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骆驼橐胶
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作者 《饲料与畜牧》 2019年第8期18-21,共4页
ICS67.120.01X22T/CAAA015—2019团体标准2019-01-07发布2019-01-07实施发布前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国畜牧业协会提出并归口。本标准起草单位:内蒙古骆驼研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、内蒙... ICS67.120.01X22T/CAAA015—2019团体标准2019-01-07发布2019-01-07实施发布前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国畜牧业协会提出并归口。本标准起草单位:内蒙古骆驼研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、内蒙古农业大学、内蒙古东汇生物科技有限公司。本标准主要起草人:斯仁达来、郭富城、明亮、伊丽、何静、海勒、邸多隆、裴栋、吉日木图。 展开更多
关键词 微生物学检验 大肠菌群 微生物指标 引用文件 志贺氏菌 沙门氏菌 型式检验 出厂检验 检验规则 碳酸氢钠 食品添加剂
培养基对调味面制品菌落总数检验结果的影响 预览
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作者 陈功亮 冯园园 焦志培 《食品界》 2019年第4期50-50,52共2页
调味面制品即是常见的辣条。据报道,调味面制品每年约有500亿的产值规模,其质量与人类健康密切相关。调味面制品标准中微生物指标是一项重要内容,地方标准《调味面制食品》DB41/T515-2007,对调味面制品中菌落总数指标进行限定,菌落总数... 调味面制品即是常见的辣条。据报道,调味面制品每年约有500亿的产值规模,其质量与人类健康密切相关。调味面制品标准中微生物指标是一项重要内容,地方标准《调味面制食品》DB41/T515-2007,对调味面制品中菌落总数指标进行限定,菌落总数按《食品安全国家标准:食品微生物学菌落总数检验》检验,菌落总数测定标准推荐使用平板计数琼脂(PCA)培养基,推荐的培养基可按照标准由实验室自制,也可购买市售商品化培养基。 展开更多
关键词 菌落总数 检验结果 面制品 培养基 调味 地方标准 食品微生物 微生物指标
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西藏主要牧区自然发酵牦牛乳理化与微生物指标的检测分析 预览
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作者 南志强 《西藏科技》 2019年第5期20-21,25共3页
为探明西藏自然发酵牦牛乳的理化成分及微生物种群分布,本研究以西藏主要牧区采集的牧民自然发酵牦牛乳为供试样品进行了营养成分和微生物区系分析。结果表明,各样品营养成分有差异,综合蛋白质、脂肪、干物质和矿质元素等含量以采自那... 为探明西藏自然发酵牦牛乳的理化成分及微生物种群分布,本研究以西藏主要牧区采集的牧民自然发酵牦牛乳为供试样品进行了营养成分和微生物区系分析。结果表明,各样品营养成分有差异,综合蛋白质、脂肪、干物质和矿质元素等含量以采自那曲镇的样品质量最佳;自然发酵乳中微生物主要由乳酸菌与酵母菌组成,以乳酸菌占优势,其范围在7.34×10^5-4.94×10^8,酵母菌次之,范围在0-6.39×10^7,以采自那曲安多县和那曲镇的样品中菌群数量最高;不同样品中乳酸菌与酵母菌有差异,这可能与发酵时间、发酵时的温度和处理方式等因素有关。 展开更多
关键词 发酵牦牛乳 理化指标 微生物指标
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几种含乳饮料理化性质的分析检测 预览
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作者 高海生 张鸽 +1 位作者 赵丽君 杨思琦 《河北科技师范学院学报》 CAS 2019年第2期66-72,共7页
选取市场中不同品牌不同品种的含乳饮料,对其理化指标和微生物指标进行检测。含乳饮料各项检测指标均符合国家标准,其蛋白质质量分数明显低于包装标示;乳酸菌饮料的总酸度明显高于配制奶和乳酸菌乳饮料;有效酸度中,乳酸菌乳饮料最高,配... 选取市场中不同品牌不同品种的含乳饮料,对其理化指标和微生物指标进行检测。含乳饮料各项检测指标均符合国家标准,其蛋白质质量分数明显低于包装标示;乳酸菌饮料的总酸度明显高于配制奶和乳酸菌乳饮料;有效酸度中,乳酸菌乳饮料最高,配制奶其次,乳酸菌饮料相对最低;发酵奶糖度高于配制奶的糖度,可溶性固形物质量分数更高;离心沉淀率则体现含乳饮料的稳定性,3种饮料对比,乳酸菌饮料离心沉淀率最高,说明其最不稳定,很容易产生浑浊或沉淀,保存要求就会更高。大肠杆菌和菌落总数的检测主要表现饮品的卫生程度,检测结果表明,大肠杆菌为阴性,菌落总数未检出,即检测说明含乳饮料微生物指标符合要求,卫生良好。 展开更多
