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高效液相色谱串联质谱法快速测定烟草中5种甾醇的研究 预览
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作者 曾婉俐 米其利 +8 位作者 李晶 刘欣 蒋佳芮 许力 邓乐乐 张建铎 杨光宇 李雪梅 向海英 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1879-1885,共7页
本研究基于自主设计的集萃取、过滤和转移功能为一体的样品萃取瓶,建立了高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)快速测定烟草中麦角甾醇、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的方法。样品在萃取瓶中经水解、皂化和萃取,经LC-MS/MS进行分析... 本研究基于自主设计的集萃取、过滤和转移功能为一体的样品萃取瓶,建立了高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)快速测定烟草中麦角甾醇、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的方法。样品在萃取瓶中经水解、皂化和萃取,经LC-MS/MS进行分析检测。结果表明:自主设计的样品萃取瓶可提高前处理效率,5种甾醇在0.1~150 ng·mL^-1内均具有良好的线性关系(线性相关系数>0.999);检出限在0.015~0.075ng·mL^-1;平均回收率在93.4%~103.8%之间,日内精密度和日间精密度均小于3.5%,具有较好的重复性。该方法能够满足烟草中5种甾醇快速、准确测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱串联质谱 快速测定 甾醇 烟草
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发酵时间对桦褐孔菌主要活性成分的影响 预览
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作者 梁家旗 陈江 +2 位作者 王兰英 赵静 李绍平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期93-96,共4页
该文主要研究桦褐孔菌在液体发酵过程中主要活性成分多糖、三萜甾醇的累积与代谢变化。采用液体发酵法培养桦褐孔菌获得不同发酵时间的发酵产物,分别采用苯酚硫酸法及HPTLC分析法检测不同培养时间的菌丝体中多糖、三萜和甾醇的含量,DPP... 该文主要研究桦褐孔菌在液体发酵过程中主要活性成分多糖、三萜甾醇的累积与代谢变化。采用液体发酵法培养桦褐孔菌获得不同发酵时间的发酵产物,分别采用苯酚硫酸法及HPTLC分析法检测不同培养时间的菌丝体中多糖、三萜和甾醇的含量,DPPH与硫酸香草醛显色法检测抗氧化活性。结果显示,随发酵时间的延长,桦褐孔菌菌丝体生物量越来越高,经HPTLC法分析可见发酵后的菌丝体与桦褐孔菌子实体中的三萜和甾醇成分相似。且多糖、三萜甾醇的含量均呈现先增高后降低的趋势,而通过显色反应,发现菌丝体中含有子实体未发现的抗氧化三萜成分。通过研究确定了桦褐孔菌液体发酵过程中主要活性成分变化,确立最佳发酵时间,为桦褐孔菌的工业化生产提供参考。 展开更多
关键词 桦褐孔菌 多糖 三萜 甾醇 发酵
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分子蒸馏对沙棘果油中8种塑化剂组分脱除及综合品质的影响 预览
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作者 刘玉兰 陈莉 +2 位作者 张小龙 张振山 马宇翔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期87-93,共7页
沙棘果油因富含多种有益活性成分而成为价格高昂的食用植物油,但受生长环境、采摘方式、储存方法等因素的影响,其塑化剂含量存在超标风险。利用两级分子蒸馏工艺对沙棘果毛油中8 种邻苯二甲酸酯类塑化剂(phthalic acid esters,PAEs)进... 沙棘果油因富含多种有益活性成分而成为价格高昂的食用植物油,但受生长环境、采摘方式、储存方法等因素的影响,其塑化剂含量存在超标风险。利用两级分子蒸馏工艺对沙棘果毛油中8 种邻苯二甲酸酯类塑化剂(phthalic acid esters,PAEs)进行脱除,并对脱除前后沙棘果油的脂肪酸组成及活性成分含量进行检测分析,研究分子蒸馏对沙棘果毛油中PAEs脱除效果以及活性成分保留的影响。