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响应面法优化核桃青皮萘醌类成分提取工艺及其抗氧化性研究 预览
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作者 刘迪 宋晓宇 +2 位作者 李婧 尚华 杨建民 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第1期89-92,共4页
选用乙醇溶液从核桃青皮中提取萘醌,应用响应面法对提取参数进行优化;考察提取物对HO·、O2^-·、DPPH·的清除率,分析提取物的体外抗氧化性。试验结果显示:核桃青皮萘醌提取的最优条件为乙醇浓度60%,料液比1∶40(g/mL)、... 选用乙醇溶液从核桃青皮中提取萘醌,应用响应面法对提取参数进行优化;考察提取物对HO·、O2^-·、DPPH·的清除率,分析提取物的体外抗氧化性。试验结果显示:核桃青皮萘醌提取的最优条件为乙醇浓度60%,料液比1∶40(g/mL)、提取温度60℃、提取时间6h,通过验证,核桃青皮萘醌在此提取条件下提取量可达到3.7498g/kg,各因素对提取量的影响顺序为乙醇浓度>提取温度>料液比>提取时间;核桃青皮萘醌提取物可以较好地清除HO·、O2^-·、DPPH·,表现了较好的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 核桃青皮 萘醌 响应面 体外抗氧化
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新疆生物质资源——核桃青皮的综合利用研究现状 预览
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作者 王磊元 秦翠兰 赵群喜 《种子科技》 2019年第3期117-117,119共2页
新疆作为我国核桃生产主要基地,每年都会产生大量的副产品——核桃青皮,其一直被作为废弃物弃之不用,不仅污染环境,而且浪费自然资源。就如何合理有效地将核桃青皮结合新疆当地产业结构和能源需求特点,开发利用成可再生生物质能源方面... 新疆作为我国核桃生产主要基地,每年都会产生大量的副产品——核桃青皮,其一直被作为废弃物弃之不用,不仅污染环境,而且浪费自然资源。就如何合理有效地将核桃青皮结合新疆当地产业结构和能源需求特点,开发利用成可再生生物质能源方面综合利用现状进行概述,旨在进一步开发利用我国新疆的核桃资源,研究开发核桃青皮生物质资源利用技术,建立以核桃青皮为重要原料的生物质能利用基地,进一步加深核桃的综合利用。 展开更多
关键词 生物质资源 核桃青皮 综合利用 研究现状
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核桃青皮色素的提取及其在真丝上的染色 预览
3
作者 肖培 杜海娟 +4 位作者 欧康康 郑一帆 周美玲 岳孟源 汪青 《中原工学院学报》 CAS 2019年第2期6-11,共6页
通过实验探讨核桃青皮色素的提取条件对提取液的影响,改变发酵时间和溶剂浓度来提取核桃青皮色素,并以提取液的紫外可见分光光度曲线为依据,确定了最佳提取条件。讨论了媒染剂种类和媒染方法对染色真丝织物反射率R值的影响。通过比较所... 通过实验探讨核桃青皮色素的提取条件对提取液的影响,改变发酵时间和溶剂浓度来提取核桃青皮色素,并以提取液的紫外可见分光光度曲线为依据,确定了最佳提取条件。讨论了媒染剂种类和媒染方法对染色真丝织物反射率R值的影响。通过比较所染织物颜色的深浅,探讨核桃青皮色素对真丝的染色工艺,并对所染织物的皂洗牢度进行了评价。核桃青皮色素的最佳提取条件如下:在乙醇浓度为40%的水溶液中发酵24h。核桃青皮色素对真丝染色的最佳工艺如下:染液浓度为75g/L,pH值为3.5,染色时间为75min,温度为100℃。结果表明:用Fe^3+前媒法和后媒法上染的真丝织物均为黄褐色,同媒法为红棕色;用Cu^2+前媒法上染的真丝织物为黄褐色,同媒法为红棕色,后媒法为浅灰色;用Al^3+前媒法上染的真丝织物为黄灰色,同媒法和后媒法均为红棕色;用核桃青皮色素染色的真丝织物皂洗牢度可达3级以上。 展开更多