关键词 含乳饮料 理化指标 微生物指标 分析检测
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某市瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水监测分析
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作者 杨丽华 张永 +2 位作者 高斌 张冬莹 徐利文 《中国卫生检验杂志》 CAS 2019年第16期2042-2044,共3页
目的对某市瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水的检测结果进行统计分析,为生活饮用水卫生质量监督监测提供重点工作方向。方法根据相应的检测标准,于2016年-2017年对某市市售的瓶装饮用天然矿泉水及学校、幼儿园等部分公共场所... 目的对某市瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水的检测结果进行统计分析,为生活饮用水卫生质量监督监测提供重点工作方向。方法根据相应的检测标准,于2016年-2017年对某市市售的瓶装饮用天然矿泉水及学校、幼儿园等部分公共场所饮用净水卫生质量进行监督监测,依据相应的卫生标准对检测结果进行评价。结果共检测饮用水样品172件,总体合格率为77.3%,瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水合格率分别为92.6%和74.5%;检测样品微生物和理化指标合格率分别为77.3%和99.4%;中小学、幼儿园、机关单位、车站和住宅5类不同公共场所饮用净水微生物指标合格率分别为67.3%、59.4%、82.9%、83.3%和100.0%。结论瓶装饮用天然矿泉水卫生质量较好,部分公共场所饮用净水合格率偏低,其主要原因是微生物指标不合格。建议加强对公共场所饮用净水管理,特别是微生物指标的主动监测。 展开更多
关键词 瓶装水 饮用天然矿泉水 饮用净水 理化指标 微生物指标
游泳池水质理化和微生物的检测及分析 预览
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作者 李锋 《世界最新医学信息文摘(电子版)》 2019年第41期152-153,共2页
目的游泳池水质理化和微生物的检测及分析。方法在本次研究中,我们将本地区几家室内泳池作为此次研究的研究对象,在2016年1月至2018年12月抽取泳池中的水样作为研究样本,最终收集水样共计200份,将其纳入研究之中,其中2016年样本60份,201... 目的游泳池水质理化和微生物的检测及分析。方法在本次研究中,我们将本地区几家室内泳池作为此次研究的研究对象,在2016年1月至2018年12月抽取泳池中的水样作为研究样本,最终收集水样共计200份,将其纳入研究之中,其中2016年样本60份,2017年样本70份,2018年样本70份。对其理化和微生物情况进行检查,判断其合格情况。结果结合2016年至2018年相关检查结果,对各年的泳池合格情况进行评价,结果显示,三年水样合格率均相近,差异无统计学意义(P>0.05)。结论在针对本地区近年来泳池的水质调查中显示,近三年来本地区泳池的水质质量呈现出了逐渐改善的趋势,但是其仍旧处于较低的状况中,仍需要不断改进和改善。 展开更多
关键词 游泳池 理化指标 微生物指标
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2014—2017年鞍山市部分农村生活饮用水水质监测结果分析
7
作者 郭洪瑞 《中国冶金工业医学杂志》 2019年第2期186-187,共2页
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到明显的提高,对生活饮用水水质卫生情况及饮水安全提出了很高的要求。目前由于多数村民应用古法取用饮用水,没有经过严密的净水工艺处理,水中的污染物和潜在的有毒污染物经常超标,长期饮用这... 随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到明显的提高,对生活饮用水水质卫生情况及饮水安全提出了很高的要求。目前由于多数村民应用古法取用饮用水,没有经过严密的净水工艺处理,水中的污染物和潜在的有毒污染物经常超标,长期饮用这样的水源会对人体健康产生极大的危害。为了解鞍山市农村生活饮用水水质情况,本文对2014—2017年农村生活饮用水水质监测结果进行分析,为制定农村饮水安全工程建设规划提供科学依据。 展开更多
