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山茶油微乳液的制备及稳定性分析 预览
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作者 关智谋 朱式业 +3 位作者 李加兴 刘志锋 周珏茜茜 陈双平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期55-59,63共6页
以山茶油为原料,采用拟三元相图法优化微乳液配方并研究其稳定性。探讨助表面活性剂种类、表面活性剂与助表面活性剂质量比(Km值)和制备温度对形成微乳液的影响,通过计算并比较拟三元相图微乳区面积确定各因素的最佳值,然后采用电导率... 以山茶油为原料,采用拟三元相图法优化微乳液配方并研究其稳定性。探讨助表面活性剂种类、表面活性剂与助表面活性剂质量比(Km值)和制备温度对形成微乳液的影响,通过计算并比较拟三元相图微乳区面积确定各因素的最佳值,然后采用电导率法区分山茶油微乳液类型,最后对其稳定性进行分析。结果表明,制备具有最大加水量的山茶油微乳液的最佳条件为:固定山茶油与肉豆蔻酸异丙酯(IPM)(质量比1∶2)作油相占比34%,加水量15%,Tween80与Span80质量比4∶1作表面活性剂,正丁醇为助表面活性剂,Km值4∶1,混合表面活性剂与油相质量比6∶4,制备温度25℃。在最佳条件下,微乳液的类型为W/O型,并具有良好的热稳定性、离心稳定性、储藏稳定性、耐盐性和耐碱性。 展开更多
关键词 山茶油 山茶油微乳液 拟三元相图法 电导率 稳定性
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山茶油掺假大豆油中红外检测仪的研制 预览
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作者 杨大勇 王江华 张发辉 《测控技术》 2019年第2期83-87,共5页
为了实现对山茶油掺假的快速无损检测,基于中红外LED光源和MSP430F149研制了一种便携式山茶油掺假检测仪。为了验证仪器的精准度,将滤光片组合下采集到的样品吸光度作为原始参数,利用Matlab仿真平台、采用多元线性回归算法和偏最小二乘... 为了实现对山茶油掺假的快速无损检测,基于中红外LED光源和MSP430F149研制了一种便携式山茶油掺假检测仪。为了验证仪器的精准度,将滤光片组合下采集到的样品吸光度作为原始参数,利用Matlab仿真平台、采用多元线性回归算法和偏最小二乘法,建立了山茶油掺假大豆油浓度的红外光谱定量模型。经对山茶油掺入大豆油的检测表明,该检测仪实际应用效果良好,能够满足现场品质分析的需求。 展开更多
关键词 中红外 MSP430F149 山茶油 便携式 掺假 Matlab
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山茶油与橄榄油各“油”所长 预览
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作者 嘉丹 《中国林业产业》 2019年第3期34-35,共2页
一定要说哪种植物油更好,不如说哪一种更合适,由于每一种油的成分不同,营养成分也不同,适用的人群也不同,选择适合自己的才是最好的。说到食用油想必每个人都知道,食用油分为动物油和植物油,动物油是指猪油、牛油、鱼油等,是动物的脂肪... 一定要说哪种植物油更好,不如说哪一种更合适,由于每一种油的成分不同,营养成分也不同,适用的人群也不同,选择适合自己的才是最好的。说到食用油想必每个人都知道,食用油分为动物油和植物油,动物油是指猪油、牛油、鱼油等,是动物的脂肪加工而来的。 展开更多
关键词 山茶油 橄榄油 植物油
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聚马来酸酐改性山茶油加脂剂的制备及性能研究 预览
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作者 何珠莲 洪新球 +4 位作者 洪晨佳 胡建 吴勇枫 朱涛 郑博 《西部皮革》 2019年第7期42-44,共3页
本文先将马来酸酐聚合为齐聚物后,再与酯交换山茶油反应,制备了一种改性山茶油加脂剂。正交实验结果表明,合成聚马来酸酐的优化反应条件为:反应温度110℃,引发剂用量15%(以马来酸酐的质量计),反应4h,此时聚马来酸酐的产率达到76.2%。以... 本文先将马来酸酐聚合为齐聚物后,再与酯交换山茶油反应,制备了一种改性山茶油加脂剂。正交实验结果表明,合成聚马来酸酐的优化反应条件为:反应温度110℃,引发剂用量15%(以马来酸酐的质量计),反应4h,此时聚马来酸酐的产率达到76.2%。以优化条件下制备的聚马来酸酐与酯交换山茶油反应,获得了改性山茶油加脂剂,经其加脂后革样的抗张强度明显提升。 展开更多
关键词 马来酸酐 聚马来酸酐 山茶油 加脂剂
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化妆品级山茶油研究进展 预览
5
作者 杨选 罗凡 +2 位作者 李伟荣 黄莎 任爱清 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第3期15-17,共3页
综述了化妆品级山茶油的功效,脱色、冬化生产工艺,以及产品开发方面的研究进展。
关键词 山茶油 化妆品级 功效 生产工艺 产品开发