关键词 核桃青皮 真丝织物染色 发酵法 媒染剂 染色工艺
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核桃青皮不同溶剂提取物抗氧化及抑菌活性比较 预览
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作者 曹文利 薛雨菲 +3 位作者 杨永兴 杨茜 李芳 孔令明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第1期149-153,共5页
以核桃青皮为实验原料,采用醇与碱两种浸提溶剂,对核桃青皮中的有效成分进行提取,分析了两种提取溶剂核桃青皮提取物对DPPH·、ABTS^+·、·OH及O2^-·的清除率和还原力测定,并对提取物中总酚含量及对链格孢菌(Alternar... 以核桃青皮为实验原料,采用醇与碱两种浸提溶剂,对核桃青皮中的有效成分进行提取,分析了两种提取溶剂核桃青皮提取物对DPPH·、ABTS^+·、·OH及O2^-·的清除率和还原力测定,并对提取物中总酚含量及对链格孢菌(Alternaria)的抑制效果进行研究。结果表明,核桃青皮醇提物清除DPPH·、ABTS^+·、O2^-·、·OH能力均优于碱提法,清除ABTS^+·、O2^-·能力及还原力低于对照二丁基羟基甲苯(BHT);核桃青皮醇提物的总酚含量较高,为36.77mg/g,是碱提物的1.6倍。核桃青皮醇提、碱提物对链格孢菌的抑制率分别为(90.89±1.96)%和(50.71±1.94)%。核桃青皮醇提物在抗氧化和抑菌方面都有良好的效果,在开发天然抗氧化剂和抑菌剂方面极具潜力。 展开更多
关键词 核桃青皮 提取 抗氧化 抑菌
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陇南核桃青皮色素对羊毛的染色性能研究 预览
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作者 王惠明 张进德 +3 位作者 杨永兴 王茜 陈霄鹏 李林 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2019年第5期50-53,共4页
将从陇南核桃青皮中提取的色素提取液对其进行紫外-可见光光谱分析,探讨该色素提取液对温度变化、pH值变化及染色前后的稳定性。将核桃青皮色素溶液用于羊毛的直接染色,以pH值、染色时间、染色温度、染液质量浓度为因素,分析各因素对羊... 将从陇南核桃青皮中提取的色素提取液对其进行紫外-可见光光谱分析,探讨该色素提取液对温度变化、pH值变化及染色前后的稳定性。将核桃青皮色素溶液用于羊毛的直接染色,以pH值、染色时间、染色温度、染液质量浓度为因素,分析各因素对羊毛染色效果的影响。在单因素实验基础上,设计4因素3水平正交试验,考察各因素对羊毛染色效果的综合影响。研究结果表明:核桃青皮色素提取液对温度(≤90℃)及pH值(3.0~7.0)变化相对稳定,染色前后色素提取液在部分波长范围内有变化;在各因素中,起主要作用的影响因素是染色温度,其他因素影响强弱为:染液质量浓度>pH值>染色时间;核桃青皮色素提取液对羊毛直接染色的优化工艺为:染液pH值4.0,时间2.0h,温度90℃,染液质量浓度44g/L。 展开更多
关键词 核桃青皮 色素 羊毛 染色
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鲜茧丝织物的核桃青皮天然染料染色 预览
6
作者 王荣 方浩雁 余志成 《印染》 北大核心 2019年第4期5-9,共5页
将核桃青皮作为天然染料用于鲜茧丝织物染色。结果表明:核桃青皮天然染料采用同浴媒染法染鲜茧丝织物的最佳工艺为:染料4%,硫酸亚铁5%,染浴pH值为3,90℃保温染色60 min。核桃青皮天然染料直接染色鲜茧丝织物的耐皂洗、耐日晒色牢度未达... 将核桃青皮作为天然染料用于鲜茧丝织物染色。结果表明:核桃青皮天然染料采用同浴媒染法染鲜茧丝织物的最佳工艺为:染料4%,硫酸亚铁5%,染浴pH值为3,90℃保温染色60 min。核桃青皮天然染料直接染色鲜茧丝织物的耐皂洗、耐日晒色牢度未达到3级,经金属离子媒染处理后各项色牢度达到4级以上。 展开更多