关键词 农村生活饮用水 毒理指标 微生物指标 饮用水水质 感官性状 鞍山市
百香果果脯工艺研究及品质测定 预览
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作者 黄桂涛 肖嘉琪 +2 位作者 余元善 杨婉媛 安可婧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第20期53-58,共6页
以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特征风味的果脯产品。以感官评价和营养品质为指标,通过单因素和正交试验,确定百香果果脯的最佳加工工艺,并对产品的微生物及理化指标进行测定。结果表明:最佳工艺为柠檬酸添加量0... 以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特征风味的果脯产品。以感官评价和营养品质为指标,通过单因素和正交试验,确定百香果果脯的最佳加工工艺,并对产品的微生物及理化指标进行测定。结果表明:最佳工艺为柠檬酸添加量0.75%,预煮时间70 min,糖煮时间20 min,渗糖时间17 h,60℃下烘烤4.75 h。所得成品色泽鲜红,酸甜可口,饱满度好,总花青素含量为(0.233±0.002)mg/100 g。最终产品经理化指标及微生物检测,均符合国标GB/T 10782-2006《蜜饯通则》的要求。 展开更多
关键词 百香果 果脯 加工工艺 总花青素含量 微生物指标
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基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法研究 预览
9
作者 王莹 张海英 张红妹 《环境科学与管理》 CAS 2019年第1期114-118,共5页
分析基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法是否具有有效性。在实验室和现场进行实验,利用紫外线强光技术对医疗废水进行消毒,测量消毒效果,计算消毒过程的杀菌数。在实验室中,基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法评估的大肠... 分析基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法是否具有有效性。在实验室和现场进行实验,利用紫外线强光技术对医疗废水进行消毒,测量消毒效果,计算消毒过程的杀菌数。在实验室中,基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法评估的大肠杆菌、葡萄球菌和枯草芽抱杆菌的平均杀菌率分别为99.96%、99.98%、99.99%;在现场,基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法评估的大肠杆菌、葡萄球菌和枯草芽抱杆菌的平均杀菌率分别为99.82%、99.89%、99.81%。基于微生物指标的医疗废水消毒效果评估方法能够准确地评估出医疗废水的消毒效果,帮助工作人员在短期内低耗高效地对医疗废水进行消毒,从而达到国家要求的消毒指标。 展开更多
关键词 微生物指标 医疗废水 消毒效果评估 废水消毒
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高温杀菌对预浸泡豆杆的杀菌效果及品质影响
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作者 夏硕 郑丽君 +5 位作者 申光辉 黎杉珊 罗擎英 吴贺君 李美良 张志清 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期2086-2093,共8页
本研究以预浸泡豆杆为研究对象,研究高温杀菌对预浸泡豆杆中微生物的杀灭效果及其品质的影响,以期获得具有良好感官品质和理化品质的产品。结果表明:当温度≥105℃和时间≥10 min时,样品的菌落总数由初始的8.72×108cfu/g减少到50 c... 本研究以预浸泡豆杆为研究对象,研究高温杀菌对预浸泡豆杆中微生物的杀灭效果及其品质的影响,以期获得具有良好感官品质和理化品质的产品。结果表明:当温度≥105℃和时间≥10 min时,样品的菌落总数由初始的8.72×108cfu/g减少到50 cfu/g以内,样品的大肠菌群从1.6×105MPN/g减少到3 MPN/g以内,致病菌均未检出。杀菌温度和杀菌时间对预浸泡豆杆中脂肪含量、pH、弹性影响差异不显著(p>0.05),对水分含量、蛋白质、色差、硬度和咀嚼性影响显著(p<0.05),综合微生物、理化指标、色泽、质构的变化结果,经105℃、15 min和110℃、10 min处理后的预浸泡豆杆既能满足产品卫生要求也可以较好的保留产品原有的品质。 展开更多
