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西藏皱皮木瓜中齐墩果酸、熊果酸提取工艺优化及不同干燥方式的含量分析 预览
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作者 阚金涛 张清豫 +2 位作者 袁雷 马长中 钟政昌 《高原农业》 2019年第3期300-307,共8页
本研究旨在建立齐墩果酸和熊果酸同时分析方法,并测定西藏木瓜在不同干燥方式下西藏木瓜中齐墩果酸和熊果酸含量。选用甲醇为提取溶剂,超声波辅助浸提,通过单因素实验及响应面优化齐墩果酸、熊果酸提取工艺,采用高效液相色谱法检测西藏... 本研究旨在建立齐墩果酸和熊果酸同时分析方法,并测定西藏木瓜在不同干燥方式下西藏木瓜中齐墩果酸和熊果酸含量。选用甲醇为提取溶剂,超声波辅助浸提,通过单因素实验及响应面优化齐墩果酸、熊果酸提取工艺,采用高效液相色谱法检测西藏皱皮木瓜在冷冻干燥、自然晾干、恒温烘干三种不同干燥方式下齐墩果酸、熊果酸含量。结果表明,西藏皱皮木瓜齐墩果酸、熊果酸最佳提取工艺条件:以甲醇为提取溶剂,60 W功率的超声波辅助提取、提取时间55 min、提取温度59℃,齐墩果酸和熊果酸提取率分别为0.2766±0.01591%,0.5705±0.0563%;利用本文所建立的提取工艺及分析方法,检测到西藏皱皮木瓜熊果酸和齐墩果酸含量大小顺序为:鲜样品﹥冷冻干燥﹥自然晾干﹥50℃恒温烘干﹥60℃恒温烘干﹥70℃恒温烘干。结果说明,冷冻干燥最有利保存西藏皱皮木瓜中的熊果酸和齐墩果酸。 展开更多
关键词 西藏 木瓜 齐墩果酸 熊果酸
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皱皮木瓜真空冻干工艺优化及基于LF-NMR技术的复水特性研究 预览
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作者 崔莉 杜利平 +3 位作者 闫慧娇 刘伟 耿岩玲 王晓 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期124-133,共10页
目的:对皱皮木瓜片的真空冷冻条件进行优化,研究木瓜片复水过程中水分状态变化。方法:采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法,分别以复水比和色差值为指标,考察木瓜片厚度,真空冷冻干燥机的隔板温度以及真空度3个因素对冻干工艺的影响... 目的:对皱皮木瓜片的真空冷冻条件进行优化,研究木瓜片复水过程中水分状态变化。方法:采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法,分别以复水比和色差值为指标,考察木瓜片厚度,真空冷冻干燥机的隔板温度以及真空度3个因素对冻干工艺的影响,优化皱皮木瓜片冻干工艺;利用低场核磁共振技术比较真空冷冻干燥和热风干燥的木瓜片成品复水过程中水分状态的变化情况。结果:确定皱皮木瓜真空冷冻干燥的复水比最佳工艺条件:木瓜片厚度4mm,隔板温度40℃,真空度2.4mbar;色差值最优的组合为:木瓜片厚度7.45mm,隔板温度28.37℃,真空度2.02mbar。NMR试验表明,复水过程中进入木瓜片中的水很快转化为不易流动水,结合水和自由水变化不大,且真空冷冻干燥的木瓜片中不易流动水增加较快,说明冻干比热风干燥的木瓜片品质好。结论:本研究结果为优化的皱皮木瓜真空冷冻干燥工艺参数,低场核磁共振技术可用于表征皱皮木瓜复水过程中水分状态的变化。 展开更多
关键词 木瓜 真空冷冻干燥 LF-NMR(低场核磁共振) 复水特性
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皱皮木瓜的抑菌及其食用性能研究 预览
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作者 朱夏雨 陈露 +1 位作者 李翔 莫开菊 《湖北民族学院学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期19-25,共7页
