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潮汕历史文化研究中心2018年传播工作--在汕头市社科工作会议上的经验交流发言 预览
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作者 尔迟 《潮商》 2019年第4期110-111,共2页
潮汕历史文化研究中心所从事的工作:一是组织潮汕文化研究和出版,包括出版专著和学术刊物;另一主要就是传承、弘扬潮汕历史文化。文化传承,育人为本。走进校园、走进社区、走进企业去传播潮汕历史文化,是潮汕历史文化研究中心开展社科... 潮汕历史文化研究中心所从事的工作:一是组织潮汕文化研究和出版,包括出版专著和学术刊物;另一主要就是传承、弘扬潮汕历史文化。文化传承,育人为本。走进校园、走进社区、走进企业去传播潮汕历史文化,是潮汕历史文化研究中心开展社科普及活动的主要抓手。2018年,我们在原有队伍的基础上,增加一批专家学者,整合后成立“潮汕历史文化讲师团”,充实壮大了社科普及传播的师资力量,通过拨专项经费,发展传播基地,提高了社会影响和工作效益。2018年创建的“潮汕历史文化传播基地”就有十多个常态化活动的点。取得了良好的工作实效。 展开更多
关键词 历史文化研究 传播工作 潮汕 经验交流 社科工作 汕头市 文化传承 学术刊物
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潮汕地区宗族建构模式的转变——以泗水周氏为中心 预览
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作者 周昭根 《韩山师范学院学报》 2019年第1期25-30,共6页
传统的宗族为了与社会变迁相适应,其建构模式也会发生一些转变。以潮汕地区的泗水周氏宗族为例,明清时期,泗水周氏主要在“士大夫主导”的模式下开展宗族建构活动。步入清朝中晚期,其宗族建构转向了“商人主导”的模式,宗族话语权转移... 传统的宗族为了与社会变迁相适应,其建构模式也会发生一些转变。以潮汕地区的泗水周氏宗族为例,明清时期,泗水周氏主要在“士大夫主导”的模式下开展宗族建构活动。步入清朝中晚期,其宗族建构转向了“商人主导”的模式,宗族话语权转移到商人手中,表现出潮汕宗族应对社会变动的自我调适能力。20世纪80年代以来,“理事会主导”的宗族建构模式逐渐成熟,引导了潮汕宗族在组织结构、日常运作等方面的革新,使之更适应现代社会的要求。 展开更多
关键词 潮汕 宗族建构 周光镐 祠堂
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略谈潮汕的宗祠文化 预览
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作者 林伟光 《潮商》 2019年第4期87-90,共4页
潮汕地区宗祠,文化传统与中原地区一脉相承的。而由于特殊的情况或环境,同中却也有异。潮汕地区宗祠建设有两个高峰期,都跟文化经济的发展有紧密联系。
关键词 潮汕 宗祠 移民
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潮汕善堂闪烁着的爱国主义光辉 预览
4
作者 林剑铭 《潮商》 2019年第4期93-98,共6页
众所周知,善堂是慈善机构,奉行济困扶贫、修桥造路、抚孤恤寡、助残助学、救灾救难、收埋无主尸休、调解民间纠纷、敬惜字纸等善举。这些慈善行为的动机,往往源自于民间自发、以善堂为载体的宗教信仰——因为几乎所有的潮汕善堂,都有自... 众所周知,善堂是慈善机构,奉行济困扶贫、修桥造路、抚孤恤寡、助残助学、救灾救难、收埋无主尸休、调解民间纠纷、敬惜字纸等善举。这些慈善行为的动机,往往源自于民间自发、以善堂为载体的宗教信仰——因为几乎所有的潮汕善堂,都有自己敬奉的神明,或释或道,或者集儒释道于一体。而这些传统宗教信仰,本身就有引人积德从善的宗旨。按照笔者的理解,行善应该是不带政治色彩、无国界限制的行为。 展开更多