关键词 预浸泡豆杆 高温杀菌 理化品质 感官品质 微生物指标
高压脉冲电场强化杀菌对哈密瓜汁品质的影响 预览
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作者 让一峰 陈晓婵 +1 位作者 田一雄 赵伟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第17期105-109,共5页
研究高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)强化杀菌方法对哈密瓜汁微生物指标和理化品质的影响。温和热协同PEF处理(20kV/cm+55℃)与热处理(90℃)具有一致的杀菌效果,均能使哈密瓜汁在4℃的保藏期达到15d。热处理(90℃)显著影响哈... 研究高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)强化杀菌方法对哈密瓜汁微生物指标和理化品质的影响。温和热协同PEF处理(20kV/cm+55℃)与热处理(90℃)具有一致的杀菌效果,均能使哈密瓜汁在4℃的保藏期达到15d。热处理(90℃)显著影响哈密瓜汁的电导率、可溶性固形物含量、浊度以及色泽(P<0.05),使VC含量降低34.97%,而温和热协同PEF处理(20kV/cm+55℃)除显著影响哈密瓜汁的浊度外(P<0.05),对其他理化指标基本无影响,因此PEF强化杀菌方法在哈密瓜汁的生产中具有重要的应用价值。 展开更多
关键词 高压脉冲电场(PEF) 冷杀菌 哈密瓜汁 微生物指标 理化品质
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不同减菌措施对酱牛肉品质的影响 预览
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作者 高雪琴 袁玉超 +3 位作者 刘胜利 付丽 郝修振 孟舒雨 《江苏农业科学》 2019年第9期231-234,共4页
研究2种不同的减菌措施(有机酸浸泡和不同冷却方式)对酱牛肉品质的影响,有机酸浸泡采用柠檬酸和醋酸,冷却方式采用常温冷却和低温冷却。分别从酱牛肉的感官评分和微生物指标2个方面对结果进行评价。结果表明,用酸浸泡过的牛肉制作成酱... 研究2种不同的减菌措施(有机酸浸泡和不同冷却方式)对酱牛肉品质的影响,有机酸浸泡采用柠檬酸和醋酸,冷却方式采用常温冷却和低温冷却。分别从酱牛肉的感官评分和微生物指标2个方面对结果进行评价。结果表明,用酸浸泡过的牛肉制作成酱牛肉后,感官评价得分明显高于清水浸泡,同时对酱牛肉菌落总数和大肠菌群数也有一定程度的抑制作用。用2种酸浸泡后的样品贮藏1周时lg[大肠菌群数(MPN/g)]比清水浸泡分别减少2.3、2.8,且醋酸的抑制效果大于柠檬酸;2种不同的冷却方式对酱牛肉的感官评分无显著性差异,相比于常温冷却,低温冷却可以延缓酱牛肉中微生物的滋生和腐败,对于菌落总数和大肠菌群数的抑制效果较强。 展开更多
关键词 酱牛肉 减菌措施 感官评分 微生物指标 有机酸浸泡 常温冷却 低温冷却 酱牛肉品质改善
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活动义齿(假牙)稳固剂 预览
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《口腔护理用品工业》 CAS 2019年第1期42-46,共5页
(QB/T 5286-2018)前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准参考了国际标准ISO 10873:2010《牙科假牙粘结剂》(英文版)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国口腔护理用品标准化技术委员会牙膏分技术委员会(SAC/TC492/... (QB/T 5286-2018)前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准参考了国际标准ISO 10873:2010《牙科假牙粘结剂》(英文版)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国口腔护理用品标准化技术委员会牙膏分技术委员会(SAC/TC492/SC1)归口。 展开更多
关键词 活动义齿 型式检验 微生物指标 样品台 定量包装 食品药品监督管理 粘附强度 化学试剂 国家质量监督检验检疫总局 引用文件 出厂检验 护理产品
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可食性壳聚糖膜包衣可延长甜樱桃保质期 预览