关键词 植物染料 染色 核桃青皮 媒染 丝织物 鲜茧丝
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核桃青皮的主要化学成分研究综述 预览 被引量:1
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作者 杨巧婷 郭兆宽 +2 位作者 李江瑞 刘永龙 李兴玉 《广州化工》 CAS 2018年第6期12-15,29共5页
核桃青皮中的主要化学成分为萘醌类、萜类化合物、多酚类、二芳基庚烷类及黄酮类化合物等。胡桃醌是核桃青皮中的主要成分,具有抗癌、抑菌、杀虫等活性;黄酮具有较好的清除生物体内的自由基、抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗过敏、抗炎症等活... 核桃青皮中的主要化学成分为萘醌类、萜类化合物、多酚类、二芳基庚烷类及黄酮类化合物等。胡桃醌是核桃青皮中的主要成分,具有抗癌、抑菌、杀虫等活性;黄酮具有较好的清除生物体内的自由基、抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗过敏、抗炎症等活性。核桃青皮中的这些活性成分有望成为其开发利用的主要科学依据,如可以开发为药品、保健品、杀虫剂、植物农药等。 展开更多
关键词 核桃 核桃青皮 化学成分 胡桃醌 生物活性
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核桃青皮活性成分及抗肿瘤作用研究新进展 预览 被引量:1
8
作者 曾桥 《农产品加工(上)》 2018年第5期63-66,72共5页
核桃青皮是核桃生产加工过程中的废弃物,富含胡桃醌、多酚、黄酮、色素、多糖等多种生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌、消炎等多种保健功能。核桃青皮产量巨大,但并未得到有效利用,不仅污染环境,而且造成资源浪费。综述了核桃青... 核桃青皮是核桃生产加工过程中的废弃物,富含胡桃醌、多酚、黄酮、色素、多糖等多种生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌、消炎等多种保健功能。核桃青皮产量巨大,但并未得到有效利用,不仅污染环境,而且造成资源浪费。综述了核桃青皮主要活性成分及抗肿瘤作用最新研究进展,并对未来的发展方向进行了展望,旨在为实现核桃青皮变废为宝、综合利用提供参考。 展开更多
关键词 核桃青皮 活性成分 抗肿瘤 研究进展
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两种方法对核桃青皮多糖含量的测定研究 预览
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作者 朱佳敏 赵玉雪 杨霞 《贵州林业科技》 2018年第3期29-33,共5页
采用苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法分别测定了烘干和晒干的核桃青皮多糖含量,结果显示,苯酚硫酸法测得晒干和烘干的青皮多糖含量分别为185.41mg/g、119.82mg/g;蒽酮硫酸法测得的多糖含量分别为135.67mg/g、74.68mg/g。实验对比了两种方法的稳... 采用苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法分别测定了烘干和晒干的核桃青皮多糖含量,结果显示,苯酚硫酸法测得晒干和烘干的青皮多糖含量分别为185.41mg/g、119.82mg/g;蒽酮硫酸法测得的多糖含量分别为135.67mg/g、74.68mg/g。实验对比了两种方法的稳定性以及重复性,苯酚硫酸法优于蒽酮硫酸法,而其中晒干处理的核桃青皮比烘干处理的多糖含量高约65mg/g。 展开更多
