫是生猪检疫极为重要的一个环节,而生猪胴体检疫是宰中同步检疫的重要步骤,生猪胴体表面检疫是生猪胴体检疫的重要内容。缺少胴体表面检疫的胴体检疫是不完整的,缺少胴体检疫的宰中检疫也是不完整的,也是不合规的,也是不许可的。 展开更多
关键词 胴体检疫 生猪检疫 宰后处理 诊断 症状 出血 定点屠宰场 检疫
在线阅读 下载PDF
宁夏固原市、中卫市畜禽定点屠宰场存在的问题及建议 认领 被引量:1
7
作者 朱立丽 刘泽东 邢莉 《养殖与饲料》 2018年第12期113-114,共2页
本文简述了固原市、 中卫市现有畜禽定点屠宰场的基本情况.指出了其存在的问题 畜禽定点屠宰场规划不科学, 选址不符合动物防疫条件; 允许屠宰企业无证经营; 官方兽医严重不足, 人员年龄普遍老化, 且责任意识和屠宰检疫技能有待于进一提... 本文简述了固原市、 中卫市现有畜禽定点屠宰场的基本情况.指出了其存在的问题 畜禽定点屠宰场规划不科学, 选址不符合动物防疫条件; 允许屠宰企业无证经营; 官方兽医严重不足, 人员年龄普遍老化, 且责任意识和屠宰检疫技能有待于进一提高; 屠宰检疫工作环境恶劣; 肉品品质检验制度落实不够好; 屠宰企业台账管理制度落实不到位; 部分屠宰企业因环保不达标停产或迁建.提出了整改建议: 合理规划畜禽定点屠宰场的建设; 禁止无证经营, 增加官方兽医, 合理配置屠宰检疫人员, 把同步检疫落到实处;改善屠宰检疫工作环境; 加大打击私屠滥宰力度;持续开展畜禽屠宰资格审核清理; 扎实做好屠宰企业安全生产工作. 展开更多
关键词 畜禽 定点屠宰场 宁夏固原市 宁夏中卫市
在线阅读 免费下载
论羊定点屠宰场建立的必要性 认领 被引量:1
8
作者 韩记明 《河南畜牧兽医:综合版》 2018年第10期26-27,共2页
1羊定点屠宰场的建立是市场的需要1.1羊肉肉品的优点1.1.1羊肉品质优越相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。VB1、VB2、VB6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体... 1羊定点屠宰场的建立是市场的需要1.1羊肉肉品的优点1.1.1羊肉品质优越相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。VB1、VB2、VB6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 展开更多
关键词 定点屠宰场 羊肉 蛋白质含量 脂肪含量 消化吸收 VB1 VB2 VB6
在线阅读 下载PDF
浅析勐腊县生猪屠宰场存在问题及对策 认领
9
作者 李建云 《云南畜牧兽医》 2017年第6期35-37,共3页
介绍了勐腊县生猪屠宰场的现状,发现存在定点屠宰场设置不合理,设施简陋,场地狭窄;屠宰场管理制度不健全,经营户的法律意识淡薄,从业人员的素质偏低;检疫工作难度大;部门间配合不够,监督执法难度大等问题.提出开展对屠宰场的清理整顿,... 介绍了勐腊县生猪屠宰场的现状,发现存在定点屠宰场设置不合理,设施简陋,场地狭窄;屠宰场管理制度不健全,经营户的法律意识淡薄,从业人员的素质偏低;检疫工作难度大;部门间配合不够,监督执法难度大等问题.提出开展对屠宰场的清理整顿,加强对定点屠宰场的监督管理,加强部门间的协调配合,加大监督执法力度,提高检疫检验水平,加强宣传,营造良好的食品安全氛围等对策措施. 展开更多
关键词 勐腊县 生猪 定点屠宰场
在线阅读 免费下载
龙海市区生猪定点屠宰场存在的主要问题及对策 认领 被引量:1
10
作者 黄蓉 《福建畜牧兽医》 2017年第3期20-21,共2页
近年来,福建省龙海市区生猪定点屠宰场在各级政府及相关部门的重视和支持下,得到了一定的发展。但是,随着人们生活水平和健康意识的不断提高,群众对于食品安全的关注及要求也越来越高。福建省龙海市区生猪定点屠宰场仍然存在诸多问题,... 近年来,福建省龙海市区生猪定点屠宰场在各级政府及相关部门的重视和支持下,得到了一定的发展。但是,随着人们生活水平和健康意识的不断提高,群众对于食品安全的关注及要求也越来越高。福建省龙海市区生猪定点屠宰场仍然存在诸多问题,文中就该屠宰场存在的主要问题进行分析,并提出对策。 展开更多
关键词 生猪 定点屠宰场 存在问题 对策
在线阅读 下载PDF
生猪定点屠宰场存在的问题及建议 认领
11
作者 陈雪峰 王小军 蒋庆军 《养殖与饲料》 2017年第8期96-97,共2页
陕西省汉中市生猪屠宰场存在设备设施陈旧老化、屠宰工艺落后、环评不达标、病死生猪及其产品无害化处理情况堪忧等问题,建议易地搬迁,升级改造;设立小型屠宰点;产品进行冷链配送;环评必须要达标;对停产屠宰场应及时注销.