结果显示,本实验所取沙棘果毛油样品中邻苯二甲酸二正丁酯(di-butyl phthalate,DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(bis(2-ethylhexyl) phthalate,DEHP)含量分别为1.626、10.933 mg/kg,明显超出GB 9685—2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》限量(DBP含量不超过0.3 mg/kg、DEHP含量不超过1.5 mg/kg)。经一级分子蒸馏,DBP含量从1.626 mg/kg降至0.071 mg/kg,明显低于GB 9685—2016限量;经两级分子蒸馏,DEHP含量从10.933 mg/kg降低至0.668 mg/kg,明显低于GB 9685—2016限量,DBP、DEHP、邻苯二甲酸二异壬酯(diisononyl phthalate,DINP)及8 种塑化剂含量总和的脱除率分别为98%、94%、85%和93%,VE、甾醇、黄酮类成分的保留率分别为14%、32%、46%,脂肪酸组成没有明显变化,基本无反式脂肪酸形成,游离脂肪酸质量分数明显降低。两级分子蒸馏工艺是脱除食用植物油中高含量PAEs的有效方法,但会造成油脂中VE、甾醇、黄酮类成分的较大损失。因此,为避免活性成分损失,在保证油脂中DBP和DEHP脱除达到GB 9685—2016限量时,可采用一级分子蒸馏,此时VE、甾醇、黄酮的保留率可分别提高至35%、55%、63%。 展开更多
关键词 沙棘果油 邻苯二甲酸酯类塑化剂 分子蒸馏 VE 甾醇 黄酮
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膜微区相关结构模型及甾醇成像技术的研究进展 预览
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作者 董紫怡 宋程威 +3 位作者 崔亚宁 玉猛 李瑞丽 林金星 《电子显微学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期542-549,共8页
膜微区(membrane microdomains)是细胞质膜上富含固醇类和鞘脂类的高度动态的微结构域,在膜的信号转导、物质的跨膜运输以及响应病原微生物的侵染等过程中发挥着重要作用。本文主要介绍几种膜微区的结构模型,从生物物理和生物化学的角... 膜微区(membrane microdomains)是细胞质膜上富含固醇类和鞘脂类的高度动态的微结构域,在膜的信号转导、物质的跨膜运输以及响应病原微生物的侵染等过程中发挥着重要作用。本文主要介绍几种膜微区的结构模型,从生物物理和生物化学的角度阐述了在膜微区研究方法中存在的问题,同时还总结了近几年来甾醇在细胞膜微区研究中的几种荧光标记方法,为今后膜微区的研究提供理论参考。 展开更多
关键词 膜微区 甾醇 荧光标记
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柞蚕蛹油中的脂类物质组成分析
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作者 石威 庞道睿 +5 位作者 邹宇晓 穆利霞 晏石娟 黄文洁 王卫飞 廖森泰 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期269-277,共9页
利用正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯和氯仿-甲醇(体积比2∶1)4种有机溶剂提取柞蚕蛹油,并对蛹油中的甘油酯、磷脂、甾醇、维生素E等脂类物质进行较为系统地分析。结果表明,柞蚕蛹油中的脂类物质主要为甘油酯,其中甘油三酯约占88%,1,3-甘油... 利用正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯和氯仿-甲醇(体积比2∶1)4种有机溶剂提取柞蚕蛹油,并对蛹油中的甘油酯、磷脂、甾醇、维生素E等脂类物质进行较为系统地分析。结果表明,柞蚕蛹油中的脂类物质主要为甘油酯,其中甘油三酯约占88%,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)约占1%,1,2-甘油二脂(1,2-DAG)约占1.5%;脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高,质量分数可达到80%以上,其中α-亚麻酸占40%,油酸占29%,亚油酸占7%;脂类物质中维生素E的质量分数高达382.56μg/g,主要为α-生育酚(255.00μg/g),还含有少量β-生育酚、γ-生育酚和γ-生育三烯酚;甾醇类物质主要由胆固醇和β-谷甾醇组成,其中β-谷甾醇的质量分数达到3.36 mg/g;磷脂类物质主要由溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷酯酰丝氨酸(PS)组成,其中PE含量最高,达到34.82%,PS含量最低,仅占1.28%;采用质谱鉴定出18种甘油三酯,相对含量较高的依次为二油酸棕榈酸甘油酯(POO)、二亚麻酸棕榈酸甘油酯(PLnLn)和二亚麻酸亚油酸甘油酯(LLnLn),其含量分别占总甘油三酯的21.18%、14.22%和10.54%。 展开更多