关键词 核桃青皮 多糖 苯酚硫酸法 蒽酮硫酸法 晒干 烘干
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核桃青皮水浸提液对蔬菜种子萌发的影响 预览
10
作者 尹向田 曲静 汤小宁 《中国果菜》 2018年第10期17-20,共4页
探讨了核桃青皮水浸提液对黄瓜、白菜、辣椒3种蔬菜种子萌发的影响,通过记录种子萌发率以及根、芽长度,研究不同浓度核桃青皮水浸提液对作物种子萌发及幼苗生长的化感作用。结果表明,核桃青皮水浸提液浓度为2 mg/mL时表现为促进作... 探讨了核桃青皮水浸提液对黄瓜、白菜、辣椒3种蔬菜种子萌发的影响,通过记录种子萌发率以及根、芽长度,研究不同浓度核桃青皮水浸提液对作物种子萌发及幼苗生长的化感作用。结果表明,核桃青皮水浸提液浓度为2 mg/mL时表现为促进作用,随着处理浓度的增大,抑制作用不断增强。不同浓度核桃青皮水浸提液对三种作物的抑制作用不同。由化感综合效应值得出,白菜对核桃青皮水浸提液最为敏感,其次为辣椒,黄瓜最不敏感。 展开更多
关键词 核桃青皮 种子萌发 作物 化感作用
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不同提取方法对核桃青皮多糖提取效果的影响 预览
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作者 高俊仙 《内蒙古林业》 2018年第11期30-32,共3页
核桃青皮,胡桃科植物核桃果实的外果皮,为皱缩的半球形或块片状,颜色呈现深绿色,表面有黑色斑点,没有特殊气味,味苦涩。近年来,核桃的栽种面积逐年扩大,产量也逐年递增,青皮的产量也随之增加,大部分的核桃青皮被弃之不用,既... 核桃青皮,胡桃科植物核桃果实的外果皮,为皱缩的半球形或块片状,颜色呈现深绿色,表面有黑色斑点,没有特殊气味,味苦涩。近年来,核桃的栽种面积逐年扩大,产量也逐年递增,青皮的产量也随之增加,大部分的核桃青皮被弃之不用,既污染了环境,又浪费了资源。国内外学者通过对核桃青皮的研究表明,核桃青皮的有效成分对于抑制病菌以及增强药理活性方面有着重要作用。 展开更多
关键词 核桃青皮 提取效果 提取方法 多糖 黑色斑点 特殊气味 药理活性 有效成分
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核桃青皮抑菌剂对葡萄病原真菌的抑制作用 预览
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作者 尹向田 曲静 +1 位作者 张子文 汤小宁 《中国果菜》 2018年第10期44-47,共4页
在核桃青皮汁中添加硼、锌微量元素制成核桃青皮抑菌剂,并检测其抑菌活性。结果表明,稀释5倍的核桃青皮抑菌剂对葡萄白腐病菌菌丝生长抑制率为100%,不同稀释倍数的核桃青皮抑菌剂对葡萄离体果实发病的防治效果均可达88%以上。菌丝生... 在核桃青皮汁中添加硼、锌微量元素制成核桃青皮抑菌剂,并检测其抑菌活性。结果表明,稀释5倍的核桃青皮抑菌剂对葡萄白腐病菌菌丝生长抑制率为100%,不同稀释倍数的核桃青皮抑菌剂对葡萄离体果实发病的防治效果均可达88%以上。菌丝生长结果表明,该抑菌剂对葡萄白腐病菌等10种植物病原菌具有良好的拮抗作用。可见,核桃青皮抑菌剂具有良好的抑菌活性,抑菌谱较广,可为葡萄白腐病的生物防治提供新资源。 展开更多
关键词 核桃青皮 抑菌剂 葡萄病原真菌 抑菌活性
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核桃青皮缓蚀剂的提取制备及其缓蚀性能
13
作者 李向红 邓书端 徐昕 《精细化工》 CSCD 北大核心 2018年第11期1825-1833,共9页