关键词 爱国主义 潮汕 民间纠纷 慈善行为 宗教信仰 慈善机构 政治色彩 儒释道
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盘点那些名不副实的美食佳肴(一) 预览
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作者 许圣义 许昌浩 《烹调知识》 2019年第3期18-19,共2页
老婆饼,难觅老婆影子第一种就是潮汕的一种美食,名字叫做老婆饼,这种美食在潮汕非常出名。我们这里就有一家卖老婆饼的,烤的酥脆的饼加上香浓的馅料,当真是一大美味。但是这种美食在外国人听来是用老婆做成的,让他们不敢尝试,他们的想... 老婆饼,难觅老婆影子第一种就是潮汕的一种美食,名字叫做老婆饼,这种美食在潮汕非常出名。我们这里就有一家卖老婆饼的,烤的酥脆的饼加上香浓的馅料,当真是一大美味。但是这种美食在外国人听来是用老婆做成的,让他们不敢尝试,他们的想法让中国吃货听了以后都哭笑不得。不知道有没有喜欢这个饼的朋友,今天给大家分享的其中一个美食就是老婆饼。 展开更多
关键词 美食 外国人 潮汕 馅料 酥脆 美味
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潮汕善堂文化特色探析 预览
6
作者 陈友义 《潮商》 2019年第2期89-93,共5页
源起于大峰信俗的潮汕善堂文化,是潮汕慈善文化的核心,具有明显的地域特色。主要表现为浓郁的宗教与民间信仰色彩,海内外并举双馨的华侨特色,以自愿为原则的民办性质,深受西方基督教影响的融合性。
关键词 潮汕 善堂文化 地域特色
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家族文化构筑的潮汕侨批纠纷调处方式探析 预览
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作者 张洪林 朱腾伟 《广东社会科学》 CSSCI 北大核心 2019年第2期228-237,共10页
潮汕侨批是侨批文化的重要组成部分,家族文化的沁润奠定了潮汕侨批产生的基础,衍生了潮汕侨批民间法规则,也为侨批纠纷的调处提供了保障。家族文化中的商业诚信理念和规则为纠纷预防提供了特有的文化资源;自力救济、侨批行业公会调解、... 潮汕侨批是侨批文化的重要组成部分,家族文化的沁润奠定了潮汕侨批产生的基础,衍生了潮汕侨批民间法规则,也为侨批纠纷的调处提供了保障。家族文化中的商业诚信理念和规则为纠纷预防提供了特有的文化资源;自力救济、侨批行业公会调解、公堂调解、盟神查案、适用无过错赔偿原则等调处纠纷的方式,在当下仍有一定的借鉴价值。在中国特色社会主义进入新时代之际,坚持德法共治,弘扬侨批文化,发挥其在基层治理中化解纠纷的功效,具有一定的现实意义。 展开更多
关键词 潮汕 侨批 家族文化 文化屏障 纠纷调处
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生物燃料烟雾暴露人群肺功能受损分析——潮汕农村地区调查分析 预览
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作者 蔡博 吴捷 俞光胜 《临床肺科杂志》 2019年第1期61-64,共4页
目的探究该地区生物燃料烟雾暴露与慢性咳嗽、咳痰增多以及对肺通气功能小气道功能损伤的情况,以及暴露指数与上述指标的相关性。方法以潮汕无空气污染的农村地区为研究对象,按村落分布情况随机整群抽样分析,选取年龄在50-80岁之间的常... 目的探究该地区生物燃料烟雾暴露与慢性咳嗽、咳痰增多以及对肺通气功能小气道功能损伤的情况,以及暴露指数与上述指标的相关性。方法以潮汕无空气污染的农村地区为研究对象,按村落分布情况随机整群抽样分析,选取年龄在50-80岁之间的常住人口577名,分为生物燃料暴露组(观察组)420名,无生物燃料暴露组(对照组)157名;采用单因素及多因素回归,分析生物燃料暴露与肺功能相关指标的相关性。