关键词 柞蚕蛹油 甘油酯 脂肪酸 维生素E 甾醇 磷脂
不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价 预览
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作者 田潇潇 方学智 +3 位作者 孙汉洲 杜孟浩 罗凡 姚小华 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2019年第1期133-140,共8页
[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应... [目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应用主成分分析法进行综合评价。[结果]不同物种及品种油茶籽酸值和过氧化值均较低,α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚含量均存在显著性差异,所含脂肪酸主要有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,酚类物质主要为没食子酸、表儿茶素、邻香草醛、邻香豆酸和反式肉桂酸。[结论]不同物种及品种油茶籽含油率、微量营养物质(α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚)组成存在显著差异。油茶物种和品种综合评价排名与其含油率不一致,在油茶选育过程中,除了考虑油茶籽含油率,应结合其微量营养成分进行综合评判。 展开更多
关键词 油茶 脂肪酸 生育酚 角鲨烯 甾醇 酚类物质 主成分分析
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GC-MS法对13种植物油中甾醇和脂肪酸的分布研究 预览
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作者 熊小平 杨明 +2 位作者 樊淑宏 罗婷婷 徐小平 《中国测试》 CAS 北大核心 2019年第2期64-71,共8页
该文建立GC-MS法对植物油中的甾醇和脂肪酸含量进行测定,研究常用植物油中甾醇和不饱和脂肪酸的分布规律。采用程序升温法,由安捷伦毛细管GC柱HP-5MS UI(30 m×0.250 mm×0.25μm)和HP-88(60 m×0.250 mm×0.2μm)分离... 该文建立GC-MS法对植物油中的甾醇和脂肪酸含量进行测定,研究常用植物油中甾醇和不饱和脂肪酸的分布规律。采用程序升温法,由安捷伦毛细管GC柱HP-5MS UI(30 m×0.250 mm×0.25μm)和HP-88(60 m×0.250 mm×0.2μm)分离植物油中的甾醇和脂肪酸。结果表明,植物油经皂化,正己烷提取后进样分析,在24-420μg/mL的范围内菜籽甾醇等5个甾醇的线性关系良好(R=0.999 1~0.999 5),检测限在1~2μg/mL;13种植物油中均检出β-谷甾醇(含量79.54~6 185.42 mg/kg),均未检出菜籽甾醇和麦角甾醇,其中橄榄油和小麦胚芽油中无豆甾醇,牡丹油和山茶籽油中无菜油甾醇。13种植物油均富含不饱和脂肪酸(76%~92%),同时含有较丰富的多不饱和脂肪酸(PUFA)的ω-3系和ω-6系,可按比例调配食用,补充机体修复所需。所建立的GC-MS检测法可快速灵敏地适用于植物油中的甾醇类和脂肪酸类组分的定量分析。 展开更多
关键词 植物油 甾醇 脂肪酸 GC-MS
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从雄烯二酮发酵废液中分离甾醇和油脂的工艺研究 预览
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作者 王莹 刘凤霞 +2 位作者 薛刚 娄源民 何际芳 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期50-56,共7页
以雄烯二酮发酵废液为原料,采用有机溶剂萃取法和重结晶的方法对原料进行处理,分离获得甾醇和雄烯二酮产品。通过单因素实验考察不同溶剂、不同配比、不同温度等因素对分离影响。研究结果显示:以乙酸乙酯为溶剂,按料液比(1:3)萃取温度5... 以雄烯二酮发酵废液为原料,采用有机溶剂萃取法和重结晶的方法对原料进行处理,分离获得甾醇和雄烯二酮产品。通过单因素实验考察不同溶剂、不同配比、不同温度等因素对分离影响。研究结果显示:以乙酸乙酯为溶剂,按料液比(1:3)萃取温度50℃、萃取两次、结晶温度为0℃、结晶时间为6h、结晶二次得到甾醇提取率为46%,纯度达到80%以上;按料液比1:3加入甲醇溶解浓缩物,浓缩到体积的一半后,冷却结晶18h,经离心得到雄烯二酮粗品。上清液再次浓缩,回收溶剂和副产品大豆油。该研究结果实现了雄烯二酮发酵废液的变废为宝及资源化综合利用。 展开更多
关键词 发酵废液 萃取 甾醇 雄烯二酮 重结晶