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绿达山茶油:做细做实做精做强做大做优——“发展油茶产业助力乡村振兴”座谈会在河南新县召开
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作者 汤兴 石磊 刘振林(图) 《中国品牌与防伪》 2019年第4期66-67,共2页
春回大地,万物生晖。4月10日至11日,由河南羚锐集团有限公司、新县油茶产业协会主办,河南绿达山茶油股份有限公司、信阳绿达山油茶资源发展有限公司协办的“发展油茶产业助力乡村振兴”座谈会在河南省新县举行。
关键词 油茶产业 山茶油 河南 新县 油茶资源
抗氧化山茶润肤油制备与活性研究 预览
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作者 朱敏 金日生 《合肥工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第2期273-277,共5页
文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺。首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离。以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以... 文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺。首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离。以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以黏度和感官评分为指标,对制备的润肤油进行考察,得出最佳配方为山茶油58.2%、甜杏仁油25%、GTCC15%、茶树精油0.8%、维生素E醋酸酯1%。在该配方下制得的润肤油清除DPPH·、·OH和O2^-·的半抑制质量浓度(IC50)分别为15.37、36.14、46.15mg/mL,表明该润肤油具有良好的抗氧化性。 展开更多
关键词 山茶油 润肤油 冬化 抗氧化
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气相离子迁移谱对山茶油掺假的检测 预览
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作者 陈通 陈鑫郁 +2 位作者 谷航 陆道礼 陈斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期275-279,共5页
以掺假山茶油样为气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测对象,利用多维主成分分析(multi-way principal component analysis,MPCA)法和偏最小二乘(partial least squares,PLS)回归分析处理二维谱图... 以掺假山茶油样为气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测对象,利用多维主成分分析(multi-way principal component analysis,MPCA)法和偏最小二乘(partial least squares,PLS)回归分析处理二维谱图数据,探索并建立一种山茶油纯度检测方法。对配制的不同比例3种食用植物油的掺假油样进行GC-IMS检测,采用MPCA压缩并提取矩阵中的得分矩阵进行主成分分析,将提取的得分矩阵进行PLS分析,建立掺假量的定量预测模型。结果表明,MPCA处理后的主成分图可以明显区分山茶油样和掺入不同种类食用油的掺假山茶油样,且不同掺入比例组有其明显的归属区域;采用PLS对MPCA的得分矩阵进行回归分析,可实现对山茶油掺假比例的准确定量测定。该方法具有快速、准确、无损的特点,可应用推广到其他联用仪器的数据分析处理中,在食用油品质控制与评价方法中具有很大的应用前景。 展开更多
关键词 山茶油 纯度 气相离子迁移谱(GC-IMS) 多维主成分分析(MPCA) 偏最小二乘(PLS)
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古法榨油 传统和品质的坚守
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作者 杨芝干(文/图) 《生命世界》 2019年第4期72-85,共14页
进入冬季,在湖南省会同县青朗侗族苗族自治乡枫木村路边的一栋木屋里,时不时传出一阵阵'嘿哟、嘿哟'的号子声和沉闷的木头撞击声。60多岁的村民佘林、佘忠生和他们的几个伙计们一直坚守着这台用百年青冈树做成的古老榨油机,传... 进入冬季,在湖南省会同县青朗侗族苗族自治乡枫木村路边的一栋木屋里,时不时传出一阵阵'嘿哟、嘿哟'的号子声和沉闷的木头撞击声。60多岁的村民佘林、佘忠生和他们的几个伙计们一直坚守着这台用百年青冈树做成的古老榨油机,传承中国最古老的手工榨油工艺,每年在这个榨油作坊里为乡亲们辛勤地压榨山茶籽油。他们已经成为远近闻名的古法榨油的传承人,每斤茶籽仅收加工费5毛钱,一个榨油季下来,能榨1万斤左右的茶油。 展开更多
关键词 山茶油 茶籽粉 榨油机 油茶树 油茶果
化妆品级山茶油提取精炼工艺现状及发展方向 预览