结果生物燃料烟雾暴露组村民的咳嗽、咳痰症状均比非暴露组严重,每年咳嗽、咳痰超过3个月的村民人数比例较对照组高(χ^2=4.869,P<0.05;χ^2=5.084,P<0.05);FEV1占预计值%和FEV1/FVC指标暴露组显著低于对照组(P<0.05),而FEV1占预计值%指标于组间无差异(P>0.05),在小气道功能比较中,PEF25、PEF50、PEF75、MMEF和MMEF占预计值%指标,在暴露组人群均低于对照组(P<0.01);多因素分析中,生物燃料暴露指数对肺功能存在损伤影响,分别为FEV1/FVC(回归系数-0.1)、FEV1占预计值%(回归系数-0.2)、MMEF占预计值%(回归系数-0.2)。结论生物燃料烟雾暴露可导致慢性咳嗽、咯痰增多以及肺通气功能和小气道功能损伤。 展开更多
关键词 生物燃料 肺功能 潮汕 多因素回归分析
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潮汕三山国王崇拜的文化精神探析
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作者 卢颐 《哈尔滨职业技术学院学报》 2019年第1期147-149,共3页
潮汕三山国王崇拜深受儒家思想影响,蕴含着丰富的文化精神,即爱国主义精神、民本主义精神、孝道文化精神、实用主义精神。三山国王崇拜所体现的文化精神正是儒家文化与地方民间崇拜互动互补的结果。
关键词 潮汕 三山国王 文化精神
从表现到灵魂各方面越来越潮的潮乡绘
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作者 小企9999 《川菜》 2019年第2期54-59,共6页
以前潮州菜在厦门,走的一直是高端路线。潮乡绘算是开启了厦门的潮汕菜排挡亲民时代,全套班子来自潮汕的厨师团队确保出品最大程度呈现潮菜本身。卤水拼盘:虽然是小排档,但是不是特别忙的时候上桌还会热,说明上桌前还下卤水锅重新热过,... 以前潮州菜在厦门,走的一直是高端路线。潮乡绘算是开启了厦门的潮汕菜排挡亲民时代,全套班子来自潮汕的厨师团队确保出品最大程度呈现潮菜本身。卤水拼盘:虽然是小排档,但是不是特别忙的时候上桌还会热,说明上桌前还下卤水锅重新热过,这种有温度的服务让人感觉很暖心,特别是冬季。 展开更多
关键词 灵魂 潮州菜 厦门 潮汕 卤水 潮菜 厨师 拼盘
亲地情结爱民情怀--潮、台两地"三山国王"崇拜人文现象分析 预览
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作者 陈汉初 《潮商》 2019年第4期14-18,共5页
本文从潮汕和台湾两地“三山国王庙”庙名、移台潮人所建“三山国王庙”香火来源地、台湾最早“三山国王庙”的不同说法等神崇拜现象,分析潮、台两地“三山国王”崇拜的人文特征,并从饶宗颐先生“老去须教见独山”的特殊情结,追寻两岸... 本文从潮汕和台湾两地“三山国王庙”庙名、移台潮人所建“三山国王庙”香火来源地、台湾最早“三山国王庙”的不同说法等神崇拜现象,分析潮、台两地“三山国王”崇拜的人文特征,并从饶宗颐先生“老去须教见独山”的特殊情结,追寻两岸人民割不去的历史葛藤。亲地情结,爱民情怀,是“三山国王”香火历代不衰的原因所在,也是两岸人民宗教伦理观念契合所系。 展开更多
关键词 潮汕 台湾 三山国王庙 崇拜现象分析
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广东潮汕及客家风土聚落的同构性研究 预览
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作者 徐粤 《建筑遗产》 2019年第1期43-49,共7页