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利用GC-MS检测和鉴定沙棘籽油甾醇 预览
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作者 束彤 常应九 +2 位作者 高庆超 弋启喆 王树林 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2019年第5期7-12,共6页
以沙棘籽油为样品,采用皂化法提取样品中的甾醇并对工艺进行优化,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测和鉴定样品中的甾醇。结果表明,最佳皂化条件为溶剂配比12.5:1、料液比1:15、温度95℃、时间1.5 h,提取率为3.5%。溶剂重结晶法对粗提... 以沙棘籽油为样品,采用皂化法提取样品中的甾醇并对工艺进行优化,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测和鉴定样品中的甾醇。结果表明,最佳皂化条件为溶剂配比12.5:1、料液比1:15、温度95℃、时间1.5 h,提取率为3.5%。溶剂重结晶法对粗提甾醇进行精制,料液比1:10、溶解温度50℃、养晶温度4℃、养晶时间2 h、重结晶2次,精制甾醇纯度为84.5%。经GC-MS检测鉴定,样品中甾醇种类有菜油甾醇、δ7-燕麦甾烯醇、β-谷甾醇、δ5-燕麦甾烯醇4种,含量分别为2.2g/100 g、14.4 g/100 g、42.2 g/100 g、2.85 g/100 g,占总甾醇含量的61.65%。 展开更多
关键词 沙棘籽油 甾醇 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 皂化 重结晶
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利用VIGS技术研究NtbHLH93基因在烟草甾醇代谢中的功能 预览
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作者 武明珠 刘瑞霞 +9 位作者 王中 郑庆霞 张剑锋 李泽锋 谢小东 魏攀 李锋 罗朝鹏 曹培健 杨军 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期16-22,共7页
为进一步研究烟草NtbHLH93基因的功能,利用病毒诱导基因沉默(Virus induced gene silence,VIGS)技术降低烟草中NtbHLH93基因的表达。通过测定pTRV2-NtbHLH93烟株中的甾醇含量,发现NtbHLH93基因表达下调后,总甾醇、豆甾醇、胆固醇和β-... 为进一步研究烟草NtbHLH93基因的功能,利用病毒诱导基因沉默(Virus induced gene silence,VIGS)技术降低烟草中NtbHLH93基因的表达。通过测定pTRV2-NtbHLH93烟株中的甾醇含量,发现NtbHLH93基因表达下调后,总甾醇、豆甾醇、胆固醇和β-谷甾醇的含量显著降低。转录组测序发现NtbHLH93基因下调后,共有259个基因差异表达。对这些差异表达基因进行KEGG表达通路分析,发现质体萜类代谢2-C-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸(2-C-Methyl-D-Erythritol-4-Phosphate,MEP)途径中有两个基因(Niben101Scf00063g13014.1和Niben101Scf06249g03002.1)上调表达,这两个基因与MEP途径中的牻牛儿基牻牛儿基还原酶(Geranylgeranyl diphosphate synthases,GGPPS)基因序列高度相似,推测当甾醇合成代谢通路受阻后导致Niben101Scf00063g13014.1和Niben101Scf06249g03002.1基因上调表达。 展开更多
关键词 烟草 bHLH93 甾醇 VIGS技术
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微波技术对油菜籽品质影响研究进展 预览
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作者 从艳霞 郑明明 +2 位作者 郑畅 万楚筠 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期151-156,共6页
微波技术作为一种高效的加工手段,在菜籽加工过程中的应用逐渐引起了关注。菜籽压榨前微波预处理能将菜籽油中油菜籽多酚含量提高近120倍之多,菜籽油中植物甾醇、维生素E的含量也能得到显著提升。此外,微波预处理还能加速硫甙的降解,与... 微波技术作为一种高效的加工手段,在菜籽加工过程中的应用逐渐引起了关注。菜籽压榨前微波预处理能将菜籽油中油菜籽多酚含量提高近120倍之多,菜籽油中植物甾醇、维生素E的含量也能得到显著提升。此外,微波预处理还能加速硫甙的降解,与传统炒籽预处理相比,微波菜籽油香味更浓郁丰富。本文围绕微波技术在油菜籽加工领域的应用展开论述。 展开更多
