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GC-C-IRMS测定葡萄酒中6种风味物质的碳同位素比值 预览
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作者 赵孔祥 高健会 +3 位作者 宓捷波 刘旸 葛宝坤 郑文杰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第4期137-141,共5页
建立一种利用气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱仪测定葡萄酒中的6种风味物质(乙醇、甘油、异戊醇、乳酸乙酯、乙酸、2,3丁二醇)的碳稳定同位素比值的方法。采用滤膜过滤,稀释或直接上机测定,优化测定方法,风味物质分离完全,分析时间小... 建立一种利用气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱仪测定葡萄酒中的6种风味物质(乙醇、甘油、异戊醇、乳酸乙酯、乙酸、2,3丁二醇)的碳稳定同位素比值的方法。采用滤膜过滤,稀释或直接上机测定,优化测定方法,风味物质分离完全,分析时间小于20min。6种风味物质标准溶液测量精度(standard deviation,SD)范围为0.064‰~0.227‰,样品测量精度为0.115‰~0.300‰。利用该技术分析部分葡萄酒样品,结果表明不同地域样品及不同组分间C同位素比值存在一定差异。 展开更多
关键词 气相色谱 同位素值质谱 葡萄酒 风味物质 碳同位素
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乳及乳制品中稳定碳同位素比的研究 被引量:1
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作者 张遴 王文瑞 李莹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4322-4326,共5页
目的建立元素分析-稳定同位素比质谱法(elemental analyzer-isotope ratio mass spectrometry,EA-IRMS)测定乳及乳制品中δ13^C值的检测方法。方法本文研究了样品前处理、进样量、不同标样标定等对测定结果的影响,通过优化仪器工作条... 目的建立元素分析-稳定同位素比质谱法(elemental analyzer-isotope ratio mass spectrometry,EA-IRMS)测定乳及乳制品中δ13^C值的检测方法。方法本文研究了样品前处理、进样量、不同标样标定等对测定结果的影响,通过优化仪器工作条件,建立了稳定同位素比质谱仪测定乳及乳制品中碳同位素比(δ13^C)的方法,并用该方法对20余种品牌的乳及乳制品及3位哺乳期的母乳进行检测。结果研究数据表明,不同种类的乳汁δ13^C数值有明显差异:牛乳及其制品δ13^C值位于-16.50‰--20.42‰,羊乳及其制品δ13^C值位于-22.38‰--22.95‰,母乳δ13^C值为-23.17‰--27.30‰。结论本方法根据羊乳和与牛乳δ13^C特征数值的差异,可以进行乳品纯正性判别。该方法精密度为0.04‰-0.24‰,小于常规0.3‰的要求,稳定性好、准确度高,操作简便,为乳及乳制品的鉴别提供了技术支持和理论基础。 展开更多
关键词 稳定同位素质谱法 碳同位素 牛乳 羊乳 母乳
药用植物叶片的碳同位素比和矿质元素含量 预览 被引量:3
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作者 林植芳 詹姆士 《植物学报:英文版》 CSCD 1989年第5期 367-375,共9页
36种亚热带季雨林中常见的中草药植物叶片的稳定性同位素比(σ~(13)C 值)为-26.4到-32.6‰,灌木型的σ~(13)C 值最低。表明全部种类都属光合作用C_3途径植物。叶片的7种元素 N、P、K、Ca、Mg、Na、Si 的含量依植物种类、生活型、药效和... 36种亚热带季雨林中常见的中草药植物叶片的稳定性同位素比(σ~(13)C 值)为-26.4到-32.6‰,灌木型的σ~(13)C 值最低。表明全部种类都属光合作用C_3途径植物。叶片的7种元素 N、P、K、Ca、Mg、Na、Si 的含量依植物种类、生活型、药效和所用药用部位不同而异。在9个具不同药效的组合中,治疗贫血、高血压和健胃药有较多的 N,治疗蛇伤、癌症的药的叶片含较多 P 和 K,治疗风湿骨痛药含较多 Ca 和 Mg。其他微量元素组成中,治疗贫血的药的叶片含 Fe 多,治疗感冒及高血压药者含 Zn 多,健胃药含 Cu 多。结果认为叶片的矿质元素分布图式反映植株自身的吸收积累特性,且对相应的主要疗效可能有附加的效应。 展开更多
关键词 药用植物 矿质元 碳同位素
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基于稳定碳同位素比的植物水分利用效率分析——以鄱阳湖湿地为例 预览 被引量:3
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作者 曹夏禹 张翔 +2 位作者 肖洋 任杰宇 潘国艳 《人民长江》 北大核心 2017年第5期17-20,25共5页