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作者 刘俊鑫 《云南化工》 CAS 2019年第1期38-40,共3页
综述了高品质山茶油现有的提取精炼工艺,并对其优缺点进行了对比分析。展望了未来化妆品级山茶油产业化生产和应用前景。
关键词 山茶油 油脂精炼 研究进展
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基于稀土元素含量鉴别浙江省山茶油产地
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作者 丁明 刘丽萍 +1 位作者 孟金柳 王开良 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第4期1048-1053,共6页
目的测定浙江省绍兴、丽水、金华、温州、杭州和衢州6个主产区的121份茶油中16种稀土元素含量,通过建立判别模型,对茶油的原产地进行鉴别。方法基于电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma source mass spectrometer, ICP-MS... 目的测定浙江省绍兴、丽水、金华、温州、杭州和衢州6个主产区的121份茶油中16种稀土元素含量,通过建立判别模型,对茶油的原产地进行鉴别。方法基于电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma source mass spectrometer, ICP-MS)测定油茶16种稀土元素含量,并对不同地区油茶中稀土元素含量差异进行分析比较。结果 16种稀土元素总含量在560.0~1560.0 ng/kg之间,不同地区茶油样品中Y、La、Ce、Pr、Eu、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu和Th等元素在浙江省内不同地区差异较大(P<0.05)。茶油中多种稀土元素包含的信息能够反映出元素分布与茶油来源的关系。通过判别分析表明,浙江省不同地区茶油样品判别正确率为76.9%~96.4%,交叉验证判别正确率为72.4%~96.4%。结论茶油中稀土元素含量较低,基于稀土元素结合判别分析能够有效鉴别浙江不同地区茶油产地来源。本研究可从一定程度上填补对茶油中稀土元素含量研究和茶油产地判别的空缺,也为其他木本油料的产地鉴别研究提供参考。 展开更多
关键词 山茶油 电感耦合等离子体质谱法 稀土元素 产地 线性判别分析
提取工艺对山茶油活性成分及抑菌效果的影响 预览
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作者 张美娜 《食品与机械》 北大核心 2019年第1期177-180,共4页
研究了冷榨、热榨、浸出、超临界CO2萃取、水酶法5种加工工艺制取的山茶油中VE、多酚、山茶皂苷、植物甾醇、黄酮5种活性成分含量,以及其抑菌效果。结果表明,冷榨工艺制取的山茶油中VE、山茶皂苷含量最高,分别达到了786.3,3 789.0mg/kg... 研究了冷榨、热榨、浸出、超临界CO2萃取、水酶法5种加工工艺制取的山茶油中VE、多酚、山茶皂苷、植物甾醇、黄酮5种活性成分含量,以及其抑菌效果。结果表明,冷榨工艺制取的山茶油中VE、山茶皂苷含量最高,分别达到了786.3,3 789.0mg/kg;热榨油植物甾醇含量最高,达到了3 962.0mg/kg;超临界CO2萃取油多酚含量最高,达到了21.32 mg/kg;浸出油黄酮含量最高,达到了38.9mg/kg;冷榨油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌4种常见菌抑制率分别到达了95.9%,92.2%,95.2%,94.6%,具有较强的抑制作用。综合抑菌活性成分含量和抑菌效果考虑,5种工艺中冷榨工艺制取的山茶油最佳,热榨工艺制取的次之。 展开更多
关键词 山茶油 活性成分 抑菌效果 加工工艺
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不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较 预览
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作者 谭传波 田华 +5 位作者 赖琼玮 周刚平 杨耀学 陈劲松 吴美芳 谢妍祎 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第12期41-44,49共5页
以不同工艺(冷榨法、热榨法、超临界CO2萃取法、水酶法、浸出法、鲜榨法)山茶油为研究对象,研究了其多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。结果表明:冷榨毛油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量高于浸出毛油;超临界CO2... 以不同工艺(冷榨法、热榨法、超临界CO2萃取法、水酶法、浸出法、鲜榨法)山茶油为研究对象,研究了其多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。结果表明:冷榨毛油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量高于浸出毛油;超临界CO2萃取山茶油和水酶法山茶油中多酚、黄酮、总三萜和木脂素含量较高;鲜榨山茶油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量分别为271.6、157.2、1400.0、180.0mg/kg和12.5mg/g,均远高于其他工艺。鲜榨山茶油是一种高品质食用油,具有广阔的食用和药用价值。 展开更多