以乙醇水溶液为提取溶剂,采用回流提取法从核桃青皮中提取制备了核桃青皮缓蚀剂(WGHI),并用失重法、动电位极化曲线、EIS、UV、FTIR和SEM测试了WGHI对冷轧钢在0.5 mol/L HCl溶液中的缓蚀性能。结果表明:乙醇体积分数为40%时,提取制... 以乙醇水溶液为提取溶剂,采用回流提取法从核桃青皮中提取制备了核桃青皮缓蚀剂(WGHI),并用失重法、动电位极化曲线、EIS、UV、FTIR和SEM测试了WGHI对冷轧钢在0.5 mol/L HCl溶液中的缓蚀性能。结果表明:乙醇体积分数为40%时,提取制备出的WGHI产率和缓蚀率均较佳,分别为14.2%和90.3%。WGHI对冷轧钢在0.5 mol/L HCl溶液中的腐蚀具有明显抑制作用,且随着WGHI质量浓度的增加缓蚀性能逐渐增强,但随温度的升高有所下降,20℃时100 mg/L WGHI的缓蚀率为90.3%。WGHI通过物理和化学吸附方式在钢表面发生吸附,吸附过程中会释放出热量,同时混乱度减小,该吸附规律遵循Langmuir吸附方程。添加WGHI后同时抑制了钢的阴极和阳极腐蚀反应,为混合抑制型缓蚀剂;Nyquist呈单一弥散容抗弧,其阻抗值随WGHI质量浓度的增加而显著增大。SEM结果显示:WGHI能有效减缓钢表面在HCl溶液中的腐蚀并且降低了其表面粗糙度。 展开更多
关键词 冷轧钢 核桃青皮 缓蚀剂 提取制备 吸附 功能材料
核桃青皮萘醌类色素的超高压提取工艺优化
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作者 张唯 严成 +3 位作者 陈亚利 李林柯 唐蜀智 唐周刚 《食品工业》 北大核心 2018年第8期51-55,共5页
以核桃青皮为原料,萘醌类色素提取率为指标,对核桃青皮中的萘醌类色素超高压提取工艺进行响应面优化。以乙醇体积分数、压力、保压时间、料液比为主要因素,采用Box-Behnken响应面法试验设计,研究各因素及交互作用对色素提取率的影响。... 以核桃青皮为原料,萘醌类色素提取率为指标,对核桃青皮中的萘醌类色素超高压提取工艺进行响应面优化。以乙醇体积分数、压力、保压时间、料液比为主要因素,采用Box-Behnken响应面法试验设计,研究各因素及交互作用对色素提取率的影响。结果表明,响应面优化的最佳工艺参数为:乙醇体积分数26%,压力350 MPa,保压时间15 min,料液比1:25(g/mL)。在此条件下,萘醌类色素的实际提取率为13.68%,与模型预测值基本相符。超高压提取在提高色素提取率的同时能显著缩短提取时间、减少能耗。 展开更多
关键词 核桃青皮 萘醌类色素 超高压提取 响应面法
核桃青皮提取物的抑菌和协同抑菌作用 被引量:3
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作者 唐春丽 杨冰 +1 位作者 方自扬 杨漓 《中国药师》 CAS 2018年第4期577-580,共4页
目的:研究探讨核桃青皮提取物的抑菌和协同抑菌作用。方法:将核桃青皮粉碎后用乙醇提取,真空干燥。利用制备好的提取物进行微生物(大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌)生长抑制的测定,以及杀灭微生物和生物相容... 目的:研究探讨核桃青皮提取物的抑菌和协同抑菌作用。方法:将核桃青皮粉碎后用乙醇提取,真空干燥。利用制备好的提取物进行微生物(大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌)生长抑制的测定,以及杀灭微生物和生物相容性的测定(急性口服毒性,皮肤刺激、阴道黏膜刺激和皮肤过敏反应试验),并探讨核桃青皮与其他植物提取物的混合物的效果。结果:核桃青皮提取物具有很强的抗菌和抗真菌效果;黄连和核桃青皮提取物具有协同抗菌和抗真菌效果;黄连和核桃青皮提取物混合物在动物实验证明无毒,这种混合物有希望用于食品保鲜和抗菌产品。结论:黄连与核桃青皮提取物具有抑菌和协同抑菌作用。 展开更多
关键词 核桃青皮 抑菌 协同抑菌
核桃青皮的化学成分研究——酚类化合物 预览
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作者 魏欢 杨建文 +2 位作者 颜小捷 李典鹏 张灵志 《广西植物》 CSCD 北大核心 2018年第4期463-468,共6页