关键词 生猪 定点屠宰场 问题 建议
在线阅读 免费下载
浅谈平安区动物检疫工作的问题及对策 认领
12
作者 张先忠 《中国畜禽种业》 2017年第11期15-16,共2页
海东市平安区地处青海省东部的湟水谷地,辖5乡3镇,111个行政村,总面积769km~2,总人口约13万人。近年来,全区畜牧业呈快速稳定发展的良好态势,畜牧业已成为平安县农民脱贫致富的支柱产业之一。
关键词 动物检疫工作 畜牧业发展 青海省东部 湟水谷地 东市 支柱产业 产地检疫 定点屠宰场 检疫监督 屠宰检疫
在线阅读 下载PDF
江安县生猪定点屠宰场监督管理存在的问题与对策 认领
13
作者 张立勋 《当代畜牧》 2017年第8Z期1-2,共2页
猪肉流通市场主要是依靠生猪定点屠宰场,相关工作人员应当对此进行严格的管理,以确保猪肉质量。笔者主要针对江安县生猪定点屠宰场的监督管理进行分析。
关键词 生猪 定点屠宰场 监督管理
全方位监管确保畜禽产品质量安全 认领
14
作者 廖述弦 况小平 敖礼林 《中国畜禽种业》 2017年第1期50-51,共2页
畜禽产品质量安全已成为热点话题,其质量安全性直接关系到人民群众身体健康和生命安全。奉新县高度重视畜禽产品的质量安全工作,着力推进执法队伍建设、标准化养殖、畜禽主要疫病的强免、免疫标识的佩戴、无缝检疫及建立畜禽产品质量安... 畜禽产品质量安全已成为热点话题,其质量安全性直接关系到人民群众身体健康和生命安全。奉新县高度重视畜禽产品的质量安全工作,着力推进执法队伍建设、标准化养殖、畜禽主要疫病的强免、免疫标识的佩戴、无缝检疫及建立畜禽产品质量安全追溯制度;加强对畜禽用药和饲料等的监管和整治。 展开更多
关键词 畜禽产品质量 执法队伍建设 免疫标识 追溯制度 奉新 定点屠宰场 人民群众 检疫申报 产地检疫 执法文书
在线阅读 下载PDF
浅谈大理市生猪定点屠宰检疫 认领
15
作者 龚启耕 《中兽医学杂志》 2017年第2期99-100,共2页
随着近几年社会经济的快速发展,人们的生活水平越来越高,畜牧业发展也越来越快。动物产品质量安全成为人们关注的焦点问题之一。保证定点屠宰场“入健康合格猪,出百姓放心肉”是动物卫生监督部门的主要职责。只有加强和保证定点屠宰场... 随着近几年社会经济的快速发展,人们的生活水平越来越高,畜牧业发展也越来越快。动物产品质量安全成为人们关注的焦点问题之一。保证定点屠宰场“入健康合格猪,出百姓放心肉”是动物卫生监督部门的主要职责。只有加强和保证定点屠宰场各个环节的检疫监督管理,严格做到法制化,规范化的检疫,才能确保肉品质量, 展开更多
关键词 屠宰检疫 定点屠宰场 检疫监督 动物产品质量 畜牧业发展 肉品质量 检疫合格证明 屠宰环节 动物屠宰 动物卫生监督
在线阅读 下载PDF
北京市定点屠宰场生猪来源及卫生状况调查 认领 被引量:1
16
作者 孙向华 佘锐萍 +3 位作者 刘建华 尹楠 张瑶瑶 魏镭 《中国动物检疫》 CAS 2017年第8期49-52,共4页
对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市... 对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系。 展开更多
关键词 生猪 定点屠宰场 来源 卫生状况
在线阅读 下载PDF
乡镇定点屠宰场监管的改进措施 认领
17