以皱皮木瓜新鲜果实为实验材料,将其添加到发酵食品中,测定产品总酸含量、pH、感官评定,以及采用抑菌圈和比色法测定法检测皱皮木瓜汁的抑菌效果,并通过发酵和酶处理改善其食用性能.结果表明:皱皮木瓜具有良好的抑制有害菌,对有益乳酸... 以皱皮木瓜新鲜果实为实验材料,将其添加到发酵食品中,测定产品总酸含量、pH、感官评定,以及采用抑菌圈和比色法测定法检测皱皮木瓜汁的抑菌效果,并通过发酵和酶处理改善其食用性能.结果表明:皱皮木瓜具有良好的抑制有害菌,对有益乳酸菌的抑制作用微弱.在平板抑菌试验中,皱皮木瓜汁对植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的生长无明显的抑制效果,对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长均有极明显的抑制效果;比色法试验中,皱皮木瓜汁对三种乳酸菌都表现出微弱的抑制效果,与其对发酵过程的影响相吻合.经发酵或者经0.015%、0.020%果胶酶或者纤维性酶处理可以改善皱皮木瓜粗硬,难以食用的不良特性. 展开更多
关键词 木瓜 发酵 抑菌 质构
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皱皮木瓜多倍体诱导技术及鉴定
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作者 刁松锋 姜景民 +4 位作者 邵文豪 罗颖 刘金凤 岳华峰 孙晓薇 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第17期5754-5762,共9页
为了探索皱皮木瓜(2n=2x=34)多倍体高效诱导体系及再生植株的快速鉴定技术。以皱皮木瓜成熟的胚、当年生实生幼苗、5a生单株的当年生新稍及其腋芽为材料,以不同浓度的秋水仙碱进行不同时间的诱导,基于流式细胞技术对诱导后的再生植株进... 为了探索皱皮木瓜(2n=2x=34)多倍体高效诱导体系及再生植株的快速鉴定技术。以皱皮木瓜成熟的胚、当年生实生幼苗、5a生单株的当年生新稍及其腋芽为材料,以不同浓度的秋水仙碱进行不同时间的诱导,基于流式细胞技术对诱导后的再生植株进行倍性鉴定。结果表明:皱皮木瓜四种材料在秋水仙碱诱导下均能产生多倍体,但诱导效率和再生植株的变异率差别显著,其中以5a单株的基部粗度为1.0 cm的新稍为材料,用1.2%秋水仙碱+4.0 mg/L TDZ+2.0 mg/L AgNO3的混合药液处理3 d的诱导体系最佳,其再生植株变异率可达9.09%。经流式细胞仪检测,4 862个再生植株中存在二倍体、三倍体、四倍体和2x/4x嵌合体,其中91个发生变异,变异率为1.87%;三倍体与嵌合体约占变异个数的5.5%。本研究建立一套皱皮木瓜多倍体的高效诱导体系,开创了流式细胞术在木瓜属植株中的应用先河,为皱皮木瓜的种质创新和新品种培育提供科学依据。 展开更多
关键词 木瓜 秋水仙碱 多倍体 流式细胞仪
不同地方品种皱皮木瓜有机酸检测与差异分析 预览
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作者 陈亚楠 毛运芝 +1 位作者 冉慧 刘世尧 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1171-1184,共14页