核桃青皮是一种传统的中药材,含有大量的酚类化合物,具有镇痛、消炎、抑菌、抗肿瘤等功效。为了从核桃青皮中分离得到更多的酚类成分,以利于更好地阐明其作用机理,该研究采用大孔树脂Diaion HP-20SS、凝胶Sephadex LH-20,HPLC等方法对... 核桃青皮是一种传统的中药材,含有大量的酚类化合物,具有镇痛、消炎、抑菌、抗肿瘤等功效。为了从核桃青皮中分离得到更多的酚类成分,以利于更好地阐明其作用机理,该研究采用大孔树脂Diaion HP-20SS、凝胶Sephadex LH-20,HPLC等方法对核桃青皮80%的乙醇提取物进行分离纯化。结果表明:共分离了10个单体化合物,它们的结构经质谱(MS)、一维核磁共振谱(∽1H NMR和∽(13)C NMR)、二维核磁共振谱(HSQC,HMBC)数据的分析及文献数据的比较确定为没食子酸(1),没食子酸甲酯(2),对羟基苯甲酸(3),3,4-二羟基苯甲酸甲酯(4),6-O-咖啡酸-D-葡萄糖(5),6-O-没食子酸-葡萄糖苷(6),4,8-二羟基-1-四氢萘醌(7),5,8-二羟基-4-甲氧基-1-四氢萘酮(8),5,8-二羟基-1-四氢萘酮(9),4-羟基-1-四氢萘酮(10)。其中,化合物5,化合物6为属内首次分离到。该研究结果为进一步深入研究核桃青皮的化学成分和药理作用提供了一定参考。 展开更多
关键词 核桃青皮 化学成分 结构鉴定
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核桃青皮不同浸提方式对辣椒和番茄的化感作用研究 预览
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作者 赵玉雪 孙建昌 +2 位作者 杨霞 朱佳敏 刘亚娜 《贵州林业科技》 2018年第4期44-47,共4页
研究了不同浓度核桃青皮冷水浸提液、热水浸提液对辣椒及番茄幼苗生长作用的影响。研究表明,两种浸提液对辣椒及番茄的种子萌发率都有明显的抑制作用,对幼苗高及根长有低促高抑作用,作用强度随着浓度增大而增大,且抑制作用是热水浸提液&... 研究了不同浓度核桃青皮冷水浸提液、热水浸提液对辣椒及番茄幼苗生长作用的影响。研究表明,两种浸提液对辣椒及番茄的种子萌发率都有明显的抑制作用,对幼苗高及根长有低促高抑作用,作用强度随着浓度增大而增大,且抑制作用是热水浸提液>冷水浸提液。 展开更多
关键词 核桃青皮 冷水浸提液 热水浸提液 化感作用
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核桃青皮化学成分及其抗肿瘤活性研究 预览
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作者 殷田田 石伟峰 闫福林 《天然产物研究与开发》 CSCD 北大核心 2018年第12期2104-2109,共6页
采用柱色谱、重结晶等方法从核桃青皮Walnutgreenhusk进行分离得到13个化合物,利用现代波谱学方法鉴定了它们的结构,分别鉴定为3,5-二甲氧基-4-羟基-苯甲酸-7-O-β-D-葡萄糖苷(1)、myricananinF(2)、β-谷甾醇(3)、齐墩果酸(4)、核桃酮... 采用柱色谱、重结晶等方法从核桃青皮Walnutgreenhusk进行分离得到13个化合物,利用现代波谱学方法鉴定了它们的结构,分别鉴定为3,5-二甲氧基-4-羟基-苯甲酸-7-O-β-D-葡萄糖苷(1)、myricananinF(2)、β-谷甾醇(3)、齐墩果酸(4)、核桃酮(5)、积雪草酸(6)、常春藤皂苷元(7)、β-胡萝卜苷(8)、(4R)-4,8-二羟基-α-四氢萘酮-4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(9)、3β,23-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(10)、熊果酸(11)、丁香酸(12)、JuglanosideB(13)。其中,化合物1、2、6、7、9、10均为首次从该属植物中分离得到。经体外抗肿瘤活性筛选,发现化合物4对人肝癌细胞(HepG-2)的增殖显示了较强的生长抑制活性,化合物9对人乳腺癌细胞(MCF-7)的增殖具有一定的生长抑制活性。 展开更多