广东省内的潮汕和客家风土聚落,不仅与相邻的广府风土聚落有着明显不同,也与闽赣两省的福佬系和客家系聚落有着鲜明的差异。作为古代中原的移民,潮汕和客家在建筑层面保持了较多的古制并表现出较强的同构性。从宗族结构的角度可以看出,... 广东省内的潮汕和客家风土聚落,不仅与相邻的广府风土聚落有着明显不同,也与闽赣两省的福佬系和客家系聚落有着鲜明的差异。作为古代中原的移民,潮汕和客家在建筑层面保持了较多的古制并表现出较强的同构性。从宗族结构的角度可以看出,两者的聚落或由以“房支”为单位的大型民居组成,或体现为以“家庭”单位的小型民居的集合;而在大型民居中,二者皆以“堂横式”为中心,并扩展出两种不同的聚落演变方式。 展开更多
关键词 潮汕 客家 宗族结构 堂横式 同构性 演变模式
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潮汕:人人都是好厨子 预览
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作者 余维庆 《同舟共进》 2019年第2期25-29,共5页
在中国,要是有为了吃都值得去一趟的地方,入选的榜单里绝对少不了潮汕。香港美食家蔡澜说:“食在广州,味在潮汕。”他在节目“蔡澜逛菜栏”里从汕头的海鲜市场开始逛遍大街小巷;《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说,潮汕“是中国美食的孤岛... 在中国,要是有为了吃都值得去一趟的地方,入选的榜单里绝对少不了潮汕。香港美食家蔡澜说:“食在广州,味在潮汕。”他在节目“蔡澜逛菜栏”里从汕头的海鲜市场开始逛遍大街小巷;《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说,潮汕“是中国美食的孤岛,没有去过汕头的人不可以自称为美食家”。无论是舌尖寻味还是孤岛探秘,你都必须到潮汕来。 展开更多
关键词 潮汕 美食家 海鲜市场 中国 蔡澜 汕头 孤岛 陈晓
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潮汕“迎老爷” 预览
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《广东第二课堂:小学版》 2019年第1期64-65,共2页
在广阔的潮汕大地上,除夕夜丰盛的晚餐和亲人团聚的热闹结束之后,便会迎来另一个喧嚣、喜庆、隆重的活动———“迎老爷”。“迎老爷”算是潮汕春节最重要的民俗内容了,各村各镇都有自己的“迎老爷”庆典。迎完老爷,春节在潮汕才算完满... 在广阔的潮汕大地上,除夕夜丰盛的晚餐和亲人团聚的热闹结束之后,便会迎来另一个喧嚣、喜庆、隆重的活动———“迎老爷”。“迎老爷”算是潮汕春节最重要的民俗内容了,各村各镇都有自己的“迎老爷”庆典。迎完老爷,春节在潮汕才算完满结束。 展开更多
关键词 潮汕 除夕夜 春节 和亲 民俗
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潮汕传统民间工艺文化教育视野下的美术教学探讨 预览
15
作者 邓亮生 《美与时代:美术学刊(中)》 2018年第12期116-117,共2页
潮汕传统民间工艺作品内涵丰富,工艺独特,具有强烈的地域文化特色,从工艺表现形式到内容的设计安排,都突显出自身语言的工艺魅力,是美术教学中极为重要的课程资源。此视野下的美术教育不仅能够提高学生的审美能力,而且有利于培养学生热... 潮汕传统民间工艺作品内涵丰富,工艺独特,具有强烈的地域文化特色,从工艺表现形式到内容的设计安排,都突显出自身语言的工艺魅力,是美术教学中极为重要的课程资源。此视野下的美术教育不仅能够提高学生的审美能力,而且有利于培养学生热爱本民族文化艺术。 展开更多
关键词 潮汕 传统民间工艺 教育 文化 审美
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潮阳俚语申报汕头市级“非遗”
16
作者 许端阳 《学习之友》 2018年第1期34-35,共2页