关键词 微波 菜籽多酚 硫甙葡萄糖苷 维生素E 甾醇
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气相色谱法测定动植物油脂中甾醇方法的改进 预览
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作者 张颖霞 张成 +7 位作者 杨慧 张榴萍 钱国平 周洲 周世龙 罗世龙 赵冬旺 武寅 《粮油食品科技》 2019年第5期65-68,共4页
在国标方法GB/T 25223—2010的基础上,对气相色谱法测定动植物油脂中甾醇的方法进行了改进,修改了中性氧化铝柱的制备过程,将硅胶中甾醇洗提所用溶剂改为丙酮,衍生化试剂改为99%N,O-双(三甲基硅)三氟乙酰胺+1%三甲基氯硅烷。结果表明:... 在国标方法GB/T 25223—2010的基础上,对气相色谱法测定动植物油脂中甾醇的方法进行了改进,修改了中性氧化铝柱的制备过程,将硅胶中甾醇洗提所用溶剂改为丙酮,衍生化试剂改为99%N,O-双(三甲基硅)三氟乙酰胺+1%三甲基氯硅烷。结果表明:改进后的方法比国标方法易操作,气相色谱检测响应值大、成本低,但检测过程比较耗时。 展开更多
关键词 甾醇 气相色谱法 检测 改进
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芡实中甾醇提取及其抗氧化性
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作者 金小花 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第10期90-93,共4页
对芡实中甾醇提取及抗氧化开展研究,为进一步提高芡实开发利用价值提供理论参考。研究结果如下:芡实甾醇提取的最佳条件是超声波功率321 W,液料比值为15 mL/g,超声波时间为32 min,乙醇体积分数为80%。同时芡实甾醇具有较强的OH·清... 对芡实中甾醇提取及抗氧化开展研究,为进一步提高芡实开发利用价值提供理论参考。研究结果如下:芡实甾醇提取的最佳条件是超声波功率321 W,液料比值为15 mL/g,超声波时间为32 min,乙醇体积分数为80%。同时芡实甾醇具有较强的OH·清除能力,芡实甾醇抗氧化活性效果较好。 展开更多
关键词 芡实 甾醇 提取 抗氧化性
米炒灵芝的炮制工艺研究 预览
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作者 陈欣茵 冯楚茵 +3 位作者 林洁微 李汉辉 宋薇薇 夏荃 《中国中医药现代远程教育》 2019年第14期89-91,共3页
目的优化米炒灵芝的炮制工艺。方法以灵芝三萜及甾醇、灵芝多糖和水溶性浸出物的含量变化作为评价指标,以炒制程度作为考察因素,确定灵芝的最佳米炒炮制程度与米的用量。结果实验表明,生品中灵芝三萜以及甾醇含量为0.470%,灵芝多糖为0.6... 目的优化米炒灵芝的炮制工艺。方法以灵芝三萜及甾醇、灵芝多糖和水溶性浸出物的含量变化作为评价指标,以炒制程度作为考察因素,确定灵芝的最佳米炒炮制程度与米的用量。结果实验表明,生品中灵芝三萜以及甾醇含量为0.470%,灵芝多糖为0.627%,水溶性浸出物为5.88%,米炒后的灵芝三萜及甾醇、灵芝多糖和水溶性浸出物的含量均有所增加。结论米炒灵芝有助于化学成分的溶出,米炒灵芝的最佳炮制工艺为:米用量为20%,将米炒至焦黄色。 展开更多
关键词 米炒 灵芝 灵芝三萜 甾醇 多糖 炮制工艺
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一株黄芪内生真菌甾醇类代谢产物的分离和鉴定 预览
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作者 刘瑞 张弘弛 +1 位作者 安志鹏 李慧 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第8期120-124,130共6页
目的:研究分离自夏季黄芪根部的内生真菌AR-17-S03的次级代谢产物。方法:采用组织学的方法从恒山黄芪中分离内生真菌,真菌的鉴定采用形态学法结合分子生物学法,采用硅胶柱色谱法、薄层层析制备色谱(pTLC)、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法... 目的:研究分离自夏季黄芪根部的内生真菌AR-17-S03的次级代谢产物。方法:采用组织学的方法从恒山黄芪中分离内生真菌,真菌的鉴定采用形态学法结合分子生物学法,采用硅胶柱色谱法、薄层层析制备色谱(pTLC)、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法和半制备HPLC色谱法分离内生真菌代谢产物,采用质谱法、核磁共振法结合物化性质鉴定分离得到的9个化合物。结果:经形态学结合分子生物学鉴定该菌株黑曲霉,为9个甾醇类化合物鉴定为麦角甾醇、过氧化麦角甾醇、胆固醇、啤酒甾醇、23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮、3β,5α-二羟基麦角甾-7,22-二烯-6-酮。结论:其中,23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮是首次从黄芪内生真菌中分离得到。 展开更多