【目的】了解我国皱皮木瓜不同地方品种资源果实有机酸组成与含量差异。【方法】通过甲基化衍生、GCMS检测进行我国10个主产区皱皮木瓜地方品种果实有机酸鉴定和含量测定。【结果】外标浓度与峰面积线性相关,各样品TIC基线平稳,成分峰... 【目的】了解我国皱皮木瓜不同地方品种资源果实有机酸组成与含量差异。【方法】通过甲基化衍生、GCMS检测进行我国10个主产区皱皮木瓜地方品种果实有机酸鉴定和含量测定。【结果】外标浓度与峰面积线性相关,各样品TIC基线平稳,成分峰分布均匀,分离度较高。全部样品共检出5大类43种有机酸,苹果酸含量最高。各样品总酸含量(w)在85.02~170.76 mg·g^-1,山东临沂最高,陕西白河最低。10个样品共有成分33种,总酸含量与长链脂肪酸极显著正相关,与低碳羧酸显著正相关,与芳香酸负相关。聚类距离为5时10个地方品种资源共聚为4枝,四川仪陇、安徽宣城、陕西白河、广西南宁、湖北长阳聚为第1枝,重庆綦江、浙江淳安聚为第2枝,贵州正安、山东临沂样品聚为第3枝,云南景洪为第4枝。【结论】10个皱皮木瓜地方品种均属苹果酸型果实,果实有机酸组成种内差异较小,组分含量种间差异显著。 展开更多
关键词 木瓜 地方品种资源 有机酸 甲酯化衍生 气相-质谱联用 差异分析
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天然药物化学开放性实验教改初探--以皱皮木瓜多糖提取及单糖组成测定为例 预览
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作者 李芸芳 李竣 《绿色科技》 2019年第17期264-267,270共5页
指出了天然药物化学开放性实验能激发学生对天然药物化学理论知识的学习兴趣,提升学生的实验技能和创新能力。以皱皮木瓜中多糖的提取及其单糖成分的测定为例,进行了开放性实验教学改革的研究。结果表明:通过让学生自主查阅文献,独立设... 指出了天然药物化学开放性实验能激发学生对天然药物化学理论知识的学习兴趣,提升学生的实验技能和创新能力。以皱皮木瓜中多糖的提取及其单糖成分的测定为例,进行了开放性实验教学改革的研究。结果表明:通过让学生自主查阅文献,独立设计实验方案,对实验数据和结果进行分析讨论,将理论知识与实践相结合,不仅增强了学生的动手能力,还充分调动了学生的主观能动性,取得了良好的教学效果。 展开更多
关键词 开放性实验 天然药物化学 多糖 木瓜
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綦江皱皮木瓜果实有机酸特征性成分鉴定与不同发育期变化规律 预览
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作者 刘世尧 冉慧 +1 位作者 毛运芝 陈欣瑜 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期111-128,共18页
【目的】鉴定重庆綦江皱皮木瓜果实有机酸特征性成分,解析果实不同发育期有机酸变化规律,为皱皮木瓜果实发育期有机酸代谢研究提供基础数据。【方法】以重庆綦江皱皮木瓜(‘大罗’木瓜)为研究对象,采用溶剂提取、甲酯化衍生与气相色谱-... 【目的】鉴定重庆綦江皱皮木瓜果实有机酸特征性成分,解析果实不同发育期有机酸变化规律,为皱皮木瓜果实发育期有机酸代谢研究提供基础数据。【方法】以重庆綦江皱皮木瓜(‘大罗’木瓜)为研究对象,采用溶剂提取、甲酯化衍生与气相色谱-质谱联用仪检测,进行不同发育期果实有机酸组成及含量测定,药典委2012版中药色谱指纹图谱相似度分析软件进行共有特征性成分峰匹配,SigmaPlot 10.0进行果实发育过程总有机酸、强酸味和弱酸味成分变化规律分析,Simca-P 11.5与SPSS 20.0结合进行果实发育期共有特征性成分PCA分析与HCA聚类。【结果】经甲醇提取、甲酯化衍生、氯仿萃取和GC-MS检测,从綦江皱皮木瓜8个发育期果实中共分离出共有特征性成分41种,包括低碳羧酸10种、长链脂肪酸21种、芳香族有机酸5种、一元酚酸类3种和氨基酸2种,TIC图基线平稳,成分峰分布均匀且分离度高,分离效果好。綦江木瓜从盛花后90 d至果实完熟(160 d)总有机酸含量呈先下降再上升再下降的倒"之"字型,总有机酸与强酸味(r=0.970)、弱酸味成分(r=0.998)极显著正相关;而强酸味成分与低碳羧酸极显著正相关(r=0.999),与一元酚酸显著正相关(r=0.747);弱酸味成分与长链脂肪酸极显著正相关(r=0.999)。綦江木瓜完熟期检出的强酸味有机酸以苹果酸、乙酰丙酸、柠檬酸为主,累计相对含量占检出总强酸味成分的90%以上;苹果酸在发育期经历了含量下降、略有上升然后再下降的变化过程,呈从盛花后90-120 d逐渐下降,到130 d略有上升,然后再下降的倒"之"字型;柠檬酸与苹果酸变化规律相似,但乙酰丙酸与苹果酸截然相反,总体呈现上升趋势,到盛花后130 d增至最高点,之后略有下降(150 d降至最低),进入完熟期再次升高。相关性分析表明,果实强酸味有机酸总量与苹果酸、柠檬酸呈极显著正相关,但与乙酰丙酸� 展开更多