关键词 核桃青皮 胡桃科 化学成分 抗肿瘤活性
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不同干燥方式对核桃青皮活性物质含量和生物活性的影响
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作者 杜俊杰 贾映霞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第13期3292-3297,共6页
目的研究不同干燥方法对核桃青皮提取物的生物活性物质含量、抗氧化活性和抑菌活性的影响。方法分别采用Folin-Ciocalteu法、硝酸铝显色法和分先先度法测定核桃青皮提取物的多酚含量、黄酮含量和单宁含量;采用自由基清除法和三价铁离子... 目的研究不同干燥方法对核桃青皮提取物的生物活性物质含量、抗氧化活性和抑菌活性的影响。方法分别采用Folin-Ciocalteu法、硝酸铝显色法和分先先度法测定核桃青皮提取物的多酚含量、黄酮含量和单宁含量;采用自由基清除法和三价铁离子还原法测定抗氧化活性;采用抑菌圈法、最低抑菌浓度值法(minimum inhibitory concentration,MIC)和最低杀菌浓度值法(minimum bactericidal concentration,MBC)测定抑菌活性。结果真空冷冻干燥后的提取物的生物活性成分保留量最大,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和铁还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)均最强,对革兰氏阳性菌的抑制作用强于革兰氏阴性菌;自然干燥后的提取物清除2,2-联氮-二(3-乙基-苯幵噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基的能力最强;红外干燥后的提取物对革兰氏阴性菌的抑制作用强于革兰氏阳性菌。结论不同干燥方式对核桃青皮提取物的生物活性物质的含量和活性均有不同的影响。 展开更多
关键词 核桃青皮 干燥方式 提取物
采收时间对核桃青皮成分和功能活性的影响 被引量:1
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作者 魏芳 陈庆敏 +1 位作者 傅茂润 马志超 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第13期3303-3308,共6页
目的探究采收期对新鲜核桃青皮的化学成分、抗氧化和抗菌特性的影响。方法以不同采收成熟度(1P:2017.8.20、2P:2017.8.26、3P:2017.9.1)的"香铃"核桃为实验材料,手工脱除新鲜的核桃青皮,通过测定不同采收成熟度所得青皮中的胡桃... 目的探究采收期对新鲜核桃青皮的化学成分、抗氧化和抗菌特性的影响。方法以不同采收成熟度(1P:2017.8.20、2P:2017.8.26、3P:2017.9.1)的"香铃"核桃为实验材料,手工脱除新鲜的核桃青皮,通过测定不同采收成熟度所得青皮中的胡桃醌、总酚、黄酮、水解单宁的含量,抗氧化和抗菌活性,以探讨采收期对新鲜核桃青皮的影响。结果随着采收成熟度的增加,核桃青皮中的抗氧化活性呈现上升趋势;总酚和水解单宁的含量先上升后趋于平稳。其中,第二成熟度(2P)采收的核桃青皮中,胡桃醌和黄酮的含量最高,分别为0.58 mg/g FW、2.67 mg/g FW。所有成熟度所得核桃青皮水提物,对革兰氏阳性菌有不同程度的抑制。第三成熟度(3P)所得核桃青皮水提物对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径达到了1.35 cm。结论第二、三成熟度采收的核桃青皮,含有丰富的活性成分,且具有良好的抗氧化和抗菌活性。 展开更多
关键词 采收时间 核桃青皮 成分 抗氧化活性 抗菌活性
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