关键词 山茶油 鲜榨山茶油 多酚 黄酮 原花青素 总三萜 木脂素
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不同产地压榨山茶油挥发性风味成分顶空取样GC-MS分析 预览 被引量:1
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作者 冯棋琴 马玉琼 +1 位作者 吴满梅 汪有存 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第2期138-141,145共5页
采用项空取样结合GC—MS技术比较分析不同产地压榨山茶油的挥发性风味成分。结果表明:在样品用量4g、顶空平衡温度150qC、顶空平衡时间25min、进样时间1min条件下,分析效果最理想;从不同产地压榨山茶油样品中共鉴定出117种挥发性风... 采用项空取样结合GC—MS技术比较分析不同产地压榨山茶油的挥发性风味成分。结果表明:在样品用量4g、顶空平衡温度150qC、顶空平衡时间25min、进样时间1min条件下,分析效果最理想;从不同产地压榨山茶油样品中共鉴定出117种挥发性风味成分,共有成分20种,主要为醛类化合物,不同产地间挥发性风味成分含量有差异,且海南山茶油主要挥发性风味成分含量与内地(湖南、江西、广西)山茶油区别较大。 展开更多
关键词 山茶油 挥发性风味成分 顶空取样 GC—MS分析
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浸出与冷榨山茶油中脂肪酸的测定及品质评价 预览
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作者 张亚敏 林文津 +4 位作者 曾勇 卢雪花 李丽莎 徐小妹 徐榕青 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第22期252-256,共5页
目的:进行两种不同提取方法的山茶油的含量和脂肪酸组成及其它相关理化指标的比较和分析。方法:运用脂肪酸标准品的气相色谱比对的方法分析浸出的山茶油与冷榨山茶油里面脂肪酸成分的组成及其含量,通过观察此两种不同提取方法山茶油... 目的:进行两种不同提取方法的山茶油的含量和脂肪酸组成及其它相关理化指标的比较和分析。方法:运用脂肪酸标准品的气相色谱比对的方法分析浸出的山茶油与冷榨山茶油里面脂肪酸成分的组成及其含量,通过观察此两种不同提取方法山茶油的透明度、其颜色及光泽度,采用国家规定的标准的检测方法,对其皂化值、不皂化物、碘值、折光率、水分、易挥发性物质、不可溶性的杂质、过氧化值、酸值、相对密度等理化指标进行了详细的检测鉴别和分析。结果:浸出山茶油检出了14种脂肪酸,冷榨山茶油检出了12种脂肪酸,其中油酸(79.37%、80.55%)、棕榈酸(8.79%、8.81%)、亚油酸(7.49%、7.16%)为主要脂肪酸,及花生一烯酸等不饱和脂肪酸(0.02%、0.96%)与硬脂酸(2.11%、2.07%)等饱和脂肪酸;两种工艺山茶油理化指标符合质量指标要求,冷榨山茶油与浸出山茶油比较,体外抗氧化效果与体内抗疲劳效果差异没有统计学意义(p〉 0.05),浸出山茶油酸值和过氧化值高于冷榨山茶油,且差异有显著差异(p 〈0.05)。结论:本试验采用的冷榨山茶油与浸出山茶油均符合国家标准,从脂肪酸含量、理化指标、体外抗氧化试验与体内抗疲劳试验结果综合比较,冷榨山茶油品质略优于浸出山茶油。 展开更多
关键词 山茶油 脂肪酸 气相色谱 理化指标 品质评价 冷榨法 浸出法
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山茶油对乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的影响 预览 被引量:1
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作者 曹良顺 刘天宇 +2 位作者 蔡春辉 李岩 吴崇明 《海南医学》 CAS 2018年第7期895-897,共3页
目的考察山茶油对无水乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氮(NO)、丙二醛(DMA)含量的影响。方法采用无水乙醇和消炎痛方法建立两种小鼠胃溃疡模型,每种动物模型采用50只雄性ICR小鼠,... 目的考察山茶油对无水乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氮(NO)、丙二醛(DMA)含量的影响。方法采用无水乙醇和消炎痛方法建立两种小鼠胃溃疡模型,每种动物模型采用50只雄性ICR小鼠,随机分为模型组、雷尼替丁组(30 mg/kg)和山茶油低、中、高剂量组(1 mL/kg、2 mL/kg和3 mL/kg),每组10只动物。用山茶油预防性处理5 d后分别采用无水乙醇灌胃和皮下注射消炎痛的方法建立小鼠胃溃疡模型。计算各组小鼠的胃溃疡指数,并测量血清NO、DMA的含量和SOD活性。