关键词 木瓜 有机酸 气相色谱-质谱联用仪 特征性成分 变化规律
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木瓜果醋产品中木瓜蛋白酶活性维持研究 预览
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作者 柏晓辉 李长军 +3 位作者 肖玉芸 雷明康 周玉彬 陈光辉 《黄山学院学报》 2018年第3期56-59,共4页
以木瓜蛋白酶为原料,酪蛋白为底物,参照国标法测定木瓜蛋白酶的酶活力,研究不同pH值、状态和存放温度对木瓜蛋白酶酶活力的影响。结果表明,在偏酸性pH值条件下溶液态的木瓜蛋白酶酶活力降低非常明显,而粉末态的木瓜蛋白酶酶活力相对稳定... 以木瓜蛋白酶为原料,酪蛋白为底物,参照国标法测定木瓜蛋白酶的酶活力,研究不同pH值、状态和存放温度对木瓜蛋白酶酶活力的影响。结果表明,在偏酸性pH值条件下溶液态的木瓜蛋白酶酶活力降低非常明显,而粉末态的木瓜蛋白酶酶活力相对稳定;粉末态木瓜蛋白酶在25°C存放随时间增加而减弱较少,其酶活力可维持在90%左右,满足食品的稳定性需求。研究结果为木瓜果汁、果醋和木瓜果酒等产品的研发提供了理论支持。 展开更多
关键词 木瓜 木瓜果醋 木瓜蛋白酶 酶活力
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皱皮木瓜化学成分与药理作用研究进展 预览 被引量:1
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作者 李云志 江洪波 《化工技术与开发》 CAS 2018年第6期35-38,共4页
皱皮木瓜含有萜类、黄酮类、香豆素类等多类次级代谢产物类型,具有镇痛、抗氧化、抗炎、治疗腹泻、抗癌、松弛胃肠道平滑肌和β2-肾上腺素受体激动作用等多种药理作用。本文综述了皱皮木瓜的相关研究成果,旨在为其进一步的开发利用提供... 皱皮木瓜含有萜类、黄酮类、香豆素类等多类次级代谢产物类型,具有镇痛、抗氧化、抗炎、治疗腹泻、抗癌、松弛胃肠道平滑肌和β2-肾上腺素受体激动作用等多种药理作用。本文综述了皱皮木瓜的相关研究成果,旨在为其进一步的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 木瓜 化学成分 药理作用
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不同产区皱皮木瓜总黄酮含量与土壤主要化学指标的关系 预览
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作者 郑璇 申国明 +4 位作者 高林 张鹏 李琦瑶 李盼盼 刘新民 《江苏农业科学》 2018年第17期202-205,共4页
为探究不同产区土壤主要化学指标与皱皮木瓜总黄酮含量的关系,采用氯化铝比色法测定安徽宣城、重庆綦江、湖北长阳、浙江淳安、云南临沧5个产区的皱皮木瓜果实总黄酮含量以及各产区土壤有机质、全氮、速效钾、速效磷的含量,并采用SAS9.... 为探究不同产区土壤主要化学指标与皱皮木瓜总黄酮含量的关系,采用氯化铝比色法测定安徽宣城、重庆綦江、湖北长阳、浙江淳安、云南临沧5个产区的皱皮木瓜果实总黄酮含量以及各产区土壤有机质、全氮、速效钾、速效磷的含量,并采用SAS9.2进行数据分析。结果表明,云南临沧和安徽宣城产区的皱皮木瓜总黄酮含量明显高于其他3个产区;皱皮木瓜中总黄酮含量与土壤中的有机质和速效钾含量呈显著正相关(P<0.01),与全氮含量呈显著负相关(P<0.01),与速效磷含量呈显著正相关(P<0.05);逐步回归分析结果表明,速效钾和有机质含量可以作为评价皱皮木瓜中总黄酮含量的参考指标。说明适当增加土壤有机质、速效钾、速效磷含量,降低全氮含量有助于提高木瓜的总黄酮含量。研究结果对于皱皮木瓜的种植具有一定的指导作用。 展开更多