关键词 内生真菌 黄芪 甾醇 分离 鉴定 代谢产物
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平欧榛子甾醇和VE指纹图谱构建与分析 预览
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作者 吕春茂 李潇 +3 位作者 孟宪军 张璇 孙也婷 李其昌 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期119-126,共8页
为了榛子资源品种改良、榛子油品质评价及质量控制,采用GC-MS技术和HPLC技术结合系统聚类、相似度分析法,构建不同平欧榛子活性物质甾醇和VE的标准指纹图谱,并就各样品甾醇及VE的指纹图谱进行分析。结果表明,14个样品甾醇和VE的含量有... 为了榛子资源品种改良、榛子油品质评价及质量控制,采用GC-MS技术和HPLC技术结合系统聚类、相似度分析法,构建不同平欧榛子活性物质甾醇和VE的标准指纹图谱,并就各样品甾醇及VE的指纹图谱进行分析。结果表明,14个样品甾醇和VE的含量有一定差异;根据相似度分析,分别建立了平欧榛子甾醇和VE的标准指纹图谱,且样品间甾醇色谱图相似度均在0.98以上,整体相似性较高,而样品间VE色谱图相似度存在较大差异,比较发现同一地区不同品种间VE相似度高于同一品种不同地区样品间相似度;聚类分析显示,平欧榛子甾醇根据品种划分为4个类别,而VE则根据种植区域也划分为4个类别,品种和种植区域分别是影响平欧榛子甾醇和VE组成的重要因素。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法(GC-MS) 高效液相色谱法(HPLC) 指纹图谱技术 平欧榛子 甾醇 VE 聚类分析
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以甾醇为底物微生物法合成甾体类化合物的研究进展 预览 被引量:2
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作者 金俊 卢梦瑶 +5 位作者 厉秋岳 吴正章 张鹏 冯文欢 常明 金青哲 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第10期205-209,共5页
甾体类化合物主要包括甾体类药物和甾体类保健食品(以甾醇酯为主),是食药领域的重要组成。目前,以油脂加工副产物甾醇为底物,用微生物法合成甾体类化合物的研究颇受关注。本文介绍了甾体类化合物的结构特征、主要种类及以甾醇单体或... 甾体类化合物主要包括甾体类药物和甾体类保健食品(以甾醇酯为主),是食药领域的重要组成。目前,以油脂加工副产物甾醇为底物,用微生物法合成甾体类化合物的研究颇受关注。本文介绍了甾体类化合物的结构特征、主要种类及以甾醇单体或混合甾醇为底物的微生物合成法,分析工业化生产中存在的瓶颈,以期为油脂加工副产物的高效利用提出新的途径。 展开更多
关键词 甾醇 微生物合成 甾体类化合物 甾体类药物 甾醇
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氧化铝固相萃取-气相色谱快速测定植物油中甾醇含量
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作者 邹燕娣 包李林 +2 位作者 熊巍林 周青燕 林俞霞 《食品工业》 北大核心 2018年第6期253-256,共4页
建立一种氧化铝固相萃取-气相色谱快速测定植物油中甾醇含量的方法。试验对皂化参数和氧化铝层析萃取不皂化物参数进行优化。采用优化后的试验方法与GB/T 25223—2010进行比较,同时对该法的准确性进行验证试验。结果表明,测定同一样品... 建立一种氧化铝固相萃取-气相色谱快速测定植物油中甾醇含量的方法。试验对皂化参数和氧化铝层析萃取不皂化物参数进行优化。采用优化后的试验方法与GB/T 25223—2010进行比较,同时对该法的准确性进行验证试验。结果表明,测定同一样品的甾醇含量时,试验方法与GB/T 25223—2010测出的结果基本一致,其RSD分别为4.8%和1.9%,说明该试验方法重复性较好;对添加植物甾醇酯前后的油样进行甾醇含量测定,测出的含量基本与添加甾醇后的预算结果相吻合,说明该法能较准确地测定植物油中甾醇含量。 展开更多
关键词 甾醇 植物油 植物甾醇 氧化铝 气相色谱 检测
8种薏苡仁油的化学成分分析 预览
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作者 王青霞 余佳浩 张连富 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第8期63-67,75共6页