“我们说的潮阳俚语,指的是在大潮阳范围内流传的口头语言,包括了潮阳区、潮南区、濠江区这些历史上属于潮阳县的地区。”作为潮阳俚语的主要整理人,周文广向记者介绍道,“我们之所以不说是潮汕俚语,是因为我们的认知有限,无法普... “我们说的潮阳俚语,指的是在大潮阳范围内流传的口头语言,包括了潮阳区、潮南区、濠江区这些历史上属于潮阳县的地区。”作为潮阳俚语的主要整理人,周文广向记者介绍道,“我们之所以不说是潮汕俚语,是因为我们的认知有限,无法普及到潮汕符地,但不少潮阳俚语在潮汕其他地区也有通用或是类似的表达。 展开更多
关键词 俚语 市级 汕头 申报 口头语言 潮汕
生活之“潮”涌动 笔下之“花”绽放——谈如何将潮汕生活体验转化为作文的观点 预览
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作者 吴月婵 《语文教学与研究》 2018年第22期50-52,共3页
在中学作文教学中,语文教师总会感叹道:“学生作文脱离生活,不懂得将生活之思、之感融进作文”“学生作文经常是‘一个观点+三个例子’,不懂得分析观点”。作为一线教师,笔者也一直在思考:如何让学生将个人生活体验融进作文中,... 在中学作文教学中,语文教师总会感叹道:“学生作文脱离生活,不懂得将生活之思、之感融进作文”“学生作文经常是‘一个观点+三个例子’,不懂得分析观点”。作为一线教师,笔者也一直在思考:如何让学生将个人生活体验融进作文中,进而形成自己的观点呢? 展开更多
关键词 生活 活体 转化 潮汕 学生作文 教师
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近代潮汕地区的电信业发展述略 预览
18
作者 吴孟显 《潮商》 2018年第B10期52-56,共5页
潮汕地区是近代电信业发展较早的区域之一,有线电报始于光绪九年(1883),无线电报始于民国13年(1924),长途电话创办于宣统元年(1909),市内电话创办于民国8年(1919).尽管由于时局所限,其发展仍极为不完善,最初的网络主要是作为军... 潮汕地区是近代电信业发展较早的区域之一,有线电报始于光绪九年(1883),无线电报始于民国13年(1924),长途电话创办于宣统元年(1909),市内电话创办于民国8年(1919).尽管由于时局所限,其发展仍极为不完善,最初的网络主要是作为军用和政府行政之用,且在战乱中曾遭受严重破坏,但在战后又很快得到重建,并逐渐运用到社会生活各个领域,对潮汕地区的社会与经济产生了积极的影响. 展开更多
关键词 潮汕 电信业 电报 电话
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潮汕姿娘的地位变迁——以婚嫁文化为视角 预览
19
作者 徐欣欣 黄勤锦 《求知导刊》 2018年第18期15-22,共8页
婚嫁文化属民俗文化范畴,贯穿于人类婚姻关系缔结过程始终,具有集体性、规范性与历史性.婚姻关系作为社会关系中的分支之一,涉及男女两性在家庭、道德、社会层面的交往及态度,而研究婚嫁文化的变迁可折射出女性在婚姻家庭中的地位.在潮... 婚嫁文化属民俗文化范畴,贯穿于人类婚姻关系缔结过程始终,具有集体性、规范性与历史性.婚姻关系作为社会关系中的分支之一,涉及男女两性在家庭、道德、社会层面的交往及态度,而研究婚嫁文化的变迁可折射出女性在婚姻家庭中的地位.在潮汕地区的家庭关系中,女性的地位尤受外界贬责,不单因为该地区传统婚姻观念与迷信保留的事实,更在于以讹传讹的丑化.因此,如何在该浓厚文化大背景下对妇女进行自新及环境营造是社会工作介入的必经之路. 展开更多
关键词 潮汕 姿娘 婚嫁文化 社会工作 变迁
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宋元潮汕对外交通述略 预览
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作者 李宏新 《潮商》 2018年第B10期4-19,共16页
宋元潮汕交通发达,是中国大陆东南沿岸主要站点之一.本文利用前所罕用的材料,分水、陆两方面,分析并梳理潮汕对外交通总体概貌.
关键词 宋元 潮汕 对外交通
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