关键词 木瓜 总黄酮 土壤化学指标 相关分析 逐步回归分析
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皱皮木瓜总酚酸分离纯化工艺及生物活性研究 预览 被引量:1
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作者 肖敏 舒佳为 +2 位作者 覃瑞 刘虹 杨光忠 《中国现代中药》 CAS 2018年第3期316-322,共7页
目的:筛选皱皮木瓜总酚酸的大孔树脂纯化工艺,对其生物活性进行初步探索。方法:以皱皮木瓜总酚酸质量浓度为指标,考察多种型号大孔树脂纯化总酚酸的吸附及洗脱条件。通过对纯化后样品清除自由基能力评价其抗氧化活性,通过对纯化后... 目的:筛选皱皮木瓜总酚酸的大孔树脂纯化工艺,对其生物活性进行初步探索。方法:以皱皮木瓜总酚酸质量浓度为指标,考察多种型号大孔树脂纯化总酚酸的吸附及洗脱条件。通过对纯化后样品清除自由基能力评价其抗氧化活性,通过对纯化后样品抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性,评价纯化后样品的抗氧化和抗糖尿病活性。结果:D101型大孔树脂为分离纯化皱皮木瓜总酚酸的最佳树脂,最佳工艺为上样浓度1 mg·mL-1,流速2 BV·h-1,上样体积20 BV,水洗除杂用量4 BV,流速2 BV·h-1,洗脱剂60%乙醇,洗脱剂用量4 BV,洗脱流速4 BV·h-1。纯化后样品对DPPH和ABTS+的半数抑制浓度分别为(0.038±0.006)mg·mL-1、(5.428±0.163)0x0E?SymbolmA@0x0Fg·mL-1,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度为(0.34±0.001)、(0.071±0.024)mg·mL-1。结论:在最佳工艺条件下,皱皮木瓜总酚酸含量由30.3%提高到71.1%,结果表明,皱皮木瓜总酚酸具有一定的抗氧化和抗糖尿病活性。 展开更多
关键词 木瓜 总酚酸 纯化工艺 抗氧化活性 抗糖尿病活性
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皱皮木瓜内在物质及不同部位SOD活性动态变化研究
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作者 徐广 任星宇 +4 位作者 罗敏 罗川 朱晓富 杨丹 邓才富 《时珍国医国药》 CSCD 北大核心 2018年第12期2890-2893,共4页
目的考察不同采样期皱皮木瓜内在物质含量动态变化,不同部位SOD活性动态变化,保存方式及时间对SOD活性的影响,探讨木瓜最佳采收期、保存方法及时间。方法通过紫外分光光度法测定木瓜不同采样期、不同部位及保存时间的SOD活性;通过高效... 目的考察不同采样期皱皮木瓜内在物质含量动态变化,不同部位SOD活性动态变化,保存方式及时间对SOD活性的影响,探讨木瓜最佳采收期、保存方法及时间。方法通过紫外分光光度法测定木瓜不同采样期、不同部位及保存时间的SOD活性;通过高效液相色谱法测定其指标成分(熊果酸、齐墩果酸)含量,通过醇溶性浸出物测定法测定浸出物含量。结果不同采样期皱皮木瓜SOD活性及内在物质含量均呈现动态变化;不同部位SOD活性为:果皮先低后高,果肉为先低、中高、后低,果仁皮先高后低。冷藏保鲜和冰冻处理条件下,木瓜果肉SOD均能保持稳定的活性。结论重庆皱皮木瓜七月中旬到八月中旬为重庆皱皮木瓜的适宜采摘时间;SOD分布:六月初至七月初主要分布在果仁皮与果肉,七月中旬至八月底主要分布于果皮与果肉;鲜品保存时间在3个月以内都能保持SOD很好的活性。 展开更多
关键词 木瓜 内在物质 SOD活性 动态变化 鲜品保存