以我国北部、中部、南部的脱皮、未脱皮(包括由康莱特公司提供的未脱皮薏苡仁)8种薏苡仁为原料,对其油脂中甘油酯、脂肪酸、甘油三酯、生育酚、角鲨烯和甾醇组成进行了分析比较。结果表明:首次在薏苡仁油中发现了25-羟基-24-甲基胆... 以我国北部、中部、南部的脱皮、未脱皮(包括由康莱特公司提供的未脱皮薏苡仁)8种薏苡仁为原料,对其油脂中甘油酯、脂肪酸、甘油三酯、生育酚、角鲨烯和甾醇组成进行了分析比较。结果表明:首次在薏苡仁油中发现了25-羟基-24-甲基胆固醇、(3α)-豆甾-7,24(28)-二烯-3-醇和(3α,5α)-豆甾-3-醇;康莱特公司提供的未脱皮薏苡仁中活性物质PLO与OLO的总含量最高;薏苡仁油中含有丰富的不饱和脂肪酸,其UFA与SFA的比值(5.06-6.62)接近于橄榄油(4.57-5.83);薏苡仁油中角鲨烯和甾醇含量(5.13-8.30mg/g)和生育酚含量(0.64-1.57mg/g)也比橄榄油(0.96-1.79mg/g、0.26-1.0mg/g)的高;表明薏苡仁油是具备较大开发潜力的健康油脂。 展开更多
关键词 薏苡仁油 脂肪酸 1-棕榈酸-2-亚油酸-3-油酸甘油酯(PLO) 1 3-二油酸-2-亚油酸甘油酯(OLO) 甾醇 生育酚
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牛李化学成分分离鉴定
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作者 刘曦 王勇 +5 位作者 况晓东 任刚 何小汝 冯丽华 汪玢 周志望 《中国实验方剂学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第4期56-65,共10页
目的:研究波罗蜜属植物牛李Artocarpus nigrifolius枝条的化学成分。方法:采用硅胶,小孔树脂(MCI gel),LH-20羟丙基葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20),ODS,HPLC等柱色谱分离手段,对牛李干燥枝条的95%乙醇提取物进行了系统的化学成分研究... 目的:研究波罗蜜属植物牛李Artocarpus nigrifolius枝条的化学成分。方法:采用硅胶,小孔树脂(MCI gel),LH-20羟丙基葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20),ODS,HPLC等柱色谱分离手段,对牛李干燥枝条的95%乙醇提取物进行了系统的化学成分研究,根据化合物的理化性质及光谱数据鉴定其结构。结果:共分离了26个化合物,大部分为三萜类成分。包括16个三萜,2个降三萜,6个甾醇,1个苯甲醛衍生物和1个小分子胺类化合物。分别鉴定为20-hydroxy-4α,4β,14α-trimethyl-9β,19-cyclopregnane-3-one(1),1-(N-叔丁基)氨基丙酮(2),24-methylenecycloartanone(3),cyclolaudenone(4),24-methylenecycloartanol(5),4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛(6),环桉烯醇(7),cycloart-23-ene-3β,25-diol(8),β-谷甾醇(9),3β,24,25-trihydroxycycloartane(10),(23E)-27-nor-3α-hydroxycycloart-23-en-25-one(11),3β-hydroxy-22,23,24,25,26,27-hexanordammarane-20-one(12),12-en-3β-hydroxy-olean-11-one(13),(24S)-cycloartane-24,25-diol-3-one(14),桦木酸(15),羽扇豆醇(16),α-香树脂醇(17),(22E)-25,26,27-trinor-3β-hydroxycycloart-22-en-24-al(18),3β-hydroxy-urs-11-en-13β,28-olide(19),11α-hydroxy-α-amyrin(20),3β-羟基豆甾-5,22-二烯-7-酮(21),7-ketositosterol(22),β-香树脂醇(23),(24S)-麦角甾-5-烯-3β,7α,二醇(24),7α-hydroxysitosterol(25)和7β-hydroxysitosterol(26)。结论:化合物1为新的环阿屯烷型C_(24)降三萜,化合物2为首次以天然产物的形式从自然界中获得,化合物6,8,11,15-17,20,22和23均为首次从波罗蜜属植物中分离得到,其余化合物均为首次从桑科植物中分离得到。三萜类成分可能为牛李的抗肿瘤活性物质基础,值得进一步深入研究。 展开更多
关键词 波罗蜜属 牛李 化学成分 三萜 甾醇
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