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作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2019年第11期54-55,共2页
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108656),来自土耳其托卡特·加齐奥斯曼帕萨大学健康科学学院营养与营养学系的研究人员研究了可食性壳聚糖膜包衣对甜樱桃(Prunus avium L.)... 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108656),来自土耳其托卡特·加齐奥斯曼帕萨大学健康科学学院营养与营养学系的研究人员研究了可食性壳聚糖膜包衣对甜樱桃(Prunus avium L.)理化品质和微生物指标的影响。研究人员将甜樱桃涂上1%的壳聚糖(其中两种由来自土耳其马尔马拉海的虾的废弃物生产——壳聚糖1和壳聚糖2,另外两种是商业生产的——商业1和商业2)。 展开更多
关键词 可食性 马尔马拉海 微生物指标 壳聚糖膜 甜樱桃 废弃物生产 保质期 奥斯曼
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2013—2017年林州市生活饮用水卫生状况分析
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作者 李永昌 刘先富 《社区医学杂志》 2019年第1期4-6,共3页
目的随着经济发展和人口不断增加,水体污染日益加重,水源安全受到严重威胁。本研究探讨林州市2013-2017年生活饮用水卫生状况,为提高生活用水卫生提供依据。方法选取林州市16个乡镇以及4个街道为调查对象。采用分层随机抽样的方式选择... 目的随着经济发展和人口不断增加,水体污染日益加重,水源安全受到严重威胁。本研究探讨林州市2013-2017年生活饮用水卫生状况,为提高生活用水卫生提供依据。方法选取林州市16个乡镇以及4个街道为调查对象。采用分层随机抽样的方式选择监测点,每个乡镇监测点≥10个,共纳入监测点185个,其中出厂水46个,末梢水139个。每次检测纳入1份出厂水和4份末梢水,共纳入4 625个样本,其中925份出厂水和3 700份末梢水。对每份水样进行19项常规指标监测。结果林州市2013-2017丰水期出厂水(χ~2=1.88,P=0.75)与枯水期(χ~2=1.98,P=0.75)水质合格率差异无统计学意义;丰水期末梢水合格率2015年最低,差异有统计学意义,χ~2=25.43,P<0.001,而枯水期各年间合格率差异无统计学意义,χ~2=5.82,P=0.21。2013-2017年林州市生活饮用水完全处理和仅消毒处理微生物指标合格率呈上升趋势,沉淀过滤及未处理生活饮用水微生物指标合格率呈下降趋势。林州市2013-2017年总菌数(χ~2=82.25,P<0.001)、大肠菌群(χ~2=52.23,P<0.001)和耐热大肠菌群(χ~2=55.71,P<0.001)合格率呈下降趋势,各年间差异有统计学意义。结论林州市2013-2017年生活饮用水卫生总体良好,且水处理达标率上升。 展开更多
关键词 林州市 生活饮用水 卫生 水质 微生物指标
承德市山楂制品品质分析和评价 预览
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作者 张波 王然然 王楠楠 《现代食品》 2019年第16期138-141,148共5页
2019年上半年,承德市食品药品检验检测中心对兴隆县、营子区等县(区)共99家企业抽取了204批次山楂制品,分别为果丹皮、山楂片、山楂汉堡、山楂球及山楂卷等。依据GB/T10782-2006《蜜饯通则》的规定,对山楂制品的防腐剂、着色剂、重金属... 2019年上半年,承德市食品药品检验检测中心对兴隆县、营子区等县(区)共99家企业抽取了204批次山楂制品,分别为果丹皮、山楂片、山楂汉堡、山楂球及山楂卷等。依据GB/T10782-2006《蜜饯通则》的规定,对山楂制品的防腐剂、着色剂、重金属以及微生物指标进行了检测,并对结果进行分析,得出承德市山楂制品质量状况,为消费者选购山楂制品提供理论支持,并对山楂企业的生产提供技术指导。 展开更多
关键词 山楂制品 防腐剂 甜味剂 着色剂 微生物指标
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南安市2015—2017年城乡水厂饮用水卫生监测结果分析
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作者 吕雅玲 陈志昆 《海峡预防医学杂志》 CAS 2019年第2期70-72,共3页