不同采收期皱皮木瓜质量动态分析 被引量:4
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作者 齐红 王云 +2 位作者 郭庆梅 周凤琴 李圣波 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期19-22,共4页
目的:考察不同采收期皱皮木瓜外观特征与内在多元药效成分的动态变化规律,探讨皱皮木瓜药材的最佳采收期。方法:观察不同采收期皱皮木瓜果实外观特征包括表面颜色、长度、直径及质量变化,采用高效液相色谱法、紫外分光光度法等对内在... 目的:考察不同采收期皱皮木瓜外观特征与内在多元药效成分的动态变化规律,探讨皱皮木瓜药材的最佳采收期。方法:观察不同采收期皱皮木瓜果实外观特征包括表面颜色、长度、直径及质量变化,采用高效液相色谱法、紫外分光光度法等对内在绿原酸、齐墩果酸、熊果酸、鞣质及总有机酸含量进行测定,用主成分分析法(principal component analysis,PCA)进行综合评价。结果:不同采收期皱皮木瓜果实外观特征及内在多元药效物质的含量呈现动态变化,综合评价显示,8月下旬采收的样品综合评价指数最高。结论:综合分析认为8月中下旬为皱皮木瓜药材最佳采收期,此时果实表示颜色由绿色变为绿黄色。该研究可为皱皮木瓜药材采收、质量评价等提供一定科学依据。 展开更多
关键词 木瓜 药效成分 动态分析 主成分分析法
皱皮木瓜质量与土壤理化性质的相关性研究 被引量:2
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作者 罗敏 谭秋生 +4 位作者 罗川 邓才富 任星宇 徐广 章文伟 《中药材》 北大核心 2017年第1期26-28,共3页
目的:通过探究重庆地区撂荒多年皱皮木瓜地土壤养分与皱皮木瓜指标成分含量之间的相关性,为提高皱皮木瓜的规范化栽培技术和开展质量控制提供科学依据。方法:参照中国药典2015年版方法测定皱皮木瓜熊果酸和齐墩果酸含量,采用常规方法... 目的:通过探究重庆地区撂荒多年皱皮木瓜地土壤养分与皱皮木瓜指标成分含量之间的相关性,为提高皱皮木瓜的规范化栽培技术和开展质量控制提供科学依据。方法:参照中国药典2015年版方法测定皱皮木瓜熊果酸和齐墩果酸含量,采用常规方法测定皱皮木瓜种植区土壤理化性质。结果:撂荒多年皱皮木瓜熊果酸和齐墩果酸含量普遍偏低,且样地间差异显著。熊果酸与土壤有效氮、有效磷呈极显著正相关,与pH呈极显著负相关,与速效钾呈显著正相关;其中土壤pH的影响最大,其次是有效氮和有效磷。齐墩果酸与有效氮呈极显著正相关,与有机质和pH呈极显著负相关,而与有效磷和速效钾相关性不显著;其中有机质的影响最大,其次是pH和有效氮。回归方程系数分别为0.931和0.781,表明各土壤理化性质指标可以较好地解释熊果酸含量,但不能完全用来预测齐墩果酸指标的水平。结论:土壤理化性质是影响皱皮木瓜质量的重要因素,各影响因子具有协同效应,其中土壤有效氮和pH可能是影响其药材品质的土壤主导因子。 展开更多
关键词 木瓜 熊果酸 齐墩果酸 土壤理化性质 多元回归
皱皮木瓜总酚酸提取工艺研究 预览 被引量:2
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作者 刘虹 肖敏 +3 位作者 覃瑞 吴士筠 杨文婷 杨光忠 《中南民族大学学报:自然科学版》 北大核心 2017年第2期49-52,共4页
为研究皱皮木瓜总酚酸的提取工艺,在单因素试验基础上,考察了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间、提取次数等对皱皮木瓜总酚酸提取率的影响,以总酚酸含量为指标,结合正交试验优选了最佳提取条件.结果表明:4种影响提取率的因素依次... 为研究皱皮木瓜总酚酸的提取工艺,在单因素试验基础上,考察了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间、提取次数等对皱皮木瓜总酚酸提取率的影响,以总酚酸含量为指标,结合正交试验优选了最佳提取条件.结果表明:4种影响提取率的因素依次为:提取温度〉提取时间〉料液比〉乙醇浓度,提取温度对总酚酸提取影响较为明显.最佳提取工艺为:乙醇浓度体积比60%,提取温度90℃,料液比为1︰40(g·m L-1),提取5 h,1次.在最佳提取工艺下,皱皮木瓜总酚酸浸膏得率38.9%,总酚酸含量0.303 g·g~(-1),最后提取率为34.22%,此提取总酚酸工艺简便准确易行. 展开更多