植物水分利用效率是表征植物生长状态的一个综合性生理生态指标,对植物水分利用效率的研究有助于揭示变化条件下植物对环境的适应能力。通过在鄱阳湖湿地上布设的3个断面,测定了典型植物样品的稳定碳同位素比δ~(13)C以及断面土壤组成... 植物水分利用效率是表征植物生长状态的一个综合性生理生态指标,对植物水分利用效率的研究有助于揭示变化条件下植物对环境的适应能力。通过在鄱阳湖湿地上布设的3个断面,测定了典型植物样品的稳定碳同位素比δ~(13)C以及断面土壤组成,探究了植物水分利用效率的变化规律。研究结果表明:鄱阳湖湿地植物的δ~(13)C值差异较为明显,变化范围为-14.302‰~-33.134‰,δ~(13)C值的大小可以作为鄱阳湖湿地植物水分利用效率的表征指标;植物类型和土壤水分含量是影响植物水分利用效率的重要因素;鄱阳湖湿地内南荻的δ~(13)C值最大,属C4植物,具有较高的水分利用效率,在水分胁迫条件下更容易生存下来,从而发育为鄱阳湖地区的优势植物种群。研究结论对变化环境下鄱阳湖湿地植被的演变趋势研究具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 水分利用效率 稳定碳同位素 δ13C 鄱阳湖湿地
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利用稳定碳同位素的EA-IRMS分析法研究植物糖浆对蜂蜜的影响 被引量:12
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作者 胡柳花 李沈轶 +1 位作者 李玉伟 李爽 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期239-242,共4页
通过稳定碳同位素质谱仪检测混合蜜中掺入蔗糖,混合蜂蜜、紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜等中掺入玉米高转化糖浆后的δ13C值的变化情况。结果表明,C4植物糖蔗糖和玉米糖浆的δ13C值偏离蜂蜜δ13C值较大;C3植物糖甜菜糖和大米麦芽糖的δ13C值与... 通过稳定碳同位素质谱仪检测混合蜜中掺入蔗糖,混合蜂蜜、紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜等中掺入玉米高转化糖浆后的δ13C值的变化情况。结果表明,C4植物糖蔗糖和玉米糖浆的δ13C值偏离蜂蜜δ13C值较大;C3植物糖甜菜糖和大米麦芽糖的δ13C值与蜂蜜δ13C值较为接近。混合蜜中掺入蔗糖,混合蜜、紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜中掺入玉米高转化糖浆后,其δ13C值随掺入量的增加而增大。蜂蜜中蛋白质的δ13C值基本没有变化。存放2年,蜂蜜的δ13C值基本没有变化。 展开更多
关键词 蜂蜜 稳定碳同位素 C4植物糖 C3植物糖
扫描电镜和稳定碳同位素比质谱法鉴别马铃薯淀粉中的掺假玉米淀粉 预览 被引量:14
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作者 王绍清 武士奎 +2 位作者 穆同娜 曹红 曹宝森 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第22期332-335,共4页
为有效辨别食用淀粉掺假,运用扫描电镜和稳定碳同位素比质谱技术对马铃薯淀粉中掺假玉米淀粉行为进行定性和半定量鉴别。根据马铃薯淀粉与玉米淀粉在颗粒超微形貌上的明显差别,运用扫描电镜清晰辨别出马铃薯淀粉中掺假的玉米淀粉颗粒。... 为有效辨别食用淀粉掺假,运用扫描电镜和稳定碳同位素比质谱技术对马铃薯淀粉中掺假玉米淀粉行为进行定性和半定量鉴别。根据马铃薯淀粉与玉米淀粉在颗粒超微形貌上的明显差别,运用扫描电镜清晰辨别出马铃薯淀粉中掺假的玉米淀粉颗粒。当玉米淀粉的掺假量大于10%时,根据二者在稳定碳同位素比上的自然显著差异,稳定碳同位素比法不仅能够定性鉴别马铃薯淀粉中的玉米淀粉掺假行为,而且依照给出的公式可以估算出掺假玉米淀粉的含量。本法可作为国内淀粉市场上产品质量监督的检测方法。 展开更多
关键词 食品掺假 马铃薯淀粉 玉米淀粉 超微形貌 扫描电镜(SEM) 稳定碳同位素(SCIR)
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华南地区3个棕榈藤种光合途径的判别 预览 被引量:1
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作者 李荣生 尹光天 +4 位作者 许煌灿 杨锦昌 赵霞 陈和明 杨华 《植物学报:英文版》 CSCD 2004年第5期 560-564,共5页
C3植物可以通过转入C4植物基因而具备C4植物光合特性,从而提高产量。有鉴于此.本文通过测定我国华南地区分布的黄藤(Daemonorops margaritae (Hance)Becc.)、单叶省藤(Calamus simplicifoliusc.F.Wei)和白藤(Ctetradactylus Hance)... C3植物可以通过转入C4植物基因而具备C4植物光合特性,从而提高产量。有鉴于此.本文通过测定我国华南地区分布的黄藤(Daemonorops margaritae (Hance)Becc.)、单叶省藤(Calamus simplicifoliusc.F.Wei)和白藤(Ctetradactylus Hance)等3个棕榈藤种苗木和成年植株叶片的叶绿素含量、气孔密度、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carboxylase,PEPC)、丙酮酸磷酸二激酶(pymvate phosphate dikinase,PPDK)和稳定碳同位素比值等指标以判别3个藤种的光合途径,为棕榈藤转入C4植物基因工作提供理论依据。结果表明,3种藤种苗木和成年植株的叶绿素含量和气孔密度比常见C3植物和C4植物高,但叶绿素a/b值、叶片上下表面气孔比值、PEPC酶活性、PPDK酶活性和稳定碳同位素比值等指标均较低,与常见C3植物的对应指标相当或略低,而远小于常见C4植物,因此认为黄藤、单叶省藤和白藤等3个藤种是C3植物。 展开更多
关键词 棕榈藤 叶绿 气孔 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC) 丙酮酸磷酸二激酶(PPDK) 稳定碳同位素
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