目的了解南安市城乡水厂饮用水卫生状况,为卫生监督提供依据。方法南安市2015—2017年采集、检测与分析14个城乡水厂284份饮用水样品。结果南安市共监测水厂14个,其中水源为江河占21.4%、水库占50.0%、溪水占28.6%。大型集中式供水水厂1... 目的了解南安市城乡水厂饮用水卫生状况,为卫生监督提供依据。方法南安市2015—2017年采集、检测与分析14个城乡水厂284份饮用水样品。结果南安市共监测水厂14个,其中水源为江河占21.4%、水库占50.0%、溪水占28.6%。大型集中式供水水厂12家,水样合格率63.0%(165/262);农村小型集中式供水水厂2家,水样合格率68.2%(15/22)。江河水合格率66.4%,水库水合格率66.7%,溪水合格率47.9%。枯水期合格率82.4%(117/142)高于丰水期44.4%(63/142)。饮用水合格率:城市(64.8%)高于乡镇(62.2%);末梢水(65.8%)高于出厂水(61.9%);城市末梢水(67.6%)高于城市二次供水(59.3%),但差异无统计学意义。分类指标合格率:消毒剂最高(98.9%)、毒理指标98.8%、感官性状和一般化学指标98.7%、微生物指标最低(95.5%);单项指标中,浑浊度合格率最低87.7%。结论南安市城乡水厂饮用水合格率的主要影响因素是微生物,各水厂应加强水源地防护,严格落实饮用水消毒制度,争取配备微生物检验仪器设备,加强饮用水检测结果公示。 展开更多
关键词 饮用水检测 微生物指标 卫生消毒 水厂
食品安全标准中微生物检验指标的问题分析及建议 被引量:2
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作者 苏涛 毛永杨 +1 位作者 田金兰 李智高 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2801-2807,共7页
微生物源污染是食源性疾病爆发事件中最主要的原因,科学设置食品安全标准体系中微生物指标及其限量对预防微生物源食源性疾病的爆发具有重要的意义。本文根据我国食品安全标准体系,将现行有效的食品标准中微生物检验指标总结归纳为'... 微生物源污染是食源性疾病爆发事件中最主要的原因,科学设置食品安全标准体系中微生物指标及其限量对预防微生物源食源性疾病的爆发具有重要的意义。本文根据我国食品安全标准体系,将现行有效的食品标准中微生物检验指标总结归纳为'卫生指标菌''致病菌''商业无菌''病毒''抗菌指标'5个类别,分析了标准体系中指标设置、限量值规定、方法更新和标准应用方面的问题与不足,并提出了合理建议,以期为国家食品安全标准体系的修订提供参考。 展开更多
关键词 食品安全标准 微生物指标 限量值
贵州省鲊辣椒质量评价指标分析 预览 被引量:1
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作者 刘昕 曾荣妹 +3 位作者 韩琳 蔡倪 兰洋 郭启鹏 《食品与发酵科技》 CAS 2018年第6期109-113,共5页
鲊辣椒目前的生产方式主要以传统手工作坊生产为主,质量评价体系不完善。本文采集贵州省三大地区的鲊辣椒通过感官、理化、微生物、挥发性风味成分指标的分析得出:水分含量≤46%;总酸(以乳酸计)含量≤0.9%;氨基酸态氮(以氮计)含量≥0.5... 鲊辣椒目前的生产方式主要以传统手工作坊生产为主,质量评价体系不完善。本文采集贵州省三大地区的鲊辣椒通过感官、理化、微生物、挥发性风味成分指标的分析得出:水分含量≤46%;总酸(以乳酸计)含量≤0.9%;氨基酸态氮(以氮计)含量≥0.50%,蛋白质含量≥4.0%;食盐(以NaCl计)含量≤5%;亚硝酸盐含量(以NaNO2计)未检出;砷含量(以As计)≤0.1mg/kg;铅(以Pb计)含量≤0.1mg/kg;大肠菌群≤10CFU/g,致病菌未检出。这符合贵州省鲊辣椒地方标准,是市场中品质上等的鲊辣椒,其挥发性风味成分主要为醇类、酚类、酯类、萜烯类。 展开更多
关键词 鲊辣椒 感官指标 理化指标 微生物指标 挥发性风味成分
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极参1号牌人参片产品质量标准 预览
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作者 曾祥云 仇仁春 曹志强 《人参研究》 2018年第2期34-36,共3页
1范围本标准规定了极参1号牌人参片的要求,试验方法,检验规则,标签标志,食用说明、包装、运输、贮存。本标准适用于以人参、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、羟丙甲基纤维素和硬脂酸镁为原料,人参经过提取.
关键词 净含量 负偏差 食品安全国家标准 卫生微生物 微生物指标 定量包装 型式检验 总皂苷
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