关键词 木瓜 总酚酸 提取工艺
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皱皮木瓜热风干燥特性及其动力学模型的研究 预览
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作者 崔莉 杜利平 +3 位作者 王岱杰 张冲 刘伟 王晓 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第7期96-102,共7页
为促进皱皮木瓜的综合开发利用,探讨了其干燥加工过程中的水分变化,在不同温度对不同厚度的木瓜片进行热风干燥,得到干燥曲线、干燥速率曲线,分析其干燥特性,拟合建立不同干燥条件下的失水动力模型,结果表明:降速阶段为皱皮木瓜热风干... 为促进皱皮木瓜的综合开发利用,探讨了其干燥加工过程中的水分变化,在不同温度对不同厚度的木瓜片进行热风干燥,得到干燥曲线、干燥速率曲线,分析其干燥特性,拟合建立不同干燥条件下的失水动力模型,结果表明:降速阶段为皱皮木瓜热风干燥的主要阶段,Page模型对干燥过程的拟合性较好,模型的预测值与实验值吻合性好,在40~60℃内,皱皮木瓜干燥过程中的有效扩散系数为4.55945×10^-9~6.38323×10^-9 m^2/s,且随着温度的升高而增大,平均活化能Ea为14.15 KJ/mol。该研究结果对皱皮木瓜采后生产具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 木瓜 干燥特性 动力学模型
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皱皮木瓜多糖的分离纯化及结构表征 预览
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作者 刘捷 王文 张体祥 《河南工程学院学报:自然科学版》 2017年第4期30-34,共5页
研究从皱皮木瓜中提取的水溶性多糖的分离、纯化、单糖组成及结构,为木瓜的开发利用提供依据.采用Sevag法除蛋白、透析法除小分子杂质后,经Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱分离得到了皱皮木瓜多糖CSP1.通过高效凝胶渗透色谱、气相色谱、紫... 研究从皱皮木瓜中提取的水溶性多糖的分离、纯化、单糖组成及结构,为木瓜的开发利用提供依据.采用Sevag法除蛋白、透析法除小分子杂质后,经Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱分离得到了皱皮木瓜多糖CSP1.通过高效凝胶渗透色谱、气相色谱、紫外光谱、红外光谱和核磁共振氢谱等分析手段初步确定了其组成和结构.皱皮木瓜多糖CSP1为均一组分,重均相对分子质量为27 622,由鼠李糖、木糖、葡萄糖、半乳糖4种单糖组成,摩尔比为0.042:0.067:0.860:0.031,葡萄糖是主要成分,木瓜多糖CSP1结构中存在α-糖苷键. 展开更多
关键词 木瓜 多糖 分离纯化 单糖组成 结构
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两种木瓜不同加工品中熊果酸和齐墩果酸含量的高效液相色谱法测定 被引量:2
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作者 谭秋生 罗敏 +4 位作者 任星宇 章文伟 邓才富 罗舜 杨永东 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期620-621,共2页