作者 明宪起 《中国畜牧业》 2017年第10期68-69,共2页
做好乡镇定点屠宰场的监督管理,是《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规赋予畜牧兽医帮门的法定职责,也是杜绝病死、饲喂过毒害添加物、注水生猪进入屠宰环节,保证人们吃上“放心肉”的重要手段,在食品安全生产中有着举足... 做好乡镇定点屠宰场的监督管理,是《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规赋予畜牧兽医帮门的法定职责,也是杜绝病死、饲喂过毒害添加物、注水生猪进入屠宰环节,保证人们吃上“放心肉”的重要手段,在食品安全生产中有着举足轻重的作用。但在实际工作中,由于各种条件的制约,其检验检疫工作还有许多地方需要改进。 展开更多
关键词 定点屠宰场 《生猪屠宰管理条例》 乡镇 《动物防疫法》 监管 食品安全生产 检验检疫工作 监督管理
在线阅读 下载PDF
刍议动物防疫的“集中大消杀” 认领
18
作者 高波 《中国禽业导刊》 2017年第12期36-36,38共2页
一 “集中大消杀”释义 按照“两统一、两集中、两规范”(即:统一药物、时间,集中人力、物力,规范技术规程、行为准则)的原则,组建由乡镇及村社干部、兽医人员组成的消毒灭源队伍,对全区各类畜禽规模养殖场、定点屠宰场、动物... 一 “集中大消杀”释义 按照“两统一、两集中、两规范”(即:统一药物、时间,集中人力、物力,规范技术规程、行为准则)的原则,组建由乡镇及村社干部、兽医人员组成的消毒灭源队伍,对全区各类畜禽规模养殖场、定点屠宰场、动物及动物产品交易市场、农村养殖户圈舍、动场活动场所等全面开展消毒灭源集中行动,尽力发挥消毒在防疫工作中的重要作用,起到减少动物疫病传播的效果。 展开更多
关键词 动物防疫 规模养殖 定点屠宰场 农村养殖户 技术规程 行为准则 兽医人员 交易市
晋宁县动物检疫工作现状及对策 认领
19
作者 夏新祥 吕继荣 《中国畜牧兽医文摘》 2017年第1期39-40,共2页
动物检疫工作是防疫工作的基础和关键环节。做好产地、屠宰、市场、运输四大环节的检疫工作,对有效保障全县肉食品安全,促进防疫工上台阶、上水平,推动全县畜牧业又好又快发展具有十分重要的作用。只有切实掌握晋宁县动物检疫工作的现状... 动物检疫工作是防疫工作的基础和关键环节。做好产地、屠宰、市场、运输四大环节的检疫工作,对有效保障全县肉食品安全,促进防疫工上台阶、上水平,推动全县畜牧业又好又快发展具有十分重要的作用。只有切实掌握晋宁县动物检疫工作的现状,找出检疫工作中存在的困难和问题,才能不断提高晋宁县动物检疫工作的水平。 展开更多
关键词 动物检疫工作 晋宁县 工上 畜牧业生产 肉食品安全 产地检疫 定点屠宰场 检疫合格证明 屠宰检疫 病害肉
在线阅读 下载PDF
畜禽定点屠宰场存在的问题及对策 认领
20
作者 李定彩 《畜牧兽医科技信息》 2017年第3期35-36,共2页
畜禽定点屠宰场是影响畜禽产品质量主要的环节,认真分析该环节中存在的问题,并积极探索解决问题的对策,确保为人民提供健康卫生的动物产品。
关键词 定点屠宰场 问题分析 建议 措施
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 27 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