结果与模型组相比,山茶油预防处理可以剂量依赖性地降低由无水乙醇和消炎痛所致胃溃疡的胃溃疡指数。山茶油在2 mL/kg和3 mL/kg的剂量下可以使乙醇致胃溃疡小鼠的胃溃疡指数从(29.3±17.0)分别降低至(14.0±19.4)和(8.3±12.8),抑制率分别达到52.22%和71.67%,差异有统计学意义(P〈0.05);同时3 mL/kg的山茶油可以显著降低由消炎痛导致的胃溃疡小鼠的胃溃疡指数[从(27.2±10.1)降低至(13.1±4.3)],抑制率为51.84%,差异有统计学意义(P〈0.05);血清MDA、NO和SOD测定结果显示,山茶油中、高剂量处理与模型对照组相比可以显著降低无水乙醇导致的胃溃疡小鼠的血清MDA含量,并提高NO含量和SOD的活性,差异均有统计学意义(P〈0.05)。结论山茶油对由无水乙醇和消炎痛导致的胃溃疡均具有明显的保护作用,其防治功效可能与提高血清中SOD活性、升高血清NO含量并降低MDA水平有关。 展开更多
关键词 山茶油 胃溃疡 超氧化物歧化酶 一氧化氮 丙二醛
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山茶油猫腻多 当心买到掺假的混合油 预览
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《中国食品》 2018年第4期170-171,共2页
山茶油又称茶籽油,作为纯天然高级食用植物油,其营养价值丰富,备受广大消费者喜爱。但经调查发现,目前市面在售的山茶油质量良莠不齐,甚至部分品牌还存在掺假行为。
关键词 掺假行为 山茶油 混合油 食用植物油 营养价值 茶籽油 纯天然
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“三高”人群注意:“健康”茶油不能多吃
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作者 顾佳韵 《康复》 2018年第9期36-37,共2页
近期,茶油因为被列为世界粮农组织首推的植物食用油,而备受关注和追捧。茶油是我国独有的食用油,主要分布在我国的东南、岭南一带,它是从茶树果实的种子中提取出来的食用油量其中野山茶油更是价格不菲。那么,茶油究竟有哪些特殊功... 近期,茶油因为被列为世界粮农组织首推的植物食用油,而备受关注和追捧。茶油是我国独有的食用油,主要分布在我国的东南、岭南一带,它是从茶树果实的种子中提取出来的食用油量其中野山茶油更是价格不菲。那么,茶油究竟有哪些特殊功效?茶油是不是越贵越好?摄入量是不是多多益善呢。 展开更多
关键词 山茶油 健康 人群 世界粮农组织 食用油 摄入量
山茶油对应激性及冰乙酸致大鼠胃溃疡的影响及作用机制研究 预览
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作者 蔡春辉 刘天宇 +2 位作者 曹良顺 李岩 吴崇明 《中国医药指南》 2018年第16期28-29,31共3页
目的考察山茶油对水浸束缚和冰乙酸刺激导致的大鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(DMA)含量的影响。方法 8周龄雄性Wistar大鼠随机分为5组:模型组,奥美拉唑组(4 mg/kg),和山茶油低、中、高剂量组(... 目的考察山茶油对水浸束缚和冰乙酸刺激导致的大鼠胃溃疡的防治作用,以及对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(DMA)含量的影响。方法 8周龄雄性Wistar大鼠随机分为5组:模型组,奥美拉唑组(4 mg/kg),和山茶油低、中、高剂量组(0.5、1、1.5mL/kg)。通过水浸束缚法和冰乙酸法建立两种大鼠胃溃疡模型,用胃溃疡指数或溃疡面积评估山茶油对胃溃疡的防治效果,同时测量血清MDA含量和SOD活性。结果每日灌胃1.0、1.5 mL/kg的山茶油可以显著预防水浸束缚导致的应激性胃溃疡(P〈0.05),并显著促进乙酸致大鼠胃溃疡的愈合(P〈0.05),其中1.5 mL/kg山茶油的疗效与4 mg/kg奥美拉唑的疗效接近。同时山茶油可以显著降低胃溃疡大鼠的血清MDA含量(P〈0.001),提高SOD活性(P〈0.01)。结论山茶油对应激性胃溃疡和乙酸导致的胃溃疡均具有明显的预防和治疗作用,其治疗效果可能与改善动物体内的氧化应激有关。 展开更多
关键词 山茶油 胃溃疡 超氧化物歧化酶(SOD) 丙二醛(DMA)
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山茶油的市场销售现状分析及建议 预览
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作者 侯宇奇 沈国新 刘生有 《绿色中国》 2018年第22期66-69,共4页
山茶油的价值山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽,具有极高的营养价值。茶油中不但富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质,而且还不含有芥酸,胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。
关键词 山茶油 销售现状 市场 不饱和脂肪酸 油茶籽油 营养价值 维生素E 营养物质
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