目的考察光皮木瓜、皱皮木瓜及其不同方法加工品的齐墩果酸与熊果酸含量差异。方法采集光皮木瓜和皱皮木瓜样品,每种样品随机分组,一组沸水烫制剖瓣、另一组直接切片,经50℃干燥后粉碎成细粉,采用高效液相色谱法测定齐墩果酸和熊果酸含... 目的考察光皮木瓜、皱皮木瓜及其不同方法加工品的齐墩果酸与熊果酸含量差异。方法采集光皮木瓜和皱皮木瓜样品,每种样品随机分组,一组沸水烫制剖瓣、另一组直接切片,经50℃干燥后粉碎成细粉,采用高效液相色谱法测定齐墩果酸和熊果酸含量,计算相对标准偏差(RSD%),进行样品的质量评价。结果以齐墩果酸、熊果酸及二者总含量为考察指标,9对试验样品单独统计,2对均以直接切片高、4对均以烫制剖瓣高;按皱皮、光皮及光皱混合分类均值比较,均为烫制剖瓣高;按直接切片和烫制剖瓣分类均值比较,均为皱皮高。结论以齐墩果酸和熊果酸含量评价木瓜质量,烫制加工优于直接切片,皱皮优于光皮。 展开更多
关键词 木瓜 木瓜 熊果酸 齐墩果酸 加工方法 高效液相色谱法
木瓜分两种 功效不相同 预览
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作者 赵德贵 《现代养生》 2016年第7期25-26,共2页
宣木瓜又名贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜等,为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收,置沸水中烫至外皮灰白色,对半纵剖。洗净,润透或蒸透后切薄片,晒干。本品长圆形,多纵剖成两半,长4-9厘米,宽2-5厘米,厚1-2.5厘米。... 宣木瓜又名贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜等,为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收,置沸水中烫至外皮灰白色,对半纵剖。洗净,润透或蒸透后切薄片,晒干。本品长圆形,多纵剖成两半,长4-9厘米,宽2-5厘米,厚1-2.5厘米。外表紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹;剖面边缘向内卷曲,果肉红棕色,中心部分凹陷,棕黄色;种子扁长三角形,多脱落,质坚硬。气微清香,味酸。归肝、脾经。 展开更多
关键词 木瓜 功效 贴梗海棠 成熟果实 蔷薇科植物 木瓜 三角形
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不同采收期皱皮木瓜中熊果酸、齐墩果酸含量比较 被引量:1
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作者 邓才富 罗川 +4 位作者 任星宇 罗舜 谭秋生 杨永东 徐广 《亚太传统医药》 2016年第8期30-31,共2页
目的:考察皱皮木瓜不同采收时期药材样品中熊果酸与齐墩果酸含量差异。方法:分期采集皱皮木瓜样品,置沸水中烫至外皮灰白色取出,切制为2~4mm厚片,50℃恒温干燥后粉碎,采用高效液相色谱法测定熊果酸、齐墩果酸含量。结果:从6至9月份,... 目的:考察皱皮木瓜不同采收时期药材样品中熊果酸与齐墩果酸含量差异。方法:分期采集皱皮木瓜样品,置沸水中烫至外皮灰白色取出,切制为2~4mm厚片,50℃恒温干燥后粉碎,采用高效液相色谱法测定熊果酸、齐墩果酸含量。结果:从6至9月份,熊果酸含量分别较上一个月增加50.22%、0%、14.41%;齐墩果酸含量分别较上一个月增加47.76%、9.09%、-3.70%;熊果酸/齐墩果酸含量比值分别为3.45、3.51、3.18、3.82。结论:6至7月为木瓜药材中熊果酸、齐墩果酸的主要增加阶段,7至9月间熊果酸含量增长较为缓慢。 展开更多
关键词 木瓜 熊果酸 齐墩果酸 采收期
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